ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಹಿಳೆಯರು, ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ , ಅವರ ನೋಟವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಆಹಾರವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಇದು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಲ್ಲ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಮೊಸರು ಆಹಾರಗಳುಏಕೆಂದರೆ ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತಿಳಿದಿದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಮೊಸರು ಆದರ್ಶ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ನಂತರದ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಥಾನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 1.8%ವರೆಗೆ);
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (232 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 19 - 23% ಕೊಬ್ಬು);
• ದಪ್ಪ (159 Kcal ಮತ್ತು 4 - 18% ಕೊಬ್ಬು).

ಮೊಸರಿನ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಲವು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮಾನವ ದೇಹಜೀವಸತ್ವಗಳು (PP, H, D, C ಮತ್ತು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು) ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಅಂಶವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ರಂಜಕ 27.5%;
• ಪಿಪಿ - 16.0%;
• ಬಿ 1 - 2.7%;
• ಬಿ 2 - 16.7%;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 6%;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 4.5%;
• ಕಬ್ಬಿಣ - 2.5%;
• ಸೋಡಿಯಂ - 3.2%

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಒಡನಾಡಿಗಳಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಈ ಆಹಾರದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊಸರಿನ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 70 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ 18-25 ಗ್ರಾಂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸುಕರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಊಟ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ, ದಂತ ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ, ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ನೋಟಚರ್ಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಾದ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ - ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಟಸ್ಥ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ - ವಾರಕ್ಕೆ 4 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂದಿನಿಂದ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಧಿಕವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇ.ಕೋಲಿ ಬೇಗನೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡುವುದು ಅಗತ್ಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 180-260 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್: ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

1. ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ತಕ್ಷಣವೇ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿನಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ನೀವು 1 tbsp ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ... ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಬರಿದಾದಷ್ಟೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಪುಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಹೆಚ್ಚು ದೂರದ ದಾರಿ- ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಲು ನೀವು ತುಂಡು ಹಾಕಬೇಕು ರೈ ಬ್ರೆಡ್... ಅದರ ನಂತರ ಮಾಡಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತನಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ... ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಬರಿದಾಗಲು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ತೂಗು ಹಾಕಬೇಕು.
3. ತಣ್ಣನೆಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ (3-4) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಡಿಕಾಂಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (110-140 Kcal ಬಗ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ) ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 10-15% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 20-30% ಇದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ 200-300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ.

ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಅಥವಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಸುಮಾರು 203 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ವಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ(3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, 5-6 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ 1 ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 tbsp. ಎಲ್. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಗ್ಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉರುಳಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ ಕುರುಡು ಮಾಡಿ.
4. ರೂಪುಗೊಂಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದವರಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳ ಆಕಾರ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 70-80 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

1. ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ... ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್) - 150 ಗ್ರಾಂ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
2. ತರಕಾರಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ- 100 ಗ್ರಾಂ, ಲೀಕ್ಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) - 200 ಗ್ರಾಂ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ). ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
3. ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್) - 450 ಗ್ರಾಂ 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಲವಂಗ(0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ (40 ಗ್ರಾಂ), ಶುಂಠಿ (1 ಚಮಚ), 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸುಚಿಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, 900 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಸಿದು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಸರ್ವತ್ರ ಜಾಹೀರಾತಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಯರ್ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ. ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಚೀಸ್ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಈ ಸರಕುಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆಯೇ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಸೊಂಟದ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಗಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದದ್ದನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕೇ? ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದರಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಶೇಕಡಾವಾರು (0.1%) ಎರಡು (1.8%) ವರೆಗೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ "ಶೂನ್ಯ" ಶೇಕಡಾ ಒಂದು ಪ್ರಚಾರದ ಸಾಹಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ). ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಜಾಹೀರಾತು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ(ಅಥವಾ, ನಾವು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ) ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ ಸಕ್ರಿಯ ತೂಕ ನಷ್ಟ(ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ).

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ತೀವ್ರವಾದ ಕ್ರೀಡಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, 600 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಸೇವಿಸಿ", ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ಈ ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮನಸ್ಸಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು. ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿತ್ರಜೀವನ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ರಾತ್ರಿ 7:30 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಊಟವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು (ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ). ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು 1-2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಸುಮಾರು 21:30 ಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಲಗಲು ಹೋಗಬಹುದು. ಸಂಜೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.
2. "ಹಗುರವಾದ" ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಓಡುವ ಮೊದಲು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಹಾನಿ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಅನೇಕರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದ್ದರೂ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆ (ಮೂಳೆ ಬಲ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನಕ್ಕೆ ಕಾರಣ) ಮತ್ತು ರಂಜಕ (ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ನರಮಂಡಲದ) ಅವಳ ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಾಹೀರಾತು ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನ ವಹಿಸುತ್ತದೆ?

ಈ ಜಾಹೀರಾತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ನವೀನ "ಸೂಪರ್-ಪ್ರಾಡಕ್ಟ್‌ಗಳ" ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೆಸ್ಲೆ ಕಂಪನಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಏನು?

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ. ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಘಟಕಗಳುಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲವು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಾಂತ್ರಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ (ಹಾಲನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ತರುವುದು).

ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ನಿಂದ ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಸೆಫಾಲಿನ್‌ನ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇವು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಒಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟಿದ್ದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು "ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ", ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾತನಾಡಲು ಅವರು ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳುಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಮತ್ತು ದೇಹವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೈಬಿಡಬಾರದು. ನಾನೇ ಇವುಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ

ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ (ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಸರಳ ನಿಯಮ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಕೊಬ್ಬು, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ಇದು "ಸೌಮ್ಯ" ರುಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣಬಹುದು:

• ಲೇಬಲ್‌ನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಪ್ರಕಾರ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇ.ಕೋಲಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ... ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಗಮನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ - ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಆಶಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು?

ಡೆನಿಸ್ ಸ್ಟಾಟ್ಸೆಂಕೊ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದರು. ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗೋಣ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜೀವನದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದು ಏನೂ ಅಲ್ಲ. ಬಳಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷತೆಗಳಿಂದಾಗಿ ರೆನೆಟ್ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳುಹಾಲು. ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದಿಗೂ ಅನೇಕ ಮೊಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು"ಚೀಸೀ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.

ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಆಮ್ಲೀಯ, ಆಸಿಡ್-ರೆನ್ನೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಕೊಬ್ಬು (18.5 - 23.5%), ಕ್ಲಾಸಿಕ್ (4.5 - 18.5%), ಟೇಬಲ್ (2 - 4.5%), ಆಹಾರ (2%ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ kcal) (ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ, 5%, 9%, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರರು).

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಮೊಸರು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ)

ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅವರು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್).

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಘಟಕವಾಗಿದೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೌಫಲ್ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್.

ಮೊಸರು ಚೆಂಡುಗಳು

• ದಪ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% (600 ಗ್ರಾಂ);
• (2 ತುಣುಕುಗಳು);
• ಸಕ್ಕರೆ (9 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% (450 ಮಿಲಿ);
• ಗಸಗಸೆ (75 ಗ್ರಾಂ);
• (1 ಚಮಚ).

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿಯಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ... ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 198 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ);
• (100 ಮಿಲಿ);
• ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (100 ಮಿಲಿ)

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 58 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಚಿಪ್ಸ್

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• (1 ತುಣುಕು);
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (4 ಕಾಂಡಗಳು);
• ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ (2 ಸಿಹಿ ಚಮಚಗಳು);
• ಉಪ್ಪು (1/3 ಟೀಚಮಚ);
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (1/3 ಟೀಚಮಚ).

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ... ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹರಡಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 79 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂನ 3 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳು);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (1 ತುಂಡು);
• (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್);
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (1 ಬಾರ್);
• (50 ಗ್ರಾಂ);
• (50 ಮಿಲಿ)

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ರವೆ, ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 270 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಇದು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ "ಸಾರ" ವಾಗಿದ್ದು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಅದರಲ್ಲಿವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ... ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಚಟುವಟಿಕೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೇಹವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನರಮಂಡಲದ ಪುನರುತ್ಪಾದಕ ಕಾರ್ಯವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. . ಅದನ್ನೇ ನೀಡಬಹುದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಮತ್ತು ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ವಿಧಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಹಾಲೊಡಕಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸದೆ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹಾನಿ

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ದರ ಕೇವಲ 250 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀರಿದರೆ ಲಿವರ್ ಚಾನೆಲ್‌ಗಳ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕತೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲು... ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚು... 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳುಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಗಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಏನು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡೋಣ (100 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯದ 9%ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), B1 (2.7%), B2 (16.7%), PP (16%). ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ರಂಜಕ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ (27.5% ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (16.5%), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (6%), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (4.5%), ಸೋಡಿಯಂ (3.2%), ಕಬ್ಬಿಣ (2.5%). ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 4% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, BJU ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 11 ಗ್ರಾಂ, 4 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ (18% ಕೊಬ್ಬು) ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು (18 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ: 2.9 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಕಾರ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ - 18%, ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ - 9%, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿ - 3%ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (GOST ಪ್ರಕಾರ - 1.8%ವರೆಗೆ). ಕೊನೆಯ ವರ್ಗವು ಧಾನ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ರಷ್ಯಾದ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದು: ರುಚಿಕರ, ಕೋಮಲ, ಆಹಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5%ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು? ನಿಮಗೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್: 71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• 1% ಕೊಬ್ಬು: 79 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• 2% ಕೊಬ್ಬು: 86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• 4% ಕೊಬ್ಬು: 104 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• 5% ಕೊಬ್ಬು: 121 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• 8% ಕೊಬ್ಬು: 138 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• 9% ಕೊಬ್ಬು (ದಪ್ಪ): 159 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• 18% ಕೊಬ್ಬು: 236 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿ

ಇಂದು, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ದೇಹ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಕ್ಷಾಂತರ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮೆನು ಮಾಡಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಆಹಾರ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ನ್ಯಾಯಯುತ ಅರ್ಧಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
1% ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 79 kcal ಆಗಿದೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ "ಬ್ರೆಸ್ಟ್ -ಲಿಟೊವ್ಸ್ಕ್ 3% ಕ್ಲಾಸಿಕ್" - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 97 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಆಹಾರ ಪಥ್ಯ... ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ರುಚಿಯಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳುಬಳಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಅದರಲ್ಲಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಮೆನು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೂ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ)

ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಸಮೂಹವಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಭರವಸೆ. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅಂತಿಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 18%ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತಕ್ಕಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕ... ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲ್ಲು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಇರಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್- 236 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:

• ನಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು(18% ಕೊಬ್ಬು) 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು 551 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸೇವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 220 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಪೂರಕವು 20% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 576 kcal, 100 g - 288 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆ- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. 250 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 278 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 100 ಗ್ರಾಂ - 111 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• 35% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (9%) ಅನ್ನು ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸೋಣ. 250 ಗ್ರಾಂ (200 + 50) ಭಾಗದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 487 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 100 ಗ್ರಾಂ - 195 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿ ಚಮಚವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 80-90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಊಟ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಆದಾಗ್ಯೂ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ. ದೈನಂದಿನ ದರವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - 120 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಂತೆ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಮೊಸರು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಾರ್ild್ಯಕಾರರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕ 15% (ಕೊಬ್ಬಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ನಿಂದ 9% (ನಾನ್ ಫ್ಯಾಟ್ ನಲ್ಲಿ) ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಮೊಸರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲುಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಕೆಲವು ವಯಸ್ಕರು ಸಾಕಷ್ಟು ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ... ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ಡ್ ಮೊಸರು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಸೇವನೆಯು ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಬಲಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗುಂಪು B, A, E, PP ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು... ಸೇವಿಸುವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಈ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀವು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಭಾಗ ಮೊಸರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು (ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಇದು ಗೌಟ್, ಸ್ಥೂಲಕಾಯ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳು).

ಮೊಸರಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೇಸಿನ್, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದವರು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಕ್ಷಯ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಭ್ರೂಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳು. ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ತಾಯಿಯ ದೇಹದಿಂದ ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆ ಸ್ನಾಯು ಉಪಕರಣದ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಬ್ಬಿಣವು ಆಡುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಭ್ರೂಣದ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯು ತಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಪಾತದ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.