ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಶಾಲತೆಯಿಂದ ಅಲೆದಾಡುತ್ತಾ, ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಮಿದುಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: 5%, ಎರಡನೆಯದು - 6%, ಮೂರನೆಯದು - 9%, ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ ... ನಾನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಪರನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ನನ್ನನ್ನು ಉಳಿಸಿದೆ , ಎಂದಿನಂತೆ ... ನನ್ನ ಹುಡುಕಾಟಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಕೊಯ್ಲು in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೊಬ್ಬರು ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ!

70 ಪ್ರತಿಶತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ:

ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀರಿನ ಹಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

30% - ನೀರಿನ 1.5 ಭಾಗಗಳು;
10% - ನೀರಿನ 6 ಭಾಗಗಳು;
9% - ನೀರಿನ 7 ಭಾಗಗಳು;
8% - ನೀರಿನ 8 ಭಾಗಗಳು;
7% - ನೀರಿನ 9 ಭಾಗಗಳು;
6% - ನೀರಿನ 11 ಭಾಗಗಳು;
5% - ನೀರಿನ 13 ಭಾಗಗಳು;
4% - ನೀರಿನ 17 ಭಾಗಗಳು;
3% - 22.5 ನೀರಿನ ಭಾಗಗಳು.

30 ಪ್ರತಿಶತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ:

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಟೀ ಚಮಚ ನೀರನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 30% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ:

3% - 10 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು
4% - 7 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು
5% - 6 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು
6% - 5 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು
7% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
8% - 3.5 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು
9% - 3 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು
10% - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು

ಯಾವುದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 100 ಮಿಲಿ 10% ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:
100 ಮಿಲಿ 10% ವಿನೆಗರ್ 10 ಮಿಲಿ 100% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; 70% ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ) 100 ಮಿಲಿ - 70 ಮಿಲಿ.

ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: 100 70 ಅನ್ನು x - to 10 ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು x \u003d 14.3 ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 85.7 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 14.3 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 25% ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 36 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು 64 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; 71 ಮಿಲಿ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 29 ಮಿಲಿ ನೀರು - 50% ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸೂಚನೆ!
ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲ ಬಂದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಆವಿಗಳು ಸಹ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಬಹುಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 70% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಇತರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 70% ರಿಂದ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ?

70% ಸಾರದಿಂದ 9% ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನೀವು ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ದಾರಿ (ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು)

ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಜೊತೆಗೆ ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ.

9 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ದ್ರಾವಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ಚಮಚಗಳು) ಅಥವಾ 70% ಸಾರ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ (ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ) ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲು ಸಾಕು.

ಈ ವಿಧಾನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಬಲದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ ಎರಡು (ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ)

70% ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ದ್ರಾವಣದಿಂದ 9% ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆ - ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಯಾವ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ 7 ರಲ್ಲಿ 1, ಅಂದರೆ. 1 ಕಪ್ (ಚಮಚ) ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 7 ಕಪ್ (ಚಮಚ) ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ದಾರಿ (ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರ)

ಹೆಚ್ಚು ಚುರುಕಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಸಾಲೆ 9 ಶೇಕಡಾ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಂದು (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ) ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ 100 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 70% ಪರಿಹಾರವಿದೆ. 70% ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ 9% ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದಿರಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಟೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 9% ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಥವಾ, ನಿಮ್ಮ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸರಳ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ

ಎಕ್ಸ್ \u003d 9% * 100 ಮಿಲಿ / 70%,

70% ದ್ರಾವಣದ ಎಕ್ಸ್ ≈ 12.86 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು?

ವೈ \u003d 100 ಮಿಲಿ -12.86 ಮಿಲಿ,

ಹೀಗಾಗಿ, 87.14 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ - 70% ಸಾರದಲ್ಲಿ 12.85 ಮಿಲಿ, ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಗಮನಿಸಿ! ಈ ಸೂತ್ರವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶೇಕಡಾವಾರು (ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್), ಹಾಗೆಯೇ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಪರಿಹಾರದ ಶೇಕಡಾವಾರು (ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ).

ನಾಲ್ಕನೆಯ ವಿಧಾನ (ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ)

ನೀವು 1 ಚಮಚ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಯಾವುದೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

ಐದನೇ ವಿಧಾನ (ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ)

ಸರಿ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಮಿಲಿ, ಮತ್ತು 9% ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:
ಬಿ \u003d 100 ಮಿಲಿ * 70% / 9%

ಬಿ \u003d 778 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಮುನ್ನಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ (70% - 80%) ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವರ ಅದಮ್ಯ ಕುತೂಹಲವು ದೊಡ್ಡ ಅನಾಹುತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಿಟಕಿ ಅಥವಾ ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದರ "ಶುದ್ಧ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸಾರವು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ದ್ರಾವಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ, ನೀರಿಗೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, 70% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ.
ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

70 ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ಗೆ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಲೇಖನವನ್ನು ಈ ಕಷ್ಟಕರ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

70 ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ಗೆ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೆಂದು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು.

ವಿನೆಗರ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಬಾಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಚರಿಸುವುದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ 70 ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ಗೆ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳು

70 ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ಗೆ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ದ್ರವಗಳ ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್, ವೈನ್, ಬೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್, ಜೊತೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೊದೆಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಮ್ಲವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲ, ಮರದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕೆಲವು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದರೆ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಅನ್ನು ದೇಶೀಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಸೋಂಕುಗಳೆತ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು?

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು 70% ನಷ್ಟು ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.ಆದರೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು 70 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಮಸಾಲೆಗೆ ನೀವು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಎಣಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, 70 ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 6% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಒಂದು ಹನ್ನೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 10 ಮಿಲಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು 110 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 70% ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಪಾತದ ಆಚರಣೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾದ ಸಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಸಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು:

• 30% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 1.5 ಭಾಗಗಳು;
• 10% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 6 ಭಾಗಗಳು;
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 7 ಭಾಗಗಳು;
• 8% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 8 ಭಾಗಗಳು;
• 7% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 9 ಭಾಗಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಪಾತದ ಆಚರಣೆ

ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, 70% ಸಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು:

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. 70% ಸಾರಾಂಶದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 7 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು 9% ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಾಗೆಯೇ ಲೆಕೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವ ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, 6% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, 70% ಸಾರಾಂಶದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು 11 ಭಾಗ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿನೆಗರ್ (6 ಪ್ರತಿಶತ) ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಘಟಕಾಂಶದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (4 ಮತ್ತು 3%) ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳು ಜ್ವರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಕ, ಕೆಲವು ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ದೇಶೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಕ್ಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಲಾಂಡ್ರಿಯಿಂದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುನ್ನಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

70% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕದ ಕಡೆಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಒಲವು ತೋರಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹಾನಿಕಾರಕ ಆವಿಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಇದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಶಾಲತೆಯಿಂದ ಅಲೆದಾಡುತ್ತಾ, ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಮಿದುಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: 5%, ಎರಡನೆಯದು - 6%, ಮೂರನೆಯದು - 9%, ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ ... ನಾನು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಪರನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ನನ್ನನ್ನು ಉಳಿಸಿದೆ , ಎಂದಿನಂತೆ ... ನನ್ನ ಹುಡುಕಾಟಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಕೊಯ್ಲು in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೊಬ್ಬರು ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ!

70 ಪ್ರತಿಶತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ:

ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

70 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀರಿನ ಹಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

30% - ನೀರಿನ 1.5 ಭಾಗಗಳು;
10% - ನೀರಿನ 6 ಭಾಗಗಳು;
9% - ನೀರಿನ 7 ಭಾಗಗಳು;
8% - ನೀರಿನ 8 ಭಾಗಗಳು;
7% - ನೀರಿನ 9 ಭಾಗಗಳು;
6% - ನೀರಿನ 11 ಭಾಗಗಳು;
5% - ನೀರಿನ 13 ಭಾಗಗಳು;
4% - ನೀರಿನ 17 ಭಾಗಗಳು;
3% - 22.5 ನೀರಿನ ಭಾಗಗಳು.

30 ಪ್ರತಿಶತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ:

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಟೀ ಚಮಚ ನೀರನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 30% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ:

3% - 10 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು
4% - 7 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು
5% - 6 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು
6% - 5 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು
7% - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
8% - 3.5 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು
9% - 3 ಟೀ ಚಮಚ ನೀರು
10% - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು

ಯಾವುದೇ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 100 ಮಿಲಿ 10% ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:
100 ಮಿಲಿ 10% ವಿನೆಗರ್ 10 ಮಿಲಿ 100% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; 70% ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ) 100 ಮಿಲಿ - 70 ಮಿಲಿ.

ನೀವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: 100 70 ಅನ್ನು x - to 10 ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು x \u003d 14.3 ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 85.7 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ 14.3 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 25% ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 36 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು 64 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; 71 ಮಿಲಿ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು 29 ಮಿಲಿ ನೀರು - 50% ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸೂಚನೆ!
ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲ ಬಂದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಆವಿಗಳು ಸಹ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: 70% (ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್), 30%, 9% (ಟೇಬಲ್) ಮತ್ತು 5%.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ವೈನ್, ಸೇಬು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಲ್ಟ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ವಿನೆಗರ್ ಗಿಂತ ಅವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಏರಿಳಿತವಾಗಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-6% ವಿನೆಗರ್\u200cಗಳು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಶಾಲತೆಯಿಂದ ಅಲೆದಾಡುತ್ತಾ, ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಮಿದುಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: 5%, ಎರಡನೆಯದು - 6%, ಮೂರನೆಯದು - 9%, ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ ... ನಾನು ಎಂದಿನಂತೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್\u200cನಿಂದ ಉಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಹುಡುಕಾಟಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಕೊಯ್ಲು in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೊಬ್ಬರು ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿನೆಗರ್ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ವಿನೆಗರ್ ಇದ್ದರೆ, ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಎರಡು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ: ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತ (ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ) \u003d ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿನ ಆರಂಭಿಕ ಮೊತ್ತ-ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (0.09 ಬದಲಿಗೆ 9 ಅಥವಾ 0.7 ಬದಲಿಗೆ 70)

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ 9%. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ 5%, ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ). ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ), ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಳೆಯಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು 9% ರಿಂದ 5% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀರು: 5 ಚಮಚ 5% ವಿನೆಗರ್ \u003d 3 ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್ + 2 ಚಮಚ (ನೀರು). ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ನಾವು ಬಲವಾದ ವಿನೆಗರ್ (5%) ಅನ್ನು ಬಲವಾದ (9%) ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀರು (ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ).

ಮುಂದಿನ ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ವಿಧಾನ
1. ಅನುವಾದ ಸೂತ್ರಗಳು

ಕೆ \u003d ಎಸ್ / ಟ್ / ಎಸ್ ಟ್ರಿ
ವಿ ಹಕ್ಕು \u003d ಕೆ * ವಿ ರೆಫ್

ಕೆ ಎಲ್ಲಿ ಗುಣಾಂಕ,
ವಿ ಹಕ್ಕು - ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿನೆಗರ್,
ವಿ --ಟ್ - ವಿನೆಗರ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಮಾಣ,
С tr - ಅಗತ್ಯವಾದ ಏಕಾಗ್ರತೆ,
ಸಿ ರೆಫ್ - ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆ.

ಉದಾಹರಣೆ
70% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 3% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕೆ \u003d 70/3 \u003d 23
ಹೀಗಾಗಿ, 70% ವಿನೆಗರ್ ನ 3% ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ನ 1 ಭಾಗವನ್ನು 22 ಭಾಗ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸೋಣ.
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅಮೂರ್ತ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಮಿಲಿಲೀಟರ್\u200cಗಳು.
5% 70% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 3% ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 23 ರ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 5 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಿ.
ನಾವು 23 * 5 \u003d 115 ಮಿಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
5 ಮಿಲಿ 70% \u003d 115 ಮಿಲಿ 3%

2. ಅನುವಾದ ಕೋಷ್ಟಕ.

ಉದಾಹರಣೆಗಳು (ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು)

1. ಪಾಕವಿಧಾನ 70% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೇಳಿದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 6% ಇದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ 6% ವಿನೆಗರ್ ನ 11.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ನೀವು 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು 6% ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಆಮ್ಲದ 1 ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 10.5 ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು 15 ಮಿಲಿ 70% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ 5% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾರಕ್ಕಿಂತ 14 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ (70 \u003d 5x14 ರಿಂದ), ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 14 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (15x14 \u003d 210 ಮಿಲಿ, ಅಂದರೆ ಗಾಜುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ), ಸಾರವನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ (ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭರ್ತಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 12 ಮಿಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 100 ಮಿಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು 100 ಮಿಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ 9% ವಿನೆಗರ್

ಹೊಂದಲು 100 ಮಿಲಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿನೆಗರ್:
- 36 ಮಿಲಿ ಸಾರಗಳು (70%) 25% ಪಡೆಯಲು
(ಅಂದರೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ 70% ಸಾರದಲ್ಲಿ 36 ಮಿಲಿ ಗೆ 64 ಮಿಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಾವು 25% ವಿನೆಗರ್ ನ 100 ಮಿಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ)
- 71 ಮಿಲಿ ಸಾರಗಳು 50% ಪಡೆಯಲು + 29 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ
- 14 ಮಿಲಿ ಸಾರಗಳು 10% ಪಡೆಯಲು + 86 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ!
ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲ ಬಂದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಆವಿಗಳು ಸಹ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

Allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info ನಿಂದ ಬಂದ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ