ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ - ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಸುಡದವರೂ ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಸಮಯದ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಉಳಿತಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಅಂತಹ "ಸರಳೀಕರಣ" ದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ 5%ಇದೆ) - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ,
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ + ಉಪ್ಪುನೀರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ,
• ಹಿಟ್ಟು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + ಒಂದು ಹಿಡಿ ಧೂಳು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ ವಿವಿಧ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಮತ್ತು, ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ - 5% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಕಪ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಕಡಿಮೆ ಧಾನ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು - ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟುಕಹಿಯ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ನಾನು ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಬ್ಬ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ). ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಧೂಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅವು ಬೇಗನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಗ್ಗದ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ಆಸೆ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟುಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಧೂಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ನೀಡಿ. ನಾವು ಪ್ಲಗ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತುವುದಿಲ್ಲ, "ಗೆರೆ" ಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಮಾತ್ರ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ.

40 ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗೆ ನನಗೆ ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಯಿತು. ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೋಯಿತು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಿತು, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ! ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯಲು, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಲು ಸಮಯವಿದೆ (ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ). ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಸ್ಥಿತಿಗೆ. ನಂತರ ಅವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯ! ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಎಲ್ಲರೂ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

(64 ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ)

• 300 ಗ್ರಾಂ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಮೊಸರು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

• ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಂತರ ನಾವು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಥವಾ ಅರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಂತರ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಇದು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

• ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಿ.
• ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

• ಮುಂದೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಇದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತರಬಹುದು.
• ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಓಹ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

• ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ನೀವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
• ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತೇಲಿದಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕೆಳಗೆ ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ ಜೊತೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ದೃ loseತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಪ್ರಮುಖ! ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸೋಮಾರಿಗಳು) ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಅಥವಾ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇಚ್ಛಿಸದವರಿಗೆ, ಆದರ್ಶ ರಾಜಿ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶ್ವ ತಿನಿಸುಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯರ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಕೂಡ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ತಿನ್ನುವವರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ನಮಗೂ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಬಹುರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿರುವಂತೆ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳು, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಿನ್ನತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಇರುವುದು ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳುಜಗತ್ತು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು - ಜೆಕ್, ಗ್ನೋಚಿ - ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಸರುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಭರ್ತಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ "ಸೋಮಾರಿಗಳು" ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರವೆ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಟಾಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸದೆ ಮಾತ್ರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ "ಸೋಮಾರಿಗಳನ್ನು" ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆಯೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ).

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೀವನದ ಆಧುನಿಕ ಲಯದಿಂದಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹೆಸರು, ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಸರು: 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 2
• ಹಿಟ್ಟು: 1 tbsp.
• ಬೆಣ್ಣೆ: 70 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಜೊತೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ನಾವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ರವೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅವಳ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯು ಒರಟಾಗಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅವಳು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದ ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅವಳ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲದ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಿದರು.

ಈಗ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು, ಈಗ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳುಫಾರ್ ಡಿಕಾಯ್ಸ್ ಮಗುವಿನ ದೇಹ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಅದರ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಸಕ್ರಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಳು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಆಸ್ತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ);
• 0.25 ಕೆಜಿ ರವೆ (ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಕೀಟಗಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಶೀತವಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಮೇಲೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಕಳುಹಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ನಾವು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಟಾಪಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಸೋಮಾರಿತನ" ವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮೂಲ ರೂಪ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್, ವೋಡ್ಕಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳಿಂದ ಚೆಂಡು-ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಅನೇಕ ಜನರು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಮೆನುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಮರೆತ ರುಚಿಬಾಲ್ಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಹಸ್ಯ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು ಅಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್(ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುರುತು 9%ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು), ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗಲೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿ ಆತ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಹಾತೊರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹರಳಿನ ಮೊಸರುಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕುಶಲತೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.6 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಶೀತವಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು.

ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 1300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 400 kcal ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳುಶಿಶುವಿಹಾರದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
3. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆಯ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ (ಹೃದಯಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).
5. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಪುನಃ ಕುದಿಯುವುದುನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಹಸಿವು, ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಎರಡು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ "ಸೋಮಾರಿ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿನ್ನೆ ಭೋಜನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಶೀತವಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳುಮೊಸರು-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಸೋಮಾರಿಗಳು":

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬಂದ "ಸೋಮಾರಿಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಕಾರಣ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನಿಮಗೆ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ತೇವ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ. ಉತ್ಸಾಹಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕಾಗಿ ವಾಯು ಆಯ್ಕೆನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಸೋಮಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಆರ್ದ್ರ ಘಟಕಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಈ ಹಂತವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳು-ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ "ಸೋಮಾರಿಗಳು" ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ), ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಣ್ಮೆ ತೋರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಬಳಸದೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ನಾವು ನೀಡುವ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇವಲ 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಭಯಪಡಬೇಡಿ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.2 ಕೆಜಿ ಶೂನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳುತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಥ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಹರಳಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೃದುತ್ವವು ನೇರವಾಗಿ ಮೊಸರಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟುನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಬೆರೆಸುವ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಟಾಪಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೊಸರು ಕೂಡ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು(ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪೀಚ್, ಸೇಬು) ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು).

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲ. "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು.
3. ಒಳಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆನೀರು, "ಸೋಮಾರಿಗಳು" ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಈಜುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಯಮವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಪಾಸ್ಟಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
4. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ವಿನೋದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮಕ್ಕಳ ಆಯ್ಕೆಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
6. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ "ಸೋಮಾರಿಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅವರಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಅವರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತೀರಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಿ.
9. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ತಾಜಾ ಮೊಸರುಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಹಳೆಯ ಮೊಸರು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕೂಡ!

ಆ ಸಿಹಿ ಮೊಸರಿನ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕುಸಿಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲು ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಸರು 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಬೆಣ್ಣೆ(ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ). ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸೋಮಾರಿ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

• ಮೊಸರು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಕ್ರಮವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರವಾನಿಸಬಹುದು.

ನಯವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇಲಿದ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಮೊಸರನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗಿರಬೇಕು. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾಗಿ 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪದಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳುಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬರುತ್ತವೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಟಾಪಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾರು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಆರಾಮವಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರಷರ್ ಬಳಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಂಗೈ ಗಾತ್ರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಹಿಟ್ಟು. ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ನ ವ್ಯಾಸವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ನಂತರ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ 1-2 ಬಾಯಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಗ್ಗವನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅವರು ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ ಕೋಮಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್... ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ರುಚಿಕರವಾದ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳ! ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು?

• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಡಿಕಾಯ್ಸ್
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರವೆ ಉಬ್ಬಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊದಲನೆಯವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ರವೆ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 120 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಗ್ರೇವಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ರವೆ, ಟಿಕೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಇದು ಉಬ್ಬಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರವೆಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ (ಕೆಫೀರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ), ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2/3), ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ರವೆ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೇಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಕ್ಷಣ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಜೊತೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮೊಸರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಬಾನ್ ಹಸಿವನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 7, ಸರಳ: ತ್ವರಿತ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರವೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬಡಿಸಲು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರವೆಯನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ, ಮಧ್ಯಮ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟು (ಇತರವುಗಳಂತೆ) ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಟೊಳ್ಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಸರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ

• ಮೊಸರು 1 ಕೆಜಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ.
• ರವೆ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ರೋಲರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತೇಲಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಇಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಖಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಸೋಮಾರಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಸಿದ್ಧ ಊಟನೀವು ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಮೊಸರನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.
• ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅವು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹರಳಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ರವೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣಲು, ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಕೋನದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ , ನೀವು 30 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೇ.
• ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸೂಚಕವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅವುಗಳ ಆರೋಹಣವಾಗಿದೆ. ತೇಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಸುಂದರ ಆಕಾರಮತ್ತು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಆಗ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿ ಫ್ರೀಜರ್ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು, ಉಪಹಾರವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2118 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ: 265 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• 9% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ (ಸಿಂಪಡಿಸುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ, ಅಡುಗೆ ನೀರಿಗೆ ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೀರಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಲ್ಲ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ತೇಲುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮಕ್ಕಳು - ಎರಡನೆಯದು.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1958 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ: 194 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೊಸರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬದಲಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಲೀಟರ್, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.
• ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ಎಣ್ಣೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ... ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು: ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ರೋಂಬಸ್‌ಗಳು. ಆಗ ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2528 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ: 238 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ರವೆ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ (ಕುದಿಯುವ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ರವೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಕೀಟಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ), ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
• ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಗ್ಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ತೇಲುವವರೆಗೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೇ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್, ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಖಾರದ)

ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 2057 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ: 163 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅವರು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಣಬೆ ಸಾಸ್... ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆರ್ಥಿಕ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 1886 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ: 233 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಕಿ.
• ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದು ಆರ್ಥಿಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಮುದ ನೀಡುವ ರೆಸಿಪಿ

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರೆ.