ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರಿಗೆ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರವೆ, ಇದನ್ನು ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ತಂದೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರವೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ. ರವೆ ಪೈನ ಹಲವು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ನೇರ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ರವೆ + ಹಾಲು = ಗಂಜಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೈ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಲು ಮನ್ನಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಮನ್ನಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರವೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬದಿಗಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿರಬಹುದು), ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮನ್ನಿಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಏರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ! ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ ಮನ್ನಾ - ಡಬಲ್ ಲಾಭ

ಕೆಫೀರ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ). ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟೆವು.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ಮನ್ನಾ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಫೋಟೋಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನುಟೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅಂತಹ ಮನ್ನಾ ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಉಪವಾಸವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನ್ನಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮೂಲದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್), ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮೊದಲು, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ನಮ್ಮ ರವೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. Theತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಾಯಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ಮನ್ನಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮನ್ನಿಕ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

ಮನ್ನಿಕ್ ನಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಾರು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಏಕೆ ಪವಾಡ? ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ರವೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ "ಮನ್ನಿಕ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಫಾಂಡಂಟ್, ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಮನ್ನಾವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮನ್ನಿಕ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ರವೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಮನ್ನಿಕ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೆಸಿಪಿ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಿಕ್

ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವ ಮನ್ನಿಕರಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರ ಎಂದು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಸ್ಟ. ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (190 ಸಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರವೆ, 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ (ಗ್ರೀಸ್ ಫಾರ್ಮ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ರವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಉಬ್ಬಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (190 ಸಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ), ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ (200 ಗ್ರಾಂ), 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಗ್ರೀಸ್ ಫಾರ್ಮ್), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ -1/2 ಟೀಚಮಚ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಾಗ, ಇದರರ್ಥ ಪೌರಾಣಿಕ ಮುಖದ ಸೋವಿಯತ್ ಗ್ಲಾಸ್ 250 ಮಿಲಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ), ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಇದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ (190 ಸಿ). ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅವನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸರಳ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗೆ ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮನ್ನಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹಾಲು ಮನ್ನಿಕ್

ರುಚಿಯಾದ ಮನ್ನಾ, ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪೈ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೋಕೋ ಆಗಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೇಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನಾಗಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೇಬಲ್. ಸುಳ್ಳುಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 80 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರವೆ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಯಿಂದ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು (180 ಸಿ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಡ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ dark ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮೊಸರನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 5 tbsp.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮನ್ನಾ

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಅಂಬರ್ ಸನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಬ್ಬದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಹೈಲೈಟ್ ಹೊಂದಿದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು "ಆರ್ದ್ರ" ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕಪ್ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ರವೆ - 1.5 ಕಪ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಅಥವಾ ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್. ಸಿರಪ್: 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ರಸ ಅಥವಾ 1 ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ (ನಿಮಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ ಬೇಕು), ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೇಬಲ್. l., ಸಕ್ಕರೆ 2/3 ಕಪ್., ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದು ಹಿಂಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಿರಪ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವವು ಫೋಮ್ ಆಗಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದಾಗ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಹೀಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನ್ನಾ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ಬಳಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಮಸಾಲೆಯ ಚಿಟಿಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮನ್ನಾ ಅದರಲ್ಲಿ "ತೇಲುತ್ತದೆ", ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನಂತೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಬಾಂಬ್ ಪೈಗಳು
• ಪೈ ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರಿದ ಪೈಗಳು
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
• ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು
• ಕೆಫೀರ್ ಪೈಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾಟೀಸ್
• ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು
• ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಳು

• ಮನ್ನಾ
• "ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆ ಬಾಗಿಲಿಗೆ" ತಿಂಡಿ ಕೇಕ್
• ಮೀನು ಪೈ
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೈ
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳು
• ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈ
• ಚಿಕನ್ ಲೇಯರ್ ಪೈ
• ಮಾಂಸ ಪೈಗಳು
• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ
• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ
• ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳು
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ
• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ
• ಚೆರ್ರಿ ಪೈ
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೈ
• ಕೆಫೀರ್ ಪೈ
• ಬೆರ್ರಿ ಪೈ
• ಜಾಮ್ ಪೈ
• ಕರ್ರಂಟ್ ಪೈ
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ
• ನಿಂಬೆ ಪೈ
• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
• ಚಿಕನ್ ಪೈ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲ್ವ
• ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಚೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್
• ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ
• ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್
• ಕಿರುಬ್ರೆಡ್
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್
• ಶುಂಠಿ ಕುಕೀ
• ಫಾರ್ಚೂನ್ ಕುಕೀಸ್
• ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಮನ್ನಾ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಸರಳ ಮನ್ನಿಕ್ ಕೇಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
2. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ರೂಪವು ಲೋಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಕೆಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಟಾರ್ಚ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ ನಂತರ ಅದು ಒಣಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು "ಶಾಖದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ" ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದೆಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಮನ್ನಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ಕೂಟವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಮನ್ನಿಕ್ ಕೇಕ್: ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂತ 1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಹಂತ # 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಎರಡು ವಿಧದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಹಂತ # 3 ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ # 4 ನಾವು ಬೇಗನೆ ಮನ್ನಾ ಕೇಕ್ ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹಂತ # 5 ನಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.

ಹಂತ 6 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು "ಬಿಸ್ಕತ್ತು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಜರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಮನ್ನಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೇಕ್ ಸಿಕ್ಕಿಲ್ಲ. ಇದು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಾವು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗಂಡ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಾ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• 190 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (100 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಕೆಫಿರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು. ಏಕದಳವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಡೆದು, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರವೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ತಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಗಾಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನ 180-190 ° ಸಿ.
8. ಮನ್ನಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಸಮಯ. ಕೆಫೀರ್ ಮನ್ನಾ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೋ-ಬೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೊಕೊ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 1 ಜಾರ್;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ) - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
2. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೈನ್ಸ್ಟೋನ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಮಚದಿಂದ ಚಮಚ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ವಿಭಜಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಾವು ಕಾಫಿ-ರವೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬಿಳಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಮಟ್ಟ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
6. ನಾವು ಪೀಚ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ.
7. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯೂರಿ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
8. ನಾವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀಯ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ: ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಪೀಚ್-ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

10. ನಾವು ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ (ಕಿವಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್).

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ನಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮನ್ನಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ.

ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪವಾಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆ ಪವಾಡ? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರವೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಮನ್ನಿಕ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಫಾಂಡಂಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್, ಐಸಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನ್ನಿಕ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ರವೆ ನೆನೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರವೆ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಿಕ್

ಮನ್ನಿಕರಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠವೆಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರವು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರ ಎಂದು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ). ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ರವೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮನ್ನಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಗಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಧಾರಕವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು - ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 2/3 ಸ್ಟಾಕ್ ಸಹಾರಾ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಉಬ್ಬಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ (190 ಡಿಗ್ರಿ) ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್

ನೀವು ಈ ಹಿಂದೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೆಳಕು, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಭೂತ ಅಡಿಪಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಧಾರಕವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು - ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಾಗ, ಇದರರ್ಥ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೋವಿಯತ್ 250 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್. ಏಕದಳವನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ), ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ತದನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಬೇಯಿಸುವುದು (190 ° C). 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಟೂತ್ ಬ್ರಷ್ ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಮನ್ನಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಮನ್ನಾ ಏನೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್‌ಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜಾಹೀರಾತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಇದು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೂ ಇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಮೂಲ ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 249 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದವುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೃದಯದಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ. ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ 5 ಅಥವಾ 6 ನೇ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಕೇಕ್ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದಲೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಉತ್ತೇಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಕ್ರಮವಾಗಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು - 15 ಗ್ರಾಂ

ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂದರೆ, ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಗಾತ್ರವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಒಂದೇ ಒಂದು ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಬ್ಬರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

1. ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ದಿಕ್ಕಿಗೆ ಚೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆದುರುಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದುರುಳಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಹೊಡೆದುರುಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅವರಿಗೆ ಪದಗಳು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆದುರುಳಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

3. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೋಡಬಹುದು. ಸೋಡಾ ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದೆ.

ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಕಾಣೆಯಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹುದುಗುವ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಇದರಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

5. ನಂತರ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇರಬೇಕು!

6. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಆತುರ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಮಾರಂಭವಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸ್ಪಾರ್ಟಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಕೂಡ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನನಗೆ ಆತ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ರೂಪದಿಂದ ಪಡೆಯುವುದು ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ - ಅದರಿಂದ "ಜಿಗಿಯುತ್ತಾರೆ".

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನಿಷ್ಠೆಗಾಗಿ, ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

8. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಈಗ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗದ ಓವನ್‌ಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮದನ್ನು ನೋಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೌವ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಪಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ನೀವು ಓವನ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡದಿದ್ದರೂ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿಸಲು ಏರುತ್ತದೆ. ವೇಗವರ್ಧಿತ ಚಿತ್ರೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು.

10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದರ ಕೆಲವು ಅರ್ಹತೆಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಒಂದು ಜಾಡನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಮಯ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

11. ಅರ್ಥವಾಯಿತು, ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುತ್ತದೆ.

ಆಗ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಮನ್ನಾ "ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ" ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಹಾ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು - ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ. ಮತ್ತು, ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಅಥವಾ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮನ್ನಾ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಇಂದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಆರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪೈ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ?! ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಇತ್ತು. ಫಲಿತಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಚಿತತೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವಳು ಅನುಮಾನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದಳು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 1.5 ಕಪ್
• ರವೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ 18 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ನಾನು 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ:

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಯಾವುವು ಎಂದು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. 4.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆಯಿದೆ. ರವೆ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೈ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗೆ ಇಳಿಯೋಣ.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗೆ ಬೀಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ.

3. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸುವುದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ನಿಂಬೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಒಂದು ಹಳದಿ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್. ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

5. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಎಂದಿನಂತೆ, ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಚೀಲವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅದನ್ನು ಎತ್ತುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯಬಾರದು, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತವೆ.

6. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗಾತ್ರವು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

8. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಲೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಬಾಗಿಲನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಗಿಲು ತೆರೆದರೆ, ಅದು ಬೀಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

10. 35 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಾಗ, ಒಲೆಯ ಬಾಗಿಲನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಇದು ಒಳಹೋಗಲು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊರಬರಲು ಸುಲಭವಾಗಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳು ಇರಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇಕ್ ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

11. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದರ ಕ್ಲಾಂಪ್ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

12. ನನ್ನ ಬಳಿ ಎರಡು ಚೀಲ ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಕೂಡ ಇತ್ತು. ನಾನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಡಿಕೆಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಮನ್ನಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಸೈನಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸೈನಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೆರುಗಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಂತೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವನು ಶ್ರೇಷ್ಠ! ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು "ಅವನಿಗೆ ಮಾತ್ರ" ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು!

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಗಾಳಿಯ ರವೆ ಪೈ

ಮತ್ತು ಆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಾಂತವಲ್ಲ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇಬು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನನ್ನ ಬಳಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ) - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ

ತಯಾರಿ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡದಿರಲು, ನಾನು ಈ ಅಧ್ಯಾಯದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಇದು ರವೆ ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

4. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಉಂಡೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿದಾಗ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು. ನಮಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

6. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈಗಿನ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಈಗ ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಇದನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿ ಕರಗಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಪರಿಚಿತ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಮತ್ತು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಸಿಡಿಯಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನಿಂದ ತಂದಂತೆ.

ಉಳಿದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಒಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸರಿ 40 ಇರಬಹುದು.

8. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಸವಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

9. ಇದು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಪೂರೈಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ವಿಭಾಗವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವಂತಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈ ಜೊತೆಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ.

10. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎದ್ದಿದ್ದಾನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅನೈತಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು! ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ (ಎರಡು ಲಿಂಕ್‌ಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ). ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಎರಡು ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೊಂಪಾದ "ಆರ್ದ್ರ" ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೇಳಿರದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇದು "ಆರ್ದ್ರ" ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಏಕೆ "ಆರ್ದ್ರ" ಎಂದು ಕೇಳಿ? ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಬರೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಲೇಖನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದ ವೀಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕೂಡ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ 3 - 4 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸಹ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇವೆ.

2. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಅಸಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡೋಣ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅವರಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೂ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

4. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಯವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ಹೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಬದಿಗಿರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ, ಸಮ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಲನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಲಯಗಳು ಉಳಿಯಬಾರದು.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

7. ಫಲಿತಾಂಶದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಅವನಿಗೆ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತರೆ ಸಾಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಬಾಗುವಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

9. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ಸಮಯ.

10. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆನೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತಿಲ್ಲ. ಇದು ಅವರ ಸರದಿ ಕೂಡ ಆಗಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪೈನ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಒಂದು ಹನಿ ಕೂಡ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

11. ಈ "ರಸವಿದ್ಯೆಯ" ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿಯೇ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

12. ಆದರೆ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ನಾನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂಜೆಯ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಇದು ಸಕಾಲ.

ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿತು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅವನು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕಿನಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ! ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಳಗೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅವನಿಗೆ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಇದು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಕುಶಲತೆಯೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ನಿಜ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನನಗೆ ಇದು ನಾನು ಬಯಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ, ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಡಿ.

ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ಭರವಸೆಯ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಹಿಂದೆಂದೂ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಅಥವಾ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ಆರ್ದ್ರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರು ಸಿಕ್ಕಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಅದನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹಾಲು ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕೆನೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸರಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ?! ನಿನಗಿದು ಇಷ್ಟವಾಯಿತೆ? ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯವನು. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಲ್ಲಿ, ಇಷ್ಟವಾದರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ಅವನು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದಾಗ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕನೆಯದು. ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸಡಿಲವಾದ ಪೈ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೌದು ಹೌದು ನಿಖರವಾಗಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಹಿಂದಿನವುಗಳಂತೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ
• ರವೆ - 2 ಗ್ಲಾಸ್ (400 ಗ್ರಾಂ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ (200 ಗ್ರಾಂ ಗಾಜು)
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್)
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ (ನೀವು ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಚಿಮುಕಿಸಲು)

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೊಸರು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಎರಡು 250 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಲು.

ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಫಿರ್ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದಂತೆ ಅದೇ ಪರಿಮಾಣದ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಏನನ್ನೂ ಹೊಡೆದುರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಉಬ್ಬಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 250 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತೂಕ 25 ಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 250 ಮಿಲಿ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಲಿದೆ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ.

82.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ 72% ಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

5. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಡಿ.

6. ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ವಿಧಾನವಿದೆ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.

8. ನನ್ನ ಬಳಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್ ಇದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

9. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇದ್ದರೆ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಮನ್ನಾವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇಂದು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈ ಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವನ ಸುವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರ ಈ ರೀತಿ ವಾಸನೆ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಪೈ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಕೆನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸೇಬಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸೆಮೆರೆಂಕೊ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವತಃ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ ಅದೇ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಈ ಅಥವಾ ಆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವ ಗಾಳಿ ಮನ್ನಾ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಕೂಡ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಇದನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಹೇಳಬಹುದು.

ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ರವೆ - 2 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ) 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫಿರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ (10 ಗ್ರಾಂ)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್

ವೆನಿಲಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣವು 250 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಗಾಜು.

ಮೊಸರು ತುಂಬಲು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉರುಳಿಸಬೇಕು.

3. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

5. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಂತ ನಂತರ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಯಿತು, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

7. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

8. ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು 125 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸೂಚನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧ ಮನ್ನಾ ಪಡೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಪೈ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇಂದು ನಾವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ನಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳೂ ಸಹ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮನ್ನಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇತರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಅವರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇವಲ ಕಲ್ಪನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!