ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟೇ ಯೋಚಿಸಿದರೂ, ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೂ, ಆಗ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಕ್ರಮವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ. ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ತಮ್ಮ ಸಹವರ್ತಿಗಳಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಮೊಸರಿನಂತಹ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೊಂದಿರದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿಯು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ! ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ, ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಇ" ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಕರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಎ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀರಿರುವಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳುಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಹಾನಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು ನರಮಂಡಲದಮತ್ತು ಕೇವಲ ತಿನ್ನಿರಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ, ಇದು ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಕೊಬ್ಬು ತಿನ್ನುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ! ಅವು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಒಮೆಗಾ -3 ವರ್ಗದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸೇರಿವೆ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಆಂತರಿಕ ದೇಹದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರ ಶತ್ರು, ಅದನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಆಗ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, "ಬದಿಗಳು" ಇಲ್ಲ, "ಕಿವಿಗಳು" ಅಥವಾ ಇತರ "ಉಬ್ಬುಗಳು" ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ- ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಇತ್ಯಾದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು. ಈ ಎಲ್ಲಾ, ಆಹಾರದ ಸಂಶೋಧಕರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬೇಕು.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರತುಂಬಾ ಹಸಿವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ನಂತರ, ಅವರು "horೋರ್" ನಿಂದ ದಾಳಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಒಂದು ದಿನದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಮೆನು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ನಿವಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಕುಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ:
ಆಯ್ಕೆ 1 - 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ (ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು).
ಆಯ್ಕೆ 2-100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೊಸರು, 1 ಹಣ್ಣು (ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕಿವಿ, ಇತ್ಯಾದಿ)

ತಿಂಡಿ:
ಆಯ್ಕೆ 1 - ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು,
ಆಯ್ಕೆ 2 - ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್.

ಊಟ:
ಆಯ್ಕೆ 1 - ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮಾಂಸ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ,
ಆಯ್ಕೆ 2 - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು.

ಊಟ:
ಆಯ್ಕೆ 1 - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ 200 ಗ್ರಾಂ,
ಆಯ್ಕೆ 2 - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು 150 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ.
ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ - ಒಂದು ಲೋಟ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫಿರ್.
ದಿನವಿಡೀ ನೀರು, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಏಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಗಡಿಯಾರದಂತೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಗೆ ಯೋಚಿಸಬಾರದು. ನಮ್ಮ ದೇಹವು ತುಂಬಾ ಚುರುಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು "ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ" ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳು- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ನಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಒಳಾಂಗಗಳುಹೊಡೆತಗಳಿಂದ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಣ್ಣು). ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೆದರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಉರಿಯುವುದು. ಹಸಿದ ಸಮಯಗಳು ಬಂದಿವೆ ಎಂದು ದೇಹವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಆರ್ಥಿಕ" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ(ಇದು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬದುಕಲು ಮಾನವೀಯತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು).

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಉರಿಯುವುದು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಫಿಟ್‌ನೆಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು "ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ" ಸ್ನಾಯುಗಳು ಒಡೆಯಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರವು ದುಃಖಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ದುರ್ಬಲವಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ... ಅಸಹ್ಯ ಮಡಿಕೆಗಳು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ? ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಅಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ "ಕಟ್" ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕೊರತೆಯು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲು ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು "ಪುಶ್" ಆಗಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಮಗೆ ಮಿತವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

"ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೂಡ ಇವೆ. ಈ ವರ್ಗವು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮೆಕ್ ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ನಿಂದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್, ದೋಸೆಗಳು ... ಇದು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಇದು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಂತೆ), ಅಥವಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಏನೋ ಪದೇ ಪದೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಎಂದು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಬೇಕು. ನೆನಪಿಡಿ, ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಾವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಿರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳುಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೀರಿ.

2.5%, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 5%ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 25-30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಕೊಬ್ಬು. ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಠಾಯಿ - ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು... ನೀವು ಒಂದು ವೇಳೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ - ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು. ಆವಕಾಡೊ, ಕೆಂಪು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- ಮಿತವಾಗಿ, ಈ ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ(ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ) ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಭಾಗಶಃ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ - ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "0% ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ: ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬು (0.5-0.05%) "ಸಂಪೂರ್ಣ" ಡಿಫ್ಯಾಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡಿಫೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು ಯಾವುದು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಂತಹ ಜನರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ: ಕಳೆದ ದಶಕಗಳ ಆಹಾರ "ಸಮೃದ್ಧಿ" ಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಮಹಿಳೆಯರು: ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ-ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನಲು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವಿಷಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು? ನೀವು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಕಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸಮತೋಲನ ಆಹಾರ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ (ಶೂನ್ಯ) ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮುಗಿದ ರೂಪ: ಬುದ್ಧಿವಂತ ತಯಾರಕರು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಣಿಸಿದರೆ ಏಕೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು? "ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ" ಫ್ಯಾಷನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಹಾಗೂ ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ತಾಯಂದಿರು ಕೂಡ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ - "ಇದು ಈ ರೀತಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. " ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಮನವಿಗಳಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ: ಮಾರಾಟಗಾರರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತೆಳುವಾದ ಚಲನಚಿತ್ರ ಪಾತ್ರಗಳ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ?

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಲು ಏಕೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಹಿಳೆಯರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರ್ಕವಿದೆ: 1 ಗ್ರಾಂ 9 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇವಲ 4 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟೊಂದು ದೋಷರಹಿತವಾಗಿದೆಯೇ? ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ಮಹಿಳೆಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ವಿಷಯ-ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಕರು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಅದು ಸರಿ, ಅವರು ಮಹಿಳೆಯ ಸಿಲೂಯೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ: ಹೊಟ್ಟೆ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠದ ಮೇಲೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವಾಗ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುದೇಹದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಕರಗಲು ಸಾಧ್ಯ.

"ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ" ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕು?

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಲಿಂಗವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ:

• ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸು - 60-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿರಿಯ ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸು - 70-75

18 ರಿಂದ 40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ (ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು)-1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 1-1.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ - 1 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ (ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು) - 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ - 1.3 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಐವತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ:

• ಪುರುಷರಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 0.5-0.6 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಜಿಗೆ 0.4-0.5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಲವತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಹೃದಯ-ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ.

ಸಂಘಟಿಸುವಾಗ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳುಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತತೆಗೆ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕೆಫೀರ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು. ಈ ದಿನಗಳ ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಬಳಕೆಯು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಅಧಿಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು, ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ (ಕೊಬ್ಬು) ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲವೇ? ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಆಹಾರಗಳ ಆರಾಧನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಷರತ್ತಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪ್ರತಿಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಹದಗೆಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿ ಏನು

ಕನಿಷ್ಠ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹಸಿವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ

ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಅದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಶೂನ್ಯ ಅಥವಾ ಸೊನ್ನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕದ ಹೊರತು ಸರಾಸರಿ 200-300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಆಹಾರ ಏಕೆ?

ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಬ್ಬುಗಳೇ ವ್ಯಕ್ತಿನಿಷ್ಠ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನುವ ನಂತರವೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಲವಾದ ಪಾತ್ರದ ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸೊಂಟಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಈ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಚೀಸ್, ಅವನ ಕಪಟತನವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅವರು ಯೋಜಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಭಾಗಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೊಸರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅಹಿತಕರ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾದ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು (ಅಂದರೆ ಪಿಷ್ಟ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪೂರಕಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ, ಇಂತಹ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುಮಾರು 0 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಡಯಟ್ ಮೊಸರಿಗೆ, "ಡಯಟ್" ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು.

ಶೂನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸರಳ ನೀರುಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ. ಅಂತಹ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಯಾರು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗಜೀವನ.

ಶೂನ್ಯ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣಾ ಹಾಲನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಆಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ಸಹ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲುಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇವು ತಯಾರಕರ ಗಿಮಿಕ್ಸ್. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ನೀಡಲು ಕ್ಷೀರ ರುಚಿತಯಾರಕರು ಇದಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಕರ ಈ ಸಾಧನೆಯು ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿನಾಟರೇಶನ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಹಾಕಲು ಡೀನೈಚರ್ಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಷ್ಟ.

ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ

ಹಾಲು, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು ಕೂಡ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲುಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಹಾಲಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಮೀಸಲು ಮೀಸಲು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನನ್ನೂ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ: ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ರುಚಿ ನಕಲಿಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಷ್ಟೇನೂ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಇಲ್ಲ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಕೆಲವು ವಕೀಲರು ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಸಂಬದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕನಿಷ್ಠ, ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಿದುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ: ಕಿರಿಕಿರಿ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಕಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ? ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಒಂದಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಬಳಕೆ 0% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸತ್ಯದ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದು. ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಯಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಾಕಾಗಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಪುಡಿ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಒರಟಾದ, ಅದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ( ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ) ಹೌದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ: ಅದೇ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾನ್ಯಗಳು: ಹುರುಳಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರಬಹುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸುಧಾರಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಉತ್ಪನ್ನ

ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ - ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಸರನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದೆ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳುನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ವಿ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಪ್ರಸ್ತುತ ಇರಬೇಕು: ಮೊಲ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಎರಡನ್ನೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮೀನು, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ

2010 ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಶೆಫೀಲ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸೆಂಟರ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್‌ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು: ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನೀವು ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮ... ಸೇವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಜೀವಕೋಶಗಳ ಯಾಂತ್ರಿಕ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ನಿರೋಧನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ "ಎಂದು ತಮಾರಾ ವಾಂಟ್ಸೋವಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಆದ್ದರಿಂದ, ವೃದ್ಧರು ಕೂಡ ಪ್ರತಿದಿನ ಕನಿಷ್ಠ 15-30 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 20-25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ), ಕಿಣ್ವಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ತಿನ್ನುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಬ್ರೆಡ್ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ರಾಹಕರು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಿದರು, ಅವರು ಕೇವಲ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಂಬಿದ್ದರು. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಕರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಖಂಡನೆ ಮತ್ತು ದಾಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿವೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕ

ಎಸೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿರುವವರು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 9 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು 4 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಬೆದರಿಕೆ ಇರಬಾರದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಪುರಾಣವೆಂದು ಘೋಷಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮರೆತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚುಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು.

ಆಕೃತಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಾನಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ: ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತಯಾರಕರು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ನೆಲಗಟ್ಟನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ "ಸಹಾಯ" ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಳದಂತಹ ವಿದ್ಯಮಾನದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೊಬ್ಬು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುಶಃ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾಶೂನ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ "0%" ಐಕಾನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇಂತಹ ಗುರುತು ಇರುವ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೊಲಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು:

• ಮೊಸರು ಕುಡಿಯುವ ಜೈವಿಕ ಸಮತೋಲನ,
• ಡಾನೋನ್‌ನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
• ವ್ಯಾಲಿಯೊದಿಂದ 0% ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆ",
• "ಸವುಷ್ಕಿನ್" ನಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ

ತಯಾರಕರು ತನ್ನ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ "ಮೂಲ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರಾಹಕರು ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಅದರ ಅನೇಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರುಚಿ.

ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸುವಾಸನೆ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು, ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಅದರ ನಂತರ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಮೊಸರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತರವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಅದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಕಾರಣ ಮಧುಮೇಹಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ರೋಗಗಳು.

ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಪಾಯಗಳು ಒಂದು ಪುರಾಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಸರು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಲ್ಲಗಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಅವರು "ಉಪವಾಸ" ದಿನಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಪಾಯಗಳ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಕಾರಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ಗಾಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತದ ಹೋರಾಟವು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಮೊಸರು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಹರಡುವಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು "ಸೊನ್ನೆ" ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿರುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಹ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಅರ್ಥವೇನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ?

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು.
ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಬದಲಿಗೆ
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು "0% ಕೊಬ್ಬು" ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪದಗಳಲ್ಲಿ
ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ
ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಿ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಅವಧಿಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ
ಸರಕುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ - ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಉದ್ದದೊಂದಿಗೆ
"ಜೀವನ" ದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಕಲ್ಪನೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ (ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕ) ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಗ್ರೀಸಿಂಗ್ ಭಾಗಶಃ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ - ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "0% ಕೊಬ್ಬು" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ: ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ (0.5-0.05%) "ಸಂಪೂರ್ಣ" ಡಿಫ್ಯಾಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಉಳಿದಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡಿಫೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀರೊಳಗಿನ ಬಂಡೆಗಳು

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ದೈಹಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹಮತ್ತು ಮಾನವಕುಲವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾನೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ಸಹಜತೆಯನ್ನು ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವಳು ಸ್ವತಃ (ಎಲ್ಲರಂತೆ) ಒಳ್ಳೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು) ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪುರಾಣಗಳು
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಕೇವಲ ಮಿಥ್ಯವಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳ ನಡುವಿನ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತೂಕವು ಏನನ್ನೂ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು!
ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವಿಶೇಷ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಇವು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಯಾವುದೇ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವರ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳು, ಹರಡುವಿಕೆಗಳು, "ಹಗುರವಾದ" ಬೆಣ್ಣೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಇದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಮನೋವಿಜ್ಞಾನದ ಕಪಟತನ
ಕೊನೆಯ ಬಲೆ ಮಾನಸಿಕ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾನವನ ಮೆದುಳು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಕ್ಕಾಗಿ "ಭೋಗವನ್ನು ನೀಡಲು" ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ - ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪರಿಹಾರದ ಹಕ್ಕು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವಿರುವ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಯೋಜನೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅಪರೂಪದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು... ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು?

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಒಂದು ಬಾರಿ ಕ್ರಮವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಇದು ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ, ಆಹಾರ ಸೇವನೆ, ಜೀವನಶೈಲಿಯ ತಿದ್ದುಪಡಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಇತ್ಯಾದಿ

ಸಹಜತೆ ಬಾಜಿ
ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಅದು ಸತ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಇದರ ರುಚಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಕೂಡ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆರೋಗ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಸಾಸೇಜ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೂಡ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳುಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳುಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲುಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೆನೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದುರ್ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ - ಅದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳುಸಾಧನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ ಪರಿಣಾಮ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಲಿ. ಇದು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ, ಇದು ಅವರ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರ್ಥಿಕ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಇದು ತಿನ್ನಲು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವರ ಆಹಾರದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ದೇಹವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ negativeಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಸ್ಕಿಮ್" ಮಾಡುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ವಯಸ್ಕರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರುನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅವುಗಳ ಮೂಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶ್ರೇಣಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳು (№ 4, № 5, № 6, № 8, № 9, № 10).

ತಜ್ಞ:ನಟಾಲಿಯಾ ಡಾಲ್ಗೊಪೊಲೋವಾ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈದ್ಯರು
ನಟಾಲಿಯಾ ಬಕಟಿನಾ