ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಇತಿಹಾಸ

ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು - ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಒಲೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಓವನ್‌ಗಳು ಇದ್ದವು. ಉದಾತ್ತ ಪಟ್ಟಣವಾಸಿಗಳ ಅಡುಗೆಯವರು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳಿದರು. ನಂತರ ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊರ್ಸೆಲ್ ಆಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅವರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪಾವತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಭೋಜನಕೂಟಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರಾಜಮನೆತನದ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಅಡುಗೆಯವರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ನಂತರ ಅವನನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ಯಾಲಿಗಳಿಗೆ ಗಡಿಪಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ಕೆಳಗಿಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗುಲಾಮ ವ್ಯಾಪಾರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನೀವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ, ದೈನಂದಿನ ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸೋಣ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಹಸಿವಿನ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

• 2-3 ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 0.5 ಗುಂಪೇ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದಾಗ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾಲಮರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಳಿದಂತೆ. ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಕೇವಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಲೈವ್ ತೂಕವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ - ತೆಳುವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಟ್ಯೂಬ್. ಮೂಲಕ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.
2. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವು ಹೇಗೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

   

3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು - ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುವ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

4. ಮುಂದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

   

5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಇದು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಆಗ ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

   

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು.

   

7. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚಿನವರೆಗೆ ತುಂಬಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮೃತದೇಹಗಳ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

   

8. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ! ಅವರ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ಇದು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

   

9. ಶವಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ - ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ!

   

10. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ: ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು. ಕೆಲವು ಕೇಪರ್‌ಗಳು ಸಹ ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕದಿರುವುದು ಪಾಪವಾಗಿದೆ.

    

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈಗ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವಿರಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಜವಾದ ಸಮುದ್ರ ಅಡುಗೆಯವರು! ನಿಮ್ಮ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅವು ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭಾವಿತರಾದವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು (ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಅದರ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 7-8 ತುಂಡುಗಳು (ಸಣ್ಣ);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ (ದೊಡ್ಡದು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು (ಮಧ್ಯಮ)
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ)
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಾಪಮಾನವು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ - ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಅವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ನಡೆಸಲು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾಲಮರಿನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಅಕ್ಕಿ (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ) + ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್;
• ಅಕ್ಕಿ (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ) + ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಅಕ್ಕಿ (ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ) + ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ + ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಅಂಚನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಈ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನುಂಗಲು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 1/2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಶೀತ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು.

ಈಗ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸಿದ್ಧ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ವಾರದ ದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು - 5-6 ತುಂಡುಗಳು (ಸಣ್ಣ);
• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು
• ಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಂಚನ್ನು ಹುಕ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ!

ಓವನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 4 ಮೃತದೇಹಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ + 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಡುಗೆ

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು;
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಶವಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.
8. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (65 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು.
9. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾಲಮರಿಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು;
• 1/3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆಗ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್ (ಕೇವಲ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಶವಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತೆರೆದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ.
8. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಾರು (2 ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಉಳಿದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
12. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಪಾತ್ರರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅವರು ಎರಡನೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀತ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಾಗಿಯೂ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೀತಿ ಅಥವಾ ತೀವ್ರ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನದ ಲೇಖಕರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿರಬೇಕು - ಅವರು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅಪರೂಪ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿಜ್ಞರಿಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ!

ಡುಕಾನ್ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃತದೇಹಗಳು)
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೀನು
• 1 PC. ಮೊಟ್ಟೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ
• 1 PC. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 30 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 5%
• 1 ಗುಂಪೇ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ! ಅವುಗಳನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸು

ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸ

ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ

ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೀನು ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ನಾವು ಶವಗಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಪಡಿಸಲು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಪ್ರತಿ ನಕಲನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಿಖರವಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಣ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 8 ಪಿಸಿಗಳು. ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ
• 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು
• 1/2 ತುಂಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 1 PC. ನಿಂಬೆ
• 70 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕರಿಮೆಣಸು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ತಲೆಯಿಂದ ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಂತಹ ಚೀಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಶವವನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಶವದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಣುಕಿ

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತಲೆಯಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಪೇಂಟ್ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾವು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳಿಂದ ಕೆತ್ತಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ತುದಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ

ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೃತದೇಹಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ

ಕ್ಯಾಲಮರಿ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಟ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಗಿಯುವ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ

ನಾವು ನಕ್ಷತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಡ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ತಾಜಾ
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಸೆಲರಿಯ 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• 1 PC. ನಿಂಬೆ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಕರಿ ಮಸಾಲೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಚಮಚ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಶವಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ತಲೆಯಿಂದ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ

ನಾವು ಶವಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು

ಕರಿ, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ

ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಶವಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 10%
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 PC. ಈರುಳ್ಳಿ
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು

ನಾವು ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು

ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಚೀಲಗಳು ಇಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ

ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಚೀಲಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಗೆ ಕೆನೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ

ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 PC. ಬಲ್ಬ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ

ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ನಾವು ಶವಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಒಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶವಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ

ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಚಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲಮರಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
• 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ

ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಶೀತವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ