ಚೈನೀಸ್ ಎಗ್ ರೈಸ್- ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 5 ಹಸಿರು "ಗರಿಗಳು";
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಅಡುಗೆ

1. ಗಂಜಿಯಂತೆ ಆಗದಂತೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 1: 2 ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹಾಕಬೇಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಡಿ.
2. ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹುರಿದ "ಫ್ಲೇಕ್ಸ್" ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಎಗ್ ರೈಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಚೀನಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಈ ಅನ್ನವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಲಿವಿಯರ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಋಷಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿ, ಟೈಮ್, ಎಳ್ಳು, ಬೇ ಎಲೆ.

1. ಹುರಿಯಲು 1-2 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸಂಜೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ, ಲಘು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಟೀಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

• ಬೇಕನ್ 2 ಚೂರುಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 500-700 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
• ಕೆಲವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಹರಡಿ.

ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಚೈನೀಸ್ ಎಗ್ ರೈಸ್ ಖಾದ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಎಗ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೈನೀಸ್ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ

40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿದ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಸರಳತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಅಕ್ಕಿ - ¾ ಕಪ್
2. ಬಟಾಣಿ - 40-50 ಗ್ರಾಂ
3. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಡೆಸ್. ಚಮಚ
5. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕಾಂಡ
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
7. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ - ಹುರಿಯಲು

ತಿನಿಸು - ಚೈನೀಸ್

ತಯಾರಿ ಸಮಯ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು - 2

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಕಾಡು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಡೆಸ್‌ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಗಿ ಹುರಿಯಬಾರದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಲಹೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಅನ್ನದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಏಷ್ಯನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪಾಪ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಲವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 190 ಸಿ ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಲು, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಕ್ಷಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೈನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿ ಅಕ್ಕಿ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭೋಜನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇವಲ ಒಂದು ನೋಟದಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

• ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಟಾಣಿ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೀಗಡಿ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುಂಠಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಏಕದಳವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 1 ರಿಂದ 1.5 ರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಏಕದಳವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಘನಗಳು 0.5 ಸೆಂ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಇದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಸ್.
• 30-40 ಸೆ.
• ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
• ಈಗ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  

ಸಲಹೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಾಳೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ನೋಟವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ವಿಷಯ

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಉದ್ದ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಎಗ್ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ಬಾರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 185 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಚೈನೀಸ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ. ಅದರ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಯ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅದನ್ನು ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣಿಸುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೋಳಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗರಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು (1: 2) ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಏಕದಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
3. ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.
4. ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5 ಬಾರಿ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಚೈನೀಸ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ: ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಜನರ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗರಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ಬಾರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 190 kcal / 100g.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಚೈನೀಸ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಸಮುದ್ರದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅಯೋಡಿನ್-ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
3. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
4. ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತೇವಾಂಶ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 4 ಬಾರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 195 kcal / 100g.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟ, ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಚೈನೀಸ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ನಂತಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಏಕದಳವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪುರಾತನ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ "ಉಪಹಾರ", "ಊಟ", "ಭೋಜನ" ಎಂಬ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಅನ್ನ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ಅಗೆದರೆ, ಚೀನಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೇಗಾದರೂ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ - ಅವರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಕಠಿಣ, ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಏಷ್ಯನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಖಾದ್ಯ, ಚೈನೀಸ್ ಎಗ್ ರೈಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಬೆಳಕು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವು ಚೀನಾದ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನರು ಹೀಗೆಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಇಂಡಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲಿಗೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಅವುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಿನ್ನಲು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಎಗ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ

20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ (20-40s) ಚೀನೀ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಜಿಗುಟಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಂತೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅಕ್ಕಿ (ಬಾಸ್ಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 1 ಕಪ್ (250 ಗ್ರಾಂ)
• 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 85-90 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಐಸ್ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬರಿದಾಗಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ).
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಆದ್ಯತೆ ರಾತ್ರಿ).

ಹುರಿಯಲು ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಸೀಗಡಿ, ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪರೀತದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಕ್ಕಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೀಕ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸುಧಾರಣೆಯಂತಿದೆ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು)
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೈನೀಸ್ ಅಡುಗೆಯು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಂಡಿಕಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಸ್ಮತಿ, ಯಾವುದೇ ಥಾಯ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರತಿರೋಧ. ಅಕ್ಕಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು, ಜಿಗುಟಾದ ಅಲ್ಲ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ.
• ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವರು ತಮ್ಮ "ಗರಿಗರಿಯಾದ" ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ". ಆದ್ದರಿಂದ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
• ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಒಂದು ಬದಿಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಕ್ತ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ರುಚಿಗೆ).

"ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈಗ" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಜನರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ತತ್ಕ್ಷಣದ ಅಕ್ಕಿ (ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ). ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ "ಓರಿಯೆಂಟಲ್"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧ, ಶೀತ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡ ತಲೆ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ (10-15 ಮಿಲಿ)
• ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 12-24 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಚೀನೀ ಅಕ್ಕಿ (ಮಲ್ಲಿಗೆ, ಬಾಸ್ಮತಿ, ಕಂದು) ಕುದಿಸಿ.
• ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಇರಬಾರದು). ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ).
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ವೋಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ “ಕುರುಕುಲಾದ” ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಲವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
• ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಎಳ್ಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಕಾರ್ನ್) ಬೆರೆಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು;
• ಬಿಳಿ ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್, ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ. ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಪರಿಮಳ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಲೇಖಕರ" ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 1 179