ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯು ಬಹುಶಃ ಹೊಂದಿರುವ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸರಳವಾದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅದು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ನುಟೆಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ, ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಪೂರ್ವ-sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 150 ಗ್ರಾಂ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಉಳಿದ ಬಳಸಲು.
ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಬೇಸ್ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಏಕರೂಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ನಾನು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮೊಸರು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ನಂತರ, ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿರ್ನಿಕಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು, ಅದು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು "ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ" ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ "ನಿಯಮಗಳನ್ನು" ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಸವಿಯಾದ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟ, ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿತರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮರೆಯಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ - ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರವೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊಸರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಂಯುಕ್ತ:
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮೊಸರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಈ ಸಿಹಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಹುರಿಯಬಾರದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಮ್ಮ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೈಗೆಟುಕುವದು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ದೇಹದ ಆಕಾರದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಅಡುಗೆ:
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ:
ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ನಾವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಡೋನಟ್ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ "ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಯನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಮುದ್ದಿಸಿ!
ನಮಸ್ಕಾರ ನನ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಗೆಳೆಯರೇ. ನೀವು ಇಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಚಿಕ್ಕ ಸೊಂಪಾದ ಸೂರ್ಯಗಳು, ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತವೆ.
ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಬಹಳ ಪುರಾತನವಾದ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.
ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಅವರು ಹಳೆಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ, ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನನಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ 5-10% ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಕರಗುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ಮೊಸರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ನಂತರ, ತಿರುಗಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಸಿರ್ನಿಕಿ ಅಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ - ನಾನು ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೆಸರುಮಯವಾಗುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
6. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲು ರವೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಲಿಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ
2. ರವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ರವೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಸರಿ, ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
- ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸದವರೂ ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಕು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ನನ್ನ ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೆಮಲೀನಾ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸರಳತೆಯು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ನಿಂದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 183 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಈ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 259 kcal ಮತ್ತು 196 kcal ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು 160 ಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:
ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಸರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು.
ನಯಮಾಡುಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರೂಪುಗೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ, ಇದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬೇಕು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು. ಮೊಸರು ಬೇಸ್ಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆ (ಅಂದಾಜು 100 ಮಿಲಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರ್ನಿಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
ರೌಂಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ಗೆ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅಂತಹ ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2 ಕರೆಗಳಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 5 ಸೆಂ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುರಿಯಬೇಕು ಅದು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳಿರಿ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.
ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಹ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಡಯಟ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೊಸರು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರ ಗ್ಲುಟನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೊಂಪಾದ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅದರಿಂದ ಅದೇ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚೀಸ್. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸಿಹಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಜೋಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೊಸರು ರಚನೆಯನ್ನು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಓವನ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಸೇವಿಸದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನೆಸದಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಧಾನ್ಯಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಇದಕ್ಕೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ-ಅಡುಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುರಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2-3 ಬಾರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೊಂಪಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಮಸುಕಾದ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೋಮಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಸ್ಟೀಮ್ಡ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಖಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರಸಭರಿತವಾದ ಚೀಸ್. ಅಥವಾ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ "ಆತ್ಮವು ಹೇಗೆ ಇರುತ್ತದೆ." ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಲಘು ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಉದ್ದೇಶಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಸರು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಭಾಗಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇ. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟಿ ರವರೆಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.