70% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

70 ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನೆಂದು ನೀವು ಹೇಳಬೇಕು.

ವಿನೆಗರ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಚರಣೆಯಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ 70% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಭೋಜನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಧಗಳು

70 ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 9% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿವಿಧ ದ್ರವಗಳ ದೀರ್ಘ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊನೆಯ ಮಸಾಲೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಸೇಬು, ವೈನ್, ಬೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್, ಜೊತೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೊದೆಗಳ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಿನೆಗರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆಮ್ಲವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಆಧಾರವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲ, ಮರದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಕೆಲವು ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದರೆ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಅನ್ನು ದೇಶೀಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಸೋಂಕುಗಳೆತ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು?

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು 70% ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆದರೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಾಗಾದರೆ ನೀವು 70 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ಅಳತೆ ಧಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, 70 ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 6% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ನಿಖರವಾಗಿ ಹನ್ನೊಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ 10 ಮಿಲಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಅದನ್ನು 110 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ವಿನೆಗರ್ 70% ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಪಾತಗಳ ಅನುಸರಣೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಸಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು:

• 30% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 1.5 ಭಾಗಗಳು;
• 10% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 6 ಭಾಗಗಳು;
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 7 ಭಾಗಗಳು;
• 8% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 8 ಭಾಗಗಳು;
• 7% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 9 ಭಾಗಗಳು.

ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಪಾತಗಳ ಅನುಸರಣೆ

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, 70% ಸಾರವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು:

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 7 ಭಾಗಗಳನ್ನು 70% ಸಾರಾಂಶದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು 9% ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಲೆಕೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆಯೇ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, 6% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ 11 ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ 70% ಸಾರಾಂಶದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಸಜೀವವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿನೆಗರ್ (6 ಪ್ರತಿಶತ) ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಘಟಕಾಂಶದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (4 ಮತ್ತು 3%) ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ರೋಗಿಗಳು ಜ್ವರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಲವು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ದೇಶೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಕ್ಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಲಿನಿನ್, ಕ್ಲೀನ್ ಉಪಕರಣಗಳಿಂದ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆ ಕ್ರಮಗಳು

70% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಬೇಕು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಭವನೀಯ ಬರ್ನ್ಸ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಈ ದ್ರವದ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದ ಕಡೆಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಒಲವು ತೋರಬಾರದು ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹಾನಿಕಾರಕ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು.

ಅನುಕೂಲಕರ ಲೇಖನ ಸಂಚರಣೆ:

ಹ್ಯಾಂಡಿ ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ:

ವಿನೆಗರ್ - ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕ.ವಿನೆಗರ್ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು 9% ಮತ್ತು 6% ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಸಮರ್ಥತೆ ಅಥವಾ ಅಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ,ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), 70% ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಕರು ಸರಳವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ: 1:20 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಂತಹ ಶಾಸನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ, ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ:

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುವರುಹೇಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ವಿನೆಗರ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀರು

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಕ್ಕಾಗಿ (1 ಭಾಗ) ನಾವು 1 (ಒಂದು) ಚಮಚವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿನೆಗರ್ 3% ತಯಾರಿಸಲು:

1 ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 22 ಅಥವಾ 22.5 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (1:22 ಅಥವಾ 22.5)

70% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 3% ವಿನೆಗರ್ನ 24.9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ 4% ತಯಾರಿಸಲು:

1 ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 17 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (1:17)

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ:

70% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 4% ವಿನೆಗರ್ನ 18.6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ 5% ತಯಾರಿಸಲು:

1 ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 13 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (1:13)

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ:

70% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 5% ವಿನೆಗರ್ನ 14.9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ 6% ತಯಾರಿಸಲು:

1 ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 11 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (1:11)

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ:

70% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 6% ವಿನೆಗರ್ನ 12.4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ 7% ತಯಾರಿಸಲು:

1 ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 9 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (1:9)

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ:

70% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 7% ವಿನೆಗರ್ನ 10.6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ 8% ತಯಾರಿಸಲು:

1 ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (1:8)

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ:

70% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 8% ವಿನೆಗರ್ನ 9.3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ 9% ತಯಾರಿಸಲು:

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ:

70% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 9% ವಿನೆಗರ್ನ 8.2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ 10% ತಯಾರಿಸಲು:

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ:

70% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 10% ವಿನೆಗರ್ನ 7.4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ 30% ತಯಾರಿಸಲು:

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 1 ಭಾಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1.5 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (1: 1.5)

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ:

70% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 30% ವಿನೆಗರ್ನ 2.4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

30% ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು (ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ವಿನೆಗರ್ 3% ತಯಾರಿಸಲು:

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 1 ಭಾಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (1:10)

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ:

30% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 3% ವಿನೆಗರ್ನ 10.4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ 4% ತಯಾರಿಸಲು:

ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 1 ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (1: 7)

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ:

30% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 4% ವಿನೆಗರ್ನ 7.8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ 5% ತಯಾರಿಸಲು:

1 ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (1:6)

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ:

30% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 5% ವಿನೆಗರ್ನ 6.2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ 6% ತಯಾರಿಸಲು:

1 ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (1:5)

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ:

30% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 6% ವಿನೆಗರ್ನ 5.2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ 7% ತಯಾರಿಸಲು:

1 ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (1:4)

ವಿನೆಗರ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ: 30% ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ.) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 8% ವಿನೆಗರ್ನ 3.9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂಚನೆ: ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವು 70% (30%) ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ , ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ದೂರವಿಡಿ.ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಒಂದು ಮುಖದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ (ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) - 14 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ಅಂದರೆ 9% ವಿನೆಗರ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು - 70% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ.

ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ:

ಜನಪ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪರಿಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ: 70% (ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ), 30%, 9% (ಟೇಬಲ್) ಮತ್ತು 5%.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ವೈನ್, ಸೇಬು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಲ್ಟ್. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ವಿನೆಗರ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಏರಿಳಿತವಾಗಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 3-6% ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿಸ್ತಾರಗಳ ಮೂಲಕ ಅಲೆದಾಡುತ್ತಾ, ಮುಂದಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಮೇಲೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 5%, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - 6%, ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ - 9%, ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ ... ನಾನು ಎಂದಿನಂತೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಉಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಹುಡುಕಾಟಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇರೊಬ್ಬರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ವಿನೆಗರ್ ಇದ್ದರೆ, ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಈ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಎರಡು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ: ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತ (ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ) = ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಮೊತ್ತ × ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆ ÷ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (9 ಬದಲಿಗೆ 0.09 ಅಥವಾ 70 ಬದಲಿಗೆ 0.7)

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇವಲ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ 9%. 5% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ). ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ), ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಳೆಯಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು 9% ರಿಂದ 5% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀರು: 5 tbsp 5% ವಿನೆಗರ್ = 3 tbsp. 9% ವಿನೆಗರ್ + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ನೀರು). ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ನಾವು ದುರ್ಬಲ ವಿನೆಗರ್ (5%) ಅನ್ನು ಬಲವಾದ (9%) ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು (ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಮೂಲಕ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ).

ಮುಂದಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ವಿಧಾನ
1. ಅನುವಾದ ಸೂತ್ರಗಳು

K \u003d C ref / C tr
ವಿ ಹಕ್ಕು \u003d ಕೆ * ವಿ ಉಲ್ಲೇಖ

K ಅಲ್ಲಿ ಗುಣಾಂಕ,
ವಿ ಹಕ್ಕು - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿನೆಗರ್,
ವಿ ರೆಫ್ - ವಿನೆಗರ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಮಾಣ,
С tr - ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏಕಾಗ್ರತೆ,
C ref - ಆರಂಭಿಕ ಸಾಂದ್ರತೆ.

ಉದಾಹರಣೆ
70% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 3% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕೆ \u003d 70 / 3 \u003d 23
ಹೀಗಾಗಿ, 70% ವಿನೆಗರ್ನ 3% ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ನ 1 ಭಾಗವನ್ನು 22 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸೋಣ.
ನಾವು ಅಮೂರ್ತ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
5 ಮಿಲಿ 70% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 3% ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ನಾವು ಫಲಿತಾಂಶದ ಗುಣಾಂಕ 23 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ರಿಂದ ಗುಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು 23 * 5 = 115 ಮಿಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
5 ಮಿಲಿ 70% = 115 ಮಿಲಿ 3%

2. ಅನುವಾದ ಕೋಷ್ಟಕ.

ಉದಾಹರಣೆಗಳು (ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು)

1. ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಟೀಚಮಚ 70% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೇಳಿದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ 6% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ 6% ವಿನೆಗರ್ನ 11.5 ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

2. ನೀವು 70% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು 6% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
1 ಭಾಗ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 10.5 ಭಾಗಗಳ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು 15 ಮಿಲಿ 70% ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ 5% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾರಕ್ಕಿಂತ 14 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದರಿಂದ (ಏಕೆಂದರೆ 70 = 5x14), ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 14 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (15x14 = 210 ಮಿಲಿ, ಅಂದರೆ ಗಾಜಿನಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ), ಸಾರವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವಾಗ (ಏಕೆಂದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭರ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ 12 ಮಿ.ಲೀಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು 100 ಮಿಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ 9% ವಿನೆಗರ್

ಹೊಂದಲು 100 ಮಿ.ಲೀನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶೇಕಡಾವಾರು ವಿನೆಗರ್:
- 36 ಮಿಲಿಸಾರಗಳು (70%) 25% ಪಡೆಯಲು
(ಅಂದರೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ 70% ಎಸೆನ್ಸ್‌ನ 36 ಮಿಲಿಗೆ 64 ಮಿಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನಾವು 100 ಮಿಲಿ 25% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ)
- 71 ಮಿ.ಲೀಸಾರಗಳು 50% ಪಡೆಯಲು+ 29 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- 14 ಮಿ.ಲೀಸಾರಗಳು 10% ಪಡೆಯಲು+ 86 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ!
ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಆಮ್ಲವು ಚರ್ಮದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ವಿನೆಗರ್ನ ಆವಿಗಳು ಸಹ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

allrecipes.ru ಪ್ರಕಾರ, www.good-cook.ru, forum.say7.info