ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಸಿದ್ಧ ಪಾಸ್ಟಾತುರಿದ ಚೀಸ್. ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಇರುವಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 230 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ, 130 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ (ಸುಮಾರು 30-40 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಪಾಸ್ಟಾಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.
4. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಗಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 40 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 25-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, 90 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 80 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು... ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಪಾಸ್ಟಾಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.2 ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 70-80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 120 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 1 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ... ಕೆನೆ ಘಟಕವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 430 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ಚೆಡ್ಡಾರ್, 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕಪ್ಪು ತಾಜಾ ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.2 ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಬೇಕು.
5. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಆಯ್ಕೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 160 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಭಾರೀ ಬೆಣ್ಣೆಯ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, 110 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ಚೀಸ್, ಉತ್ತಮವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಡೆಲಿಸಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಉಪ್ಪು.
6. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಾಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 40 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, 130 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ½ ಚಿಕ್ಕದು. ಒರಟಾದ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 3 ಆಂಚೊವಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಂಚೊವಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದೇ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಬೆಣ್ಣೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡರ್, 2.5 ಮುಖದ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಡುವಿಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಬೀಜಗಳು. ಇದು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್ಚೆಡ್ಡಾರ್.







1. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಚೀಸ್ ಘಟಕವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಯಾವುದಾದರೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲಸಾಂಜ, ಮೌಸಾಕಾ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನೆಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಚೀಸ್ (ನನಗೆ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ - ಪಾಸ್ಟಾ, ಚಿಕನ್, ಮೀನುಗಳಿಗೆ: ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ! ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ
• ಗಿಣ್ಣು ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು- 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲುಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಪನೀರ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಚಿಟಿಕೆ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುದಿಸಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಈ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ತಿಂಡಿಯಾಗಿ.

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಾಸಿವೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಪುಡಿ ಹಾಲುಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಈಗ ನಾವು ಕೈ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ದಪ್ಪವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ.

ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

• ಪಾಸ್ಟಾ (ಸಿದ್ಧ) - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಮ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿರಬಹುದು) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮೆಟೊ (ಮಧ್ಯಮ, ತಿರುಳಿರುವ) - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾಲು (1-ಇನ್ ಪಾಸ್ಟಾ, 1-ಇನ್ ಸಾಸ್) - 2 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಾಸ್) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ + ಹುರಿಯಲು) - 30 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ)
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ)
• ಜೀರಿಗೆ (ರುಚಿಗೆ, ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ)
• ತುಳಸಿ (ಒಣಗಿದ, ರುಚಿಗೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ)

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ (ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ) ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ತಣ್ಣೀರು... ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ರಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ-ಮಾಂಸ-ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಮೊದಲ ಮೂರರ ಸಂತೋಷದ ಐಡಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಅವರು ಅವಮಾನದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ ...

ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಸಾಸ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಮ್ಮ ಹೈಲೈಟ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ !!!

ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ "ಕ್ಯಾಸರೋಲ್" ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಹಾಲು 150-200 ಮಿಲಿ
• ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು 150-200 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 100-150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 30 + 20 ಗ್ರಾಂ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (30 ಗ್ರಾಂ) ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ~ 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ).

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಾರು (ಒಟ್ಟು ~ 300 ಮಿಲಿ ದ್ರವ) ಎಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ~ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ~ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು (20 ಗ್ರಾಂ) ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

• 220 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 125 ಗ್ರಾಂ ಡೋರ್-ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್
• 20 ಮಿ.ಲೀ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 0.3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 0.1 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 0.3 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ)

ಈ ಸಾಸ್ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲೀನ್ ಒಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು (ಫ್ರೈ) ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಸರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಡೋರ್-ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಅಷ್ಟೇ, ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಸ್ಡಮ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ನಾವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ! ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ!

• ಬೆಣ್ಣೆ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
• ಮಾಸ್ಡಮ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ

ಚೀಸೀ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕಲೆಯ ಕೆಲಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರಹಸ್ಯವು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿಧಗಳು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳುಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅದು ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೂ ಆರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

1. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ರೆಡಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಗ್ರೇವಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ದ್ರವ ಕೆನೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಹುದು.
3. ಸ್ಥಿರತೆ. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರು. ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕ್ರೀಮ್.ಉತ್ಪನ್ನವು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುಂಡು. ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖತೆಗಾಗಿ, ಕೆನೆ, ಹಳದಿ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು... ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಟೈಮ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಂದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- ಬೇಸ್. ಬಾಣಸಿಗನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ" ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ವಿಧಾನ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ. ಮಾಂಸರಸವು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ವಿಧಾನ

1. ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್-ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ: ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ವಿಧಾನ

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.
3. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಚೀಸ್ ಗ್ರೇವಿ, ವೇಗದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಂತಿಮ ಒಪ್ಪಂದವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಹೊಸ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಿ!

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 150 .;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ವಿಧಾನ

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಚೂರುಚೂರು ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವೈನ್ ಜೊತೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಸಾಸ್ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ... ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಡ್ರುಜ್ಬಾ" - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - ಎರಡು ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ವಿಧಾನ

1. ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ನಂತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಮಾಂಸರಸವು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತುಳಸಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಇತರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೀರಿಗೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು.

ವಿಧಾನ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. "ಚೆಡ್ಡಾರ್" ಅನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಈಗ ತುಳಸಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!

ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಂತೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಾಸ್, ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;

ವಿಧಾನ

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೀಸನ್, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು 600 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ನಿಂದ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. "ಡೋರ್ಬ್ಲು" ಅಂದವಾದ ಚುರುಕುತನ, ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಸಾಸ್. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಕ್ಷಿ, ಅಣಬೆ ತಿಂಡಿಗಳುಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಮಾರ್ಪಡಿಸು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು... ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಡೋರ್ಬ್ಲು ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ವಿಧಾನ

1. ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. "ಡೋರ್ಬ್ಲು" ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
4. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಆದರೆ ಅವು ಗ್ರೇವಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು... ಅವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಹುದು. ಬಕ್ವೀಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ "ಗೌಡ" - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ವಿಧಾನ

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
2. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ನ್ಯಾಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನ್ಯಾಚೋಸ್. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ನ ವಿಶೇಷ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಇದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಹಸಿರು;
• ಉಪ್ಪು.

ವಿಧಾನ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಈಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅದು ತಲುಪಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
6. ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಭಾರೀ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 350 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು 30 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ನ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯಬೇಕು.
5. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಶೀತವನ್ನು ಹರಡಬಹುದು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಎಲ್ಲವೂ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್... ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 110 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 45 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ಈ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬಿಸಿ.
2. ಇದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
4. ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತಾಜಾ ರಸನಿಂಬೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಾಸ್

ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ: 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು), 60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು, 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.

ಕೆಲಸವನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
3. ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ ಸಿದ್ಧ ಸಮೂಹವಿಶೇಷ ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್) ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಒಲೆ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಇದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು, ಕಾಳುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 600 ವ್ಯಾಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 50-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳುಅಥವಾ dumplings. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್... ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಬಯಸುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಆರಂಭಿಕ ಘಟಕಗಳು: ಅತಿಯದ ಕೆನೆ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ... ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಮತ್ತು ಮೂಲ ಪರಿಮಳ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್... ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯರುಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ರುಚಿಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ: 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 400 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 25 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಲು ಭಾಗ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಆಕ್ರೋಡುಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಈ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: 40 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಗುಣಮಟ್ಟ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಇದರಿಂದ ಬಳಲುವುದಿಲ್ಲ.