ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹವರನ್ನು ನಾನು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಲ್ಲೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್... ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅತಿಥಿ - ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರೂಪಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ 600 ಗ್ರಾಂ
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 240 ಗ್ರಾಂ
ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ತುಂಡುಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ರುಚಿಗೆ ಐಸ್
ತಣ್ಣೀರು 1 ಲೀಟರ್
ಕುದಿಯುವ ನೀರು 1-1.5 ಲೀಟರ್

ತಯಾರಿ:

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಳ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಪಾಟ್ಹೋಲ್ಡರ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಮುಖ: ನಮ್ಮ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಶೆಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಮನ: ನೀವು ಘಟಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಇದರ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
3. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಗಮನ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ನಂತರ, ನಾವು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೇಪನದಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘಟಕವನ್ನು ಉಚಿತ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈಗ ನಾವು ಘಟಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
5. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಚಿಟಿನಸ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಳಾಂಗಗಳಿಂದ. ಹರಿಯುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಚಿತ, ಕ್ಲೀನ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಹಾಕಿ.
6. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಟಾಪ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.
7. ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಅದೇ ದ್ರವದಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ರಬ್ಬರ್‌ನಂತೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:

ಗಮನ:ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ ಈ ಸಾಸ್‌ನ ಕನಿಷ್ಠ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದರ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

- ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ;
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
- ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಆಗಿರಬಹುದು. ನನ್ನ ಗಂಡನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು - ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕಾರ್ನ್ ...

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳು, ಆದರೆ ಅವರು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಶವಗಳು);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 1 ಕ್ಯಾನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ "ಸ್ನೋ ಕ್ರ್ಯಾಬ್" ಮೇಲೆ ನನ್ನ ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ, ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಕೋಲುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಕೋಮಲ ಗುಲಾಬಿ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಏಡಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನೀವು ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕರುಳಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕರುಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
4. 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು (ಸುಮಾರು 0.5-1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಮಚ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವು ಇನ್ನೂ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದೆ.
   ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 1 ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್.
8. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಂಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ - ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಓಷನ್ ಸಲಾಡ್, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಆನಂದ. ಪದವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 PC. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 1 tbsp. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

• ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚಲನಚಿತ್ರ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
• ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲಿ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ನಾವು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
5. ಮೇಯನೇಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲಘು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್, ನಾವು ಇಂದು ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ). ರುಚಿಕರವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
3 ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು;
500 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಒಂದು ಜಾರ್;
400 ಕೆಜಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
300 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಶವಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು). ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಗುರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ

ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೈಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು). ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತಲಾಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ರಚನೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಹ್ಯಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೊಗಸಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು;
3 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಮೇಯನೇಸ್;
ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು;
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು. ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಕೇವಲ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿಂಡಿ.

ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚೀಸ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:
300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
3 ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
400 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಪೆಲೆಂಗಾಸ್, ಹ್ಯಾಕ್, ಹಾಲಿಬಟ್);
2 ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಟೊಮೆಟೊ;
ಸಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು,
1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕ, ಬರಹಗಾರ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಗರ್ ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಣ್ಣ ಮೃತದೇಹ;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್;
• ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ ಗಾಮಾ 100 - 130;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಯನ್ನು (ಇದು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಿಲ್ಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಲಘು ಸಲಾಡ್ "ಫ್ರೆಶ್ ಬ್ರೀಜ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 270 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಂಜಿನ ಶಾಂತ;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಧಾನ್ಯದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಇಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ರುಬ್ಬಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು "ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ" ತನಕ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಣಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು

ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಗಳು - ಅವು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿಯಾದರೂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊರ್ಸ್ಕೊಯ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಕೋಮಲ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್: ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ಸರಳವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 400 ಗ್ರಾಂ; ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 2 ಮೃತದೇಹಗಳು; ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ; ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4; ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ; ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ "ಬೇಯಿಸಿದ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವರ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ತಾಜಾ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಕೆಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಶವಗಳನ್ನು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಶವಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮೃತದೇಹಗಳ ಒಳಗಿನಿಂದ, ತೆಳುವಾದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೋಡಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬೆಳಕಿನ ಒಡ್ಡದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಸಲಾಡ್: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ; ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1; ಟೊಮೆಟೊ - 1; ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 10; ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ; ನಿಂಬೆ - 1; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ; ಉಪ್ಪು; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು; ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಾಸನೆಯು ಹೇರಳವಾದ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು! ಟೇಬಲ್ಗೆ ಯದ್ವಾತದ್ವಾ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಟ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್: ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಒಂದು) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಸೀಸನ್.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (30 ಮಿಲಿ) ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (50 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು 3-4 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು - ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "Tsarskoe" ಅಥವಾ "ರಾಯಲ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ತಟಸ್ಥ, ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನಿನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವರ ತಯಾರಕರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೋರಿಸಬೇಕು. ಈ ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರಮದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಾರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯವು ಅವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗದಿರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಉಂಟಾದರೆ ಅದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಂತರ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ "ರಷ್ಯನ್" ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಲಾಡ್ ರಾಜನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ:

• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
• ಯಾವುದೇ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹುಲಿ, ರಾಯಲ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಹಿಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಓದುಗರ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಚಿಕೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಮುಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ (ಬಿಳಿ ಲೋಹದ ಇಲಿಯ ಹೊಸ ವರ್ಷ), ನೀವು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ...

ನಾನು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶ್ರೀಮಂತ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರ ಮುಂದೆ ನೀವು ನಾಚಿಕೆಪಡುವ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 2020 ರ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಪ್ಚೂನ್ ಸಲಾಡ್

ನೆಪ್ಚೂನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ, ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹದಲ್ಲಿ ಕಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಏಡಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಲಕಳೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

2. ನಾವು ಕಡಲಕಳೆ, ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕ್ಲಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಲನಚಿತ್ರವು ಹೇಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವಳು ಈ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮೊದಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಮೆದುಳನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರಪೇಸ್, ​​ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಕರುಳುವಾಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಈಗ ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೀಬೆ, ಕಾರ್ನ್, ಸೀಗಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೀಫುಡ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ - ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅವನು ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂತಹ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಈಗ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ಮಾಂಸ (ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಕ್ಟೋಪಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಣ್ಣ ಸೀಗಡಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಯಲ್ ಸೀಗಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಮೀನು ಕೆಂಪು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಸೀಗಡಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ. ನಾವು ತಲೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಬಾಲ, ದೇಹವನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೋರ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು.

2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

3. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಲೆಯನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ (ಇಂಕ್ ಸ್ಯಾಕ್, ಕಣ್ಣುಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಗ್ರಹಣಾಂಗಗಳು ಸಹ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

5. ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಈಗ ಮೂಲಂಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇವಲ ಹಸಿರು. ಈ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

8. ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಕುಸಿಯಿರಿ.

10. ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ನಂತರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್.

12. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.

13. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಆಕ್ಟೋಪಸ್‌ಗಳು.

14. ಮೂಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

15. ನಂತರ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

16. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ಸಾರ್ ಸಲಾಡ್. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಕೆಲವು ರಜಾದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಜನ್ಮದಿನ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಚ್ 8 ಆಗಿರಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾಳೆ. ಅವಳು ಅವನನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಜಾರ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

1. ಮೊದಲು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸೋಣ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ನಿಖರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಚಲನಚಿತ್ರವು ಹೇಗೆ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಡೀ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ

ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಕೂಡ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಕ್ಲಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕದಂತೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸೋಣ, ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.

7. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ನಡುವೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಇದರಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಂತಹ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ ಸಲಾಡ್

ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಲಾಡ್ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು. ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಲಘುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಮೇಲೆ ನೋಡಿ.

2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಲೆ, ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿಯ ಬೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

5. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ.

6. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್, ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರಜಾದಿನದ ಶುಭಾಶಯಗಳು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾಟಿಲಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ರುಚಿಯಿಂದ ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಲ್ಲು - ಅರ್ಧ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ 6% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಟ್ರಿಟಾನ್" ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿಚಲಿತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಆದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ.

5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಈಗ ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಈಗ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ರಜಾದಿನದ ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೈಟಾನ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದಂತೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಸರಿ, ಈಗ ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ನಾವು ಶವವನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕರುಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕೈಯ ಒಂದು ಚಲನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಿಖರವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ! ಚಿತ್ರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದರೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿತ್ರವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈಗ ಅದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಬೆಂಡೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ, ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ), ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು.

6. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ನಂತರ ನಾವು ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ!

ನಾವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಈ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ!