ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಚಪ್ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸದ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಜೀವನದ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಾನು 6 ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇವುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಷಯವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಾಣಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾಗಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಂದಿಗೂ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಗರಿಟಾವನ್ನು ಮೂರು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಿಳಿ (ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ), ಹಸಿರು (ತುಳಸಿ) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ). ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಧ್ವಜದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ (4 ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ):

• ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 8 ಎಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು 30-35 ಡಿಗ್ರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 21 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರಮುಖ: ಲೈವ್ ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ತುಂಬಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಚನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎಳೆದು ಮತ್ತೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಈ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಕೆಲವು ರೂಪ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ 4 ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಉತ್ತಮ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರಬೇಕು (ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಬೇಕು) ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

7. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಬ್ಬಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

9. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು. ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

10. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗಿಂತ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

11. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ.

12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ. ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

13. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂಚಿನಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

14. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಚೀಸ್ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೂರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

15. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

16. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳು.

17. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಾಯಲ್. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಜ್ಜಾದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಡೆದದ್ದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ (ಮಾರ್ಗೆರಿಟಾ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ)
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಂಚೊವಿಗಳು
• ಓರೆಗಾನೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೇಲಿನ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಬೇಕಾದ 4 ಕೊಲೊಬೊಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

2. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

3. ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅವನಿಂದ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಿದ ವಾಸನೆ.

4. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಆವಿಯಾಗಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಒಂದು ಬನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, 1 ಸೆಂ ಅಗಲ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಸಾಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಹೊದಿಸಿದಾಗ ಅದು "ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ".

7. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ. ಚೀಸ್ ನಡುವೆ ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

8. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 240 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹಾಕಿ.

9. ಬಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಿನ್ನಿ. ಇದು ಸೋಫಿಯಾ ಲೊರೆನ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಭರ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ: ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 7-10 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಸಾಸೇಜ್ (ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಮಿ) - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 30 ಡಿಗ್ರಿ), ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಡ್ರೈ ಟೇಕ್ 3 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು, ಅದು ಪೈ ಅಲ್ಲ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲಾರ್ಧವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

6.ಟೊಮೆಟೋಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸ.

8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

9. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

10. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

11. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 130-140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

13. ಅಷ್ಟೇ, ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಡಫ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹಾಲು ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

1.ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಂತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

2. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಕೆಚಪ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹವಾಯಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಇರುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

7. ತಂಪಾಗುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

8. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 2/3 ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

9. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಎಲ್ಲರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬಹುದು.

10. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

11. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

12. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ!

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ (2 ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ):

• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 250 ಮಿ.ಲೀ
• ನೀರು - 1 tbsp. (250 ಮಿಲಿ)
• ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರಿಶಿನ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• ಅರುಗುಲಾ
• ಗಿಣ್ಣು
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಕೆಚಪ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

3.ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು - ಉಂಗುರಗಳು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಅಗಿಯುತ್ತಾನೆ. ನಿಮಗೆ ಇದು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್.

6. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಿದು ಚೆಂಡನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ.

7. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಲಯಗಳನ್ನು ಲೇ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳು. ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಚೀಸ್.

8. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಟಾರ್ಟ್ನೆಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ!

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಅಡುಗೆ

ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಫೀರ್ 2.5% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (250 ಮಿಲಿ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

5. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ನಾನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆಯೇ ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್‌ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಮಕ್ಕಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ).

6. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, 6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

10. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ನಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

11. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಸಿದವರೆಲ್ಲರಿಗೂ ಕರೆ ಮಾಡಿ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ವೇಗವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಪಫ್-ಯೀಸ್ಟ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಏರಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಓವನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಿಜ್ಜಾ ಓವನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಐದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ:

• ಪಿಜ್ಜಾ ತೆಳ್ಳಗೆ, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
• ಪಿಜ್ಜಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು - ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಿಯಾದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ನ 230 ಗ್ರಾಂ, ದಪ್ಪ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಚಪ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕೇವಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಟಾಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಸಾಸ್.

1. ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಸವು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
2. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 12-14 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 80 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಚಮಚ, ಕೆಚಪ್, ಸಲಾಮಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬೇಸ್ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 2 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, 2 ಬೇಕನ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡು.

1. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೆಕೊವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಘನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಪಿಜ್ಜಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು, ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಮೊಸರು ಹಾಲು, 160 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 130 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, 2 tbsp. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೂಲವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 240 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್, 5-6 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 330 ಗ್ರಾಂ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು. ಮುಂದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಆಯ್ದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವುದು.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 2 tbsp. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 1/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಲೋ ಆತ್ಮೀಯ ಚಂದಾದಾರರು! ಇಂದು ನಾನು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದಾಗ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತದೆ!

ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ನಾವು ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಚಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಯಾವುದೇ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಲಾಮಿ ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು).

4. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಬಿಡಿ).

6. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್", ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅದರ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5-3 ಕಪ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು (ಸಣ್ಣ).

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

6. ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅವಳ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಾಸೇಜ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ½ ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ.

5. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಾವು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇನ್ನೊಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಮ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಮುಂದೆ, ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಇನ್ನೂ 3 ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಮನೆಯವರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಳು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (500 ಗ್ರಾಂ);
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ, 1 ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

3. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ!

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಲಘು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸವಿಯಾದ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕ ಆಗಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಜ್ಜಾದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬಹುದಾದ ಈ ಪರಿಮಳದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ - ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಗುರವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

"ನಿಮ್ಮ" ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಘಟಕಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಿ.
• ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
• ಹಿಟ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
• ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಾ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
• ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಾದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಕ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಂತೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಏನು? ಪ್ರಸ್ತುತ ಓವನ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಘಟಕಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಸ್ಥಾಪನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಸಜ್ಜಿತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯದ ಹಿಂದೆ ಇದೆ - ಪರೀಕ್ಷೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅದರ ಸರಿಯಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವು ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಡಿಗೆ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿರುವವರ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಪ್‌ಗಾಗಿ:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಮಲ್ಷನ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು "ಸುತ್ತಿಗೆ" ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
4. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣ ಬಂದಿದೆ - ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಿಜ್ಜಾದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ - ಇಟಲಿ, ಅದರ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೆರಳುಗಳ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂಗೈಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲವು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂತಿಮ ದಪ್ಪವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಕಡಿಮೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1/4 ಪ್ಯಾಕ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1/4 ಪ್ಯಾಕ್
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ: ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ನೀವು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ತಯಾರಿಸಲು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಓವನ್ಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 0.5 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ರವಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು)
• 0.75 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿ ಇರಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಪದರವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಮತ್ತು, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಪಿಜ್ಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

• ಫಲಿತಾಂಶವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು!

ಅಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡಬಹುದು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಇದು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾ, ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವೇನು?

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಪಾರಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬರಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
4. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ), ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

1. ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಂತರ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ: ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪರೀಕ್ಷಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 0.75 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ (ನೀವು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 5 ಟೊಮೆಟೊ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಪದರವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಸೀಗಡಿ. ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ: ಸೀಗಡಿ, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಾಕಿ, ಒಣ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ: ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಂದೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೋಲ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಕಾರ್ಯನಿರತ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದರ ವಿಂಗಡಣೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಟ್ಟ ಗೃಹಿಣಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಮತ್ತು ಅವರೆಲ್ಲರೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಮಿಷ

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಇದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ-ನಿಮಿಷವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಪಿಜ್ಜಾದ ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!