ವಿಷಯ:

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 130 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೊಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಅನೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಂತಹ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತಗಳು

1 ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ

1. 1 ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190° ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ (375° ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಈ ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒರೆಸಬೇಕು, ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಲುಷಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. 2 ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ (ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್) ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಸುಮಾರು 1.5 - 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಇದರಿಂದ, ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
3. 3 ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. 4 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ತೊಡೆಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 5 ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ-ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಇತರವುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಧಾರಿತ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. 6 ನಿಮ್ಮ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
7. 7 ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.ಇದನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸುವುದು: ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
8. 8 ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

2 ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು

1. 1 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಬಲವಾದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 2.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತೈಲವು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. 2 ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ (ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್) ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. 3 ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. 4 ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಒಣ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.ಪ್ರತಿ ತೊಡೆಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ತುಂಡುಗಳ ಎರಡೂ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು ತೇವವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. 6 ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.ಹಿಟ್ಟು ಒದ್ದೆಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ನಂತರ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಧೂಳೀಕರಿಸಬಹುದು.
7. 7 ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಟೈಮರ್ ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
8. 8 ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.ಎರಡನೇ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ.

3 ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು

1. 1 ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ (ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್) ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 1.2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. 2 ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುರಿದ ತೊಡೆಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
3. 3 ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.ಮಾಂಸವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
   • ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
   • ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. 4 ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡದಿರಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರವು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
5. 5 ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
6. 6 ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 190 ರಿಂದ 230 ° C (375-450 ° ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವರು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು 290 ° C (550 ° ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. 7 ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಒಂದೇ ಅಂತರದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿಯಿಂದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು (ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರೈಕ್ಸ್) ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

4 ಅಂತಿಮ ಹಂತ

1. 1 ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ.ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 74 ° C (160 ° ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. 2 ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು 5-10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯವನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ರಸವು ಅದರಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
3. 3 ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.ಮಾಂಸವನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಜೋಡಿಸಿ.

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ; ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 2 ಚರ್ಮರಹಿತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಹೊರದಬ್ಬುವುದಕ್ಕಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

• ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಂಭೀರವಾದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
• ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕನಿಷ್ಠ 74 ° C (160 ° ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್) ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ತಂತ್ರಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಕ್ಷಿಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು

• ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು
• ಪಾಕವಿಧಾನ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ತೈಲ
• ಮಧ್ಯಮ ಬೌಲ್
• ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿಗೆ (ಲೋಹ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರ)
• ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕಿಚನ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್

ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಳಿಯ ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ನೀಡಬಹುದಾದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯಾವ ವಿಧಾನಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು?

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮೆಚ್ಚುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೋಳಿಗಳ ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೇರ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೊದಲು ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲನ್ನು ತೊಡೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೀಲಿನ ಭಾಗಗಳ ಜಂಕ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಅಂತರಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತೊಡೆಯಿಂದ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

• ಮುಂದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲು ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ನಡುವಿನ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಜಂಟಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೋಳಿಯ ಕಾಲು ಬಾಗುವ ಸ್ಥಳವು ಜಂಟಿಯಾಗಿದೆ.
• ಈಗ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಜಂಟಿ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಲಿನಿಂದ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಡವಿ ಬೀಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಡೆಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬ್ಲೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್‌ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಲವಾರು ಕತ್ತರಿಸುವ ಲಗತ್ತುಗಳಿವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಕುಗಳಂತೆ ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಬ್ಲೇಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶುದ್ಧ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕತ್ತರಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇತರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೋನಿಂಗ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ತೊಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನೀವು ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನಡುವಿನ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪೊರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಗ್ಗಿಸಿ.
• ಡಿಬೊನಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತೊಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಅಡುಗೆಯವರು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಯವರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ಈಗ ನೀವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಚಲಿಸುವಾಗ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಿಂದ ತಳಕ್ಕೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಚರ್ಮವು ಇದ್ದ ಅಥವಾ ಇರುವ ಅರ್ಧವು "ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬೇಕು".
• ಛೇದನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ತೊಡೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
• ಮುಂದೆ, ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಅಥವಾ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕಠಿಣವಾದ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ವಿರುದ್ಧ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

• ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೂಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಮೂಳೆಯ ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು, ಸಂಯೋಜಕ ಕವಚದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಮೂಳೆಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಕತ್ತರಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೂಲಕ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೈಲ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಮೂಳೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಕಡೆಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ.
• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 185 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಬಿ 12, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಯಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಹೊಂದಿದೆ:

• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸತು;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ರಂಜಕ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಪ್ರೋಟೀನ್.

ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ BZHU ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಂತರ:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 21.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು 11 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ - 0.1 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನದ KBJU ಅದರ ತೂಕದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಚಕವೂ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸರಳದಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೋಳಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಚಾಪ್ಸ್

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 4 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಮೇಲಾಗಿ 4 ಪಿಂಚ್ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ);
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ನೇರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದ್ದಿ.
• ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ತಳದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಚಾಪ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಡೆಯ ಚಾಪ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯಾವ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

• ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಕೂಡ ಇರಬಾರದು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

• ಈಗ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ, ವಿಶೇಷ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
• ಮುಂದೆ, ಹೊಡೆದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 1 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಈಗ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೀವು ಅಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಚಾಪ್ಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ತಿರುಗಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ
• 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಸರಳ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈಗ ಅಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

• ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
• ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು, ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
• ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹರಡಿ.

ಅಂತಹ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ರೋಲ್ಗಳು

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಕೋಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈಗ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಂತ-ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

• ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ನಂತರದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೊದಲು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಹೊದಿಸಬೇಕು.
• ಮುಂದೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಈಗ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
• ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ನೀವು ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ರೋಲ್ಗಳು ಸಹ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 6 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಈಗ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

• ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು (ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ).
• ಹುರಿಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.

• ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಆದರೆ ತಿರುಳಿನ ಬದಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಅಲ್ಲ.
• ತಿರುಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಚಿಕನ್ ಖಾಲಿಗಳ ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
• ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉದಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಗುಲಾಬಿಯ ಮಟ್ಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಈ ಘಟಕಗಳು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• 4 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 4 ಸಿಹಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಉತ್ತಮ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 4 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸಹ ರುಚಿಗೆ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಐಚ್ಛಿಕ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನೀವು ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

• ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
• ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

• ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸುರಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು.
• ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 5-6 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-5 ಲವಂಗ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಮುಂದೆ, ನೀವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವರ ಚರ್ಮವು "ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ". ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ವಿಶಾಲವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
• ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200-210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಏನು ಸೇವೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರ ಕಲ್ಪನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಟ:

• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್;
• ಅಕ್ಕಿ
• ಪಾಸ್ಟಾ.

ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಅಹಿತಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಬಣ್ಣದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.
• ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.
• ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಡಿಬೋನ್ ಮಾಡಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ "ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ" ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ನೀವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಬಹುದು.
• ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಕಡೆಗೆ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿ ತೋರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಗಂಭೀರವಾದ ಗಾಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸರಳದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬೇಡಿ. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

• ಫ್ರೀಜರ್ನ ತಂಪಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು 9 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಂತರ ಅವರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಫ್ರೀಜರ್ ಫಿಲ್ಮ್, ದಪ್ಪ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ದಪ್ಪ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ನಿರ್ವಾತ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

18.10.2018

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಕು. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ರಸಭರಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಸಾಸ್;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ದಣಿದ ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ, ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇರುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದರೆ ಸಾಕು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಹೋಮ್ ಮೆನುಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ - 800-1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಹಾರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಾವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
9. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
10. ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ವಕ್ರೀಭವನದ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
12. ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
13. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಲೇಖನವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನಿಜವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 130 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಹೊಸ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂದು ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ರಸವನ್ನು ಚೆಲ್ಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ, ಇದು 74 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ (ಅಥವಾ 160 ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್) ಆಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಹೊರಬರುವ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಐದರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಕಾಯದಿದ್ದರೆ, ರಸವು ತಕ್ಷಣವೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಓವನ್, ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಓವನ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹುರಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತೊಡೆಗಳು

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯದ ಮೂರು ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ). ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ನೋಟವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ತೊಡೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಭಾರೀ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಚಿಕನ್ ನಡುವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು? ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್

ನಿಮಗೆ ಚರ್ಮರಹಿತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಟೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ಚಾಪ್ಸ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಿವರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಚಾಪ್ಸ್

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಐಟಂ ಇಲ್ಲದೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೇಕನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳು

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳು). ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ). ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಈಗ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು). ತೈಲವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಚಿಕನ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಆಹಾರ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು), ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆಯ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ನಾಲ್ಕು ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್.
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹತ್ತು ತುಂಡುಗಳು.
• ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಒಳಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಡೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೂರು ಬಾರಿಗಾಗಿ, ಸುಮಾರು ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್) ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ತುಂಬಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು (ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಾಸಿವೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ - 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ - 20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ - 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಗಳಿಂದ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಮಡಕೆ. ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಲಾಶ್‌ಗಳಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯಂತ ಮನರಂಜನೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಸೊಂಟವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ. ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುಚ್ಚುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ತೊಡೆಗಳು ಸೇವನೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
3. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
4. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಟೈಮರ್ ಬೀಪ್ ಮತ್ತು ಪಾಪ್-ಅಪ್ ವಿಂಡೋ ಸೆಟ್ ಸಮಯ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಧ್ವನಿ ಕಾಲಮ್‌ಗಳನ್ನು (ಸ್ಪೀಕರ್‌ಗಳು) ಹೊಂದಿದ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ ..
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ. 5-7. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಬಳಕೆಯು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೈನಸ್ ಸಹ ಇದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಡೆಗಳು ರುಚಿಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು, ನೀವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತೊಡೆಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
2. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಡೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಲದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಜೊತೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸ

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ತೊಡೆಗಳು!

ಈ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ: ವೇಗವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ.

ಆದರೆ, ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಂತೋಷಗಳು ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಹೊಟ್ಟೆಯ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬ!

ನಮಗೆ ಬೇಕು

3 ಬಾರಿಗಾಗಿ

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು (ಫಿಲೆಟ್, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸ);
ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 100 ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಂಪೇ;
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು), ಕರಿ;
ತರಕಾರಿ (ಆಲಿವ್) ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ!

ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ಪರಸ್ಪರ ಸಾಕಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಸ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷ

ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಚಾಪ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅದು ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 35 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 2 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 150 ಗ್ರಾಂ .;
- ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್.

ಅಡುಗೆ

ಸೊಂಟವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.



ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿತವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೊಡೆಯಿಂದ ಎಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕುವನ್ನು ಮೂಳೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.



ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು ಜಂಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಸೀಲುಗಳು ಉಳಿಯಬಹುದು - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಣುಕಿನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.





ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.



ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.



ನಾವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.





ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ.



ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಧ್ರುವೀಯತೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಮುಂದಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಈ ವೀಡಿಯೊ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನಿರೂಪಕರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ½ ಗುಂಪೇ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬಹುದು).

ನಂತರ ತೊಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ತೊಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಷ್ಟು ಚೂರುಗಳು ಇರಬೇಕು.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತೊಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಚೀಸ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ), ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್, ವಿದಾಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರನ್ನೂ ನೋಡೋಣ.

7. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ
8. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ
9. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು: ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಅವರು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, 40 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೆನೆಸಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಫಾರ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದುನಿಮಗೆ 950 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ಒಂದು ಹಸಿರು ಸೇಬು, 20 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 20 ಗ್ರಾಂ ಪೇಸ್ಟಿ ಸಾಸಿವೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ತಿರುಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳುಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳುಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಫಾರ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದುನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ, 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 10 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ನನ್ನ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಹುರಿಯದಂತೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಅಡುಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು. ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಲ್ಲೂ ನಾವು ಪಾಕೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೇ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳುಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳುಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಆರು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, 10 ಗ್ರಾಂ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, 80 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚದಿರುವ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ತುಳಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು : ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅವರು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಆರು ತುಂಡುಗಳು, 60 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಕರಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನನ್ನ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಲೇಪನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲೋಗರ, ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೋಳಿನೊಳಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಗಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳುತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೂರು ತುಂಡು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸರಿ, ನೀವು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು , 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಓರೆಗಾನೊ, ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಸರಿ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಓರೆಗಾನೊ, ವೈನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನೀವು ಮುಂದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು , ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಗಿದಿದೆಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಗಿಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು : ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳುಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು : ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಹನ್ನೆರಡು ತುಂಡು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು : ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳುಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ಐದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ನೋಡಲು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಯಾವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಬೇಯಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನ ಬಳಕೆದಾರರು "ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು .ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು "ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.