ನಾನು ಟಿವಿ ನೋಡುವುದು ಅಪರೂಪ. ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ನಾನು ಗಂಭೀರ ವೀಕ್ಷಣೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಬೆಳಕುಗಾಗಿ ಅವನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ವರ್ಗಾವಣೆಯಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ ಕಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿತು.

ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ನಮಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ನಿಲುಭಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ, ಫೈಬರ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಜೆಪ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಲಭವಾದ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ) ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ) ನೀಡಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ);
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜಗಳು) - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ರುಚಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪಾಡ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಉಳಿದಿದೆ.
3. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ.

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದಿರಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಗಂಧ ಕೂಪಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ನೆನೆಸಿ (ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಿ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ - ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಬೀಜಗಳು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಡಿ.
4. ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಬೇಕು. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್, ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬರಿದು.
5. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು - ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೇಕು (ಅದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ಗಳಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು); ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಎರಡೂ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕಚ್ಚಾ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸಾಧನವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಇದೆ: ಕನಿಷ್ಠ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. "" ಅಥವಾ "ಡಾಟರ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ಸ್" ವಿಧದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ನಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಹೆಚ್ಚು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು ... ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಾಂತರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು "ಪೆಟ್ರೋವ್ಸ್ಕಯಾ" ವಿಧದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಕಠಿಣ, ಕಹಿ. ಅಸಾಧಾರಣ ಅಜ್ಜನ ಕುಟುಂಬವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾದ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ " ಬಿಳಿ ರಾತ್ರಿ". ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಲೆಟಿಸ್, ಬಿಳಿ, ಮೂಲಂಗಿಯಂತೆ ರುಚಿ. ಇದನ್ನು ಸೇಬಿನಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ನಾನು ಅಂತಹ ಟರ್ನಿಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಟರ್ನಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನಿಪ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜಗಳು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೇ - ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಟೀಚಮಚ.
4. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
5. ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗೆ - ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ಹೀಗೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜಗಳು) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬರಿದಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.
2. ಕೋಮಲ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಜೇನು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೂ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇನ್‌ಫೊಯಿನ್ ಜೇನು ತುಪ್ಪದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವಿಷಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು.
4. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಷರಶಃ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಇದನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇತರರನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.



ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸೇಬು 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸುಲಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ.,
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ 1 ಚಮಚ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು,
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ:

ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ... ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.




ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು ತುಂಬಾ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾದ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ಅಲ್ಲದೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು... ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.




ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು... ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹರಿದಾಡದಂತೆ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಕಟ್. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬಳಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ... ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು... ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಬೇರುಗಳು ಇಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಅದರ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ. ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಂದು ವೇಳೆ, ನಾನು ಬದಲಿಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೂ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅದರ ನೆಲದ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವ ತುರಿಯುವ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಕೆಲವು ಮಾತನಾಡದ ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್(ಬಹುಶಃ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮೋನೋಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ನಾನು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬರ್ನರ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಲೆ ಹಾಕುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಇದೇ ರೀತಿಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ಸ್ಪಂಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬೀಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯನ್ನು ಒರೆಸಲು ಸಾಕು. ತೈಲವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಬೀಟ್ ರಸಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದರು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ: ನನ್ನ ಪತಿ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಹಳಷ್ಟು ಚಿಪ್ಪಿನ ಬೀಜಗಳು.

ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹೊರಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಳುಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಮರದ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳುಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು "ತಳ್ಳುವ" ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಬೋರ್ಚ್ - ಇದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಅವರೆಕಾಳು ಬಳಸಿದರೆ, ನೆಲದಲ್ಲ). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳುಅವನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಡುವನು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು "ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ" ಸಮಯ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ವಿನೆಗರ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಯಾರಾದರೂ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮವಾದಾಗ ಇದು ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರಸ ಊಟದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು (ಆದರೂ ಅದು ಅದರ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ!), ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂಲತಃ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬೀಟ್ ತುಂಡು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಪ್ರಬುದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು!

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಹ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಸಿವನ್ನುತಾಜಾ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ನಟಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಹಾಕಿ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮುಖ್ಯ ತಿಂಡಿಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ), ನಿಂಬೆ ತುಂಡು, ಒಂದೆರಡು ಆಲಿವ್‌ಗಳು. ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ: ಕುರಿ, ಮೇಕೆ, ಅಡಿಘೆ, ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಸೊಗಸಾದ ಆಯ್ಕೆ- ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರಚನೆ, ತಿಳಿ ಕಟುತೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ಚೀಸ್ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಅನೇಕವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು ಕುದಿಸಿದ... ಇದು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೊದಲು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಇತರರು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು(ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು);
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಗಿಣ್ಣು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ);
• ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅನೇಕರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೇಚಕ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ಯಾವುದೇ ವಿರೇಚಕ ಔಷಧಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡ... ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸೇವನೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಜನರಿದ್ದಾರೆ:

• ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ;
• ನಲ್ಲಿ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.

ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಅವರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳುಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇಬು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಕಠಿಣವಾದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವೇಳೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ- ½ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ತಲಾ 5-6 ಶಾಖೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಪ್ರತಿ 100-150 ಗ್ರಾಂ). ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಕಳಪೆ ಸೇಬು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ. ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪಿಯರ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಉದಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪುದೀನ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ರುಚಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೇರಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು).
2. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು... ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳುದಟ್ಟವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮಾಗಿದ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಲಾಡ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪಿಯರ್ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರದಂತೆಯೇ.
3. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಚಾಕುವಿನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಪನ್ನೀರ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಟೇಬಲ್ಗೆ.

"ಪ್ಯಾನಿಕಲ್"

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಮಯೋಚಿತ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಬಲವಾದ ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು"ವಿಸ್ಕ್" ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿ - ಅವರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ರಸಕ್ಕಾಗಿ);
• ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು- ½ ಗಾಜು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಕೀಟದಿಂದ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳುಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
4. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. "ಬ್ರೂಮ್" ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೂ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಊಟ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಜೀವನವು ಎಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು, ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ "ವಿಸ್ಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ತಾಜಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸುಳಿವು: ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕಲೆ ಹಾಕಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾತ್ರ. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

6. ಈಗ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

8. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಷರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳನ್ನು ಕಾಣದಂತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚೂಪಾದ ತುಂಡುಗಳು... ಈಗ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.