ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನೇರವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು... ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕೂಡ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ... ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ... ಇಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾರ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ... ಮುಂದೆ, 120 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ನಾವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ವಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನಾದರೂ ಬೆಳಕು (ಸಲಾಡ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ. ರೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊದಲು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ "ಹರಡಲು" ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಹಾರ. ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿ, ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!"
2. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂಕೋಸು
3. ಗ್ರೀಕ್ ಹಸಿವನ್ನು
4. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹಸಿವನ್ನು
5. ಅಕ್ಕಿ "ಮಾಮಿನ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್
7. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ
8. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
9. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಫಿಂಗರಿಂಗ್


1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 tbsp. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು.

ರೌಂಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ("ಕೆನೆ" ಅಲ್ಲ) 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ - 2 - 3 ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು.

ಮ್ಯಾರಿನಾಡ್ (8 1 ಲೀ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ):

3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ - ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ + 1 tbsp. ವಿನೆಗರ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ನನ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು:

ನಾನು "ಕೆನೆ" ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 2 - 3 ಉಂಗುರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿ.

2. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೂಕೋಸು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಆದರೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಅದ್ಭುತ!!!

ನಾವು 3 ಕೆಜಿ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕಾಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ 1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಕೆಜಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಹೂಕೋಸುಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್ 9%, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ (ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ).

ಔಟ್ಪುಟ್ - 10 0.5 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳು.

3. ಗ್ರೀಕ್ ಅಪೆಟೈಸರ್

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು:

500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕೆಜಿ ಬೀನ್ಸ್, 1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, 3 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 2 ಬೀಜಕೋಶಗಳು, 1 tbsp. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ (70%).

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಹಾಕಿ.

4. ಬೀಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

3 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ತುರಿ

1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತುರಿ

1 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ

1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

0.5 ಲೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ)

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 200 - 300 ಗ್ರಾಂ 9% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಮಾಮಿನ್ಸ್ ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

4 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ

1.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಫಾರ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ

1 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು

1 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ(ಯಾರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ದಪ್ಪ, ತೆಳುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ)

100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು

200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

80 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಿರುಗಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ - ಅಕ್ಕಿ "ತಲುಪಬೇಕು"!)

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇವೆಯಿಂದ, ನಾನು 6 0.5 ಲೀ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ.

ತುಂಬಾ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ !!!

6. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

3 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು

3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

1 ಸ್ಟ. 9% ವಿನೆಗರ್

1 ಸ್ಟ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 3 ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್,

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು (ಗುಲಾಬಿ ಆಗಿರಬಹುದು - ಬಲಿಯದ),

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸರಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ... ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಯಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಬೇರೆ ಹೇಗೆ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಬಲಿಯದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇಲ್ಲಿಯೇ ಇದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

3-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಲಗು. ಅಂತಹ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು... ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ನಂತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ... ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇವೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಜೆಟ್. ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೃಢತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

1. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಯುವ ತರಕಾರಿಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿವಿಧ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಬಲಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಯುವ ಬಳಸಬೇಕು, ಅವರು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರು.

ಧಾರಕಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

0.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 1 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ: ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು.
2. ಧಾರಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮುಗಿದ ರೂಪ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹೇಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 22 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 8-10 ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಯೋಜನೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದ ಉದ್ದ ಅಥವಾ ಚದರ ಆಕಾರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪೀಲ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಬಿಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ) ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
6. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎರಡನೇ ವಿಧಾನದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಯೋಜನೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿಗಳುಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 22 ಮಿಲಿ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಯೋಜನೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಚದರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಜಾರ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು(ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ), 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
7. ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1.7 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 55-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ವಿನೆಗರ್ - 210 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 220 ಮಿಲಿ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಬರ್ಗಂಡಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೋರ್ಚ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು... ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್... ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಡುಗೆಯ ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳುಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ದೇಹವು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಅಲೆಂಕಾ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಲೆಂಕಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಕಡುಗೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ, ಸುಂದರವಾದ ಅಲೆಂಕಾ ಅವರ ಕೆನ್ನೆಗಳಂತೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಔಷಧವು 1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ, 0.5 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ತಯಾರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು... ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್, 1.5 ಕಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 5-ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್... ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ - ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1.25 ಕೆಜಿ, 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 5 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಥೈಮ್. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ವಿ ಸಲಾಡ್ ನೀಡಲಾಗಿದೆನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ... ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು 1.5 ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ನ ಘಟಕಗಳಾಗಿ, ನೀವು 3 ಕೆಜಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು, ನಿಮಗೆ 2 ಕಪ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ (70%), ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸು... ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಂದ, 5 ಲೀಟರ್ ಸಲಾಡ್ ಹೊರಬರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು: 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲುಉದ್ದೇಶಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೇಲೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಮಗಾಗಿ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಬೀಟ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ!