ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪವಿತ್ರ ದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್‌ನ ಕೊನೆಯ - ಪವಿತ್ರ - ವಾರಗಳ ಸೋಮವಾರದಿಂದ, ಇಡೀ ಮನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಇದು ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಧಾರ್ಮಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು: ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಈಸ್ಟರ್ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಳವಾದ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೇವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮನುಷ್ಯನ ಬಗ್ಗೆ ಭಗವಂತನ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಪಿರಮಿಡ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ: ಈ ಆಕಾರವು ಪವಿತ್ರ ಸೆಪಲ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕುರಿಮರಿ (ಕುರಿಮರಿ) ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವಕುಲದ ಪಾಪಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಯಶ್ಚಿತ್ತಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ತನ ತ್ಯಾಗದ ಮರಣದ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ! - ಕ್ರಿಸ್ತನ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಅವನ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಸಂಕೇತ. ಆದರೆ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ವಿಜಯದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಬ್ಬದ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 48 ತಲುಪಿತು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಊಟವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ: ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ಗಳು, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಟರ್ಕಿಗಳು, ಹೀರುವ ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರು: ಚರ್ಚ್ನಿಂದ ಆಗಮಿಸಿದ ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಊಟ ನಡೆಯಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ನಂತರ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಈಸ್ಟರ್ ತುಂಡು, ಕೇಕ್ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮುರಿದರು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರು, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು ಇಡೀ ದಿನ ಮೇಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹ್ವಾನವಿಲ್ಲದೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಹೋಗುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜಲಸಸ್ಯಗಳ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಈಸ್ಟರ್‌ಗೆ ಒಂದು ವಾರದ ಮೊದಲು ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬೇಕು: ಕೆಲವು ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹುಲ್ಲು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನೀರು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿಶೇಷವಾದ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
10 ಗ್ರಾಂ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ,
100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
75 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೀಜಗಳು - ಪ್ರತಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಪುಡಿಯನ್ನು ತೋಡಿಗೆ ಹಾಕಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಬಿಳಿ (ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ ಬನ್ನಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹಗ್ಗದ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು (ಉದ್ದದ ಮೂಲಕ). ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ಲಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಸುತ್ತಲೂ) ಹಾಕಿ. ಅದು ಬರಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಅಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕ್ವಾಸ್ ವರ್ಟ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪು. ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪು ಪವಿತ್ರ ವಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರದಂದು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎನ್ ಹೀಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ, ಅಂತಹ ಉಪ್ಪು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಲಾಗಿ, ಗುರುವಾರ ಉಪ್ಪುಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೀವಾಣುಗಳ "ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ" ಆಗಿದೆ. ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರ, ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಒರಟಾದ (ನಿಖರವಾಗಿ ಒರಟಾದ!) ಉಪ್ಪನ್ನು 5 ಕೆಜಿ ನೆನೆಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದೆ ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಇದರಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಗಾಜು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆಲೆಸಿದ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇವಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಾರದು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ! ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.2 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1 ಲೀಟರ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕನಿಷ್ಠ 33%),
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮ),
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
250 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ
ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾಸೊಚ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು (ಇದರಿಂದ ಸೀರಮ್ ಬರಿದಾಗಬಹುದು).

ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್‌ನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುರಿಮರಿ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹೊಸ ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಕುರಿಮರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಚಮಚ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಒಣ ಸ್ಯಾಚೆಟ್),
½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಹಿಟ್ಟು:
6 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತುಂಬಿಸುವ:ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ (ರುಚಿಗೆ).

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಸುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಪುನಃ ಎತ್ತುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಪ್ಪಳಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಿವಿಯನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಲೆಗೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200-220 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್. ಇದನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 300 ಬಾರಿ ಹೊಗಳಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 300 ಬಾರಿ ಹೊಡೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, 40-60 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಸಿದ ಆಧುನಿಕ ಯುಗಕ್ಕೂ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ... ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಂಚಲಾಯಿತು, ಅವರು ಬಡವರಿಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು, ಅನಾಥಾಶ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಯಿತು ... ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಹೇರಳವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ "ಸಿಟ್ರಿಕ್".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
40 ಗ್ರಾಂ ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
½ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟು:
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
¾ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
½ ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರಾಂಡಿ ಚಮಚಗಳು,
1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
ಅರಿಶಿನ 1 ಟೀಚಮಚ
ವೆನಿಲಿನ್,
ಉಪ್ಪು.

ಮೆರುಗು:
1 ಪ್ರೋಟೀನ್
100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ), ಬೀಜಗಳು (ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ), ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಬ್ರೂ ಅರಿಶಿನ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಿನ್, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಬೆರೆಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ. 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಎಣ್ಣೆಯ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ). ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪುರಾವೆ. ಒಲೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಇದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಈಸ್ಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂತೋಷ, ಸಂತೋಷ, ಭರವಸೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಪ್ರೀತಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ರಜಾದಿನವೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್. ಈ ದಿನ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಾಗಿ ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲರೂ ದೊಡ್ಡ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇರಲು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಈ ದಿನ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ, ಗೊಂಡೆಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದವು:

• ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್,
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್,
• ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ,
• ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು
• ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್.

ಬಡ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದ್ದವು. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಟುಂಬವು ದೇವಸ್ಥಾನದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಕುಟುಂಬದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥನು ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ 3 ಬಾರಿ ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋದನು. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಟುಂಬವು ಹಬ್ಬದ ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬಗಳು ಸೇವಿಸಿದವು.

ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಮೆನು 2017

ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ರಜೆಯ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಮೊದಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಕೆಲವು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. AI ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಸ್ಪಿಕ್.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ರೂಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ
• 3 ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ತಲಾ 25 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಜಿಲೇಬಿ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬುಧವಾರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟ್ನ ಕೊನೆಯ ವಾರ. ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಶುದ್ಧ ಗುರುವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಹೊಸ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹೊಸ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಸೇರಿಸಿ: ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
5. ಮೂಳೆಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈಗ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ.

1. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಟದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಜುನಿಪರ್ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನೇಕರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುವ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

1. ಸೊಂಟವನ್ನು (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ) ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಆಫ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೋಲಿಸಿದರು.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲಿವರ್ ಕೇಕ್.

ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ - ಅನೇಕರು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ರಕ್ತದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ: ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕ್ರೆಪ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಪ್.

ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಮಸಾಲೆ 3 ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ,
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮೀನನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಲ್ವರ್ ಕಾರ್ಪ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮೀನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಬಹುದು? ಅದು ಸರಿ, ಇಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ವಧು ಸಲಾಡ್.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಡ್ರುಜ್ಬಾ" - 3 ತುಂಡುಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಧು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ Druzhba ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಸಲಾಡ್.

ಮುಂದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ.
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಹ ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
3. ಶುದ್ಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುರಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಈಸ್ಟರ್ 2017 ಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಅನೇಕರಿಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಏಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಅದು ಈ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (80 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಹಳದಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
2. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು (130 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ 7 ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ (600 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
3. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು 34-37 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ಹಿಟ್ಟನ್ನು 24-27 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
6. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ (300 ಮಿಲಿ) ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ (1 tbsp. ಚಮಚ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಕಲಿಟ್ಸುನಿಯಾ ಗ್ರೀಕ್ ಪೈಗಳು

• ತಮ್ಮನ್ನು ಧಾರ್ಮಿಕ ಜನರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸದವರೂ ಸಹ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ರಜಾದಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
• ಆದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಲೆ ಹಾಕುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯದ ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅನ್ವಯಿಸಿ
• ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಕಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮೂಲ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ, ಕಾಡು ಬಾತುಕೋಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಮಾಂಸ: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಗೋಮಾಂಸ (500 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು (500 ಗ್ರಾಂ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ (100 ಗ್ರಾಂ).

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (1-2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾಲ್ಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಳಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ರಾಮ್
3. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಜಂಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳು (4 ಪಿಸಿಗಳು.) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ
2. ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತೆಗೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು (500 ಗ್ರಾಂ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (500 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೆಲರಿ (1/2 ರೂಟ್) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (3 ಪಿಸಿಗಳು.) ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ
4. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಆಸ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಚಿಕನ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು
5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಾರು ತಳಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು (5-6 ಬಟಾಣಿ) ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ
6. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ ಇರಬೇಕು.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.
3. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಒಣಗದಂತೆ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್

ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಸಹ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಈ "ಮಠ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಫಿಲೆಟ್ (1 ಕೆಜಿ) ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (2 ಕಪ್ಗಳು), ಗೋಡಂಬಿ (1 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್ (1 ಕಪ್), ಕತ್ತರಿಸು
3. ಮೂರು ವಿಧದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಡುಗೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡನೇ, ಮಿಶ್ರಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (4 ಪಿಸಿಗಳು), ಹಿಟ್ಟು (1 tbsp. ಚಮಚ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೂರನೆಯದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ
4. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮೀನು

ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನೀವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

1. ಗಟ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (4 ಸಣ್ಣ ಮೀನು) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ. ನಾವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಆಳವಾದ ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2-3 ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು
2. ಈರುಳ್ಳಿ (1 ತುಂಡು) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಲವಂಗ) ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (200 ಗ್ರಾಂ) ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು
3. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ (1 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು (100 ಗ್ರಾಂ - 120 ಗ್ರಾಂ)
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ
5. ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದೇ? ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಎಲೆಕೋಸು (400 ಗ್ರಾಂ) ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (1 ಪಿಸಿ). ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ (100 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಎಲೆಕೋಸು, ನಾಲಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (10 ಗ್ರಾಂ) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (50 ಮಿಲಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ
3. ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಫೋಟೋ

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಇಂದು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಆದರೆ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖಂಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉಪವಾಸದ ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ.

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದರೆ, 60 ಲೀಟರ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು ​​ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬೇಕು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು 10 -25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು
2. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಒಂದು ಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ವೈನ್ ಬೆರೆಸಿ
4. ವೈನ್ ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಗಂಟಲಿನಿಂದ ವೈನ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ 2 ಸೆಂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಬಿಗಿತಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆದುಗೊಳವೆನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೆದುಗೊಳವೆ ವಿರುದ್ಧ ತುದಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ
5. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಸರು ಬಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
6. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯವು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವೈನ್ ರುಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಮ್ಮ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಕಣ್ಣಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: ಈಸ್ಟರ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಲಂಕಾರ

• ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬರೆಯಬಹುದು. ಈ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.
• ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು: ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
• ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ನಿದ್ರೆಯಿಂದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಜಾಗೃತಿಯನ್ನು ಏನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ಹೂವುಗಳು, ಹಸಿರು, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಕ್ಷಿ ಗೂಡುಗಳು
• ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬನ್ನಿ ಆಟಿಕೆ ಫಿಗರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಈಸ್ಟರ್ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರವಾಗಿದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರ, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳ ಹೂದಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಯ ಹೆಸರನ್ನು ಬರೆದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಕಾರ್ಡ್ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಈ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಒಟ್ಟಾರೆ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
• ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು. ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ರಜಾದಿನ!

ವೀಡಿಯೊ: DIY ಈಸ್ಟರ್ ಅಲಂಕಾರ. ಥ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ

ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಈ ರಜಾದಿನದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು ನಲವತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- ಈಸ್ಟರ್ ಹಿಂದಿನ ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್ ನ ನಲವತ್ತು ದಿನಗಳ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಷ್ಟು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಇಡೀ ದಿನ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟರು. ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಒಬ್ಬರನ್ನೊಬ್ಬರು ನೋಡದ ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಆಪ್ತರು, ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅವರ ಹಿಂದೆ ನಿಕಟ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಜಮಾಯಿಸಿದರು. ಈ ದಿನ, ಅವರು ದೂರದ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ರಜಾ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡಿ ಕಳುಹಿಸಿದರು.

ಭೋಜನದ ನಂತರ, ಅವರು ವಿವಿಧ ಆಟಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೋದಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಪರಸ್ಪರ ಅಭಿನಂದಿಸಲು ಬೀದಿಗೆ ಹೋದರು - ದಿನವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಿಂದ ಹಾದುಹೋಯಿತು.

ಏಳು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಭಗವಂತನ ಪುನರುತ್ಥಾನದ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಜನರು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಗುರುವಾರ ಅವರು ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ವಿಶ್ವಾಸಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಲಾಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರು. ಮುಖ್ಯ ಮನೆಕೆಲಸಗಳು ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಯಿತು, ಇಡೀ ದಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ ಈಸ್ಟರ್ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು?

ಈಸ್ಟರ್ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- ಇವು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಅವರು ರಮ್ ಬಾಬಾಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮೀನು ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಿಂದ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಬಿಳಿ. ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಸುಂದರ, ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು..

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್

ಚರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೇಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು... ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪವಿತ್ರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಊಟ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆಲೆಂಟ್ ನಂತರ ಅವರ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯುವುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಕುಟುಂಬದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದಾಗ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಚರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಸೇವೆಯ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಪಾದ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪವಿತ್ರ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಭಾನುವಾರದ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಪಿರಮಿಡ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪವಿತ್ರ ಸೆಪಲ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ... ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಬಾಗಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ರೂಪದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಒಂದು ಪಸೊಚ್ನಿ.

ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳ ಒಳ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪಾಸೊ-ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ХВ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಶುಭಾಶಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪದಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಅಕ್ಷರಗಳು "ಕ್ರಿಸ್ತನು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಿದ್ದಾನೆ!" ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಯೇಸುಕ್ರಿಸ್ತನ ನೋವು ಮತ್ತು ಪುನರುತ್ಥಾನದ ಸಂಕೇತಗಳು- ಈಟಿ, ಅಡ್ಡ, ಕಬ್ಬು, ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಎಂದರೇನು?ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪವಿತ್ರ ಈಕ್ವಲ್-ಟು-ದಿ-ಅಪೊಸ್ತಲರು ಮೇರಿ ಮ್ಯಾಗ್ಡಲೀನ್ ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಟಿಬೇರಿಯಸ್ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು, ಯೇಸುಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಅದನ್ನು ನಂಬಲಿಲ್ಲ, ಕೋಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೆಂಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಈ ಮಾತುಗಳ ನಂತರ, ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿತು.

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ತನಿಂದ ಚೆಲ್ಲುವ ರಕ್ತದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ... ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಜೊತೆಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರದಂದು ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೇಟ್ ಶನಿವಾರದಿಂದ ಭಾನುವಾರದ ರಾತ್ರಿ ಪವಿತ್ರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಂಕೇತವಾಗಲಿ.

ಮೂಲ: strana-sovetov.com

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ:

1. ಎರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
4. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದೇ ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು 7 ... 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಈಸ್ಟರ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸುಮಾರು 450 ಗ್ರಾಂ, 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ನಾವು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಈಸ್ಟರ್ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 400 ಗ್ರಾಂ. 25 ~ 30% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 200 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು,
~ 0.5 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುರಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತನ್ನಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ), ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತೆಳುವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಬಾಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಾಸೊಚ್ನಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
6 ~ 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್

ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 300 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೊಸರು ವೃತ್ತವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ, "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ ಬಾಬಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವಾಗ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಾನವ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆ, ಅಂದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು - ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ!

50 ಗ್ರಾಂ. 1 tbsp ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಕೆಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, 8 ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆ ನೆಲದ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು "ಹಿಂದೆ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 1/3 ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಸೆಡಿಮೆಂಟ್" ಗಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ.
ರೆಡಿ ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಫಾಂಡೆಂಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಸಲು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸಾರದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು "ಗಾಳಿ" ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಾಗ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

ಯೀಸ್ಟ್ - 75 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,

ಹಿಟ್ಟು - 9-10 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವು ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಚಿಕ್ಕದು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏರಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 15 ತುಂಡುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 690 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಯೀಸ್ಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕೆಜಿ, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:
ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ವಿತೀಯ ಏರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 170-180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು - 5 tbsp., ಸಕ್ಕರೆ - 55-60 ಗ್ರಾಂ, ಯೀಸ್ಟ್ - 25-35 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 1 1/2 tbsp., ಹಾಲು - 2 1/4 tbsp., ತುಪ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ:
ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆ: ವೆನಿಲ್ಲಾ - 2 ಗ್ರಾಂ,
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 3.5 ಗ್ರಾಂ, ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆ - 8 ಹನಿಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:
ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಕುದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಏರಬೇಕು.

ಕುಲಿಚ್ "ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 460 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪಿಟ್ಡ್) - 380 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 170-180 ಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆಗೆ., ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್. ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಮದ್ಯ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು .. ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಂಪು ವೈನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್, ಚಾಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಂದು ಚದರ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
3. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1/3 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಘು ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
7. 1 tbsp ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ 3 tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. 1 ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಗುಳ್ಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ನಿಂಬೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಇತರ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

0.5 ಕೆಜಿಯಿಂದ. ಹಿಟ್ಟು, 250 ಗ್ರಾಂ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 500 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮಜುರ್ಕಾದ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

200 ಗ್ರಾಂ. "ರಷ್ಯನ್", "ಡಚ್", "ಸ್ವಿಸ್" ಮತ್ತು "ಪರ್ಮೆಸನ್" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 150 ಮಿಲಿ. ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 1.5 ಕೆಜಿ. ಹ್ಯಾಮ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣ ಲವಂಗ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಂದಿಮರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು; ಯಕೃತ್ತು, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ತುರಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹೊಸದಾಗಿ ಕಿತ್ತು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೃತದೇಹದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು 6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬಾತುಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 3 ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಾತುಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 2-3 ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಲವಾರು ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಉದ್ದದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 0.5 tbsp ರವರೆಗೆ ಬೀಟ್. ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪುನರುತ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಲವಾರು ರಜಾದಿನಗಳಿವೆ.ಅವರು ನಿಗದಿತ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ದಿನವನ್ನು ಪುನರುತ್ಥಾನದಿಂದ ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಲಜರೆವಾ ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಜೆರುಸಲೆಮ್ನಲ್ಲಿ ಭಗವಂತನ ಪ್ರವೇಶ - ಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರ;
• ಅಸೆನ್ಶನ್ - ಗುರುವಾರ, ಈಸ್ಟರ್ ನಂತರ 40 ದಿನಗಳು;
• ಹೋಲಿ ಟ್ರಿನಿಟಿ (ಅಪೊಸ್ತಲರ ಮೇಲೆ ಪವಿತ್ರ ಆತ್ಮದ ಮೂಲ) - ಭಾನುವಾರ, ಈಸ್ಟರ್ ನಂತರ 50 ದಿನಗಳ ನಂತರ;
• ಎಲ್ಲಾ ಸಂತರು - ಭಾನುವಾರ, ಹೋಲಿ ಟ್ರಿನಿಟಿಯ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ;
• ರಷ್ಯಾದ ಕೇಳುವವರ ನಾಡಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂತರು - ಭಾನುವಾರ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂತರ ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ.

ಕ್ರಿಸ್ತನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಾನುವಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರ ಮುಖ್ಯ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದವರಿಗೂ ಸೇರಿದೆ.

ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಸತ್ಕಾರದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಆಳವಾದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಹಾನ್ ಆಚರಣೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮಾಂಡಿ ಗುರುವಾರ ಪ್ರಾರಂಭವಾದವು, ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಅಡಿಪಾಯವನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದರು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜೆಗಾಗಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಗಳ ಯಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಸಿರಿನ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ಈಸ್ಟರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು.

ಶ್ರೀಮಂತ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, 48 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಹೆಸರು 48 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲ ಈಸ್ಟರ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಇವುಗಳನ್ನು ರಜೆಗಾಗಿ ಮೊಲಗಳು, ಕಾಕೆರೆಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರಿವಾಳಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಳು, ಯುವ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀಡಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಾರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರಿಗೆ, ಈಸ್ಟರ್ ರಜಾದಿನಗಳು ರಜೆಯ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಇದು 7 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಯಿತು. ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹದ ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿತ್ತು.

ಉಪವಾಸವನ್ನು ಮುರಿಯಲು, ಅವರು ಈಸ್ಟರ್ ಸೇವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪವಿತ್ರವಾದ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದರು. ಮೊದಲು ತಿನ್ನಬೇಕಾದದ್ದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತುಂಡು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಅನೇಕ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಕುಟುಂಬವು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ತಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಈಸ್ಟರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಥೀಮ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಈಸ್ಟರ್ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಈಸ್ಟರ್ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ತುಂಬಾ ವಿಷಯ. ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್;
• ಹಂದಿ ಹಂದಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುದೀರ್ಘ ಇಂದ್ರಿಯನಿಗ್ರಹದ ನಂತರ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದು ಚರ್ಚ್ನಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಕಳೆದ ಏಳು ವಾರಗಳಿಂದ ಮನೆಯವರು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಇವೇ ಆಗಬೇಕೆಂದಿಲ್ಲ.

ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಅದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೂಲಂಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ದಿನ, ಹಬ್ಬದ ಆಚರಣೆಯು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ತನಕ ಶ್ರೀಮಂತ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.