ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರಸ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು?! ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯಲು ಧೈರ್ಯಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ, ವಿಭಿನ್ನ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಕನ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ "ದಿಂಬು" ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 8-10 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
- ಬೇಕನ್ - 8-10 ಚೂರುಗಳು (150-200 ಗ್ರಾಂ)
- ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
- ನಿಂಬೆ - ½ ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬಲವಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಳಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕೂಲ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ.


ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.


ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ "ದಿಂಬು" ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.


ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.


220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.


ಅದ್ಭುತ, ಸುಂದರವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಬೇಕನ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಓವನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರೂ ಸಹ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಮೋಹಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬಟ್ಟೆ" ಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಗಾಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ)
• ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ರುಚಿಗೆ);
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ).

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅನುಕ್ರಮ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಏಳು ಸದಸ್ಯರೆಲ್ಲರೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದವು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 35 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 170 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ದೇಶದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯಲು ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಾಸರಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.
ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಲೈಸ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 170 0 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಇದು ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 6 ಮಿಮೀ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇದೀಗ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಪುರುಷರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಭೋಜನ, ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!

ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ನೀವು ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಋತುವಿನ ಹೊರಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಚೀಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೂರು ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ರೋಸ್ಮರಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಖಾದ್ಯದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಡಯೆಟ್ ಮಾಡುವವರು ಸಹ ಈ ಸಂಜೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಡೆಗಣಿಸಬಾರದು:

1. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಹೋದರೂ ಸಹ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹರಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಸರಳವಾದದ್ದು: ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ "ಖಾಲಿಗಳನ್ನು" ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಇದು ಶಿರೋನಾಮೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕೇವಲ ಮೂರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

"3 ಪದಾರ್ಥಗಳು" ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

1. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಖರವಾಗಿ 3 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ವಿವರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೂರು ಘಟಕಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, "ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು", ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ,
ರೋರಿನಾ.

ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯ. ನೀವು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸ "ಬಟ್ಟೆ" ಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಸುಡುವ ಮೊದಲು ಅವು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಯುವ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ (ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (15-20% ಕೊಬ್ಬು) - 50 ಮಿಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (72% ಕೊಬ್ಬು) - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಣ್ಣ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಹಂತ 14) ಇರುವ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು.

6. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

8. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

9. ನಯವಾದ ತನಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

11. ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

12. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

13. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

14. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

15. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.