ಪರಿಪಾತದ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ: ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮಹಾನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಮಾಗಿದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತಿದೊಡ್ಡ ವಿಟಮಿನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಮಾಗಿದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸೂಚಕಗಳು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಸಹ ಕಷ್ಟ: ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ, ಅಥವಾ ಹಸಿರು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾಸನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಅನಾನಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಳಿತಿದೆ. ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹನಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮಾವು.

ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಭ್ರೂಣದ ತಿರುಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ವತಃ ಅದು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣವಲಯಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರದ ಅನೇಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು:

ಹಣ್ಣುಗಳು: ಆಪಲ್ಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಿವಿ, ನೆಕ್ಟರಿ, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಟೇಬಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು.
ತರಕಾರಿಗಳು: ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೆಂಪು ಬೀಟ್, ಸೆಲರಿ, ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್, ಪಾಲಕ

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ:

ಹಣ್ಣುಗಳು: ಅನಾನಸ್, ಆವಕಾಡೊ, ಬನಾನಾಸ್, ಗ್ರೆನೇಡ್ಗಳು, ಮಾವು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು: ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಜರ್ನ್ ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

"ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆ" ಎಂದರೇನು?

ಹಿಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಇತ್ತು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದವುಗಳು ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ನಮ್ಮ ವಿಲೇವಾರಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ ಇದೆ.

ಯಾರು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇತರರಿಗಿಂತ ಒಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದದ್ದು.

ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಎಥೆಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತಾರೆ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಮಾಗಿದ ಹಾರ್ಮೋನ್ - ಎಥಿಲೀನ್ - ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿವೆ:
ಕಿವಿ, ಹನಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಮಾವು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಕೇಪ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಎಥೈಲೀನ್ಗೆ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂವೇದನೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರರ್ಸ್, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಪೀಚ್ಗಳು, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂವೇದನೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಂಪುಮರೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯ ಸಂವೇದನೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ!

ಮುಳುಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ?

ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಗೆ ವಾಣಿಜ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಲು ಬನಾನಾಸ್ನಂತಹ ದಕ್ಷಿಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ನೆಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ದೇಶೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಜ್ಯ-ಅಲ್ಲದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಹಸಿರು, ಮುಳುಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಣ್ಣಿನ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ:

ಆಪಲ್ಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಆವಕಾಡೊ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗುವಾಯಾವಾ, ಕಿವಿ, ಮಾವು, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಪೀಚ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು.

ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು:
ಅನಾನಸ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಕಂದು ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆ?

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಂದು ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಭ್ರೂಣದ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮನೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಡಾರ್ಕ್ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸೀಲಿಂಗ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣಾ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆಧುನಿಕ ಕಟ್ಟಡಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಮನೆಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಕಾರ್ಸೆಟ್ನಿಂದ ಗಾಯಗೊಂಡವು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಸುಗ್ಗಿಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮರಳು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಡ್ರಾಯರ್ಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ (ಬೆಳಕಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಆಪಲ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಒಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಉರುಣದ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ, ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಒಣಗಿಸುವ ಉಪಕರಣ ಅಥವಾ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಹಾಕಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಶುಷ್ಕ, ವೆಂಟಿಲೇಟೆಡ್ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಗ್ಗಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದುಷ್ಕೃತ್ಯದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಬಕೆಟ್ಗಳು. ಪ್ರಕಟಿತ

0

ಹಣ್ಣಿನ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು. ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾರಾಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ:

• ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ;
• ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳ;
• ಶುದ್ಧತೆ;
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಷಯ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ, ದಂಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾರೇಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೇವಾಂಶವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಇದು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ 80% ಆಗಿರಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವು 1 ರಿಂದ 4 ° C ನಿಂದ, ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು 12 ° C ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಣೆಯ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಗೋಡೆಗಳು ಸೋಂಕು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದರೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ವಾತಾಯನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಅಗತ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ಕೆಲವು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶೇಖರಣೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇತರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೇಬುಗಳು ಎಥೈಲೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿವೆ, ಇದು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಮಾಗಿದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬನಾನಾಸ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಲ್ಲೆ?

ಶುಷ್ಕ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಸುಮಾರು 18-20 ° C ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೀತ ವಲಯವು 12 ° C ಯ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕೋಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಇರಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತಂಪಾದ ವಲಯವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು 0 ರಿಂದ 5 ° C ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು ತಾಪಮಾನ. ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಸೇವಿಸುವಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಅತಿ ಶೀತ ಹಣ್ಣು ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾಶವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿನಾಶಕ್ಕೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ

ಇಂದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇದೆ. ಈ ಘಟಕದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹೊರಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದೆಂದು ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮರೆತುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣವು ಶೀತವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಮೊದಲು ದಿನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಿದ್ದೀರಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮಾತ್ರ ಅವರನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆರಾಮದಾಯಕ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾತನಾಡದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೇಬುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮಿತಿ 8 ° C ಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಾರದು, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನದು 13 ° C. ಚೆರ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಾರಬಲ್ಲವು.

ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಣ್ಣು ಸೇಬು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಮರದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಧಾರಕಗಳ ನಡುವೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಪಲ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವು ಬಹಳ ಗಾಳಿಯಾಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತಿವೆ.

ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಂತೆಯೇ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ - ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ವೇಳೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮಾಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಡಬೇಕು

ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ, ರುಚಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಹೊರಗೆ ಚಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮರದ ಮೇಲೆ ಏರಿರುವ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಾನಸ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ಕಳಿತನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತೃಪ್ತ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು 2 ವಾರಗಳಿಂದ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಇದು ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ತಾಪಮಾನವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪಕ್ವವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಮಾಗಿದ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪಕ್ವತೆಯು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವನ್ನು ಎಲೀಮ್ ಮಾಡುವ ಸೇಬು ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಅಥವಾ ಮಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅನಾನಸ್ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಫಲವತ್ತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲ, ಅವರ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ತಾಪಮಾನವು 14 ° C. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಳಿತ ಬಾಳೆ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಂದು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅಪಕ್ವವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ. ಆದ್ದರಿಂದ, 10-12 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಒಣಗಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೊತೆ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಚ್ಚು ಕಾಣುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತೃಪ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಗಾಜಿನ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಚೀಲಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಡೋಸ್ ಹೇಗೆ ಇಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಸಮಯ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳು:

• ಘನೀಕರಿಸುವ.

ಈ ವಿಧಾನವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, 20 ದಶಲಕ್ಷ ಕುಟುಂಬಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆಶ್ರಯಿಸಿವೆ, ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಭಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ;

• ಕ್ಯಾನಿಂಗ್.

ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಲ್ಲ. ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಗುಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು;

• ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಇಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಡ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
• ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುತ್ತುವ ವೇಳೆ, ಅವರ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಕು ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತಮ್ಮ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅನುಭವವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ವಿವಿಧ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸೇದುವವರು, ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ ವೇಗವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಫೋಮ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಲೈವುಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು, ನಾನು ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟುಲುಪ್ಗೆ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಶೀತವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಹ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲವಿಲ್ಲದ ಉಷ್ಣತೆಯು 10-12 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೇರವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳದಂತೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷದ ಜನವರಿಯ ನಂತರ ಬಹಳ ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಆಗಿತ್ತು, ನಾನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಿದರು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರಿಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊರೆದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆಯು 0-2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯಿತು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕೆಳಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಂದರ್ಯವು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವಾಗಲಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಲೋಕೊಕಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಕೊಕ್ಯಾನಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ. ಅಂತಹ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಾನು ಕೇಳಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ) ಎಂದು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಕೊಚನ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಮುದ್ರಣದಿಂದ ಬಣ್ಣವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ

ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಈರುಳ್ಳಿ (ಯಲ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಶಾಲೋಟ್, ಆನ್) ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕೊಠಡಿಯು ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು (18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು). ಈರುಳ್ಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ದೊಡ್ಡ ಬುಟ್ಟಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಗಾಳಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಯಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಕಪ್ರನ್ ಬಿಗಿಯುಡುಪು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ.

ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು

ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ, ಲ್ಯೂಕ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಂಪು ಸುಡುವ ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಉಗುರು ಮೇಲೆ ಹಗ್ಗದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಮಾನತ್ತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾರನ್ನಾದರೂ, ನೇತಾಡುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇರುಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ, ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಣ್ಣ ಟ್ವಿಂಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

\

ಕ್ಯಾರೆಟ್

ನನ್ನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದಿಗೂ, ನೀವು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಗೆದು ಹಾಕಿದಂತೆ ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅಂದರೆ, ನೆಲ, ಮರಳು ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು, ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು +2 - +5 ಡಿಗ್ರಿ ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ವಾರಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಖಾಸಗಿ ಮನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ಬಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು; ಅಂತಹ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮರದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಅಗೆದು).

ಗಾಟ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ: ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಾಲ್ಕನಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಬಾಕ್ಸ್, ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಅಂತೆಯೇ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ ನಗುವುದು.

ಮೂಲಕ, ರೂಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಹದಗೆಟ್ಟರು, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಬೀಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಮೂಲದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ - ಫ್ರೀಜ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ತುಂಡುಗಳು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕಿರುಕುಳದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬಿಲೆಟ್ ಇದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು

ಆಪಲ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬನಾನಾಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪೇರಳೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಿಯೋಜಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥ - ಎಥೆಲೀನ್ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತ್ವರಿತ ಮಾಗಿದಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹಾನಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅಂತಹ ಬಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅವರು ಬಹಳ ಬೇಗ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಆಪಲ್ಸ್

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಆಪಲ್ಸ್. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ನಂತರ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಬಾಕ್ಸ್, ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಯು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳ ಪರಿಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, 3-4 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನಾನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಕಿಂಗ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಮನೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇನೆ, ತಾಪಮಾನವು 18-19 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ 3-4 ವಾರಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಅತ್ಯಂತ ತೊಂದರೆಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜನವರಿ-ಫೆಬ್ರವರಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದನು.

ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳು ನೆರವಾಯಿತು: ಬೇರುಗಳ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಹಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲ್ಲುಗಳು ಇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ತಂಪಾದ ತಿನ್ನಲು. ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ಅನೇಕರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ನೀವು ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರೆಯಾಗದಂತೆ. ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುನರ್ಮಿಲನವನ್ನು ಉಸಿರಾಡಬಹುದು. ಏಕೆ ಬಾಗಿಲು? ಹಾಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು +8 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಫಲಿತಾಂಶವು ನನಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಅಡಚಣೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ರೂಪಿಸುವ ಹಣದಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬಹುದು.

ಲೆಮನ್ಸ್

ಇಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಬಾಗಿಲು, ನಾನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಕಟ್ ನಿಂಬೆ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಕೆಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ನಾನು ನಿಂಬೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಕೆಳಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಮಂಡರಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ.

ಒರೆಕಿ

ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬೀಜಗಳು. ನಾವು ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಹುದ್ವಾರದಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

"ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ" ನಾನು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊರಬಂದ ಮೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪದೇ ಪದೇ ಹೋರಾಡಿದ್ದೇನೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಲಿನಿನ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಪುದೀನ ಒಣ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಬೀಜಗಳು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಚೀಲವು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಕುರಿತು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದ್ದಾಗ ತಾಜಾ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಎರಡು ರಿಂದ ಮೂರು ವಾರಗಳ ಬೇಕಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನನ್ನ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ವಸತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬಜೆಟ್ ರಿಪೇರಿ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಂದೆಂದಿಗೂ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಂತರಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಎಥೆಲೀನ್ - ಬಣ್ಣರಹಿತ ಅನಿಲ ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಪಕ್ವತೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೌಢ ಸಸ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನಿಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತೀವವಾದ ಎಥೆಲೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದರಿದ್ರ ಪೀಚ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಪೀಚ್ಗಳು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ವತೆಯ ವೇಗವರ್ಧಕಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಥೈಲೀನ್ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಗದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರರಂತೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು: ಕಾಗದವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿರೋಧನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ವಿನಿಮಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹಾರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನೀರಿನ ರಚನೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಶೀತ ನಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ "ಅಳುವುದು ಕೌಟುಂಬಿಕತೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಳೆಯ ನಿರ್ಮಾಣದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡವು, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಆಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು 100% ಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ 75% ರಷ್ಟಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಅಂತಹ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆನಿಕ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಂತೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು), ಹಸಿರು ಎಂದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಿನ ಸೊಲಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಜೊತೆಗೆ 2-4 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಅವರು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕೂಡ ನಿಜವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅವರು ತಂಪಾದ ಗಾಳಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಒಣಗಿಸಿ ಕೊಳೆತರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಷ್ಣತೆ ಅವರು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಡೆಯಬಹುದು.

ಸೈಲ್ಸ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೌಕರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ ಸಮಸ್ಯೆ (ಇದು ಸಹಜವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆ) - ಅವರು ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದು ಅವರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸ ಕುಸಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಹನಿ

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಶೀತದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ, ಅದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಹಾಳಾದದಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸುವುದು. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಗಾಳಿ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಬಟ್ಟೆಯ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್

ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಬಾಷ್ಪೀಕರಣವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಅವರು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ತವರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದಂತೆ, ಅವರು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಫ್ರೆಶ್ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು

ಶೀತಲವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಸ್ಥಗಿತ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್, ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ; ಮುಕ್ತಾಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರಸಭರಿತವಾದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ದ್ರವದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ: ಮೀನು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೀಗೆ.

ಮಾಂಸವು ಆಘಾತ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 2-4 ಡಿಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳು ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ತರುವಾಯ, ಜುಕಿಯಾದ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು, ಹಸುವಿನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳು, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ - ಆರು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿದೇಶಿ ನಾನ್-ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಐಟಂಗಳ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ತಯಾರಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮೂಲ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಬಂಧಿಸು

ಮುಚ್ಚಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ - ಮೀನು, ಕಾರ್ನ್, ಅವರೆಕಾಳು, ಯಾವುದೇ - ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ, ಈ ವಲಯದ ಅಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಯಾವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಆಧುನಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅದೇ ತಾಪಮಾನ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳ ವೇಳೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು: ಗ್ಲಾಸ್, ಟಿನ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು - ಜೀರುಂಡೆಗಳು. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಲು, ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಕೀಟಗಳು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸುಳಿವುಗಳು, "ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತು ಜೀರುಂಡೆಗಳು", ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ: ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಜ್ಜಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲದೇ, ವಾಸನೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಿಣ್ಣು

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಚೀಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಪಾಲಿಥೀನ್ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ಉಸಿರಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೇಡ್ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ನೇಯ್ದ ಚೀಸ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮುಂತಾದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಘನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್

ಹೆಚ್ಚು ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಒಳಗಾಯಿತು, ಮುಂದೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥೀನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ (ಎರಡನೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಗಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಶೇಖರಣಾ ವಿಪತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಬಿಡದೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಈ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್
ಮತ್ತು ಇತರ ತೈಲಗಳು

ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ, ತೈಲವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಆಯಿಲ್ ಫ್ರೀಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ. ಅಂತಹ ತೈಲವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಢ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಸೂರ್ಯನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು.

ನಿಜ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂತಹ ತೈಲಗಳು ಕೂಡಾ ಇವೆ: ಲಿನಿನ್, ಸೆಸೇಮ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ತಾಜಾ ಪ್ರೆಸ್, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳು

ನಾವು ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಕೋಣೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುಟ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ವೇಗವಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಪಾಠವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು. ಎಥಿಲೀನ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಅನಿಲವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ), ಮತ್ತು ಕೆಲವು - ನಗಣ್ಯ.

• ಆಪಲ್ಸ್
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
• ಆವಕಾಡೊ,
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
• ಅಂಜೂರ
• ನೆಕ್ಟರೀನ್,
• ಪೀಚ್
• ಪಿಯರ್ಸ್
• ಕಳ್ಳತನ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್.

ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಡದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಬೇಗನೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಿದರೆ, ಎಥೆಲೀನ್ ಕಾಗದದ ಬಲೆಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಭ್ರೂಣದಿಂದ ಎಥಿಲೀನ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಿರುಕುಗೊಂಡ ಆಪಲ್ ಇಡೀ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾಡಬಹುದು.

ಏನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಳ ನಂತರ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಆರ್ಟಿಚೋಕ
• ಗಾಟ್
• ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• ಸೆಲೆರಿ
• ಚೆರ್ರಿ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
• ಲಿಮಾ ಬೀನ್ಸ್
• ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು
• ಲೀಕ್
• ಸೊಪ್ಪು
• ರೋಸ್ಟಿಕ್
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ತೇವಾಂಶದ ಒಳಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.

ಪಕ್ವತೆಯ ನಂತರ:

• ಆವಕಾಡೊ
• ನೆಕ್ಟರಿಗಳು
• ಪೀಚ್
• ಪಿಯರ್ಸ್
• ತುಸು

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಶತಾವರಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ನೀವು ಹೂಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ಬೆಳೆ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಾಕಿ.

ಪೇಪರ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಅಣಬೆಗಳು

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಹೂಕೋಸು
• ಕಾರ್ನ್
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ
• ಹಸಿರು ಲುಕ್
• ಸಲಾಡ್ ಲಾಟೋಬ್
• ಬಟಾಣಿ
• ಮೂಲಂಗಿ

ಒಂದು ಲೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ:

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ
• ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತೀರಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಕೇವಲ ಸ್ಕೀ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಗಡಿ:

• ಆಪಲ್ಸ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
• ತುಳಸಿ
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಬದನೆ ಕಾಯಿ
• ಶುಂಠಿ
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು
• ನಿಂಬೆ
• ಕಿತ್ತಳೆ
• ಮಾವು
• ಪಪ್ಪಾಯಿ
• ಪೆಪ್ಪರ್
• ಪರ್ಷಿಷ್ಮಾನ್
• ಅನಾನಸ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
• ಗಾರ್ನೆಟ್

ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಟೌವ್ನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭ್ರೂಣವು ಒಂದೇ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಲೀಕ್

ಗ್ರಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಜನಪ್ರಿಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡಾ ಇಡಲಾಗಿದೆ.