ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ವಿವಿಧ ರವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರವೆ ಗಂಜಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ದುರ್ಬಲವಾದ ಸೀತಿಂಗ್ಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ: ರವೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಆಳವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ
1 ಸೇವೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುರವೆ - ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ 2 ಸೂಪ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (30 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ದ್ರವ ರವೆಗೆ 1.5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ದ್ರವ - ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ 1 ಗ್ಲಾಸ್ (300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಹಾಲು, ಅಥವಾ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ
ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀರು - 1 ಚಮಚ (20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್)
ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಘನ 15 ಗ್ರಾಂ.
ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ರವೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮೂಲ ಮಾರ್ಗಗಳು
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ನಂತರ, ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ರವೆ ಊತದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾದಾಗ ಅಥವಾ ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾದಾಗ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು.
1. ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ರವೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ರವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
4. ರವೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ (ನೀರು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಾಲು), ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
ಫ್ಕುಸ್ನೋಫಾಕ್ಟಿ
ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆರವೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣ: 10 ದ್ರವ ಭಾಗಗಳಿಗೆ (ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು) ರವೆ 1 ಭಾಗ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ. 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ.
ರವೆ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಲು, ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ರವೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ (ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬೆಂಕಿಯು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು. ರವೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಚೀಲದಿಂದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು. ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ರವೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೊಂಬಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೊಂಬಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ರವೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ರವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದ್ರವ ರವೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕರಗಿದ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು ರವೆಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ
ರವೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷ.
ರವೆ ಬೆಲೆ 36 ರೂಬಲ್ಸ್ / ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರವೆಗಳಿಂದ (ಮೇ 2016 ರಂತೆ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಸರಾಸರಿ). ಉತ್ತಮ ರವೆ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ, ಜಠರದುರಿತ ನೋವು ಇರುವ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರವೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ರವೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 45 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ರವೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಳೆ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ರವೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ರವೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು ಎಂಬುದು ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವವಾಗಿದೆ. ರವೆ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಾಲು ಸುಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಓಡಿಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಿ - ಮೊದಲ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಅದು ಏಕೆ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ತತ್ವ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ರವೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಚಮಚವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್ಗೆ ನಿಯಮಿತವಾದದ್ದು) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ರವೆ ಹಾಕುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುದ್ದೆಯಾದ ಗಂಜಿ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ರುಚಿಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ರವೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಪಾತಗಳು
ರವೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಪಾತಗಳು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಸೂಪ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ಮಕ್ಕಳ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ನೀಡುವಂತೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ, ನೀರಿನ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆಗಳಿಂದ, ಗಂಜಿ 1: 1 ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು + ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಗಂಜಿ ಸ್ವತಃ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ರವೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು
ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ರವೆ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ
ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಳವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ನನಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಎಂಎಂಎಂ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ... ಅದರ ಕುಖ್ಯಾತ ಅನಾರೋಗ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ. . - ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 3 ಕಪ್ ಹಾಲು (750 ಮಿಲಿ ಒಟ್ಟು) 3.2% ಕೊಬ್ಬು
- ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ
- 1.5 ಸ್ಟ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
- 30-40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ರವೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ನಿಂದ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ವಿರಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಗಂಜಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಎಲ್ಲವೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ದ್ರವ ರವೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ದಪ್ಪ ರವೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಬದಲಿಗೆ, 5 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ರವೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ JT-181 670W.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅದೇ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಶಸ್ವಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಂಶವೆಂದರೆ 1 ಚಮಚ ರವೆಗೆ 150 ಮಿಲಿ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಟೂನ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ, IMHO, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಸಹಾಯಕನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
- ನಾವು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾಯದೆ. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮರೆತರೆ ಮತ್ತು ಅದು “ಗಂಜಿ” ಮೋಡ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರದ ಮೂಲಕ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಹೋದರೆ, ನೀವು ರವೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಫೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ ಅಥವಾ ಅಲಾರಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನನ್ನಿಂದ ಪದೇ ಪದೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೊಸ ಸಾಬೀತಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ಸುದ್ದಿಪತ್ರಕ್ಕೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್‌ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟ.
ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಈಗ ನಾವು ಬೆಳೆದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವೇ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ರವೆಗಳು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ರವೆಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.
ರವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ರವೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಅಸಹ್ಯ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಸುಲಭವಾದ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ರವೆ ತಯಾರಿಕೆ. ರಹಸ್ಯಗಳು
ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ರವೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಗಂಜಿ ಸುಡದಂತೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು
ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಸಮಸ್ಯೆ ರವೆ ಸುಡುವುದು. ಗಂಜಿ ಸುಡದಂತೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ರವೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ರವೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ, ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಕೆಲಸ.
ರವೆ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ರವೆ ಆಹಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯ
ಆಗಾಗ್ಗೆ, ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ರಹಸ್ಯ, ನಾನು ಈಗ ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ. ರವೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು.
ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಅಥವಾ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ರವೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರಹಸ್ಯಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರವೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಪಾತಗಳು
ರವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅನುಪಾತವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ರವೆ ಬೇಯಿಸಲು, ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯ ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 6 ಹೀಪಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ.
ರವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 4 ದೊಡ್ಡ ರವೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಅಂತೆಯೇ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತರುವುದು ಹೇಗೆ? ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯದ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರವೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಗಂಜಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ರವೆ ಗಂಜಿ 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
- ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲು ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ರವೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಾಲಿನ ರವೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಅಷ್ಟೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಸರಿಯಾದ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ರವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ರವೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?
ರವೆ ವಿಧಗಳು
ಗಂಜಿ ರುಚಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರವೆ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರವೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ರವೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಂತಹ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: M, T ಮತ್ತು TM.
ಎಂ ಗುರುತಿಸುವುದುಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ರವೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಟಿ ಗುರುತುಅಂದರೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು TM ಗುರುತುರವೆ ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (20% ವರೆಗೆ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ರವೆ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಡುರಮ್ ರವೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ರವೆ (ಟಿ ಗುರುತು) ಗಂಜಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೌಫಲ್, ಪುಡಿಂಗ್, ಮೌಸ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪುನರ್ವಸತಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ M. ಈ ರೀತಿಯ ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ರವೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು M ರವೆ ಗುರುತಿಸಲಾದ T ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
TM-ಲೇಬಲ್ ರವೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ಸರಿಯಾದ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
GOST ಪ್ರಕಾರ ಸೆಮಲೀನಾ ಏನಾಗಿರಬೇಕು
ಗುರುತು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರವೆ ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ರವೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ? ರವೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಯಾವಾಗಲೂ GOST (ಸ್ಟೇಟ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್) ಪದವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. GOST ಪ್ರಕಾರ ಸೆಮಲೀನಾ ಏನಾಗಿರಬೇಕು?
ರವೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ M ಅಕ್ಷರದೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆನೆಗೆ ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.
GOST ಪ್ರಕಾರ, ವರ್ಗ ಟಿ ರವೆ ಕೆನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.
TM ರವೆ M ಮತ್ತು T ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, GOST ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು.
ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಣ್ಣ ದೋಷಗಳು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರವೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ತೆರೆದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ರವೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜ್ಞಾನವು ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅಸಮರ್ಪಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ನಾವು ಇದೀಗ ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ರವೆಯನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಇದು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ತೇವವಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ದೋಷಗಳು, ಆಹಾರ ಪತಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೀಟಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
23 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರವೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ. ಸರಾಸರಿ, ರವೆ ಸುಮಾರು 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ರವೆ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡಬಹುದು.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ರವೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೀರಿ. ರವೆ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ರವೆ ಗಂಜಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ರವೆಯಿಂದ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು! ಇದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮನ್ನಿಕ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಸೆಮಲೀನಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸೆಮಲೀನಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ (ರುಚಿಗೆ).
ಸೆಮಲೀನಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವರಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ರೆಡಿಮೇಡ್ ರವೆ ಗಂಜಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯ ಇಲ್ಲಿದೆ! ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ರವೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ರವೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದಿದ್ದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ರವೆ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ರವೆ ತಿಂದು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!
ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ರವೆ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ವಾದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲಿ: ಯಾವುದೇ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ದ್ವೇಷಿಸುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿರೋಧಿಗಳಂತೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪ್ರಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಎಂದು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಊಹಿಸೋಣ, ಆದರೆ ರವೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವವರು - ಪ್ರಮಾಣಗಳು, ಸಮಯ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು.
ರವೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರವೆ ಗಂಜಿ - ದ್ರವ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸರಿಯಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ: ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಉಂಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸರಿ? ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ. ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಹೋಗೋಣವೇ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
- ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- 4 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ);
- 20-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
ಐಚ್ಛಿಕ:
- ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಂಜಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಲು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಈ ವಿಧಾನವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಉಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೆಮಲೀನಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಕ್ರಮೇಣ, ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನಗೆ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಏಕದಳವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಗಂಜಿ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ನೀವು ಹಣ್ಣು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೂಚಿಸಿದ ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ, ಗಂಜಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ). ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮಗುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಧರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು. ನಂತರ ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಮಗುವಿಗೆ ಶಾಮಕ ಮೂಲಕವೂ ನೀಡಬಹುದು. ದ್ರವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು. ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಹಾಕಿ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಕ್ಕಳ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರತಿ ತಾಯಿಗೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ ಏನು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ! ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರವೆ ಅನುಪಾತಗಳು
4 ಬಾರಿಗಾಗಿ
- ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
- ರವೆ - 6-7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
- ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ( ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ).
- ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರವೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ..
ರವೆ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಉಳಿದ ರವೆಯನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು
ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮರುದಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು - ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು (ಗಂಜಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್.
ಮತ್ತು ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಂದರವಾದ ಸುರುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೆಮಲೀನಾ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು).
ಇದು ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರವೆಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
ರೆಡಿಮೇಡ್ ರವೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಚೂರುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!
ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಹಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮುಗಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು). ಅಥವಾ ರಸದ ಮೇಲೆ - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸ. , ಸಿಹಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳಿಗೆ ರಸಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳೂ ಇವೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಬೆರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತಳಿ ಮಾಡಿ). ಅಥವಾ ಕೋಕೋ.
ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ). ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...
- ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
- ಸೋವಿಯತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಪಾಟಿ: ಕುಪಾಟಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
- ವಿಶ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ. ನಾಸಿ ಗೊರೆಂಗ್ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ
