“ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಕುರುಡನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದೆ” - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಬಡವರ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಸುತ್ತಲೂ ಮಲಗಿದ್ದ ಎಲ್ಲದರ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಚೀಸ್ - ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ" ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಥೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೆಳುವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ) ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ಗಳು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು (ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ" (ನಾವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿದರೆ):

• ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಫಿನ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು. ನೀರು / ಹಿಟ್ಟು / ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.
• ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು
• ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ. ಬಿಲ್ಲು ಇಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯವು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಜೋಲ್ಟ್ ಆಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಯೀಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನೊರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ಎಲ್ಲವೂ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (150 ಮಿಲಿ).

ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ (ಅದು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೊರಬರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೀವು ಬಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದರ ಅಂಟು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉರುಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತ ನಂತರವೇ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಕಣಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು). ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ, ಬೆರೆಸಿದ 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಕಣಗಳ ನಡುವಿನ ಬಂಧಗಳು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ಅದ್ಭುತಗಳನ್ನು ಮಾಡುವಾಗ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ \u003d) ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 50 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ತಮ ಏರಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ ಅದು ಗಾಳಿ ಬೀಸುವುದಿಲ್ಲ).

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹರಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂರು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕು.

ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ" ಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ (2-4 ಮಿಮೀ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸಮ ವಲಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೇಕ್ಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 0.8 ಎಂಎಂ -1 ಸೆಂ ಫ್ಲಾಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತುಂಡು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಂಪಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಸೀಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎರಡು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ" ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಳಸಬಹುದು

ನಿಮಗೆ 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಓರೆಗಾನೊ "ಶಬ್ದ" ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿಜ್ಜಾ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ "ಮಾರ್ಗರಿಟಾ"

ಒಂದು ದಿನ, ಸವೊಯ್\u200cನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಾಣಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಬಡ ಜನರು ತಿನ್ನುವ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದ್ದರು. ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದ ಮಾಲೀಕ, ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಎಸ್ಪೊಸಿಟೊ, ಹರ್ ಹೈನೆಸ್\u200cಗಾಗಿ ಮೂರು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು, ಎರಡು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಸಹಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಸುಧಾರಿತವಾದದ್ದು ಕೆಂಪು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಬಿಳಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಳಸಿ. ಈ ಮೂರು ಬಣ್ಣಗಳು ಇಟಲಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಧ್ವಜದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸಿದವು, ಮತ್ತು ಈ ಪಿಜ್ಜಾವೇ ರಾಣಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾವ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಫೋಟೋ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಿ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು Instagram ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, #pirogeevo ಅಥವಾ #pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಬಹುಶಃ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದ ಮೆನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪಿಜ್ಜಾ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಸವೊಯ್ಸ್ಕಾಯಾಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಾಜ ಉಂಬರ್ಟೊ I ರ ಪತ್ನಿ, ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆ. ನೀವು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು 270 - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ 100 - 130 ಗ್ರಾಂ
• ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ 150 - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ.
• ತುಳಸಿ ಹಸಿರು 8-10 ಎಲೆಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ :. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ) ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 2-3 ಚಮಚ ಸಾಕು.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನಮಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಕು. ಇದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣುವ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಬೇಕು. ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಗಳನ್ನು ಓದಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲಿದೆ :, ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ :.

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು 2-3 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪ, 32-35 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಉರುಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದಾಗ ಕೇಕ್ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಒಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ತಳದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇರಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಗೋಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಸಮತಲವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ (250-270 ° C) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು 5-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿದೆ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಬದಿಗಳು ಏರಿವೆ. ನಾನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನೇ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಯಾದೃಚ್ ly ಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ದೊಡ್ಡ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಹರಿದು, ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದಾಗ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು

210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

5/5 (1)

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಹೋಗಬಹುದು - ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್, ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ - ಇದು ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್! ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಖ್ಯಾತಿಯು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮರೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ನಾನು ಯಾವಾಗ ಮಾಡಲಿದ್ದೇನೆ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ 2 ಅಥವಾ 3 ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಬೇಕು - ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅವಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಗೌರವಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜರಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಒಣಗಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಅದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ತಿರುಳಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ ಕೂಡ ಬೇಕು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತುಳಸಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ

ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ

1. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು - ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
2. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
3. 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಜರಡಿ, ಬೆರೆಸಿ.
   
4. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
   
5. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
6. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
   
7. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
8. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
   
9. ಹಿಟ್ಟು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
   

ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ಪ್ರಮುಖ! !!! ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಡಿಯೋ

ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ಬಹಳ ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಭರ್ತಿ, ಸಾಸ್.

ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ತನ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಕೀಳರಿಮೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸರಳತೆಯು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿ: ರುಚಿಯ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೆಕಶ್ಚರ್. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ನೀವು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಗರಿಟಾ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಇದು ಕೋಮಲ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕೋಮಲ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮರದ ಸುಡುವ ಒಲೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 250-280 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಖಾದ್ಯ ಸಿಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 260 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 160 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸ್ ಚಮಚಗಳು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 100-120 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ
• 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ತುಳಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ put ಟ್\u200cಪುಟ್: 28-30 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 2 ಪಿಜ್ಜಾಗಳು

ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದಲೂ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕರಿಗಾಗಿ, "ಡಫ್" ಅಥವಾ "ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಈ ವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹುಕ್ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.

ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಹೇಗೆ ವಿಧೇಯ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ಬೆರೆಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮೊದಲಿಗೆ ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ.

ನೀವು ಬೆರೆಸಿದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರಚನೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿ ಅನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, 1 ಗಂಟೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್

ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾರವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಸಾಸ್ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಯಾದೃಚ್ pieces ಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಈ ತಿರುಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ರೈನ್ಡ್ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಡು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷ 250-280 ಡಿಗ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿದ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.