ಹೂಕೋಸಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ಈಗ ಅಮೆರಿಕವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲಾರೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ. ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ? ಅವಳು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಯಕನಾಗಬೇಕು!

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ. ಅಂದರೆ, ಇವು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು! ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ (ವಿರಳವಾಗಿ ಆದರೂ) ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ನಾಯಕಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮಡಿಕೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಡಿಕೆಗಳು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಳು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗಳು, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನೀಡುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸು ಆಮ್ಲೆಟ್. ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು-ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ... ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ!

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನಂತರ ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣುವಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಚಿಗುರು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಚಿಗುರು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಚಲಿತರಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯೋಣ. ನಾವು ಛತ್ರಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಜ, ನಾನು ಮುಂದೆ ಹೋದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1 ಹೂಕೋಸು

ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಈ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಹಂತ 2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ! ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3. ಪೆಪ್ಪರ್ ಚೂರುಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಈಗ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ

ಚೀಸ್ ... ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಅವನು ಆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತಾನೆ! ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ Natrem. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ! ಇದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ.

ಹಂತ 7. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇವಲ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ! ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಅಂದರೆ, ಅದು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಹಂತ 9. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇದು ಸರಿಯಾದ ಹೆಜ್ಜೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ!

ಹಂತ 10. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಅಷ್ಟೇ. ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವು ಅದನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚೋಣ ಮತ್ತು ... ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್ ಕೂಡ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಂತ 11 ಕವರ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ? ಆದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ! ಅವನು ಹೇಗೆ ಎದ್ದನು ನೋಡಿ? ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿ!

ಹಂತ 12 ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅದ್ಭುತ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾರು - 1-1.5 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲೀಕ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ನೀರು - 0.6 ಲೀ
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2 ಶಾಖೆಗಳು

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತರಕಾರಿ. ಆದರೆ, ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಲೀಕ್ ಪುಟ್. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ತದನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ (ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ). ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ - ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೂಕೋಸು - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾರು - 400 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಅನುಪಾತ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!
ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕ ಛತ್ರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸೋಣ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾರು ಬಿಡಿ!

ಎರಡನೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸುಮಾರು ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾರ್ನ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಾರು 400 ಮಿಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ!

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತು. ಹಲವರ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ... ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂಕೋಸು ಅಡುಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಛತ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ - ಎರಡನೆಯದು). ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಗಾಳಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೋಣ. ಎಲೆಕೋಸು ಛತ್ರಿಗಳನ್ನು (2 ನಿಮಿಷಗಳು) ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊರತೆಗೆಯೋಣ. ಶಾಂತನಾಗು. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಹೂಕೋಸು ಸಿಹಿ - ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು

ನಂಬಲು ಅಸಾಧ್ಯ? ಎಲ್ಲವೂ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ... ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ) - ರುಚಿಗೆ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ

ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿ - ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ

ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ (25 ಗ್ರಾಂ) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದೆವು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕೋಣ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕ್ರೀಮರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯೋಣ. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ). ನೀವು ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿದರೆ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೂಕೋಸು ಮೌಸ್ಸ್ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಿಂದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾತ್ರ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದವು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಮಾತ್ರ ಕನಸು ಕಾಣುವ ರುಚಿ. ಈಗ ಹೂಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ರುಚಿಯಿಂದ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹೂಕೋಸು, ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಹೂಕೋಸು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶುದ್ಧ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 5-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೀಳಬಾರದು). ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೂಗೊಂಚಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು (ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ).

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪವಾಡ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೂಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು.

ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 3 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ತೊಳೆದು ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ಬಿಗಿಯಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಡಾರ್ಕ್ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸಿನ ವಿಭಜಿತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 25-35 ನಿಮಿಷಗಳು. ತರಕಾರಿಯ ರುಚಿ ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕರಗಿದಾಗ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಅದರ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವು ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಗಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೂಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಉತ್ತಮ ಬಿಗಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ), ತೊಳೆದು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು 10-20 ಮಿಮೀ ಹೆಚ್ಚು, ಉಪ್ಪು. ನೀವು 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಬೇಕು (ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ), ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೂಕೋಸು - 1200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 55 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಿಳಿ ತರಕಾರಿ ತೊಳೆದು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 7 ಗಂಟೆಗಳು. ಔಟ್‌ಪುಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಯ ಸುಮಾರು 8 ಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಹೂಕೋಸು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ವಿನೆಗರ್ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ¼ ಸ್ಟ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - ರುಚಿಗೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ದೊಡ್ಡ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿ ಲಘು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೂಕೋಸು

ಹೂಕೋಸಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಒಣ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಪದರಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಧಾರಕಗಳು ತುಂಬಿದಾಗ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸಬೇಕು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. 12 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬರಿದು, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು - ಇದು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 8 ವಾರಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

2 ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೂಕೋಸು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಿಯರು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ.

1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿಗೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಟೊಮೆಟೊ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ¼ ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು - 75 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 55 ಮಿಲಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾದ ನಂತರ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಸ್ವಲ್ಪ ಕವರ್) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಹೂಕೋಸು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಹಿಂದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸೂಪ್ನಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು - ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತರಕಾರಿಯ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ತರಕಾರಿಗಳ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೂಗೊಂಚಲು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
4. ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಅಥವಾ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಒಂದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 4 ಬಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆಯೇ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು. 4 ಜನರಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಟಾಕರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹೂಕೋಸು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಶೀತ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ) ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಣಗಿಸುವವರೆಗೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಎರಡು ವಿಧದ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹೂಕೋಸು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಖಾರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ 6 ಬಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 800 ಮಿಲಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಶೆರ್ರಿ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೂಕೋಸು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅದರ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ವಿವೇಚನಾಯುಕ್ತ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. 6 ಜನರಿಗೆ ಟ್ರೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು - ತಲಾ 1 ಲೀಟರ್;
• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರುಯೆರ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಹೂಕೋಸು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೂಕೋಸು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆರು ಬಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಒಟ್ಟು 7 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 6 ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಲು ತರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಸಿವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೋಮ್ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅವರು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆರು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕೇವಲ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. 6 ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸುಂದರವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸುಂದರ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉಪಯುಕ್ತ - ಹೂಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ದಾಖಲೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ - ಹೂಕೋಸು ತರಕಾರಿಗಳ ತೀವ್ರ ವಿರೋಧಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಲ್ಪಸಂಖ್ಯಾತರು. ಹೂಕೋಸು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸರಿಯಾದ ತಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಭಾರೀ, ಬಲವಾದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೂದು, ಕೆನೆ, ಹಳದಿ, ದಂತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೂಕೋಸುಗಳ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಬಾರದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಲುತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಇಲ್ಲವೇ? ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೂಕೋಸನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ತನ್ನ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಲು ನಾಚಿಕೆಗೇಡು ಅಲ್ಲ - ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಹೂಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಲೈಟ್ ಹೂಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೂಕೋಸು 1 ತಲೆ,
3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹೂಕೋಸು 1 ತಲೆ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
¼ ಸ್ಟಾಕ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹೂಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹೂಕೋಸು 1 ತಲೆ,
1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಚಾಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು,
100 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
1 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು,
2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
4 ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು,
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
4 ಸೆಂ ಶುಂಠಿ ಬೇರು
1-2 ಹಸಿರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹೂಕೋಸಿನ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು,
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಪುಡಿ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
1/3 ಸ್ಟಾಕ್. ನೀರು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್,
⅓ ಸ್ಟಾಕ್. ಗೋಡಂಬಿ,
ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ:
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಉಳಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಕರಿಬೇವಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, 4 ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, 1 tbsp. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, 1 tbsp. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, 1 tbsp. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸುಡಬೇಡಿ, ಕೇವಲ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು! ಅದರ ನಂತರ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
½ ಹೂಕೋಸು ತಲೆ,
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ½ ತಲೆ
7 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಾರು,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
4 ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
50-70 ಗ್ರಾಂ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್,
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಾರು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕುದಿಸಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
½ ಹೂಕೋಸು ತಲೆ,
⅔ ಸ್ಟಾಕ್. ಬುಲ್ಗುರ್,
300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ
4 ½ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳು ತರಕಾರಿ ಸಾರು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬಲ್ಗರ್, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಲ್ಗರ್ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹೂಕೋಸು 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ,
300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ
150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್

ಅಡುಗೆ:
ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹೂಕೋಸು 1 ತಲೆ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು,
⅓ ಸ್ಟಾಕ್. ಕೆನೆ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹೂಕೋಸು 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ,
300-400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
1 tbsp ಹಿಟ್ಟು,
½ ನಿಂಬೆ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ, 1 tbsp ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹೂಕೋಸು 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ,
2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಹೂವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹೂಕೋಸಿನ 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ,
1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
150-200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಕೆನೆ,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200ºС ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸರಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಈ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ತರಕಾರಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ನಮಗೆ ತರಲಾಯಿತು. - ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯ, ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೆಯದು. ತಲೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಹೂಕೋಸು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,; ಅಥವಾ . ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಸಂಸ್ಕೃತಿ.

ಅವಳ ಸಂಬಂಧಿಕರ ನಂತರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಬೀಜರಹಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಮೊಳಕೆ ಮೂಲಕ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ - ನೇರವಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿತ್ತನೆ.

ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತನೆ (ಬೀಜರಹಿತ ವಿಧಾನ)

ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಪರ್ವತದಲ್ಲಿ ಬಿತ್ತಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ನೆಡಬೇಕು.ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ತಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹೂಕೋಸು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮೊಳಕೆ

ಹೂಕೋಸು ಮೊಳಕೆ ಆರೈಕೆಯ ಹಂತಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪ್ರಮುಖ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ:

• ಹೂಕೋಸು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವಾಗ (ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಸುಮಾರು 6 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು), ಭೂಮಿಯನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೊಳಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಹೂಕೋಸು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತಲು;
• ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಮೊದಲು ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ನೆಡುತ್ತೀರಿ, ಅವು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವುದು

ಪ್ರತಿ ವಿಧಕ್ಕೆ (ಹೈಬ್ರಿಡ್) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿತ್ತನೆ ಸಮಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸೂಚಕ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ:

• ಆರಂಭಿಕ - ಆರಂಭದಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ;
• ಮಧ್ಯಮ - ಏಪ್ರಿಲ್ ಹತ್ತರಿಂದ ಮೇ 12 ರವರೆಗೆ;
• ತಡವಾಗಿ - ಮೇ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಜೂನ್ 10 ರವರೆಗೆ.

ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೂಕೋಸು ಮೊಳಕೆ ವಯಸ್ಸು:

• ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ - ಸುಮಾರು 60 ದಿನಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ - ಸುಮಾರು 40 ದಿನಗಳು;
• ನಂತರ - ಸುಮಾರು 35 ದಿನಗಳು;

ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ ನೆಡುವ ನಿಯಮಗಳು:

• ಆರಂಭಿಕ - ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ;
• ಮಧ್ಯ-ಆರಂಭಿಕ - ಮೇ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಜೂನ್ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ;
• ತಡವಾಗಿ - ಆರಂಭದಿಂದ ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ.

ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯುವ ಹೂಕೋಸು ಕನ್ವೇಯರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಸಸಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು

1. ತೆರೆದ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೊಳಕೆ ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
2. ಉತ್ತಮ ಉಳಿವಿಗಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೊಳಕೆಗೆ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆರಳು ನೀಡಿ.
3. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮೊಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಲ್ಲೀನ್ (ದ್ರವ) ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
5. ಅಗ್ರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮರದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಕಪ್ 1 m² ಗೆ ಸಾಕು).

ಹೂಕೋಸು ಆರೈಕೆ

ಹೂಕೋಸುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನವು + 16 ... + 25 ° C ನಿಂದ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಹೂಕೋಸು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅರಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನೆರಳು ಮಾಡಿ.

ತಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಬ್ಬಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪಕ್ಕದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಡೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಜಾಣತನದಿಂದ ಪರಿಹರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು -.

ನೀರುಹಾಕುವುದು

ಬೇರಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹೂಕೋಸು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ). ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀರಿನ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಮಾರು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ ಮಣ್ಣನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಇದು.

ಫಲೀಕರಣ

ಹೂಕೋಸುಗಳ ಉತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶ. ನಾನು ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಈ ಬೆಳೆಗೆ ನೀವು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ನನ್ನ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಡೋಸ್ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಹಳೆಯ ಮೊಳಕೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಫಲೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: 60-ದಿನದ ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ, ಇದು 4-5 ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, 30-ದಿನದ ಒಂದು - ಕೇವಲ 2.

ಮೊದಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮುಲ್ಲೀನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆ (2 ವಾರಗಳ ನಂತರ) ನೆಟ್ಟಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್
ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಮರದ ಬೂದಿ (ನಾನು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು (ಖನಿಜ ಗೊಬ್ಬರ) ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ಅಗ್ರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್
ಹೂಕೋಸು ತಲೆಯ ರಚನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಅಮೋನಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್ (10 ಲೀಟರ್ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ), ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಗಾರ್ಡನ್ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ಗಳ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. .

ಹೂಕೋಸುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ (ಆರಂಭದಿಂದ ತಡವಾಗಿ) ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ತಲೆ ಬಣ್ಣ - ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ತಿಳಿ ಹಸಿರು, ನೇರಳೆ.

ಆರಂಭಿಕ (ಸಣ್ಣ-ಸಸ್ಯವರ್ಗದ) ಹೂಕೋಸು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ತಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುತ್ತವೆ (ಇದು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ).

ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಲೆಯ ರಚನೆಯು +20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು

(ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಅವಧಿ 80-110 ದಿನಗಳು)

"ಡಾಚ್ನಿಕ್"

ಮೊಳಕೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 100 ದಿನಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹೂಕೋಸು ವೈವಿಧ್ಯ"ಡಾಚ್ನಿಕ್"

ತಲೆಯು ಬಿಳಿ-ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ದುಂಡಾದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

"ಆಂಫೊರಾ F1"

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ರೋಮನೆಸ್ಕೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಆರಂಭಿಕ-ಮಾಗಿದ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಆಗಿದೆ. ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಲೆಗಳು.

ಹೂಕೋಸು "ಆಂಫೊರಾ F1"

ಅಂತಹ ತಲೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸುಮಾರು 2 ಕೆ.ಜಿ. ಘನೀಕರಿಸುವ, ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ತಜ್ಞರಿಂದ ವಿಮರ್ಶೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

"ಸ್ನೋಡ್ರಿಫ್ಟ್"

ಈ ವಿಧದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 96 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು ವೈವಿಧ್ಯ"ಸ್ನೋಡ್ರಿಫ್ಟ್"

ಬಹಳ ಫಲಪ್ರದ. ತಲೆಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಲೆಗಳ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ.

ವಿವಿಧ ಗಾರ್ಡನ್ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಗಳ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಧ್ಯ-ಆರಂಭಿಕ (ಮಧ್ಯ-ಋತು, ಮಧ್ಯ-ತಡ) ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು

(ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಅವಧಿ 120-135 ದಿನಗಳು)

"ನೇರಳೆ"

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ವಿಧ "ನೇರಳೆ"

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಶೀತ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ದುಂಡಗಿನ ತಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, 1.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

"ಗ್ರೆಗರ್ P3 F1"

ಬಹಳ ಉತ್ಪಾದಕ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಜ್ಯ ನೋಂದಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು "ಗ್ರೆಗರ್ P3 F1"

ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ತಲೆಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ. ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಕಿತ್ತಳೆ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಬೆಳೆದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹೈಬ್ರಿಡ್.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ F1

ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು "ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಎಫ್ 1". nibler.ru ನಿಂದ ಫೋಟೋ

1 ರಿಂದ 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತಲೆಯ ತೂಕ. ತಾಜಾ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಬೆಳೆಯುತ್ತೀರಾ? ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಯಾವ ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ?