ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಬಾಲ್ಯ ಅಥವಾ ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ ಬಂದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಯುವ ಹೆಂಡತಿಯರಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುರ್ತು. ತಮಾಷೆಯಂತೆ: “ನಾನು ಮದುವೆಯಾದೆ. ಸಹಾಯ! ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಕೇಳುತ್ತಾನೆ!

ಅಂತಹ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂದರ್ಭಗಳು ಉದ್ಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೊದಲಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕಲಿಕೆಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಪುಸ್ತಕಗಳು, ವೀಡಿಯೊಗಳು, ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ತಾಯಿ (ಇದು ಉಳಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ನನಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿದೆ). ಕೊನೆಯ ವಿಧಾನ, ಕಾಮಿಕ್ ಆದರೂ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಹಲವು ಪುಸ್ತಕಗಳಿವೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ TOP-5 ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕ

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಈ ಸ್ಮಾರಕ ಕೆಲಸವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಕುಟುಂಬ ಗ್ರಂಥಾಲಯದಲ್ಲಿ ಅಗೆಯಿರಿ: ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಬಹುಶಃ ಈ ರೀತಿಯ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಪುಸ್ತಕದ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರತಿ ಶಿಫಾರಸುಗೆ ತಾರ್ಕಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.

ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿಯು ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು).

ಮನರಂಜನೆಯ ಅಡುಗೆ

ಇದು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶ್ವಕೋಶ - ಅನನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೃತಿಯ ಲೇಖಕ ವಿಲಿಯಂ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ "ಮನರಂಜನಾ ಅಡುಗೆ" ಪುರುಷರಿಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು: ಅವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಹಿತಿಯ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪುಸ್ತಕವು ಹೇಳುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊಗಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ QR ಕೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ

ಡೇರಿಯಾ ಡೊಂಟ್ಸೊವಾ ಅವರು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪತ್ತೇದಾರಿ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಲ್ವಡಾರ್ ಡಾಲಿ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಂದು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 400 ಯುರೋಗಳಿಗೆ ಹರಾಜಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ: ಇದೆಲ್ಲವೂ ತೋರುವಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯು ಗಣಿತದ ನಿಖರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್‌ಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಹುಶಃ ತತ್ವಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕಡ್ಡಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು« ಮೊದಲ, ಎರಡನೇ ಮತ್ತು compote» ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲ...

ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು, ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಧುನಿಕ, ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ:

1. ಪಿಷ್ಟ- ಬಕ್ವೀಟ್, ಆವಕಾಡೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾರ್ನ್
2. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು- ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು
3. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು
4. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹುಳಿ
5. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ!

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಿಷ್ಟ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ.

ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಡೈರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ: ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಆಪ್ಟಿಮಲ್ "ಹೊಸ" ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮೂರು, ಗರಿಷ್ಠ, ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೂ ಇವೆ.

ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಂಠಪಾಠ ಮಾಡಿದ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ತಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೋನಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಇವು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು:

1. "ಹೋಲಿ ಟ್ರಿನಿಟಿ"ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ.ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು - ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಇತರ ಟ್ರಿನಿಟಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್.ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೂ ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚೀಸ್‌ನ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಲಘು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
4. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸೇಬುಗಳುಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ - ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.
6. ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಪೇರಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿವೆ: ಸರಳ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಊಟಕ್ಕೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ಮಾಯಾ ಮತ್ತು ರಸವಿದ್ಯೆಯ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಭೂತ ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ

ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯವರು ನಿಜವಾದ ಜಾದೂಗಾರರು ಮತ್ತು ರಸವಿದ್ಯೆಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಸಾಲೆಗಳ ಎರಡು ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಅವರಿಗೆ ಭಯಪಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾದ ಒಂದು ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಮೇಲ್ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಈ ಅಥವಾ ಆ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿ. ಅವರ ಕರಕುಶಲತೆಯ ಕಾನಸರ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಪುದೀನ, ಕೇಸರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಎಳ್ಳು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸೋಂಪು, ನೆಲದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ 5+ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೌಶಲ್ಯದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ, ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಲೇಖಕರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ!

ಹೆಚ್ಚು ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ನಾನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಬೋರ್ಷ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದ ಮನೆ ಯಾವುದು? ಅನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
2. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
3. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
4. 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
5. 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
6. ಸೇವೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಎರಡರಿಂದ ಎರಡೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ).

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆಯೇ? ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸುಲಭವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ವಸಂತ-ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬೆಳಕು, ವೇಗದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2. ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
3. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
4. ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
5. ಒಂದೆರಡು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
6. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
7. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
8. ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ - ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೌಟ್

ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
2. ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
3. ಒಂದೆರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
5. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟೀಕ್

ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
2. 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
3. ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ
4. ಒಂದು ಜೋಡಿ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್
5. ಸೆಲರಿ
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ

ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ತೊಳೆದು ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್.

ಸಲಹೆ: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ನಂತರ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಮೇಲಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಂತಹ ಅಂದವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?

ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರಜೆಗಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು - ಅತಿಥಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಗಾಗಿ ಒಂದೂವರೆ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ)
2. "ಬ್ರೆಡಿಂಗ್" ಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಟೈಲ್
3. 150 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು
4. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
5. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಅದು ದ್ರವವಾದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯುವತಿಯರು ಕುಟುಂಬದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ.

ಆದರೆ ರಾಜಕುಮಾರನು ದಿಗಂತದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಮಹಿಳೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾಳೆ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸರದಿ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವೃತ್ತಿಪರ ಗುರುಗಳಿಂದ ಸಹಾಯ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು. ನಿಮ್ಮ ಪತಿಯನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತೀರಿ?

ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಓದಿ:

ಪ್ರಮುಖ! ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ನೋಡಿ: ವಿವಾಹಿತ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಳಂಬವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸರಳ ಊಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೃಹತ್ ಮೂರು ಹಂತದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

ಯಂಗ್ ಫೈಟರ್ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಎಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಪಾಕವಿಧಾನ	ಪದಾರ್ಥಗಳು	ವಿವರಣೆ	ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಒಂದು ಮುಖ್ಯಾಂಶ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು	ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು. ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್. ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 3-5 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು 3-4 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ 10-20 ಗ್ರಾಂ.	ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ	ವಿಶೇಷ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಜಾಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಉಪ್ಪು: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು	ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ. ಬ್ಯಾಟನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು. ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು	ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ	ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಬರ್ಗರ್ನ ವಿಷಯಗಳಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ	ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ	ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ	ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅವನು ಅಥವಾ ಅವಳು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಈ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಲು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಎಲ್ಲಿಂದ ಆರಂಭಿಸಬೇಕು?

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ಒಬ್ಬರು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷ ವಿಧಾನದಿಂದ ಕಲಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ತರಬೇತಿಯು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಹಿತಿ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನ, ಅನುಭವಿ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚನೆಗಳು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಬಿಡಿಭಾಗಗಳ ಖರೀದಿ

ಅಡುಗೆಗೆ ಹಲವಾರು ಪರಿಕರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಕೊಡುಗೆಯು ಬೆಲೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ತರುವಾಯ, ದುಬಾರಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಹಾಯಕ ವಸ್ತುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇದ್ದರೂ ಸಹ ಪೊರಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ;
• ವಿವಿಧ ಉದ್ದಗಳ ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರರ್ಗಳು;
• spatulas, ಮರದ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಎರಡನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್, ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಖರವಾದ ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಅಡುಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ತುಂಡು ರಚನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೈ ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಲಿಕೆಯ ಸಿದ್ಧಾಂತ

ಮಾಹಿತಿಯ ಅಧ್ಯಯನವು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಮಾರ್ಟ್‌ಫೋನ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವವರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಬೈಲ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು - ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವು ಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ.
3. ಉಪಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ; ಬೆಳಗಿನ ಊಟಕ್ಕೆ, ಊಟವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
4. ಆಯ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ

ಸಿದ್ದಾಂತ ತಿಳಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಲ್ಲೆ ಎಂಬ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಅಲ್ಲ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಶಾಪಿಂಗ್ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ವಾರದ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದು ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಲ್ಲೈಟ್ ಡಿನ್ನರ್ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು

ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರಪತ್ರಗಳಿಂದ ಕಲಿಯುವುದು ಹಳೆಯ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ತಲೆಮಾರುಗಳು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಂದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರ ಮೂಲಕ ಹಿರಿಯರಿಂದ ಕಿರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಖಾದ್ಯದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ, ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶ. ಹುಡುಕಾಟ ಎಂಜಿನ್ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಬೋಧನಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಇತರ ರೂಪಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗುವುದು;
• ಅನುಭವಿ ತಜ್ಞರಿಂದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ತರಬೇತಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಯಾವ ರೂಪವು ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ವೃತ್ತಿಪರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಕೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರೂಪದ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇವುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.
3. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ.
5. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮನೆಗೆಲಸದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು.

ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅನುಭವಕ್ಕಿಂತ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸು ಕಡಿಮೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಒಲೆಯೊಂದಿಗೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನಿಲ) ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬಾರದು. ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯ ಬಾಣಸಿಗ ಹದಿಹರೆಯವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ನೀವು ವಯಸ್ಕರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸುವ ಪರಿಕರಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉದಾಹರಣೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವನನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ರಚಿಸುವುದು. ಆಹಾರದ ಬೇಡಿಕೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಜನರು ತಮ್ಮ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಚಿತ್ರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಹಲವಾರು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗಲು ಅಥವಾ ವೆಬ್ನಾರ್ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಇವೆ. 2018 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಜಪಾನೀಸ್ - ಸುಶಿ, ರೋಲ್ಗಳು, ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ಗಳು (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ);
• ಇಟಾಲಿಯನ್ - ಪಿಜ್ಜಾ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• ರಷ್ಯನ್ - ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಿಂದ - ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ.

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸೂಪರ್ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾದದ್ದನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಘಟನೆಯ ಮೊದಲು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ತಂತ್ರ

ಅಡುಗೆಯ ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ನಂದಿಸುವುದು;
• ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ;
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಏರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬದಲಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೃತ್ತಿಜೀವನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಬರೆಯುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ವಿಧಾನದ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಇಂದು ಅನೇಕರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು:

1. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ.
2. ಹಲವಾರು ರೂಪಾಂತರಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಔಟ್ಪುಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಂದೆಡೆ, ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನೀವು ಗಣನೀಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಜಂಟಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ನಿರ್ದೇಶನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಅಡುಗೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ:

• ಸೋಂಪು, ತುಳಸಿ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು;
• ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಾಸಿವೆ;
• ಥೈಮ್, ಪುದೀನ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ

ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಗೆ

ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸೂಪ್ಗಳಿಗಾಗಿ

ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರುಚಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬಳಸಬೇಕು?

ನಿಂಬೆ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು?

ಚೀಸ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ.

ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಬದಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಳಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಇ ತುಂಬಿದೆ;
• ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು. ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಊಟ

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಕ್ರಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಗುರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಇಚ್ಛೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು

ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಬದಲಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದಿಂದ

ಮಾಂಸದ ಎರಡನೆಯದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್;
• ಗೌಲಾಶ್;
• ಸಾಸ್ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಮೀನಿನಿಂದ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ. ಇದು ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಅಭ್ಯಾಸದ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಓದಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಮಯವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು - ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂಶಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರಂತೆ ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು, ಇದು ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಜ್ಬೆಕ್ ತಾಜಿಕ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಬೇಕು. ಅನೇಕ ಜನರು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಸ್

ಸುಶಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು, ಕೆಲವು ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಡನನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪುರುಷರು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತಾರೆ.

ಶಶ್ಲಿಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ನಾನು ಆದೇಶವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಸಲಹೆಗಳು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ವಿತರಣಾ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು, ಸಂಭಾವ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವತಃ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಂದ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು, ನಂತರ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಇತರ ಜನರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಯಾವುದೇ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಡಫ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಕೇವಲ ಆಹಾರವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬುದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತು.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು?

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ನೀರಸ ದಿನಚರಿ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಸಮಯವಿತ್ತು. ಕೇವಲ 7-10 ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಾಗ, ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಾಚೀನವಾದವು. ಅಲಂಕರಿಸಲು (ಕೇವಲ ಅಕ್ಕಿ, ಬಕ್ವೀಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ) ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ... ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆ ದಿನಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಉಳಿದಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾನೆ: "ನೀವು ಇಂದು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ!" ಅದಕ್ಕೆ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿನಮ್ರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ... ಮತ್ತು ಉತ್ತರವನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ: “ಹೌದು? ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ ... ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?"

ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನನ್ನ ಮಗಳು ನನಗೆ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ("") ಭೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನನ್ನ ಮಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ತಂತ್ರವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷ ಎಣಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು?

ಮೊದಲ ರಹಸ್ಯ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ... ನೀವು ತಪ್ಪು. ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ (ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್‌ಗೆ) ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ) ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮಸಾಲೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ... ನೀವು ಅವರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು (ಸುಮಾರು 1-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ವಾಸನೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಷ್ಟೆ, ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು? ಪ್ರಯೋಗ. ಮೂಲ ಸೆಟ್: ಆಸಾಫೋಟಿಡಾ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು), ಜೀರಿಗೆ (ನಾನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪೆಪರ್ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ), ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಸಹ ನೆಲದ), ಕರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ? ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಕೇವಲ ಕರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.

ಎರಡನೇ ರಹಸ್ಯ. ಸರಳ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.

ಸಾಸ್ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪದ. ನಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ... ಇಲ್ಲ, ಇದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ... ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಅನೇಕ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ "ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ" ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಉಪ್ಪುನೀರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್... ನಾನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್... ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಾಲು... ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಇರಬೇಕು ... ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ಕಡಿಮೆ. ಹಾಲು (ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಎರಡು ಬಹುಮುಖ ಸರಳ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಅದನ್ನು ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್... ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮೂಲಭೂತ ಸೆಟ್, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 300-400 ಗ್ರಾಂ). ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವತಃ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ... ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್... ಈ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ! ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂರನೇ ರಹಸ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ ... ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ? ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು? ಆದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ... ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು ... ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಆಗಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಬಹುದು. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹೂಕೋಸು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ? ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ?

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು! ಫ್ರೋಜನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ತಾಜಾ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು! ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ (ಮತ್ತು ಹಾಗಲ್ಲ) ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ! ಇದು ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಲಕ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ ... ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡದೆ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಸುಲಭವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ... ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ... ಚೀಸ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್) ... ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕನೆಯ ರಹಸ್ಯ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಜಪಾನೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ... ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸರಳ ಪಾಸ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ 60 ಅಥವಾ 80 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ... ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ... ಈ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ... ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್, ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಭೀರ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ (ಗಜ್ಜರಿ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಐದನೇ ರಹಸ್ಯ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ!

ಹಾಳಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದುರಂತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅಂತ್ಯವಲ್ಲ! ಯಾರು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ... ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಳ, ದೀರ್ಘ ನೀರಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ!

ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ,. ಆದರೆ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಈ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ (""). ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ! ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆಗಿರುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಮೇಜಿನಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತೆ ಮೇಜಿನಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು ... .... ಯಾರೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲ ಎಂದು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ವಾರದ ದಿನದಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದನ್ನು ನಾನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಗಂಡನ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನಗೆ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಸಮಯ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಕೆಲವರಿಗೆ ಈ ಸಮಯವು ಶಾಶ್ವತವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ - ಎರಡು ಮಕ್ಕಳ ತಾಯಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆಯ ನಿಮಿಷಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಯೋಜನೆ

ವೇಗದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಯೋಜನೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವಾಗಿದೆ. "ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಒಗಟು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೋಟ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೊಯ್ಲಾ, ಯೋಜನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಊಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಮಗುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕರಗುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನಾನೇ ಅನುಭವಿಸಿದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯುವುದು ಅದನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ.

ಒಂದು ವಾರದ ದಿನಸಿ ಖರೀದಿ

ಒಂದು ವಾರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಸಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ. ಪಟ್ಟಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಹೋಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಶಾಪಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಎಲ್ಲವೂ ಕಿರಾಣಿ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು; ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೈಚೀಲವು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ನಾವು ಮಹಿಳೆಯರು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ!

ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಿ

ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಟ್‌ಗಳಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್, ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಒಳಿತಿಗಾಗಿ ಏಕೆ ಬಳಸಬಾರದು? ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಯಮವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶ

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಿದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಕ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ರಮವನ್ನು ಗೌರವಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಕಟ್ಲರಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಿ. ನೀವು ಬಳಸದ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜಂಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು. ಅವಳು ಡಿಕ್ಲಟರಿಂಗ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.

ಜಾಗವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಪಾನಿನ ಮಹಿಳೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅಡಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿರಬಾರದು, ಆರಾಮದಾಯಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮ: "ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೀರೋ ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ" ಖಾಲಿ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತೊಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೇಖನಗಳು:

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸರಳ ಊಟ

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ತ್ವರಿತ ಕೆಲಸವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಮಯವಿದ್ದರೆ - ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ

ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಹುರಿದ ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಅನೇಕರು ಪೈ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತಹ ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಿಚನ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಮುಖ್ಯ ಸಹಾಯಕರು

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಆಧುನಿಕ ಓವನ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಹಾರ

- ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಜೀವ ರಕ್ಷಕ ದಂಡ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು - ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದರಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೂಲಿಯಸ್ ಸೀಸರ್ ಆಗಿರಿ

ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ - ಕೊಳಕು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಊಟಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಂಥದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬರು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಎಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ, ಅದನ್ನು ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಸರಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳು ಅಷ್ಟೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮುತ್ತುಗಳು! ಬೈ ಬೈ!