ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದ್ದರೂ ಸಹ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೂರದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಿನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು:

1. ಪೈಗಳಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಹಾವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಂಧಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸೇಬು ಸಾಸ್ ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಹುಶಃ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಹಿಟ್ಟು - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ರವೆ - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಕಪ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) - 1 ಸ್ಟಾಕ್.
• ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ (ರುಚಿಗೆ, ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ರುಚಿಗೆ, ಐಚ್ಛಿಕ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ನಾನು 100 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬು (0.5 ಕೆಜಿ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.) - 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು (1 ಪಿಸುಮಾತು) - 2 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಫೀರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಇತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ, ನೀವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಎಂದಿಗೂ ಬ್ಲಶ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ತೆಳುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೂಲ್, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಿರಿ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಲೆಂಟೆನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 375 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1.2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಭಾಗಶಃ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1.7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 0.5 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ¾ ಕಪ್ + 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಕಪ್ ದುರ್ಬಲ ಕಾಫಿ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 450 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು (ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಉತ್ತಮ)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ 1 ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಒಣ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. "ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳ" ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಂಪಾಗುವ ಕಾಫಿ.

ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, "ಕೆನೆ" ತಯಾರಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾನೆಟರಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಅದು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಗೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಗರ್ ಅಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಅಗರ್ "ಕ್ರೀಮ್" ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನೇರವಾದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಕೆನೆ" ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಣ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಣ್ಣೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) - ಐಚ್ಛಿಕ

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಮೊಸರು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೇಬುಗಳು - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 1 tbsp ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಅಥವಾ ನೀವು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. "ಬಾಕ್ಸ್" ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ), ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎದ್ದುಕಾಣುವಂತೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ "ಮಿಸ್ಟರಿ"

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 140 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 260 ಗ್ರಾಂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸುಳ್ಳು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಾಕಿ.
4. ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• 1 ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ). ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಮಾನವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಓಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ರವೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಣ್ಣೆ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕದಳವು ವೇಗವಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಸರಳವಾದ ಪೈಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಳಸಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಈಗ ಅದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ಆವರ್ತಕ ಪರಿಶೀಲನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಈ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸರ್ರೆ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಬ್ರೂಸ್ ಗ್ರಿಫಿನ್ ಮತ್ತು ಅವರ ತಂಡವು ಹಿಂದಿನ 30 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 30 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿತು. ಪಡೆದ ಡೇಟಾವು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಹೃದಯ ರೋಗ ಅಥವಾ ರಕ್ಷಣೆ

ಆಲ್ಬರ್ಟಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಕಳೆದ ವರ್ಷ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಟೈರೋಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್) ಇರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ)

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ

ಕೋಳಿ ಫೀಡ್ನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಲು ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.

• ಆಧುನಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು 70% ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. (ಈ ಎರಡು ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.)
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 13 ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುತ್ತವೆಯೇ

• 30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಧುನಿಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 10% ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, 13% ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 20% ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯುಕೆ ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯು ನಿಯೋಜಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕವಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಅದೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಬಾಗಲ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರು ಮರುದಿನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

"ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ" ಎಂದು ಹೆಲೆನ್ ಬಾಂಡ್ ಹೇಳಿದರು.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ - ಒಂದೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ನಮ್ರತೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಉಪವಾಸವು ಅಂಗಳದಲ್ಲಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಉಪವಾಸದ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೇರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೋಡಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ನಾನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದರು, ಅಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಮ್ಮ ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಜನರು ಸಹ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೌದು, ಆಧುನಿಕ ಕ್ರೈಸ್ತರಾದ ನಮಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ!

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಮಾಧ್ಯಮ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲಿ

ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲು

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಅದು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಕು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ - ಅವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದವು. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸೋಣ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರಿದೆ.

ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಮಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆಗಳೂ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ತಪ್ಪೊಪ್ಪಿಗೆ - ನಾನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ!

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಯೇ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕೋಣ.

ಅವರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸೋಣ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಕೆಲವು ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವು ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಲ್ಲಿ ಅಸೂಯೆ ಮೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮಗು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಇದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕು

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ರುಚಿ ಸೇಬು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ನಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಏಕೆ ಬೇಕು? ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇದು ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಖಂಡಕ್ಕೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಫ್ರೆಂಚ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿದ್ಧಾಂತವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಏನೂ ನಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು, ಅಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಪಿಟೀಲು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇರ್ಪಡದಂತೆ, ರವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ತಪ್ಪಾದ ಸಮಯವೂ ಕೇಕ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟನೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗರಿಷ್ಠ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೌಫಲ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂದರೆ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಪೊರಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣವೇ "ದೋಚಿದ" ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯು ಸರಂಧ್ರವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ತಪ್ಪಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪೈ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸಿಮಿರೆಂಕೊದಂತಹ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಹ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ

ಈಗ ವಿವಿಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನೋಡೋಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೆಫೀರ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್, ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೃಷಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಕುಕ್ಸ್ ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ." ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು 700-800 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇ. ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಣಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸೇಬುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅರಣ್ಯ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣುಗಳೂ ಇವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಾಜು. ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಲ ಕುಕೀ ಪುಡಿ (10 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು). ಈ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹಿಡಿಯುವಾಗ", 180 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಪೈನಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಜಿಗುಟಾದ ಪಿಷ್ಟದ ರಚನೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನಯಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸುಮಾರು ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾಳೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಂಪಾಗುವ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಐದು ಸೇಬುಗಳು, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು. ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಕಂದು (ಕಬ್ಬಿನ) ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಳಿವು: ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೀಳಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನೀವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು, ಪಾಮ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ), ಒಂದು ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಮೂರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ರವೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈಗಾಗಲೇ ಸರಳವಾದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಧ ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೇರಳೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸೋಣ. ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಘಟಕದಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪೈ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಗ್ಲುಟನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಂಜಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬುಗಳು, ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಶಾಲೆಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವಳ ಪತಿ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ. ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ನಮಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಅಂದರೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು / ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇದರಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ, ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 223 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತರಲು.
3. ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ.
9. ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
11. ಮೇಲೆ ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡಿ.
12. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
13. ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಲಹೆ: ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಅದೃಷ್ಟದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಚಾರ್ಲೊಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಉಳಿಸಿ. ಈ ಸಹಾಯಕನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 146 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
7. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
12. ಮೇಲೆ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
13. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಭಾವನೆ ಇದೆಯೇ? ಆಮೇಲೆ ರವೆ ಉಪಯೋಗಿಸೋಣ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 189 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಲಹೆ: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಆದರೆ ನೀವು ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 55 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 287 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ) ತರಲು.
6. ಕ್ರಮೇಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಯವಾದ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.
8. ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಹಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದವರಿಗೆ, ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 186 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
7. ಮುಂದಿನದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ತಿರುವು.
8. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

50 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 183 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು, ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೋಡಾ ನಂದಿಸಲು, ಸಹ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ರುಚಿಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಕೇಕ್ಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ! ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಹಾ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಟುಂಬದ ಒಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರೂ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ನಾನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಉತ್ತರ ಹೌದು! ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ-ಶರತ್ಕಾಲದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
• ರವೆ - 1 ಕಪ್,
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.5 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
• ವಿನೆಗರ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ವಿಧಗಳು ಸೆಮಿರೆಂಕೊ ಮತ್ತು ಬಾಬುಶ್ಕಿನೊ. ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೈಗೆ ಅದೇ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಕನಿಷ್ಠ 2.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
9. ಈಗ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾದ ರವೆ ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ನೇರ

ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಲೆಂಟೆನ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/3 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 2-3 ಸೇಬುಗಳು
• 3/4 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ,
• 30 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ),
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪೈನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಸೊಂಪಾದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ ಸೇಬುಗಳು. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಆಪಲ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತವೆ.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆಮಲೀನಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
5. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
6. ಈಗ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನಂತೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
9. ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
10. ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸೇಬು ಸ್ಲೈಸರ್ ಬಳಸಿ. ಸೇಬು ಕಟ್ಟರ್ ಒಂದು ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸತ್ಕಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವ ವೇಳೆ
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್: ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.
4. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅದು ಹೇಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ರವೆ ಜೊತೆ

ಲಘು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 1 ಕಪ್,
• 2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್,
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
• ಸೋಡಾ,
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಫಿರ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ.
2. ರವೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ

ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 2-3 ಸೇಬುಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
• ವೆನಿಲಿನ್,
• ಸೋಡಾ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ.
2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಧುರ್ಯ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ಸೇಬುಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 80 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ನೀರು - 70 ಮಿಲಿ,
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನೀವು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• 1 ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 2/3 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ,
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸೇಬನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).
6. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನ ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಕೇಕ್ಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಘನ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಲವಾದವು, ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ.
2. ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಪೈಗೆ ಬಯಸಿದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಮೇಲೆ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ: ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಓವನ್ ತೆರೆಯದೆಯೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದರೆ, ಕೇಕ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತಣ್ಣನೆಯ ಪೈ ಚಾಕುವಿನ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಬಹುದು.
8. ಪೈಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಾಹೀರಾತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
10. ಕಾಫಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಸಹವಾಸದಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
11. ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ: ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
12. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಸಮ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!