ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಜಗತ್ತನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಬ್ಬರು ಅಂತಹ ವರ್ಗೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಾದಿಸಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

"ಡಯೆಟರಿ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು "ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಸಂಕಲನವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉದ್ದೇಶಿತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡಯೆಟರಿ ಮೆನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಈ ಸೂಚಕಗಳ ವರ್ಗವು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಾರಣ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಹಿಂದಿನವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಚನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು "ಕ್ಲಾಗ್ಸ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತಗಳು. ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
• ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಿಕೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಉದ್ದೇಶಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಸವಕಳಿಯಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೈಕ್ರೋ-, ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು,,, - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ವಿಧಗಳು

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ಇದು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು 20%ಆಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೊತ್ತವು ವಿರಳವಾಗಿ ಈಗ ಘೋಷಿಸಿದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 9-18%. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 113 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ದೂರವಿಲ್ಲ: ಇದು ಕೇವಲ 112 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮೀಕರಣದಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಂಪು ಬಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕವಿದೆ; ಇದರಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ. ಚರ್ಮರಹಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅತ್ಯಂತ ಪಥ್ಯದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಲದ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬಹುತೇಕ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು 21%, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು 15%ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಮೊಲದ ಮೃತದೇಹಗಳು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 10 ರಿಂದ 20% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ವೆನಿಸನ್ ಜೊತೆ ಕುದುರೆ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೇರ ಗೋಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಜಾನುವಾರು ಮೃತದೇಹದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭಾಗಗಳು ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವಿಲ್ಲದೆ ಗೋಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿಗೆ 140 - 158 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ ಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ; ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಗೋಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ (ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು), ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅದರ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಸಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿಲ್ಲ.
• ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ - ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಆಹಾರದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗದ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸವು ಭಾರೀ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಾದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸೋಣ:

ಮಾಂಸದ ವಿಧಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್:

ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ: ಕರುವಿನ, ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಮಾಂಸ. ಆದರೆ ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು, ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ದಾರಿಯನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಮೀಕರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಮೊಲ

ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಯಾವುದು? ಉತ್ತರ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ - ಮೊಲದ ಮಾಂಸ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಅನುಪಾತವು ಆದರ್ಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಪಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ -.

ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊಲ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಶವವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಮೂಗೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳು ಇರಬಾರದು, ಅದು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಒಣಗಬಾರದು.

ಟರ್ಕಿ

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯ ಒಂದು ಸೇವನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿಯ ಹಗುರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಟರ್ಕಿಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ? ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಚಿಕನ್ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮತ್ತು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಸಲಹೆ: ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅಂಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕರುವಿನ

ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ. ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಬಾರದು? ಇದು ಹಲವಾರು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವವಾದ ಫೈಬರ್ಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದಂತೆ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಒಲವು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಗೋಮಾಂಸ

ಗೋಮಾಂಸವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗೋಮಾಂಸದ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸತು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ರಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಶಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ, ಹಾಗೂ "ಬಿ" ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಕುದುರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ negativeಣಾತ್ಮಕ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಲ್ಲ. ಕಿರಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ

ಕುರಿಮರಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ :, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ-ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಇದು ದಾಖಲೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಕಾಕಸಸ್ ಜನರು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನವು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೃmsಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿರುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುರಿಮರಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಧಿವಾತ ಇರುವವರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮಟನ್ ನಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಪುರಾಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಹವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೈಲಿಯ ಸಾರಾಂಶ

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ

ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಎಲ್ಲರ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸ್ನೇಹಿತ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತೊಡೆ ಅಥವಾ ಕಾಲು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೂ - ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮರೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಶತಾವರಿ. ನೀವು ಇತರ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಸವಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪಥ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಕುದಿಯಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲು ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಟರ್ಕಿ ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸೂಪ್

ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು (450 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 4 ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ 200 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಶ್ರೇಷ್ಠ

ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಗೋಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಊಟವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳಿಂದ 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 150 ಮಿಲೀ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡಯಟ್ ಊಟಗಳು ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಮೊದಲಿಗೆ, 800 ಗ್ರಾಂ ಮೊಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು 4 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅರುಗುಲಾದ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇತರ ಓದುಗರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ತೂಕ ತಿದ್ದುಪಡಿಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಈ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗದ ಅತಿಯಾದ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು (ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಕೋಳಿ, ಮೀನು) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದಮ್ಯ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಆಹಾರವನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡುಗಳು.

"ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ" ಎಂಬ ಪದವು ಮಾಂಸದ ನಷ್ಟದ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಏಕಮುಖ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಂತೆ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಶಕ್ತಿಯ ಕೃತಕ ಕೊರತೆಯ ರಚನೆಯ ತತ್ವವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ಹಿಂದೆ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಠೇವಣಿಗಳು ಗುರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 3 ರಿಂದ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಆಡಳಿತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು 4-7 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಬಹುದು.

ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೌಲ್ಯ

ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ಅಣುಗಳಿಗೆ ವಾಹನದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ,), ಶಕ್ತಿಯ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರೂಪ ಬಾಹ್ಯ ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸ ರಚನೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಾರಗಳು, ಅನೇಕ ಖನಿಜ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಕಬ್ಬಿಣ , ರಂಜಕ , ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ , ಅಯೋಡಿನ್ , ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ , ಸತು , ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಾನ ಮಹತ್ವದ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು. ಬಿ ಗುಂಪಿನ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (,, ಇತ್ಯಾದಿ), ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಗೆ ಮತ್ತು . ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾರು ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಾಕುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಹುರಿಯುವುದು, ಅಡುಗೆ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ಅದಿಲ್ಲದೇ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟಾರ್ಟರ್) ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಠ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಯಕೃತ್ತು, ನಾಲಿಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೃದಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಪೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವಿಭಾಗಗಳ ಇತರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹ ಆಧರಿಸಿವೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪರಿಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮೊಲ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಮೆನುವನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಲ

ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರಗಳ ನಾಯಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ , ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರರಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನರಿಗೆ ಕೂಡ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 21 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 11 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು 90% ರಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಲಾಭದಲ್ಲಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಗುಣಗಳು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮೊಲ ಮಾಂಸವು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವುದು, ಇದು ವೇಗವರ್ಧನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ

100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್‌ನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಇದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸವು ಸರಿಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಚರ್ಮದ ಅನೇಕ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಎರಡು ಖಾದ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ಶೀತಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗಿಯ ಶೀಘ್ರ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪಥ್ಯದ ಗುಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಲಭ್ಯತೆ.

ಟರ್ಕಿ

ಕೋಳಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಅದರ ಹತ್ತಿರದ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಮಾನವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಧನಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹವು 95%ರಷ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 21 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 12 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು (ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾತುಕೋಳಿ

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸವು ಸರಾಸರಿ 290 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಕೇವಲ 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 24 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ರುಚಿಯು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಡಕ್ ಕೊಬ್ಬು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಅಥೆರೊಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವವುಗಳ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮದ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಕರುವಿನ

ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 19 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ) ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಈ ಮಾಂಸವು ಹೀಗಿರಬಹುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಪಥ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶವು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಸೇವಿಸುವುದು ಸ್ವತಃ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪುರಾವೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಯುವ ಕರುವಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಲ್ಲಿ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕರುವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಗೋಮಾಂಸ

ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಪಥ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ... ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನಿಯತಾಂಕಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು). ಗೋಮಾಂಸದ ಮೈನಸಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ

ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಾಣಿಯ ಶವದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ 100 ಗ್ರಾಂ 22.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ 3.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 127 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ

ಕಾಕಸಸ್ನ ಜನರು, ಅವರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆಹಾರದ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯೋಚಿಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವಿರುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲವರನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ , ಅಯೋಡಿನ್ , ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ , ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಗುಂಪು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಈ ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ 12 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಎಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ನೇರ ಭಾಗಗಳು. ಅಂತಹ 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, 166 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್‌ನ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ (ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ, ಇತ್ಯಾದಿ) ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಾಗಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. , ಸ್ಟೀಮ್, ಸ್ಟ್ಯೂ), ಮಾಂಸದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಕೇವಲ ದ್ವಿತೀಯ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ತೂಕ ತಿದ್ದುಪಡಿಯ ವಿಧಾನವು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನವು ಹಿಂದಿನದರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, "" ಅಥವಾ "" ಆಚರಣೆಯಂತೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೂಕ ನಷ್ಟ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಮೆನುವಿನ ಆದ್ಯತೆಯು ಅದೇ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆದರೆ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಿಯುವುದನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಿನ್ನಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಕಬಾಬ್ ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸನ್ನಿವೇಶವನ್ನು ನಾವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಹಲವಾರು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಂತಹ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪಥ್ಯದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ ಆಡಳಿತದ ಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು . ತೂಕ ತಿದ್ದುಪಡಿಯ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಅಂತಹ ಪರ್ಯಾಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಹಾರ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: "", "" ಮತ್ತು "". ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಆಹಾರದ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಂತೆ, ಮಾಂಸದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಮಾಂಸದ ಆಹಾರವನ್ನು 10 ದಿನಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು;
• ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೃತದೇಹಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು;
• ನೀವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು;
• ದಿನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಮಾಂಸದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣ 500 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು;
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಮೂಲಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು;
• ಕುಡಿಯುವ ಆಡಳಿತವು ಹೇರಳವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ದ್ರವದ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಊಟದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬಹುದು;
• ಆಹಾರ ಕ್ರಮವು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಊಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು;
• ದಿನದ ಕೊನೆಯ ಊಟವನ್ನು ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಮುಗಿಸಬೇಕು;
• ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಮಸಾಜ್, ಸೌನಾ, ದೇಹದ ಸುತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಆಹಾರದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ದೇಹದ ತೂಕದ ತಿದ್ದುಪಡಿಯು ಹಲವಾರು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಆಹಾರವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪಾವತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

3 ದಿನಗಳ ಆಹಾರ

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಉಪವಾಸದ ದಿನ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಯ್ದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಹಸಿರು / ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಕಷಾಯದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶವು 2-3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಅಂತಹ ಅವಧಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.

5 ದಿನಗಳ ಆಹಾರ

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ (500 ಗ್ರಾಂ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ತರಕಾರಿ ಮೆನುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮುಖ್ಯ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿ 24 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 3-4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಒಳಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 30% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಇದು 5-6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರ

ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಣೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಒಂದು ವಿಧ, ಈ ಆಹಾರದಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ಮೆನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ ಪ್ಲಂಬ್ ಲೈನ್ 5-6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರ

ಸಮಯದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾಂಸದ ನಷ್ಟ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅದರ ಏಳು ದಿನಗಳ ಪ್ರತಿರೂಪವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಸಹಜವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಈಗಾಗಲೇ ಮೈನಸ್ 7-8 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು 10 ದಿನಗಳ ಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.

ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಾಂಸದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇತರ ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಇದು ಇತರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಈ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಘನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸ;
• ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ;
• ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ / ಕ್ವಿಲ್);
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ:

• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ / ಹಸಿರು ಚಹಾ;
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾರು;
• ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಕಾಫಿ (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ).

ಅನುಮೋದಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಸೀಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಾಂಸ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಿನ್ನಲು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ:

• ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಮಾಂಸ ಕೂಡ);
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅನುಮತಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
• ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ);
• ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಸಿಹಿ ನೀರು;
• ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು / ಮಕರಂದಗಳು;
• ಎಲ್ಲಾ ಮದ್ಯ.

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಜಂಕ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳು (ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ ಸೇರಿದಂತೆ);
• ಕೈಗಾರಿಕಾ ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು (ಗುಪ್ತ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರಬಹುದು).

ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ

* 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಾಂಸ ಆಹಾರ ಮೆನು (ಊಟದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ)

3 ದಿನಗಳ ಆಹಾರ

ಮೂರು ದಿನಗಳ ಮಾಂಸದ ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳನ್ನು ಎರಡು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಕಷ್ಟು "ಕಠಿಣ" ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು "ಸೌಮ್ಯ" ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1

3 ದಿನಗಳ ಮಾಂಸ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ / ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು (ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು), ಇದನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಊಟವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ / ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಾಗವನ್ನು (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಕನಿಷ್ಠ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮಾಂಸದ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದ ತಾಜಾ ಸಾರುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಮೂಲಕ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2

3-ದಿನದ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ / ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಊಟಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕೂಡ ದಿನಕ್ಕೆ ಐದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು (ಯಾವುದೇ), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ / ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5 ದಿನಗಳ ಆಹಾರ

ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಐದು ದಿನಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೆನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಸ್ತೃತ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ, ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ 400-500 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ 5 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು (ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ).

ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ನಮೂದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಆದ್ಯತೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ) ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, 1 ಪಿಸಿ) ತಿನ್ನಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕುಡಿಯುವ ಕಟ್ಟುಪಾಡು, ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ / ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7 ಅಥವಾ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರ

ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅವುಗಳ ಅವಧಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಮೆನು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹುಮುಖವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 7 ಅಥವಾ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರದ ಐದು ಕಡ್ಡಾಯ ಆಹಾರಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ 500 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿರಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. .

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತರಕಾರಿ ಮೆನುವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸದ / ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಿರಿ. ನೀವು 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ / ಹಸಿರು ಚಹಾ, ತರಕಾರಿ ರಸಗಳು, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಒಂದು ವಾರದ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನ ಉದಾಹರಣೆ

ಸೋಮವಾರ

ಮಂಗಳವಾರ

ಬುಧವಾರ

ಗುರುವಾರ

ಶುಕ್ರವಾರ

ಶನಿವಾರ

ಭಾನುವಾರ

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಂಸ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತೂಕದ ತಿದ್ದುಪಡಿಯ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನವು ವೃತ್ತಿಪರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವರು ಆಹಾರದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಲ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಬೀಫ್ ಡಯಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಪಥ್ಯದ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಬೀಫ್ ಗೌಲಾಶ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು - ಕನಿಷ್ಠ.

ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಕಡಾಯಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 500 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಡಯಟ್ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು - ಕನಿಷ್ಠ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಫಾಯಿಲ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಟೇಪ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸರಳ ಗೋಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಉಪ್ಪು / ಕರಿಮೆಣಸು - ಕನಿಷ್ಠ.

ಡಯಟ್ ಮಾಂಸದ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಕರುವಿನ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಕರುವಿನ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ - ಕನಿಷ್ಠ.

ತೊಳೆದ ಕರುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಕೇಲ್ (ಶಬ್ದ) ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಂದಿನ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.

ಡಯಟ್ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರುವಿನ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ;
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು - ಕನಿಷ್ಠ.

ಕರುವಿನ ತೊಳೆದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಭ್ಯಾಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಬಾಬ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಕೋಮಲ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ರೋಸ್ಮರಿ - 1 ಚಿಗುರು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು / ಮೆಣಸು - ಕನಿಷ್ಠ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ 3-4 ಪಟ್ಟು ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ / ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕನಿಷ್ಠ.

ಬರ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚಿತ್ರದ ತುದಿಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಡಕ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸದ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಲದ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಲವಂತದ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮೊಲದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನೆಸಿಟಿಯಿಂದಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಇನ್ನೊಂದು ದಿನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮೊಲದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಲ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಲದ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಹೊಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆ - ಕನಿಷ್ಠ.

ಮೊಲದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟು, ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು

ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಎಲ್ಲಾ ಕಳೆದುಹೋದ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜಂಕ್ ಫುಡ್‌ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಊಟಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತೂಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ನಿಷೇಧಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅನುಕೂಲ ಹಾಗೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹಸಿವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕನುಗುಣವಾಗಿ ಅವನು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿಂದರೆ ತನಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಥ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾಂಸದ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲವಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶವದ ಭಾಗವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ವಿಧಗಳು

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮೊಲದ ಮಾಂಸ... ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬಹುತೇಕ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮೊಲದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಮೃತದೇಹವು ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಗೇಟುಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಗೇಟುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಮೊಲದ ಮಾಂಸವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಟರ್ಕಿ.ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ರಂಜಕದಂತಹ ಅಂಶ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವು ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೃತದೇಹದ ಭಾಗವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;

ಕೋಳಿ, ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವಾಗಿ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಚಿಕನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗವಾದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಬೇಕು.

ಕರುವಿನ... ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅನುಕೂಲದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಗಳು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ.

ಗೋಮಾಂಸ... ಇದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗೋಮಾಂಸದ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲು, ಮೃತದೇಹದ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ.ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸ ವಿಧವಲ್ಲ; ಕೆಲವು ಜನರು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕೊಳಕು" ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಕುದುರೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕುದುರೆ ಮಾಂಸವು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ.

ಮಾಂಸಕುದುರೆ ಮಾಂಸದಂತೆ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಇದು ಇತರ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕುರಿಮರಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕುರಿಮರಿ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸ.ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಂದಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಹೇಗಾದರೂ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಯಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದಂತೆ, ಮಾಂಸವು ಈ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತಿನ್ನುವ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮೃತದೇಹದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕರುವಿನ ಸೇವನೆಯು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಕುದಿಯುವುದು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಒಂದೇ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದಿಲ್ಲದೇ ನಡೆಯಬೇಕು.

ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕನಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರದ ಊಟವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳಿವೆ. ಮಾಂಸ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹುರಿದದ್ದು.

ಹುರಿದ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪೇ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಹೀಗಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ಇದು ಪಥ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ.ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಬಹುಶಃ, ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಬದಲು ಕುದಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಪಥ್ಯದ ಊಟ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ತನ್ನ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೂಡ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉದಾಹರಣೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂಬತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೀಜ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಕರುವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎರಡನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕರುವಿನ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರುಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕರಿಮೆಣಸು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.