ನಮಸ್ಕಾರ! ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಸಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಗೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಈ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ;) ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್
• ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ
• ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ "ಬಟ್" ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಂದ ಕಹಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;)

ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡಿದೆ :)) ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ :))

ಚಿಕನ್ ಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅಂತಿಮ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನನ್ನ ಪತಿ ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಓಡಿಹೋಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏಕೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ? :) ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಯಾರೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಈ ವಾಸನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ;)

ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಸರಿ, ಮಾತನಾಡುವುದು ಸಾಕು! ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋದೆ :)

ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿ;) ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಖಾದ್ಯದ ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ;) ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಲಿ =) ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೆನುವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸುಲಭ, ನಂಬಲಾಗದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅದಕ್ಕೆ ಮರಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು. ಈಗ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳ ಸರದಿ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೊಗಸಾದ ಊಟವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕಾರ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು!

ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ: ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದರವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವವರು ಅದೇ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ) - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -1 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಡಾರ್ಕ್ ಮಾತ್ರ) - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು) - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ:

ಹಂತ 1. ಮಾಂಸವು ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ (ಟವೆಲ್) ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದೇ (1.5-2 ಸೆಂ) ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ಮಾತ್ರ ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಜೋಡಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು.

ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ.

ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಕೋಳಿಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ 6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಮತ್ತೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಇದು ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 1 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಎಳ್ಳು;
• ಅರಿಶಿನ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ತೆಳ್ಳಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ತಮ.

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಗ್ರುಯಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಕಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ. ನೀಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಸಾಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಜೋಡಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ತುಂಡುಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಖಾಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ಡಿಗ್ರಿ) 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ವಂತ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಲೇಖಕರು ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ವೇಳೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಫಾಯಿಲ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಫಲಕಗಳು.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.