ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಘು ಹೊಂದಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ ಇಳಿಸಲು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಪ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇಂದು ನಾನು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪತಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ರಿಡ್ಜ್. ಆದರೆ ಮಾಂಸವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಾಲು ಅಥವಾ ತೊಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಪಂಕ್ಚರ್ ಆಗಿರುವುದು ಎಷ್ಟು ಅಸಹ್ಯಕರ ಎಂದು ಯಾರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕವು ನೀರಿನಿಂದ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು) ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಬರದಂತೆ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಪದರಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು! ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣವೇ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: PT01H00M 1 ಗಂ.

ಅಂದಾಜು ಸೇವೆ ವೆಚ್ಚ: ರಬ್ 50

ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸತ್ಯವು ಜಗತ್ತಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಸ್ಲಿಮಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸೂಪ್ ಶೀತ ಆಫ್-ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೂಪ್

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕಾಣುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ನಂತರ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಋತುವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 3 ಲೀ.;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಕುದಿಸಿ. 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುಕ್ (ಇದು ಯುವ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಮಾಂಸ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಫ್ ಸ್ಕಿಮ್. ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಸಾರು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
8. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಟೀಚಮಚ), ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
9. ಕುದಿಯುವ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಅಡುಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಾರಂಭದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು), ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
12. ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬುವುದು. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಓಟ್ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ! ಒಂದು ಸೇವೆಯ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (327 ಗ್ರಾಂ) 147 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಸೂಪ್ನ ಸೇವೆಯ ವೆಚ್ಚವು ಕೇವಲ 14 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (6 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

ಓಟ್ಮೀಲ್ (ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ; ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ; ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ (20 ಗ್ರಾಂ); ಉಪ್ಪು; ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿದ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಉತ್ಪನ್ನ	ಉತ್ಪನ್ನ ತೂಕ (ಗ್ರಾಂ)	ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ (ರಬ್)	100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಓಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್
ಈರುಳ್ಳಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ನೀರು
ಒಟ್ಟು: (6 ಬಾರಿ)
ಒಂದು ಭಾಗ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಮಂದವಾದ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು - ಇದು ವಿಶೇಷ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಉದಾತ್ತ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಲಘುವಾಗಿ ಕಚ್ಚಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು 2 ಲೀ
• ಓಟ್ಮೀಲ್ 1 tbsp.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಬೇ ಎಲೆ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 4 ಚಿಗುರುಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯಲು ಬಂದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದ್ದಿ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

4. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ಸಮಯ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.