ಮಾರ್ -28-2013

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಗೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿಉಪಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಡಯಲ್ ಮಾಡಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಅನಗತ್ಯ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - ಅಡುಗೆ ಫಲಿತಾಂಶ ಚಿಕನ್ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೇವಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು. ಆಧುನಿಕ ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದಿಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳುಇದು ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿತು, ಆನ್ ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಡಯೆಟರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಾನವ ದೇಹ. ಕೊರಿಯೈಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ವಿಷಯದಿಂದ, ನೇರ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾಕೇಪ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಗಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಡಿಯೋ-ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಜಠರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರಕ್ತ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ರಕ್ತವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಮ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳು: ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು.

ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಂಶೋಧಕರು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು, ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್, ರಷ್ಯಾದ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ " ಅಡಿಗೆ ಘನಗಳು"ನೀವು ಅವರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಾರದು. ಘನಗಳು ಸಾರು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ರುಚಿ, ಘನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ-ಬೇರಿಂಗ್ ಪುಡಿ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗಗಳ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ವಿರೋಧವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ "ಕ್ಯೂಬ್" ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬಳಸಿ, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ ಇದು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 18.8 kcal ಮಾತ್ರ

ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಯಾವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳು? ಆದರೆ ಇದು:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನ:

ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (BJO) ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಟೇಬಲ್:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ರೂಸ್ಟರ್):

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ರೂಸ್ಟರ್) - 1 ಪೀಸ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಪೀಸ್ (ಗಾತ್ರದ ವಾಲ್ನಟ್)
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೋಳಿ ಕಾರ್ಕಾಸ್ ಕಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಸೂಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀವ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತಣ್ಣೀರು (ದರದಲ್ಲಿ: 1 ಕೆ.ಜಿ. ಮಾಂಸ - 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು) ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಭಾಗಶಃ, ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮರುಪೂರಣ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ರೆಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ಸಾಸ್, ಫ್ರೆಶ್ಶಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಚಿತ್ರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಲಿಮಿಂಗ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

ಚಿಕನ್ ಸ್ಲಿಮಿಂಗ್ ಸಾರು - ವಿಷಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಆಘಾತ ಶೇಕ್", ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಒಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪರಿವರ್ತನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ಬೇಯಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳೆಲ್ಲವೂ ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ತಂತ್ರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಶ್ರಯವನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದು? ಒಂದು ಕಠಿಣ ಹಸಿವು ಆಹಾರ ಕೂಡ ಇದೆ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಏನು, ನೀರು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು ತುರ್ತು ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 10-12 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಆಡಳಿತವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ: ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ ಮೆನು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಷ್ಟು ಸರಳವಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಬಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇದು 20-220 kcal ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ: ಮೊದಲ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಂಡಿದೆಯೇ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತೆರೆದ ಕವರ್ ಆಗಿತ್ತು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಮೃತದೇಹದ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ. ಚರ್ಮವು ಗರಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳ (ತೊಡೆಗಳು, ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಮೂಹವು ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ತದನಂತರ ಅದರ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪಡೆದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗುಣಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಭಾಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಟೇಬಲ್ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕಾಸ್ ಚಿಕನ್.

ಈ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ, ಗ್ರೇಟೆಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು) ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ - ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ತನದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನಿಯಮದಂತೆ, 1 ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 40 kcal ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗಿತು, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಫೈಲ್ನ್ ಭಾಗದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹಾರದ ಕೇವಲ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಚರ್ಮದ (ಫಿಲೆಟ್) ಇಲ್ಲದೆ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು:

• ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಇದು ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮರು-ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಸಾರುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮುಂದಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ದಪ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರುಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಬಾಮ್ಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ಪಥ್ಯದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಾರು ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ನೇರವಾಗಿ ಮೃತ ದೇಹ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಅಡುಗೆ ಬಳಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ತನದಿಂದ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯುಯುಷ್ನಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಚರ್ಮದ ಅಥವಾ ಬೆನ್ನಿನಿಂದ ಸೊಂಟದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಗೋ ಭಾಗಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಪೌಲ್ಟ್ರಿರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೀಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜನರು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಆಹಾರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ. ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಜಾತಿಗಳು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿವೆ ಪಥ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪೋಷಣೆ. ಹಿಡಿಯುವ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೋಳಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಯಕೃತ್ತು? ಅಥವಾ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಷ್ಟು ಕೋಳಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯಗಳು? ಮತ್ತು ಯಾವ ಭಾಗ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಚಿಕ್ಕ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ? ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - ಡಯೆಟರಿ ಎನರ್ಜಿ

"ಚಿಕನ್" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಸ್ವತಃ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಂಚಿತವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ಹಿರಿಯರು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದುದು. ಇತರ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೃತದ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ವಯಸ್ಸು. ಜೊತೆಗೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಮನೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಲರ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (KCAL ನಲ್ಲಿ):

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ 115;
• ಹ್ಯಾಮ್ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಚಿಕನ್) - 195;
• ವಿಂಗ್ - 198;
• ತೊಡೆಯ - 181;
• ಚರ್ಮ - 177;
• ಬ್ಯಾಕ್ - 319;
• ಕಾಲು - 130;
• ಕುತ್ತಿಗೆ - 166.5.

ಈ ಡೇಟಾವು ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್. ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ (ಅಥವಾ ಅದರ ಯಾವುದೇ ಭಾಗ) ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ದಿನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು).

ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಸ್

ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಡಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾದವು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಕೋಳಿಗಳ ಹೃದಯ ಸೇರಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿ ತೀವ್ರತೆ (100 ಗ್ರಾಂ):

• ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ - ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ 94 kcal;
• ಚಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ಸ್ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ 159 kcal;
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ 138 kcal.

ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೋಳಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಪಥ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಸತು, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಇ.

ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಕೋಳಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ನಷ್ಟ. ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಪಧಮನಿಯ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸ. ಕೋಳಿಗಳ ಹೃದಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 15.9 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 10.2 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.8 ಗ್ರಾಂ ಬಿಗ್ ಪ್ಲಸ್ ಈ ವಿಧದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಬದಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಿಕನ್ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಬಿ. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು, ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಇದ್ದಾರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಜೀವಿ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಮತ್ತು, ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು.

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ಗೆ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಇತರರಿಂದ, ನೀವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಶುದ್ಧ ರೂಪ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 143 ಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಸ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಾಯ್ಲರ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ತುಂಬುವುದು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಇದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿಮರಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಈ ರೀತಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 70 kcal, FATS - 73 kcal, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 67 kcal.

ಚಿಕನ್ ನ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊಚ್ಚು ಮೂಳೆಗಳು ಎಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಲು ಬ್ಯಾಟನ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು "ಕೊಚ್ಚಿದ" ಶುದ್ಧ ತಿರುಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸ್ವಚ್ಛತೆಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ. ಕೋಳಿ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, "ಮೆಟೀರಿಯಲ್" ನ ಘಟಕಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು ಈ ಖಾದ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ: 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 157 ಕೆ.ಕೆ., ಬ್ಯಾಟನ್ 262 - ಕೆ.ಕೆ., 2.5% ಕೊಬ್ಬು ಹಾಲು - 52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬೋ - 41 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 41 kcal. ಸಮೂಹ ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಕಾಟ್ಲೆಟ್. ಇದು 70 ರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಗುಣಿಸಿ. ಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು (ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 91 ಕಿಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸುಮಾರು 131 ರಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ದ ಆಯ್ಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಿಟ್ಲೆಟ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ "ತೂಗುತ್ತದೆ" 180-210 KCAL ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ 120 kcal ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ "ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ" ಯಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ಪಿನ್ಗಳು ಇರುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಜೋಡಿಗಾಗಿ" ವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು, ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆನುವಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಿಟ್ಟಿ (ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ಸ್ B6 ಮತ್ತು B6) ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮೂಳೆಗಳು, ಬೆಂಬಲದ ಹಿರಿಯ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಎಗ್, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 157 kcal ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪನ್ನಈ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 16 ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ ಮೀನು ಝುರು.. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಕ್ರಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇಡೀ ವಿಟಮಿನ್ ಗ್ರೂಪ್, ಚೋಲಿನ್ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ವಿಷಯವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ) ಇರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ 47. ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು 78.3 kcal ನಲ್ಲಿ "ಶಕ್ತಿಯ ತೂಕ" ಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಅನುಪಾತವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 12.6 ಗ್ರಾಂ; ಕೊಬ್ಬು 11.6 ಗ್ರಾಂ; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 0.7 ಗ್ರಾಂ

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ - "ಬಿ", ತೂಕ 75 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು;
• ಆಯ್ಕೆ - "ಒ", ಸಾಮೂಹಿಕ 65-74.9 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊದಲ - "1", 55-64.9 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ;
• ಎರಡನೆಯದು - "2", 45-54.9 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ;
• ಮೂರನೇ - "3", ತೂಕ 35-44.9

ಮತ್ತು ಸೇರಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ವಿವಿಧ ವರ್ಗಗಳುವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶೆಲ್ನ ಬಣ್ಣವು ಅವರ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗುರುತಿಸಲಾದ "ಡಿ") ಅನ್ನು 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು;
• ಕಟ್ಲರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ("ಸಿ" ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ) 25 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಕೆಡವಲ್ಪಟ್ಟ 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಗದಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ (25 ದಿನಗಳು) ರವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗೆ "ತಿರುಗಿ".

ನಿಯಮಿತ ತಿನ್ನುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಡ್ಡಾಯ ಸ್ಥಿತಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ "ಗುಡ್" ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಗಳಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಬಹುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು "ದೂಷಿಸಬಾರದು". ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜನರು ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಅಲರ್ಜಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿನ್. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲದರಂತೆ, ಎಲ್ಲದರಂತೆ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಕ್ರಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - ಹೀಲಿಂಗ್ ಕಷಾಯ

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚರ್ಚೆಯು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮೊದಲ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಗೋಡೆಯ ರೋಗಗಳು. ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, Grandmothers ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು 15 ರಿಂದ 210 kcal ನಿಂದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ವೆಲ್ಡ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅನುಪಾತದಿಂದ;
• ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯಿಂದ;
• ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ;
• ಮೊದಲ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಂಡಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ;
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆದಿತ್ತು ಅಥವಾ ಅವಳ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು.

ಎನರ್ಜಿ ಮೌಲ್ಯ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಚರ್ಮದಇದು 18 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (100 ಮಿಲಿನಲ್ಲಿ). ಕೋಳಿಯ ಇತರ ಭಾಗಗಳ ಗಡ್ಡದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ರಿಂದ 40 kcal ಅನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ದರದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಮೊದಲ ಕಷಾಯವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ: ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬ್ರೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಂತರ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಇದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿರಣದ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಿಕನ್ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು;
• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಚಿಲ್ಗೆ ಸಾರು, ತದನಂತರ, ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ, ಉತ್ತಮ).

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ರಾಗ್ಜರ್ ಬಳಕೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಡ್ರಿಲ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ (ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಲ್ಲಿ), ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು (ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗುಂಪು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಿ). ಅವನು ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು, ದೇಹವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ನೀವು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು, ಬೋರ್ಚಿಂಗ್, ಶುಬೊಕ್. ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಂದಿವೆ ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ವಿಮಿಕೆಲ್ಲೈನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು 100 ರಿಂದ 85 kcal ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳು ಸೂಪ್. ಬಳಸುವಾಗ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಗಳು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೂಪ್ 100 ಮಿಲಿಗೆ ಸುಮಾರು 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಶುದ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂತಹ 257 ಗ್ರಾಂ "ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ" 110 kcal ಶಕ್ತಿಯ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯದ ಅನುಪಾತವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 6 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 8 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು (257 ಗ್ರಾಂ) ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವು 129 kcal ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 25.8 kcal ಒಂದು ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ (ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು) ರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೂಪ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸೇವೆ (257 ಗ್ರಾಂ) - 66.3 kcal.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಆಧರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ಅವರ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯೆನೆಸ್, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೈನಂದಿನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ರಾಜಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕೋಳಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ: ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಕ್ಕಾಗಿ "ಅಪಾಯಗಳು" ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರ ಮೇಲೆ, ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳ ನಂತರ ಜನರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮರುಬಳಕೆಯಿಂದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಐಡಲ್ ಕುತೂಹಲದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದಲೂ ದೊಡ್ಡ ಗಮನ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ತೆಳ್ಳನೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರಚನೆ

ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು. ಅದರಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಬಿಜೊ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕಷಾಯ.

ದೇಹದ ಮರುಸ್ಥಾಪನೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅದು (ಅಲ್ಲ ಕೊಬ್ಬಿನಂಥ) ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸುಲಭ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನುಮೋದನೆಯು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಎಷ್ಟು ಇವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉಳಿದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಸಾರು - ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮನೆಯ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬ್ರೈಲರ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಾರದು. ಇದು ಬ್ರೈಲರ್ಗಳು ರಾಬ್ಬರ್ನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಒಂದು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, - ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಕೇವಲ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕವರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬೆಳೆದ ಹಕ್ಕಿಯು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಸಕ್ರಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಮಾನವ ದೇಹ ಸಾರುದಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪರಿಸರದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು ವಿವಿಧ ಸಂಖ್ಯೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳು ಮತ್ತು 20, ಮತ್ತು 200 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಎರಡು ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ: ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಯಾವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು (ಪ್ರತಿ ಭಾಗವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ಯಾಲೋರಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೋಳಿಯ ಉಸಿರಾಟಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ: ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ (ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಅದಲ್ಲದೆ, ಮೊದಲ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಂಡಿದೆಯೇ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಪತ್ತೆಯಾಯಿತು, ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಶುಷ್ಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣ. ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಹುಪಾಲು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನಗಳುಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ, ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ತಮ್ಮನ್ನು 0 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಖರವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಭಾಗ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸೈನ್ ಇನ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀಡಲಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವಂತೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಈ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸುಮಾರು 9-10 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಅಂಗಳ (ಫಿಲೆಟ್) - 18 kcal, ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 50-55 kcal, ಕುತ್ತಿಗೆ - 120 kcal ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡಿಂಗ್ಸ್ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಬೆನ್ನಿನ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು 160 kcal ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತೂಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಕೊಡಬಹುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರುಗಳ ಒಟ್ಟು ಮಾಂಸದ ವಿಷಯವನ್ನು ವಿಭಜನೆ ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ವಿಭಜಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ - ಇಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವ್ಯಕ್ತಿ.

ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ಇಡೀ ಕೋಳಿಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಸುವ ಕಾರ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ತನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ಸರಾಸರಿ ಸೂಚಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಸ್ತವದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಪೆಡಂರಿಗೆ ತೋರಿಸಬಹುದಾದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೂಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕಿರಣದ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-40 kcal ನಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಬುಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳು, ಮೊದಲ ಹತ್ತಿರ ಕುಳಿತು.

ಬಜೆಟ್ನಂತೆಯೇ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಮಧ್ಯಮ ಡಯೆಟರಿ ಸಾರು 15 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ 2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 0.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಳವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಸಂಭವವೆಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೆನ್ನಿನ ಅಥವಾ ಶೇಕ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲೋರೀಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು?

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಆದರೆ ನೀರಸ ರೂಪದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಚಿಕನ್ ಕಿರಣಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಪ್ನ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಸೂತ್ರವು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ಮ್ಮೆಟೋಗ್ರಾಮ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಗುಣಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಅವನ ತೂಕದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು, ಬಯಸಿದಂತೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಸಮಸ್ಯೆಯು ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಗಳು, ಬೆಸುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಭಾಗ. ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೇ ಎಣಿಕೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಾವೇಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಸಾರು ಸಹ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆಯಂತೆ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅಂಶಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಸೂಪ್ನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ತಂದರು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಣಾಯಕತೆಯಿಂದ ಮೌಲ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಾಧ್ಯ .

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಚಿಕನ್ ಸ್ವತಃ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಈ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಮ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿತ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಟೊಗ್ರಾಮ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ 76 kcal ಆಗಿದೆ. ಹೊಸ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅವರ ವಿಷಯವು 12 ಗ್ರಾಂಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ವಿಷಯವು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ 4 ಮತ್ತು 1 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಎಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರು ಮಧ್ಯಮ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಂತಹ ಒಂದು ಶಾಖೆಗೆ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶದ ಏಕರೂಪದ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 50-52 kcal ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧಾರಣ ಸೂಚಕವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು 6-7 ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ 3-3.5 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ - ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು. ನಮ್ಮ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು 400 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಎನರ್ಜಿ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 37 kcal. ಬಿಪಿಯುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿಲ್ಲ: ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 2.8 ಗ್ರಾಂಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 1.5 ಗ್ರಾಂಗಳು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಳಪೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಸ್ಲಿಮಿಂಗ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಅರ್ಥವೆಂದರೆ ಅದು ಸಹ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆದುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಂಚನೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತೋರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಇನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ದೇಹವು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರವು ಇನ್ನೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು, ಅಥವಾ ಅದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತಡವಾದ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಮೇಲೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರ, ಆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೂರುಗಳು ತೇಲುತ್ತವೆ, ಇದು ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ತೂಕ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆ ಅವರ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸುಳಿವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ;
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮೊದಲ ನೀರಿರುವ ಒಳಚರಂಡಿಯು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಅದೇ ಪ್ರಥಮ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಚಿತ, ಮಾಂಸವು ನೀರಿಗಿಂತ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಅವಶ್ಯಕ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1: 2 ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಪರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನವು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿರಬಹುದು;

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ.

ಈ ಲೇಖನವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು.

ರಚನೆ

ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಡೈಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್, ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ - ಸುಮಾರು 4.00 ಗ್ರಾಂ. ಇದರರ್ಥ ಅಡಿಗೆ 4% ಪ್ರೋಟೀನ್ (100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕೋರಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - 0.10 ಮತ್ತು 0.30 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರಮವಾಗಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಕಷಾಯವು ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಅಂಶಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ವಿಧದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ್ದಾರೆ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳು ಅಲಂಕಾರಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಒಂದು ವಿಧದಿಂದ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ಜಾತಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಕಾಲಮ್ನಲ್ಲಿ, ಕಿರಣದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಿರಣದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ನೀವು ಗರ್ಭಕಂಠ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು - ಮೂಳೆ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮಾಂಸ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ 2-3 ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕಾಣಬಹುದಾಗಿರುವಂತೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಕವಿಯನ್ನು ಅನೇಕವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಪಥ್ಯದ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳ ದಪ್ಪ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಚಿಕನ್ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಕೋಷ್ಟಕದ ಮಾಹಿತಿಯು ಅಂದಾಜು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಫೀಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಈ ಮೇಜಿನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬೇಗನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೊರ್ಶಾ ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೆನು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಫೀಡ್ ದರ ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯದ ಮೇಜಿನ ಡೇಟಾವು ಸರಿಸುಮಾರು, ಮತ್ತು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಡೇಟಾವು ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಅಥವಾ ಬಯಕೆಯು ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇತರ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಾಳಜಿಯಿಲ್ಲ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮೂಹ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೂಕದ ನಷ್ಟದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅದರ ಅರ್ಥವೇನು?

ಇದರರ್ಥ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಕು. ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

1. ಸೂಪ್ನ ಫೀಡ್ತನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಎಣಿಕೆಯ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ತೂಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ 899 kcal, 25 ಗ್ರಾಂ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು 25 * 899/100 \u003d 224.75 ಘಟಕಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ).
3. ಇದು ಬಳಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆಲ್ಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟು kcal ನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಜೊತೆ ಮಾಪಕಗಳು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಇದು ಅಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪ್ನ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ತೂಕಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಈ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ನೀವು ಹರಿವಾಣಗಳ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಮುಂಚಿನ ತೂಕ), ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಸೂಪ್ ಮುಗಿದಿದೆ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಕೆಸಲ್ ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ತೂಕದ ಸೂಪ್ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿನ ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಸೂಪ್ನ ತೂಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನ ತೂಕವು 3850 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿತ್ತು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 850 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. 3850-850 \u003d 3000 ಗ್ರಾಂ ಸೂಪ್. ಇದು 1500 kcal (ಒಟ್ಟು) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ: 1500 * 100/3000 \u003d 50 ಘಟಕಗಳು.
7. ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 50 ಘಟಕಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ದುಂಡಾಗಿದ್ದು, ಈ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಮೇಲೆ ತಿನಿಸುಗಳ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಅಂತಹ ಕಷಾಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಿರಣದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಡುವೆ ನಿಯೋಜಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ:

• ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಹಾಜರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕೆಮ್ಮು - ಆರ್ದ್ರ ಆರ್ದ್ರ, ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು;
• ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ರೋಬೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ ಹೃದಯದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿ ವಸ್ತುಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಹೊಂದಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಅವರು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ರಸಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಕಷಾಯವು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದೇಹದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿ

ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ, ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಾನಿ. ಅಂತಹ ರೋಗಗಳು ಇರಬಹುದು:

ಈ ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿತ ರೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಕಿರಣ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಇತರರಲ್ಲಿ - ಸೀಮಿತ ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಜ್ಞರು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕು.

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು: ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಇಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ:

1. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮೊದಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊರಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
2. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಬಹಳಷ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆದರೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೋಮ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಫೋಮ್ನ ಮೊದಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರೂಪಿಸಲಾಯಿತು, ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸರಳ ಕ್ರಮವು ಸಾರು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕೋಳಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು).
3. Boujondo ಕ್ಯಾಲೋರಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ 1: 1. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೆಲವು ಮಾಂಸ.
4. ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಪರಿವರ್ತನೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಸೌಕರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವತಃ). ಶುದ್ಧ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾರು ಇರುತ್ತದೆ.
5. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು:

ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅನೇಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿರೋಧಾಭಾಸ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ, ಹಾಗೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕನ್ ಕಿರಣದ ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ