ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

30 ನಿಮಿಷಗಳು

50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು: 3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಕುಯ್ಯುವ ಬೋರ್ಡ್, ಚಾಕು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ನನಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೀಳಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, ಫಿಲೆಟ್ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು, ರೋಗಿಗಳು ಅಥವಾ ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ - ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ. ಅಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ವಹಿವಾಟು ಅಂಗಡಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ. ಮಾಂಸವು ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ರಸಭರಿತವಾದ;
• ಹೊಳಪು, ಮಂದ ಅಲ್ಲ;
• ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಮಾರಾಟಗಾರನ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟುತನ, ಕೌಂಟರ್ನ ಶುಚಿತ್ವ, ಕೀಟಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಮಯವೂ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹೋಗಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಮುಖ!
ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಗಮನಿಸಿ: ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಮೊದಲು ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಯಾಗುವವರೆಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ನೂಡಲ್ ಸ್ಲೈಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಿ (ಆದರೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ!) ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
2. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಆಶ್ಚರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಂಡರೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ನೋಡಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು: ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್, ಕೇಪರ್ಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತುಂಡು ...

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
5. ಪಾಸ್ಟಾ ನೆಸ್ಟ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಉದ್ದವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ವಿಶಾಲ, ದೊಡ್ಡ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಮತ್ತೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಷ್ಟಕ್ಕೂ ನಿನ್ನೆಯ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಊಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಹಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೆಳೆಯುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆಯ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಲಘು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಾರು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - 15 ವಿಧಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 80 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ.

ಭಾರವಾದ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ "ಗೊಸಾಮರ್" - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ (2 ಪಿಸಿಗಳು.)

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಂದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
• ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಮಸಾಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ 2 ಎಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಕ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಂದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ).

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕರ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - 350 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ
• ಪಾಸ್ಟಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಸಿಹಿ ಎಲ್
• ಕಪ್ಪು ಸುತ್ತಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ - 3 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಮಾಂಸದ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸೂಪ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬಟಾಣಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ 2 ಎಲ್., ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ, ಅವರು ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 3 ಲೀ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 2.5 ಲೀ
• ಬಲ್ಬ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ (ಸ್ವಲ್ಪ), ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೋನದಲ್ಲಿ).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೈಂಡ್ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು 2-3 ಸೆಂ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ).

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸೆಲರಿ (ಮೂಲ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಬೇರು)
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
• ನೀರು - 3 ಲೀ

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಂದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ತಲಾ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಅರ್ಧ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ

ತಯಾರಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಲೀ
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ), 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ). ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಂದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ. ಪಾಸ್ಟಾ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಂದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬಹುದು).

ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ

ತಯಾರಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿ - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಂದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿದಾದ ನಂತರ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಇದು ತಿಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್. ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು
• ಎಣ್ಣೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. (ಹುರಿಯಲು)

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬಂದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರುಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳವು ಮನೆಯ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಅಂತಹ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ತಾಯಿ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಅವರು ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

8 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3-4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
2 ಈರುಳ್ಳಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು
ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ, ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ) - 400-500 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು
ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚೂರುಗಳು
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಸಣ್ಣ
ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಮೊದಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಡೆಸ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ, ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಮೊದಲ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಹುರಿದ ಸಾರು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 5. ಸಾರುಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ಈಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಚರ್ಮ, ಆಫಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 7. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಹಂತ 8. ಸೂಪ್ಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಗಂಜಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಲ್ಲವೇ?
ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 9. ನುಣ್ಣಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖ, ಸೂಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಒಂದು ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ, ಸಣ್ಣ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು, ಮಧ್ಯಮ
ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ, ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಹಂತ 2. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಇನ್ನೊಂದು 16 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಹಂತ 5. ಇದು ನಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಂತ 6. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮುಂದೆ ಸಾಗುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಉತ್ತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಲಿದೆ.

5 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು
ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಕೋಬ್ವೆಬ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3. ಮತ್ತು ಈಗ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇನ್ನೂ, ಸೂಪ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ? ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅಜ್ಜಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟಕ್ಕೂ ಅವರಿಗಾಗಿಯೇ ನಾನು ಹತ್ತಾರು ವರ್ಷ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದು, ನೂರಾರು ಅಲ್ಲ. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು!

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೂಪ್ ಸೆಟ್ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ ಮೂಳೆಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
3 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು, ಮಧ್ಯಮ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡದು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು
ಬೇ ಎಲೆ - 4 ಎಲೆಗಳು
ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ 6 ಬಟಾಣಿ
ಉಪ್ಪು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಂತ 1. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 2-4 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ.

ಹಂತ 2. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3. ಕೊನೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 4. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 6. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೂಡಲ್ ಮತ್ತು ಮೀಟ್‌ಬಾಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಜ್ಜಿಯ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಊಟಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿನೋದಮಯವಾಗಿರಬೇಕು!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ. ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಕಡಲೆ ಕೂಡ. ಅವರು ಸೂಪ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು!

ನೀವು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೂಪ್ ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಜಿರಾ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ನಿಮಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ...

ಈಗ ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಟ್ರಿಕ್ 1

ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಫ್ರೈ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಟಾಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ನ ಬಲವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಟ್ರಿಕ್ 2

ನೂಡಲ್ಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ! ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 20. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ.

ಟ್ರಿಕ್ 3

ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಾರುಗಾಗಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಟ್ರಿಕ್ 4

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟ್ರಿಕ್ 5

ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮತ್ತು ಆಕಾರ, ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ. ನೀವು ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ!

ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು!

(ಸಂದರ್ಶಕರು 3,375 ಬಾರಿ, ಇಂದು 1 ಭೇಟಿಗಳು)

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 320 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ + ಕೋಳಿ), 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಪಿಂಚ್, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ (ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
7. ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ, 340 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, 2 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 180 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ.

1. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚಿಕಣಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಉರುಳುತ್ತವೆ.
3. ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತೇಲಿದಾಗ, ನೀವು ಸತ್ಕಾರದ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 360 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, 1-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಚೆಂಡುಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ರೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನರಳುತ್ತಾಳೆ.
5. ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 270 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ, 1.5 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅವು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.
6. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದು 60 ರಿಂದ 90 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು.

ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 420 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 120 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀವ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೇಬಲ್ ಎಗ್, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಚಿಕಣಿ ಬಲವಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾನೇ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಮಡಕೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸೂಪ್‌ಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು (ನಾನು ಅದನ್ನು ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ). 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು! ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ