ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಅವುಗಳ ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ "ಭಕ್ಷ್ಯ" ದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 4 ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು (ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರ 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳು) ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 45 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆ (ಹಳದಿ) - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು - 2-3 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು.




ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.




ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.






ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 180 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮೊತ್ತವು 4-5 ದೊಡ್ಡ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ 8-10 ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಸಾಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಿರಿ.




ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಮೂನೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು 170 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.










ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ಇದರಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.




ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.




ನೀವು ತುಂಬುವ ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು- ಇವುಗಳು ಸಣ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೆಂದರೆ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ, ಸ್ಥಿರತೆ (ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ), ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಫೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ! "ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಸ್" ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ ಟಾರ್ಟೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ತೆರೆದ ಕೇಕ್". ಅಂದರೆ, "ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ "ಸಣ್ಣ ತೆರೆದ ಪೈಗಳು".

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ವಿಧಗಳು

ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಳಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು ವರ್ಗೀಕರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮರಳು (ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬಾರದು);
• ಫ್ಲಾಕಿ (ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ);
• ಯೀಸ್ಟ್-ಮುಕ್ತ (ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಗಿರಬಹುದು, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ).

ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೋಳ, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು: ಅಂಡಾಕಾರದ, ದುಂಡಗಿನ, ಚದರ, ತ್ರಿಕೋನ ಮತ್ತು ಬಹುಭುಜಾಕೃತಿ. ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಂಚುಗಳು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅವರ ನೋಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅವರು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಿರಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಹಳೆಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾರಾಟವಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ. ಆಯ್ದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಬೃಹತ್ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವು ದುಬಾರಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ (ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ), ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೇಬಲ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರತೆ

ಸವಿಯಾದ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೆಂಪು ಮೀನು. ಇದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್ (ನೀವು ಜಪಾನೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಗೋಮಾಂಸ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ. ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಕೂಡ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
6. ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಡೋರ್ ನೀಲಿ (ನೀಲಿ ಚೀಸ್). ನೀವು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ.ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಬಜೆಟ್

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸದವರಿಂದ ಬಜೆಟ್ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು:

1. ಸಾರ್ಡೀನ್ಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
2. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಇದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮೊಸರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಬೇಕು. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್. ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಲು ನೀವು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
5. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ). ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ seasonತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಟಾಣಿ (ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ) ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕಣಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಸಮನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾದ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲಿವಿಯರ್, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು

ಸಣ್ಣ ಕರ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚೀಸ್ (ಆದ್ಯತೆ ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳು), ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
2. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್), ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ("ಕರ್ಲಿ" ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ).
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದವು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಆವಕಾಡೊ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ.

ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಟ್ಸ್

ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೇಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾಟೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಳಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ತುರಿ ಚೀಸ್, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು). ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಟ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬಿಸಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಜೂಲಿಯೆನ್, ಆದರೆ ಇತರ, ಅಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಜೂಲಿಯೆನ್. ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತೆಳುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು).
3. ಆಮ್ಲೆಟ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.
4. ಚಿಕಣಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು. ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನೀವು ಆಲಿವ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
5. ಎಂಪಾನಾಡೋಸ್, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೋಳ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ.ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು, ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:

1. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.
2. ಜಾಮ್.
3. ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್.
4. ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್.
5. ಸೇಬು (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು) ಮಾರ್ಮಲೇಡ್. ಅಂದಹಾಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಅದು ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ, ನೀವು ರಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಪಿಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು. ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು.
9. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.
10. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು.
11. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್.
12. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್.
13. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗು.
14. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್.
15. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್.

ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆ, ಗಸಗಸೆ, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಿಕಣಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಚೀಸ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ..

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ "ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು" ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು);
• ದುಂಡಗಿನ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಚದರ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ;
• ಪಫ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಗರಿಗರಿಯಾದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ);
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬೂದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ (ಅದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಹೊರಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಿನಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು.

ನೀವು ಈ ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ: ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗದಂತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಸಣ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಭೆಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡಲು. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡುವ ಸಮಯ ಇದು: ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ, ಲಘು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂಬ ಊಹೆ ಇದೆ, ನಂತರ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ತುಂಡುಗಳ ಸುಂದರ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಈ ಖಾದ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಫೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಾರಣವೆಂದರೆ ತಿಂಡಿಯ ಸೌಂದರ್ಯ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿರಬಹುದು, ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು - ಅವು ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು: ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಮಾದರಿಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಪಫ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ರೆಸಿಪಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ... ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ. 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಸಲಹೆ... ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಊತದಿಂದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ "ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು" ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸರಳ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಟ್‌ಗಳು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿನ ನೆಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕು - ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇತರ, "ಕಷ್ಟಕರ" ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 6-8 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, 100-200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ... ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ), ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ರೂಪಗಳ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 240 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ರೆಸಿಪಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ... ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲು 8 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಚಾಪ್ ಅಥವಾ ತುರಿ). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 8 ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು 8 ಸಣ್ಣ (ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕಾಗಿ) ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಟಿನ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸರಳ ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಇಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂಗಡಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮರಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್, ದೋಸೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶ್ರೇಣಿ ಆಫ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಆಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದಂತೆ - ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿ, ಚೀಸ್, ಸಿಹಿ, ಹಣ್ಣು, ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿರಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಮೂಲ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಬುಟ್ಟಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಪಫ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 2 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-12 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

200 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಡಫ್ ಪಫ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಅದನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, 12 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 6 ಚೌಕಗಳಿಂದ ಚೌಕಾಕಾರದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಕರ್ಣೀಯ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಿ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 200 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇಡಲು ಬಿಡಿ.

ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಲಘು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಊದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಬೇಕು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏರದಂತೆ ತಡೆಯುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತ ಅಂಟಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಒದ್ದೆಯಾಗಲು ಅನುಮತಿಸದೆ ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯೆನ್‌ಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿನಿ ತಿಂಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ತರಕಾರಿಗಳು.ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಘಟಕವು ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಗಿಣ್ಣು.ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳು.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸಮಾಂಸ ತುಂಬಲು, ಕೊಬ್ಬು, ಚರ್ಮ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಯ್ದ ತಿರುಳು ಇದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.ಈ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿ ಅಪರೂಪ, ಆದರೆ ಅವರು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಒಂದು ಮೀನು.ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ನೆಚ್ಚಿನ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್.ಈ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು.ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ: ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬೇಕು?

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು: ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಫೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯ ಔತಣಕೂಟಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಸರಳ ಮನೆ ಕೂಟಗಳಿಗಾಗಿ, ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್

ಸರಳವಾದ ಮನೆ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - ½ ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಗರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸ-ಆಧಾರಿತ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸರಳ, ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರ ತಿಂಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರಜಾದಿನದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಐಡಿಯಾಸ್

ದೊಡ್ಡ ಆಚರಣೆಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇಂತಹ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಸಿವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾರವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು 4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ½ ಟೀಚಮಚದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಹಸಿವನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು ನಿಜವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಯಂತೆ ಕಾಣಲು, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಹಸಿವು

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಬಫೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಇಂತಹ ಹಸಿವು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗುಲಾಬಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀನು ತುಂಬುವುದು

ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನಾದ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟ್ಯೂನ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕಾರ್ನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಟಾರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಚ್ಚುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಿನಿ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ಯಾವುದೇ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಿಷ್ಟ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಅಡಿಗೆ ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಸೇಬು ಬುಟ್ಟಿಗಳು

ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು, ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನಾಯಕನಾಯಿತು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬು ಸಾಸ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಟಿನ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಬುಟ್ಟಿಯ "ಮುಚ್ಚಳ" ದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.