ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಜನರು ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಲಾಭಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು... ಪೈಗಳು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು: 40 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 455 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 125 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 35 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ತಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು... ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ಶಬ್ದ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ತೆರಳಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ... ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತದನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟುಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ರೈ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 0.5 ಕೆಜಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, 10 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪೀಲ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
• ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಭರ್ತಿ... ಅದರ ನಂತರ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ;
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ನಾವು ಮಾತನಾಡೋಣ ಖಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಅದು ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಘು... ಈ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟಿಯಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್... 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸತ್ಕಾರದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 425 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 65 ಗ್ರಾಂ ತುಪ್ಪ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/3 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, 70 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ನಾವು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಲು ಏನಾದರೂ ಇರುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಪೈಗಳು

ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ನೇರ ಮೆನು, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ... ಇದನ್ನು ರಜೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 6 ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 375 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು. ಬದಲಿಸಲು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟುಅದು ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು;
• ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮೂಲ ರುಚಿಆದರೆ ಪರಿಮಳ ಕೂಡ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಗಳುಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊರತೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯುದ್ಧದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಸಿಹಿಗೊಳಿಸು. ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲ ತರಕಾರಿದೇಹವನ್ನು ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಅಂಗಗಳ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈಗಳು

ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ಹುರಿದ ಪೈಗಳುವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಅವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 570 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ನಂತರ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಆಗುವಾಗ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟು ಬಂದಾಗ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತುಂಬಿದವು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು, ಒಂದು ಪೈ ಆಗಿ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ನೀವು ಮನೆಯವರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅವರು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೈಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ

ಮಾಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳುಸೇಬುಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ... ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇಡೀ ಮನೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವುದು - 450 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು.

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘೋಷಿತ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎತ್ತುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ. ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪೈಗಳು

ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೀಲ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಪೈಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೈನ ಮಧ್ಯದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪೈಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಿದೆ

ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ... ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲೊಡಕು ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - tbsp ಒಂದೆರಡು. ಎಲ್ .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಒಳಸೇರಿಸುವುದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ (ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಭಾಗಿಸಿ ಭಾಗಗಳು, ರೂಪ ಪ್ಯಾಟೀಸ್. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಯಾವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಕರಿದ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ನೇರ ಆಯ್ಕೆಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಮುದ್ರಿಸಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯ: ಬೇಕಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 550 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 11 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1 tbsp. ಎಲ್. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ + 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ + 32 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

60 ರಿಂದ 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವುದು

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರು.

3. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 60 - 70 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳು. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು.

6 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಯಾವಾಗ ನೇರ ಪೈಗಳುಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್! ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಬಾಣಸಿಗರಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳುಪಫ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
5. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಒಳಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
6. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

• ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಗೆ ತುರಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಕೊಬ್ಬು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
6. ಮೊಟ್ಟೆ (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ) - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

• ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
• ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
• ಈಗ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪದರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
5. ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು
7. ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

• ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸಾಲಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 100-150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪೈ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೈ

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
8. ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
9. ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
10. ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
11. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

• ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ.
• ಸುಟ್ಟ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ. ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಪೈಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವುದುಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ.

ಪೈಗಳ 3 ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ 2 ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ದೊಡ್ಡದು (0.8-1 ಕೆಜಿ);

ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ - 0.5 (ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ) - ಐಚ್ಛಿಕ

ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ;

ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು - 1 ದೊಡ್ಡದು;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಆಪಲ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) - ಉತ್ತಮವಾದ (ಅಥವಾ ಒರಟಾದ) ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ: ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಪದರ). ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನ್ ಮಾಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದುಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕೇ?

ಇದರ ಅಗತ್ಯವೇನೂ ನನಗೆ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಕುದಿಸಿ ಉಜ್ಜುವುದಕ್ಕಿಂತ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಇರುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ವಜ್ನವಾಗಬಹುದು (ನಂತರ ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ).

ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ಹಾಕಬಹುದು?

ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಆದರೆ, ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಬ್ಬದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೀಜರಹಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು) ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ನೆಲದ ಮೆಣಸು(ಹೌದು, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ).

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವುದು ಉಪ್ಪು ಆಯ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳುಇದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. http://amamam.ru/morkovnaya-ikra/

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ - ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಸಹ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ). http://amamam.ru/nachinka-iz-kapusty/

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು

ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತ, ಸಿಹಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು