ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಯಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ! ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ನನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.8 ಕೆಜಿ;
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್;
ವಿನೆಗರ್ 9% - 80 ಮಿಲಿ;
ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ (ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗಬಹುದು);
ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 250-300 ಮಿಲಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
ಮಸಾಲೆಗಳು ( ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು) - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು
ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 
ತಿರುಚಿದ ಜಾಡಿಗಳು ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ 6 ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು- ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು ವಿಟಮಿನ್ ಲಘು, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನಂತೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಊಟ. ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ. ಯಾವುದನ್ನೂ ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು- 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
- ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆಗಳ. ಇಳುವರಿ - ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಸ್ವತಃ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಭಾಗಗಳು. ಕಾಂಡದ ಮೇಲಿನ ಸೀಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.
ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
ಅದರ ನಂತರ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಜಾರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಘುಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ!
ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಬೇರುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಲಭೂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ನಾವು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
- ಏನಾಯಿತು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿ"
ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಐದು ಲವಂಗ;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
- 40 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತೈಲ;
- ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು ಅದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರೂಪಾಂತರ
ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
- ನಾಲ್ಕು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಎಣ್ಣೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
- ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
- ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿ, ಹಾಗೆ ಸರಳ ಊಟ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಕೊರೊಡಾದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳುಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.
- ನಾವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ತಾಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಹುತೇಕ ಹರಡಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ರವೆ ಜೊತೆ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಶೋಧನೆ ಎಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
- ಬಯಸಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- 500 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
- ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು;
- 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತೈಲ;
- ಬಲ್ಬ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
- ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
- ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ, ಇದು ಕೆಲವೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
- ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
- ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
- 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ತೈಲ;
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ-ಋತುವಿನ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಅಪರಿಚಿತ-ಕಾಣುವ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ರುಚಿಕರತೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದವು ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ.
ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ: ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಅನನ್ಯ ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವಂತೆ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಈ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಾದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಶುದ್ಧವಾದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಕೆಂಪು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮೂಲ ಅಂಶವಾಗಿ, ಎರಡು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ವಸ್ತು ಬೀಟೈನ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಾಳಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅದರ ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಕನಾಗಿ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? 2001 ರಲ್ಲಿ ಸೋಮರ್‌ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಭಾರವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬೆಳೆಯಲಾಯಿತು. ಬೇರು ಬೆಳೆ 23.4 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು: ಅವು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೇವಿನ ಮಾದರಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಗ್ಗರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಧಿಸುವ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳುಇವೆ:
- "ಸವಿಯಾದ";
- "ಬೊಹೆಮಿಯಾ";
- "ಡೆಟ್ರಾಯಿಟ್";
- "ಮೋದನಾ".
ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಪದಾರ್ಥಗಳು. AT ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್. ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬ್ಲಶ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಯಾವುದೇ ಇಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. 
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು 1 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
ಅಗತ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕೀ, ಸೀಮಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಾಕು, ಲ್ಯಾಡಲ್, ಚಮಚ (ಅಳತೆಗಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ಅಳತೆ ಕಪ್ (ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು).
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ, ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 40 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ (3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಪ್ರಮುಖ! ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು
ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದದನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಇದ್ದಾರೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೋಡೋಣ ಸರಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯ. 
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ತರಕಾರಿಗಳ ಅನುಪಾತದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಆಚರಣೆಯಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರಿಮೆಣಸು - 6-7 ಬಟಾಣಿ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ದರ್ಶನ:
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಘಟಕಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು (ಹಸಿರು), ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎಲ್ಲಾ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಎಣ್ಣೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪ್ರಮುಖ! ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ವಿತರಿಸಿದಡದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 100 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣಬೇಕು.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು
ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಯಾವುದೇ ಅಸಾಧಾರಣ ಷರತ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ.
ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಸುಲಭವಾಗಿ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅವಳು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣಳು. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. 
ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು - ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳುಕೆಂಪು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ಊಟಕ್ಕೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೂರಕಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ವಿಡಿಯೋ: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರುಚಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವಿನೆಗರ್.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಾಧ್ಯಮ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಾಧ್ಯಮ
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 7-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ + ರುಚಿಗೆ
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ + ರುಚಿಗೆ
- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ- ರುಚಿ
- ವಿನೆಗರ್ (9%) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳು.
- ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಳುವರಿ - 2 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ
- ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ, ದೇಶೀಯ ನಿರ್ಮಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಇ-ನಿಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತೆಯೇ - ಶುದ್ಧ ಉಪ್ಪು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಚೀನಾ ಅಲ್ಲ.
ತಯಾರಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿಭೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ!
ನಾವು ಮೂಲ ಬೆಳೆ, ಮತ್ತು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ - ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಗೆ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ - ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಸೂರ್ಯಾಸ್ತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಪೈಸೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್. ಮೊದಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು - 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೀಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ನಾವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಘನ ಪಕ್ಷ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗು!
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು) - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
- ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ತಲೆಗಳು (ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ)
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ
- ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
- ವಿನೆಗರ್ (9%) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ತ್ವರಿತ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಲಾಯಿತು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು - ವಿನೆಗರ್. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸುಂದರಿಯರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ - 300 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ "ಅದ್ಭುತ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
- ನೀಲಿ - 1 ಕೆಜಿ
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು + ರುಚಿಗೆ
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಚಪ್ಪಟೆ)
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ
- ವಿನೆಗರ್ (9%) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳು.
- ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಔಟ್ಪುಟ್ - 3.2 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ
- ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು, 3-4 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬದಲಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಕೂಡ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ರುಚಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೊಗಸಾದ ಆಯ್ಕೆ- ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬರ್ನರ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್.
ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ - 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮುಚ್ಚಿದ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಪ್ರಿಯತಮೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಿಯತಮೆ! ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸುಸ್ತಾಗಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ಯೂ.
- ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ - 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕೂಡ ಉಚಿತ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಡುವ ಸೋಲೋದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಸರಾಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಮೇಳದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಬಾರದು.
ದರದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ - ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 2 ಕೆಜಿ ಬೇರುಗಳಿಗೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲ.
- ನರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ "ಶಾರ್ಪ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಬೀಟ್ರೂಟ್
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ. ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ - ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚದ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 350 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) - ½ ಪಾಡ್‌ನಿಂದ, ಅಂದರೆ. ತುಂಡು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ವಿನೆಗರ್ (9%) - 100 ಮಿಲಿ
ಖಾಲಿ ಇಳುವರಿ ಸುಮಾರು 4 ಲೀಟರ್
ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 4 ಕೆಜಿ
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1.5 ಕೆಜಿ
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 8 ಲವಂಗ + ರುಚಿಗೆ
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ + ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್ ವರೆಗೆ (ಮಧ್ಯಮ, 8-10 ಸೆಂ)
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳು.
- ಖಾಲಿ ಔಟ್ಪುಟ್ - 2 ಲೀಟರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ
- ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ ವೇಗದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ: ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಸೆಕೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.
ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಲ್ಸೇಟಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಟ್ವಿಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್. ಉಳಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಘನ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನುಣ್ಣಗೆ-ನುಣ್ಣಗೆ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅವು ಅಜಾಗರೂಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ.
ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸ್ಲೈಸ್ ಇದೆ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ- ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾರಿಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾದಲ್ಲಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಆಮ್ಲವು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊ - ಸ್ವರೂಪದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಗಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.
ಚತುರ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ "ಶುದ್ಧ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಂತೋಷ"
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆದರ್ಶ ತಯಾರಿ. ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.
ನಾವೇನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ನಾವು ಈ ವರ್ಷದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಮೂರು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಚಿಪ್ ಗಾತ್ರ. ನಾವು ರಸಭರಿತವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಲು ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೊಂದರೆ ಅಷ್ಟೆ!
ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲೋ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಿ.ಎಸ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಮೃದುವಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗಬಹುದು. ಸೋಮಾರಿ ಉಪಹಾರ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುರುಷರ ಸಲಾಡ್ "ನಿಮಿಷ".
ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಘನಗಳು, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್‌ಫಿಂಚ್, ಕೈಯಲ್ಲಿತ್ತು. ಒಂದು ಡ್ಯಾಶ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಭೋಜನದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಭವ್ಯವಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ!
ಬೀನ್ಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ.
ಭಯಪಡಬೇಡಿ: ನಾವು ಅಸಹ್ಯಕರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. :) ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಂತ ರಸಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಶೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೌದು, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.
ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸಹ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ದೊಡ್ಡ ಘನ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ: ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್!
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಯಾವುದೇ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೀಮಿಂಗ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ!
ಯಾವ ಬೆರಳು ನೆಕ್ಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ? ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ತೊಂದರೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿ ಮೋಡಿ ಪಡೆಯುವಷ್ಟು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಖಾಲಿ ಇಲ್ಲ.
ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (2)
