ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರಿಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ. ನಾವು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಾಗುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಸ್ಲಿಮ್ ಮಹಿಳೆಯರೇ, ನೀವು ನಮಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರನ್ನು ನಾನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಈಗಲೂ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ. ನನಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವುದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಬಾಳೆ ಸಿಹಿಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೋಗೋಣವೇ?

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

BJU ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 1.5, ಕೊಬ್ಬುಗಳು 0.5, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 21. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 96 Kcal.

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ರಂಜಕ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್;
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಪಿಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿರೊಟೋನಿನ್.

ಒಂದೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನೋಡಿ? ಎ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್ಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಆಧರಿಸಿ - ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಭರಿಸಲಾಗದ ವಿಷಯ!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

100 ಗ್ರಾಂಗೆ: 242 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 7 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 49 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಾಗಿದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ! ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ "ಸರಿಯಾದ" ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಸರಿಯಾದ ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು. ಅಕ್ಷರಶಃ 10 - 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ: 91 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 17 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 125 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು 65 ಗ್ರಾಂ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ.

ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ! ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ! ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್))

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ);
• ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮೊಸರು... ಬಾನ್, ಹಸಿವು!

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ: 73 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 16 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಾ? ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)))

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ!

ಟಾಪ್ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಬೀಟ್. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 150 ° C ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಎರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
5. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿವಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp ಎಲ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕಿವಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು).
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
5. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಕಿವಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಿವಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ 1-2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಿವರಣೆ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ - ಮತ್ತೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪದರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಾಳೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸುವಾಗ, ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು.
3. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ
  ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆನೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮೆರುಗು:
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಪೂರ್ಣ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಪದರಕ್ಕಾಗಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೆಳಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ).
6. 180 * ನಲ್ಲಿ 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವನ್ (ನಾನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ, ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಒಣ ಪಂದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ಶಾಂತನಾಗು.
7. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (ದೀರ್ಘವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).
8. ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನನಗೆ 3 ಸಿಕ್ಕಿತು, ನಾನು ಮೇಲಿನಿಂದ "ಹ್ಯಾಟ್" ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
9. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರ, ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ.
11. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಪೈಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

1. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. 3 ಹಳದಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
3. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದ 3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಿರಿ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುವ ಎರಡೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಮುರಬ್ಬದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ... ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು (4 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ರವೆ (0.5 ಸ್ಟಾಕ್.)
• ಹಾಲು (1 ಸ್ಟಾಕ್.)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು.)

- ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಬ್ಬರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯ ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಮರೆತರೂ ಸಹ, ಸ್ಟೀಮರ್ ಸ್ವತಃ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಹಾನ್ ಖಾದ್ಯವು ತಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ½ ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ¼ ಗ್ಲಾಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• ಕೋಕೋ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪರಿಮಾಣವು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
6. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಉಳಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಅದನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಕಾರ 25 ಸೆಂ:
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ:

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೀಟ್, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ನಂತರ ಬೀಟ್) ಸೇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದು ಕೇವಲ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ! ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ (20-30%)
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
• ಚಾಕೊಲೇಟ್

ತಯಾರಿ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅಂತರವನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕುವುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪದರ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಕೊನೆಯದು. ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ (ರುಚಿಗೆ). ಈ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಾನೂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಎರಚಿದೆ.

ಬ್ಯಾನೋಫಿ ಪೈ - ನಿಜವಾದ ಬಾಳೆ ಆನಂದ

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಂತೆ ಸುಲಭ - ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿ! :)

ಅಡಿಪಾಯ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ

ತುಂಬಿಸುವ:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 1 ಬಿ
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಕೆನೆ - 450 ಮಿಲಿ
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕೋಕೋ / ಕಾಫಿ / ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
5. ಬನಾನಾಸ್ ಮೋಡ್, ಆತ್ಮವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ :) ನಾನು ಅದನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿದೆ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
7. ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ.
ಪತಿ, ಒಂದು ತುಣುಕಿನ ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ ಹೇಳಿದರು: "... ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರು ಮಹಿಳೆಯರಂತೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ದೇವತೆ"! :)))

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರೇಯಸಿ, ಮತ್ತು ನರ್ಸ್, ಮತ್ತು ರಾಣಿ ಮತ್ತು ದೇವತೆ ...

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಇತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ತಂಡದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಗಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಅದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್,
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಓರೆ ಅಥವಾ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು,
• ಅರ್ಧ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
• ಬಾದಾಮಿ ಒಂದು ಚಮಚ
• ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್,
• 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 5 ​​ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 450 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ವೈನ್
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 3 ತುಂಡುಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್: ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ .;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50-60 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಡಯಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ (ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಸುವಾಸನೆಯ ಫಿಲ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ನೀವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್), ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನ 1/3 ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಾವು 200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಕೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕೇವಲ 88 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

• 100 ಮಿಲಿ 20% ಕೆನೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಯರ್: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಎರಡೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ಕೆನೆ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬ್ರೌನಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಕಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒದ್ದೆಯಾದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೂಸಾ ಕುಲದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆ ಕುಟುಂಬ ಮುಸೇಸಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ಅವನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ ಅವರು ಆಫ್ರಿಕಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಬಂದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅದರ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ನಂತರ ವಿಶ್ವದ ನಾಲ್ಕನೇ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 130 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇತರ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಬಾಳೆ ಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉದ್ದವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ, ಪ್ರತಿ 20 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ 5-20 ಸಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಒಂದು ಬಾಳೆ ಗೊಂಚಲು 30 ರಿಂದ 50 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಸರಾಸರಿ 125 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 75% ನೀರು ಮತ್ತು 25% ಒಣ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ) ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಪಾಕಶಾಲೆ / ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರಫ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಕಾರದವು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಹಸಿರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳೂ ಇವೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ರುಚಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅರೆ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚಿಪ್ಸ್ - ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡವು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಜಲನಿರೋಧಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು. ಚೈನೀಸ್ ಝೋಂಗ್ಜಿ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಟ್ಯಾಮೇಲ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಾಳೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಟ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಮುಸಾ ಬಾಲ್ಬಿಸಿಯಾನಾ) ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೃಷಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಕಪ್ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಚಮಚ ಸೋಡಾ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಹಿಸುಕಿದ 3 ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ವೆನಿಲಿನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಟಾರ್ಚ್ ಒಣಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿ

ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ! ಸುಮ್ಮನೆ! ತ್ವರಿತವಾಗಿ! ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ! ಮತ್ತು ಕೇವಲ 169 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
- 1.5 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ:
1. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
3. ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ನೀವು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ) ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಬಿಳಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಫ್ಲಿಪ್-ಫ್ಲಾಪ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ... ಬಿಳಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅದು ಈಗ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● 200 ಗ್ರಾಂ. ಕುಕೀಸ್ "ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ" (ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು)● 50-80 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ● 400 ಮಿಲಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ● 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ● -5 tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ● 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ● 10 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ● 5-6 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
ನಂತರ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು (15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು). ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ವಿಭಜಿತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಮೊದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ತಯಾರಿ:
ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ (ವಿದ್ಯುತ್ 450, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು).
ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮರದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು

ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ 🙂

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ

ತತ್ಕ್ಷಣದ, ಯಾವುದೇ-ಬೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
● ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
● 1 ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
● 1 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು,
● 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
● 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು,
● 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ:
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಓಟ್ಮೀಲ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.
ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಪ್ಪ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1/2 ಕೆಜಿ,
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
ಕೆಫಿರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp ಎಲ್.

ಡೆಸರ್ಟ್ "ಟ್ರಾಪಿಕಲ್ ಪ್ಯಾರಡೈಸ್"

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಹ್ಯಾಪಿನೆಸ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೋಲುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಒಂದೇ ಕ್ಷಣವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಯಾವುದೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಬಹುಶಃ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
500 ಗ್ರಾಂ. ಕುಕೀಸ್;
1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
50 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್;
50 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್;
ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಬ್ರೂ ಮಾಡೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ಕೇಳದ ವಿನ್ನಿ ದಿ ಪೂಹ್ ಅವರಂತಹ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಿಂದಲೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುವ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್. ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 tbsp. ಎಲ್. ಜೇನು;
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;

ಕೆನೆಗಾಗಿ:
7 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
700 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).
2. ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂದರೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಾವು 4 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ನಾವು ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು;
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
0.5 ಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಮೊದಲು, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
4. ಓವನ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಲ್ಲ ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ. ಕುಕೀಸ್;
200 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ;
1 tbsp. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್;
3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕುಕೀಸ್, ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಅಚ್ಚಿನ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ).
3. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಘನೀಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ - ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ...

ಅಥವಾ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ… ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಅಮೇರಿಕನ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದೋಣಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 10 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 10 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೆರೆಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು - ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 tbsp. ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 2 ಕಪ್ ಅನಾನಸ್ ರಸ, ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ). ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಚಮಚಗಳು, 2 ದೋಸೆಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 1/2 ಬಾರ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಸಂಪರ್ಕಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಡಿ. ಉದ್ದವಾದ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂತರದಲ್ಲಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್ 2 ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬ್ರೂಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 425 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾಕ್ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ), 200 ಮಿಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ತಾಜಾ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ

ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 4 ಸೆರಾಮಿಕ್ ಟಿನ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಾಳೆ ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3/4 ಕಪ್ + 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್ = 1 ಸರ್), 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ 2 ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಿನ್ (ದ್ರವ ), 48 ಕುಕೀಸ್ " ವೆನಿಲ್ಲಾ ವೇಫರ್ಸ್ "ಅಥವಾ" ನಿಲ್ಲಾ "(ನೀವು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮುರಿದರೆ), 3-4 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ, ಆದರೆ ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಇರಬೇಕು. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ಡಿಗ್ರಿ ಹಾಕಿ. ಅಳಿಲುಗಳು ತೆಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
175 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ, 75 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ, 3 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬಾನೋಫ್ ಟೋಫಿ ಸಾಸ್, 300 ಮಿಲಿ ಡಬಲ್ (ಭಾರೀ) ಕೆನೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು.

ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ, ಕಡಿಮೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕೀ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
ಮೃದುವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ (ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ); ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ. ರೂಪದಿಂದ ಹೊರಬನ್ನಿ; ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 25 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಸಾಲೆ, ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ; 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸುಟ್ಟ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು "ನರಕದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
3 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 200, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 5, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 50, ಕ್ರೀಮ್ 50, ನಟ್ಸ್ 25.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪಿರಮಿಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾನ್ಕೇವ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಿರುಳಿಗೆ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಳಿಯು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಳಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫ್ಲಂಬೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ "ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್ಲೆಫ್ಯೂಲ್"

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬಾಳೆ ಡೊನಟ್ಸ್

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್, ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಶರತ್ಕಾಲವು ದುಃಖದ ಸಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರಸವಾಗಿವೆ. ತದನಂತರ, ಅಂತಹದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ನಡೆಯುತ್ತಾ, ನೀವು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕಣ್ಣು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವಿಭಜನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) - 1/2 ಕಪ್;
ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l;
ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1/4 ಕಪ್.

ತಯಾರಿ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ;
ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

2. ಸಿಹಿ "ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ;
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ - 25 ಮಿಲಿ;
ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭರ್ತಿ), ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಡೆಸರ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕುಕೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
ವೆನಿಲಿನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ;
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ;
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ;
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

4. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
ವೆನಿಲಿನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಕರಗಿಸಿ (ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ);
ಮೊಸರು ಪದರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಲೋಗರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಕೆನೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಡೆಸರ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 300 ಮಿಲಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ 2/3 - ಗಾಜು;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ 2 - tbsp;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್.

ಮರಳಿನ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ:

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ "ಟೆಂಡರ್" ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಪುದೀನ;
ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ತರಲು;
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ; ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ;
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ);
ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಕಲಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ);
ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ;
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ;
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ;
ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ;
ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
ನಿರಂತರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತೀವವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ;
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
ವಿಶಾಲವಾದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ;
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ;
ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

6. ವೀಡಿಯೊ ಬೋನಸ್‌ಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ವಿಭಜನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ - ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.