ಅಡುಗೆಯವರು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಕೆಲಸಗಾರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ತಜ್ಞರು ಸ್ವತಂತ್ರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಪೂರ್ವ-ಒಪ್ಪಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳು

• ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು
• ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆ,
• ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವೀಕಾರ,
• ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು,
• ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ: ಸ್ಟೌವ್ಗಳು, ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು, ಗ್ರಿಲ್ಗಳು, ಓವನ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆ,
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಉತ್ತಮ ಸೇವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ವೃತ್ತಿಯ ವರ್ಗೀಕರಣ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಗುರಿ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮೆನುವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಪತ್ರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವನ ಅಧೀನದಲ್ಲಿರುವ ಅಡುಗೆಯವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನ, ವಾರ, ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತನಗೆ ವಹಿಸಿಕೊಟ್ಟ ಘಟಕದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ವರದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ಪರಿಣಿತರಾಗಿದ್ದು ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ಬಾಣಸಿಗ-ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರ ರುಚಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸೂಚನೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಲಾಭದಾಯಕತೆಯು ಈ ತಜ್ಞರ ಉತ್ತಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಉದ್ಯೋಗದಾತರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಶಾಪ್ ಬಾಣಸಿಗ- ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಜ್ಞ.

ಹಾಟ್ ಶಾಪ್ ಬಾಣಸಿಗಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ, ಹುರಿಯಲು, ಉಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೈವ್ ಬೆಂಕಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಬಹುಮುಖ ಬಾಣಸಿಗರು ತಜ್ಞರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹೊಡೆತಗಳು ಸಣ್ಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವುಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಇಟಾಲಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್, ರಷ್ಯನ್, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ. ವಿಶೇಷವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಆಣ್ವಿಕ ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿಳನ, ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

ಒಳ್ಳೇದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದು

ಇತರ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷತೆಗಳಂತೆ, ಅಡುಗೆಯವರ ವೃತ್ತಿಯು ಅದರ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಜನರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಕೆಲಸದ ದಿನವೂ ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಕೆಳಗಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಪರ

• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು,
• ನಿರಂತರ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಹಸಿವಿನ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉದ್ಯೋಗದಾತರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಲಿಂಗ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದರೂ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಉದ್ಯೋಗದಾತರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅರೆಕಾಲಿಕ ಉದ್ಯೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯುವ ಅವಕಾಶ. ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆರೆಯಬಹುದು.
• ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಮೈನಸಸ್

• ಅಡುಗೆಯವರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ದೈಹಿಕ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಬೇಕು. ಅವನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತನ್ನ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಾನೆ, ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ.
• ಆಹಾರದ ನಿರಂತರ ಪ್ರವೇಶದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ.
• ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಕೆಲಸಗಾರರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ದೀರ್ಘ ಕೆಲಸದ ದಿನ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಸ್ಥಾಪನೆಯು ತೆರೆಯುವ ಮೊದಲು ಶಿಫ್ಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗರು ಮಲಗಲು ಮನೆಗೆ ಮರಳುತ್ತಾರೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟಗಳು. ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದರರ್ಥ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗುಣಗಳು

ಈ ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ಸ್ವಯಂ ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಂತಹ ಗುಣಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ
• ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ,
• ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಮನ್ವಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ,
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ,
• ತಂಡದ ಕೆಲಸ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ,
• ಶಕ್ತಿ,
• ಒಂದು ಜವಾಬ್ದಾರಿ,
• ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ
• ಕೆಲಸದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆ.

ಫೋರ್ಬ್ಸ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕದ ಪ್ರಕಾರ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಭಾವನೆ ಪಡೆಯುವ ಬಾಣಸಿಗರು

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೂರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ನಟಿಸಿರುವ ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರ ಬಾಣಸಿಗರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಯದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೇಖೆಯು ಜಾಹೀರಾತಿನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಘಟನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಡೆಸುವುದು.

1. ಗಾರ್ಡನ್ ರಾಮ್ಸೆ - $ 38 ಮಿಲಿಯನ್
2. ರಾಚೆಲ್ ರೇ - $25 ಮಿಲಿಯನ್
3. ವೋಲ್ಫ್ಗ್ಯಾಂಗ್ ಪಾಕ್ - 20 ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್.
4. ಪೌಲಾ ಡೀನ್ - $ 17 ಮಿಲಿಯನ್
5. ಮಾರಿಯೋ ಬಟಾಲಿ - $ 13 ಮಿಲಿಯನ್
6. ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ಸೆ - 12 ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್.
7. ಟಾಡ್ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ - $11 ಮಿಲಿಯನ್.
8. ನೊಬು ಮಾಟ್ಸುಹಿಸಾ - $ 10 ಮಿಲಿಯನ್
9. ಬಾಬಿ ಫ್ಲೇ - $ 9 ಮಿಲಿಯನ್
10. ಗೈ ಫಿಯೆರಿ - 8 ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಭಾವನೆ ಪಡೆಯುವ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮಾಲೀಕರಾಗಬಹುದು.

ಬಾಣಸಿಗರ ಸಂಬಳ

ದೊಡ್ಡ ರಷ್ಯಾದ ನಗರಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆಯವರ ಸಂಬಳವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಆದಾಯದ ಮಟ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ವಿದ್ಯಾರ್ಹತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಅನುಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಂಡಿತ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಮರ್ಶಕರು, ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳಿಂದ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು

ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ, ವಿಶೇಷತೆ 19.03.04 "ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದ ಸಂಘಟನೆಯಲ್ಲಿ" ಉನ್ನತ ಶಿಕ್ಷಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು:

• MGUPP - ಮಾಸ್ಕೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಫುಡ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್,
• MSUTU ಅವರನ್ನು. ಕೇಜಿ. ರಝುಮೊವ್ಸ್ಕಿ - ಮಾಸ್ಕೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಟೆಕ್ನಾಲಜಿ ಅಂಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ ಕೆ.ಜಿ. ರಜುಮೊವ್ಸ್ಕಿ,
• ಅವುಗಳನ್ನು REU ಮಾಡಿ. ಜಿ.ವಿ. ಪ್ಲೆಖಾನೋವ್,
• RMAT ನ ಮಾಸ್ಕೋ ಶಾಖೆ (ರಷ್ಯನ್ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಟೂರಿಸಂ).

ನಿಮ್ಮ ನಗರದ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಶೇಷತೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಶೇಷತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• 03/19/03 (ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು),
• 03/19/02 (ತರಕಾರಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು).

ಗ್ರೇಡ್ 11 ರ ನಂತರ ಪ್ರವೇಶದ ನಂತರ, ನೀವು ರಷ್ಯನ್, ಗಣಿತ, ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆರಂಭಿಕ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತರು:

• ನೊವಿಕೋವ್ ಅವರಿಂದ ಚೆಫ್‌ಶೋಗಳು,
• ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮನೆ,
• ಹೈ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಾಕಶಾಲೆ,
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಥೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೃತ್ತಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ತಂತ್ರ.

ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಯಾವುದೇ ಯೋಗ್ಯ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕನ್ವೇಯರ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು, ತಂಡದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಿಕ್ಷಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ಅನುಭವಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಚಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವೀಡಿಯೊ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ.

ನೀವು ಕೌಶಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಡಿಮೆ ಸಂಬಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೃತ್ತಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರತಿಷ್ಠೆಯ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಂಬಳದ ಕೆಲಸ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ವಿವಿಧ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವೃತ್ತಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ಇತಿಹಾಸದ ಆಧುನಿಕ ಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು 2600 BC ಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಟ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ವಿಶೇಷ ಯಜಮಾನರು ರಾಜರು ಮತ್ತು ಅವರ ಪರಿವಾರದವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಲಿಟರಿ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್, ಸುಮರ್ ಮತ್ತು ಫೀನಿಷಿಯಾದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪುರಾವೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆಗಲೂ, 4600 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ನಾವು ಇಂದಿನಿಂದ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರೆ, ಜನರು ಆಹಾರದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಾಚೀನ ಅಥೆನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೆರೆಯ ಸ್ಪಾರ್ಟಾದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಇತ್ತು. ಅವರು ತಪಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರು. ಸ್ಪಾರ್ಟಾದ ಆಹಾರವು ಯೋಧರನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಬೇಕಿತ್ತು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೊದಲ ಶಾಲೆಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ 400 BC ಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಕ ಉದಾತ್ತ ಅಡುಗೆಯವನು ಅಪಿಸಿಯಸ್, ಅವನು ತನ್ನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಬೇರಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಅಗಸ್ಟಸ್‌ನಂತಹ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದನು. ಆ ಕಾಲದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯದ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಾಜವಂಶಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

"ಅಡುಗೆ" ಎಂಬ ಪದವು ರೋಮನ್ ಪುರಾಣದಿಂದ ಹತ್ತನೇ ಮ್ಯೂಸ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದ "ಕುಲಿನಾ" ದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.

ಕೆಲವು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಕುಸಿತದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಕಲೆಯು ಇಟಲಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಿಸಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಪೂರ್ವದ ವಸಾಹತುಗಳಿಂದ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಹರಿವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮುಖ್ಯ ಎಂಜಿನ್ ಆಗಿತ್ತು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಹೊಸ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು.

ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಉದಯವು ಲೂಯಿಸ್ XIV ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮಹನೀಯರು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೈ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಮೈಕೆಲ್ ಮಾಂಟೇನ್ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ, ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ. ರಿಚೆಲಿಯು, ಮಜಾರಿನ್, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೆ ಡುಮಾಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಜಾಕ್ ಅವರು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ರಾಜಕಾರಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ.

ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, 1291 ರಿಂದ, ಬಾಣಸಿಗ ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಅತ್ಯಂತ ಉದಾತ್ತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರು. ಅದೇ ರೀತಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಂಟ್ನರ್ ಅರಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೇಯಾಂಕಗಳ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಆತನನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡುವವ, ಮುಖ್ಯ ಪಾನಗಾರ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರೂ ಅನುಸರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಂದೆ ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮಿಲಿಟರಿ ಶ್ರೇಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಾರರು ಇದ್ದರು.

ನಾವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಳಗಿನ ಕ್ರಮಾನುಗತಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಬಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಯಾರು ಜವಾಬ್ದಾರರು. ರಾಜಮನೆತನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ಅವರ ನೇತೃತ್ವದಲ್ಲಿ ಅವರು 6 ಜನರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ಕಿಂಗ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ VI ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಡುಗೆ ಟೀಲೆವಂಟ್ 150 ಅಧೀನ ಅಧಿಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಗಾತ್ರ 800 ಜನರು.

ಈ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ರಿಚರ್ಡ್ II ರ ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಲಾಯಿತು. ಸುಮಾರು 1,000 ಅಡುಗೆಯವರು ಮತ್ತು 300 ಪಾದಚಾರಿಗಳು ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಪ್ರತಿದಿನ ಸುಮಾರು 10,000 ಜನರ ನ್ಯಾಯಾಲಯಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಭಾಗಶಃ, ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅಂತಹ ಬೃಹತ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಯಿತು.

ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸ

ಅತ್ಯಂತ ಉದಾತ್ತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ಕುಟುಂಬದ ಹಿರಿಯ ಮಹಿಳೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿದ್ದರು. ಇತಿಹಾಸಕಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಹತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವೃತ್ತಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಕೀವ್-ಪೆಚೆರ್ಸ್ಕ್ ಮಠವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸನ್ಯಾಸಿ-ಅಡುಗೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸಹೋದರರಿಗೆ ಧರ್ಮದಲ್ಲಿ ಊಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರು. ಅದರ ನಂತರ, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಜ್ಞರು ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ರಾಜಪ್ರಭುತ್ವ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿ ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಹೆಸರಿನಿಂದ ತಿಳಿದಿರುವ ಮೊದಲ ರಷ್ಯಾದ ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ಟಾರ್ಚಿನ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಅವರು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಗ್ಲೆಬ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಒಬ್ಬರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆಯವರು ಇದ್ದರು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಜ್ಞಾನದ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಪುರಾವೆಯು 16 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನ ಡೊಮೊಸ್ಟ್ರಾಯ್ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಇನ್ನೊಂದು ಲಿಖಿತ ಜ್ಞಾನದ ಮೂಲವೆಂದರೆ 1613 ರ ದಿನಾಂಕದ "ರಾಯಲ್ ಮೀಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಪೇಂಟಿಂಗ್". ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ ಖಾತೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು, ಬೊಯಾರ್ ಮೊರೊಜೊವ್ ಬೋರಿಸ್ ಇವನೊವಿಚ್ ಅವರ ಟೇಬಲ್ ಪುಸ್ತಕ ಮತ್ತು ಪಿತೃಪ್ರಧಾನ ಫಿಲರೆಟ್ ಅವರ ಟೇಬಲ್ ಪುಸ್ತಕದಂತಹ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ಸಹ ತಿಳಿದಿವೆ. ಅವರು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಗಂಜಿ, ಮೀನು ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಿ, ಪೈಗಳು, ಕ್ವಾಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

ರಷ್ಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅನುಭವವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್-ಬೈಜಾಂಟೈನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಭಾವ, ಹಾಗೆಯೇ ಭಾರತೀಯ, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಲವು ವಿವರಣೆಗಳನ್ನು ಅಫನಾಸಿ ನಿಕಿಟಿನ್ ಅವರ ಜರ್ನಿ ಬಿಯಾಂಡ್ ತ್ರೀ ಸೀಸ್, ದಿನಾಂಕ 1472 ಮತ್ತು ವಾಸಿಲಿ ಗಗಾರ, ದಿನಾಂಕ 1637 ರಂತಹ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹನ್ನೆರಡನೆಯ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮುಂತಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬೃಹತ್ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಹೆಲ್ಮ್‌ಮೆನ್ ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲುಗಳಂತಹ ಸರಳ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಊಟದ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಇನ್‌ಗಳು ಇದ್ದವು. ಮೊದಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮಟ್ಟದ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಕುಕ್‌ಬುಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು 1779 ರಲ್ಲಿ ಎಸ್. ಡ್ರುಕೋವ್ಟ್ಸೊವ್ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ 25, 1888 ರಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಕನ್ಶಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಆಂಡ್ರಿವ್ಸ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು.

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 20 ರಂದು, ಇಡೀ ಜಗತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 2004 ರಲ್ಲಿ ವರ್ಲ್ಡ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​​​ಆಫ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮಾಜಗಳ ಕಾಂಗ್ರೆಸ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೋಬೋಟ್‌ಗಳು

ಮೊದಲ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಿಚನ್ ರೋಬೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಪಾನಿಯರು ನಗೋಯಾ ನಗರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಫುವಾ-ಮೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ದ್ವಿತೀಯಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಾಣಸಿಗನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಸಿದರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫುವಾ-ಮೆನ್ ರೋಬೋಟ್ ದಿನಕ್ಕೆ 80 ಸಂಕೀರ್ಣ ಊಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ತಿಳಿದಿರುವ ಎರಡನೇ ರೋಬೋಟ್ ಸಹ ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. Motorman SDA10 ಅನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ Okonomiyaki ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಎರಡು ತೋಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲಿನ ಮುಂಡದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಲೈಂಟ್ ಯಾವ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವರ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅವರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನಿನ ಕಂಪನಿ ಸುಜುಮೊ ಮೆಷಿನರಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರಿ ರೋಬೋಟ್ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ 1 ರೋಲ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3600 ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು.

ಮತ್ತು ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಯಾವುವು?

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಜಾರ್ಜಸ್ ಆಗಸ್ಟೆ ಎಸ್ಕೋಫಿಯರ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ "ಕಿಚನ್ ಬ್ರಿಗೇಡ್" ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅಡುಗೆಯವರ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮಾನುಗತವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ; ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗ ಎಸ್ಕೋಫಿಯರ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ 3-4 ಜನರಿಗೆ ನಿಯೋಜಿಸಲಾದ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮೂಲ ಪ್ರಕಾರದ ಬಾಣಸಿಗರು.

ಬಾಣಸಿಗರ ವಿಧಗಳು

ಬಾಣಸಿಗನ ಸ್ಥಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಬಾಣಸಿಗ (ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷತೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ವಿಶೇಷ) ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ: ಹೊಸ ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವವರೆಗೆ. ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯತ್ತ ಏಣಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಲು ವರ್ಷಗಳ ಅಭ್ಯಾಸ, ಅಧ್ಯಯನ ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಬಾಣಸಿಗ

ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಬಾಣಸಿಗರಲ್ಲಿ ಕ್ರಮಾನುಗತವೂ ಇದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಾಣಸಿಗ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್/ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗ (ಚೆಫ್-ಮಾಲೀಕ, ಗುಂಪು ಬಾಣಸಿಗ)

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ:ವ್ಯವಹಾರ ನಿರ್ವಹಣೆ
• ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್/ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸರಣಿಗೆ ಕೇವಲ 1
• ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಾರಂಭ, ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿ
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೆನು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ

ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ (ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗ, ಚೆಫ್ ಡಿ ತಿನಿಸು, ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ)

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ:ಅಡಿಗೆ ನಿರ್ವಹಣೆ;
• ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪರ್ಧೆ ಇದೆ;
• ಅವರು ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಮೆನುಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ, (ಸೌಸ್ ಬಾಣಸಿಗ, ಎರಡನೇ ಬಾಣಸಿಗ, ಬಾಣಸಿಗ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ)

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ:ತಂಡ ನಿರ್ವಹಣೆ;
• ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು;
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ;
• ಪ್ರಮುಖ ಬಾಣಸಿಗ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿ;
• ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳಿಗೆ ತರಬೇತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಿರಿಯ ಬಾಣಸಿಗ (ಹಿರಿಯ ಬಾಣಸಿಗ, ಚೆಫ್ ಡಿ ಪಾರ್ಟಿ, ಸ್ಟೇಷನ್ ಚೆಫ್)

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ:ಅವರ ಅಂಗಡಿ / ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರರು;
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ;
• ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯ ವಲಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೊರೆಯುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಕ, ನಾವು ವೃತ್ತಿಪರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ವಿಶೇಷತೆಯ ಮೂಲಕ ಬಾಣಸಿಗರ ವಿಧಗಳು

ವಿಭಿನ್ನ ವಿಶೇಷತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಸಿಗರ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮಾನುಗತವಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಮ್ಮ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಅವರ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ, ಪ್ಯಾಟಿಸಿಯರ್

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ:ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಮೆನುಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರು;
• ಈ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು, ಉತ್ತಮ ಶಾಲೆಗಳಿಂದ ಡಿಪ್ಲೋಮಾಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ;
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸ್ಥಾನವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಬಾಣಸಿಗನಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಬಾಣಸಿಗ (ಸಾಸ್ ಚೆಫ್, ಸಾಸಿಯರ್, ಸೌಟ್ ಚೆಫ್)

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ:ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ;
• ಅವರು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು;
• ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಸ್ಥಾನವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಬಾಣಸಿಗ (ಪಾಯ್ಸೋನಿಯರ್)

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು;
• ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಬಾಣಸಿಗ (ಎಂಟ್ರೆಮೆಟಿಯರ್)

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
• ಅವರು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಬಾಣಸಿಗ, ರೋಟಿಸ್ಸರ್, ರೋಸ್ಟ್ ಚೆಫ್

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ನಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ವರೆಗೆ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರಬಹುದು.

ಕೋಲ್ಡ್ ಶಾಪ್ ಬಾಣಸಿಗ (ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ, ಗಾರ್ಡೆ ಮ್ಯಾಂಗರ್)

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕಟ್ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್ಗಳು;
• ಅವರು ಬಫೆ, ಕೆತ್ತನೆ, ಐಸ್ ಕೆತ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಬಹುದು.

ಫ್ರೈ ಚೆಫ್, ಫ್ರಿಟೂರಿಯರ್

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಗ್ರಿಲ್ ಚೆಫ್ (ಗ್ರಿಲ್ಲಾರ್ಡಿನ್)

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಗ್ರಿಲ್ ಆಹಾರ;
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಟುಕ ಬಾಣಸಿಗ, ಬೌಚರ್

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ಇತರ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಾಣಸಿಗರ ವಿಧಗಳು

ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶ ಮಟ್ಟದ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ತರಬೇತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಅವರು ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಸ್ಥಾನದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಲೈನ್ ಚೆಫ್ (ಲೈನ್ ಚೆಫ್, ಕಮಿಸ್)

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ:ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ;
• ವಿಶೇಷತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.
• ಅಡುಗೆ ಶಾಲೆಗಳಿಗೆ ಹಾಜರಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವರ ಕೆಲಸದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿ ನೀಡಬಹುದು;
• ಅವರು ಸರಳವಾದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಆದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇವೆಗಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ತಯಾರಿ ಅಡುಗೆ, ಕಿಚನ್ ಪೋರ್ಟರ್, ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಂಡ್, ಕಿಚನ್ ಅಸಿಸ್ಟೆಂಟ್)

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ:ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ.
• ಸರಳ ಕಾರ್ಯಗಳು: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, ಕೆಲಸದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಚೆಫ್ ಆನ್ ದಿ ಹುಕ್ (ರಿಲೀಫ್ ಕುಕ್, ಚೆಫ್ ಡಿ ಟೂರಂಟ್, ರೌಂಡ್ಸ್‌ಮ್ಯಾನ್, ಸ್ವಿಂಗ್ ಕುಕ್)

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ:ಸಹಾಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಲ್ಲಿ ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ;
• ತಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬ್ಯುಸಿಯಾಗಿರುವ ಸಹಾಯಕ ಬಾಣಸಿಗರು.

ಸಣ್ಣ ಆರ್ಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಶಾರ್ಟ್ ಆರ್ಡರ್ ಕುಕ್)

• ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯ: ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ;
• ಅವರು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಇಳಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಬಾಣಸಿಗರು, ಬಿಸಿ ಅಂಗಡಿ ಬಾಣಸಿಗರು, ಕೋಲ್ಡ್ ಶಾಪ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ವಿತರಣಾ ಸಾಲಿನ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾದವು. ಆದರೆ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ನಿಖರವಾದ ವಿಶೇಷತೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕರ ವಿಭಜನೆಯು ಅಡಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಮನಬಂದಂತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿದೇಶಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಒಂದು ಸುಸಂಘಟಿತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ?

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೂಡ ಒಂದು. ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಜಿದಾರರು ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗದಾತರು ಇದ್ದಾರೆ - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಟ್ರೋಗಳಲ್ಲಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶ್ರೇಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಅದು ಏನು, ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲಸದ ನಿಶ್ಚಿತಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಸರ್ಜನೆಯು ಯಾವ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವರ್ಗೀಕರಣದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನಾವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವೃತ್ತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ವಿಶೇಷತೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವೃತ್ತಿಪರತೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅವರ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಡುಗೆಯವರ ವೃತ್ತಿಯು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ, ಸಂಭಾವ್ಯ ಉದ್ಯೋಗದಾತನು ಅಡುಗೆಯ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಪ್ರತಿಭೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸೂಚಕವು ವೃತ್ತಿಯ ಸಂಖ್ಯಾತ್ಮಕ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವಲ್ಲ. ಇದು ಈ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಡಿಜಿಟಲ್ ಪದನಾಮವಾಗಿದೆ.ಇದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ - 6 ನೇ ವರ್ಗವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು - ತಕ್ಷಣವೇ ಅಸಾಧ್ಯ.ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ವೃತ್ತಿಪರ ಶಿಕ್ಷಣದ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಸುಧಾರಿತ ತರಬೇತಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅತ್ಯುನ್ನತ ವೃತ್ತಿಪರ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೇವಲ ಅಡುಗೆಯವನಲ್ಲ, ಅವನು ತಂತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಮಾಣಿ ಕೂಡ. ಈ ಜನರು ತಮ್ಮ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ತಜ್ಞರು. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಚಾರ್ಜ್ಗಳ ರೂಪವನ್ನು ಮತ್ತೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ವರ್ಗವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶ್ರೇಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಹತೆಗಳು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ರಾಜ್ಯ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಅಡುಗೆಯವರ 5 ಮುಖ್ಯ ವರ್ಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅನಧಿಕೃತವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಇದೆ. ಈ ವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕೆ ದಾಖಲಾದ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ವರ್ಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಾಲೀಕರು ಮಾತ್ರ ವೀಕ್ಷಕರಾಗಿರಬಹುದು, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಒರಟು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು.

ಮೊದಲ ಅಧಿಕೃತ ವರ್ಗವು 2. ಇದರ ಹೊಂದಿರುವವರು 1 ನೇ ವರ್ಗದ ಅಡುಗೆಯವರಂತೆ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

• ಕೋಳಿ, ಆಟ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು;
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು;
• ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್.

ಅಂತಹ ಕೆಲಸಗಾರರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಶವಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಶವಗಳು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಟುಕುವುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3 ನೇ ವರ್ಗದ ಅಡುಗೆಯವರು ಹಿಂದಿನ ಹಂತದ ತಜ್ಞರಂತೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅವನ ಮುಖ್ಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳು:

• ಕುದಿಯುವ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು;
• ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆ;
• ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುವುದು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಯವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಾಧನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಹಂತದ ತಜ್ಞರು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

4 ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಅಡುಗೆಯವರು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ತರಬೇತಿಯಾಗಿದೆ. ಅವರ ಕೆಲಸದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸೇರಿವೆ:

• ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಬಹು-ಘಟಕ ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಲಘು ಬಾರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ವಿಲಕ್ಷಣ ಸೂಪ್ಗಳು;
• ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತಜ್ಞರು ಸರಳವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, dumplings ಮತ್ತು dumplings, nutria ಮತ್ತು ಮೊಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. 4 ನೇ ತರಗತಿಯ ಅಡುಗೆಯವರು ನೀರಿನ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

5 ನೇ ವರ್ಗದ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರಬೇಕು. 4 ನೇ ವರ್ಗದ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಅವರ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ, ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ:

• ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಬಗೆಬಗೆಯ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಆಟ;
• ಉಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ;
• ಸಂಕೀರ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ವಿಶೇಷ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆಯವರ ಐದನೇ ವರ್ಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

6 ನೇ ವರ್ಗದ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾಸ್ಟರ್ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದಾರೆ.ಅಂತಹ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಇಂದು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಜಟಿಲತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪೇಟ್ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್, ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಯುವ ಹಂದಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಹಂತದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಇತರ ದೇಶಗಳ ಕೆಲವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈಗಾಗಲೇ ವಿಶೇಷ ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಮಾತ್ರ 6 ನೇ ವರ್ಗದ ಮಾಲೀಕರಾಗಬಹುದು.

ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬಾಣಸಿಗರು, ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ 6. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ವಿಶೇಷ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ದ್ವಿತೀಯ ವಿಶೇಷ ವಿಶೇಷ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ 5 ನೇ ವರ್ಗವನ್ನು ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾಲೇಜಿಗೆ ದಾಖಲಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನಿಮ್ಮ ಅಧ್ಯಯನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಠಿಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ., ಮುಂದಿನ ವರ್ಗದ ನಿಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ - ಡಿಪ್ಲೊಮಾ - ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನ ಕಂಪನಿಯ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಹೇಳಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಭವಿ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗೆ ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್ ಆಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅಧ್ಯಯನದ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಪದವಿಯ ನಂತರ, ವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆಲಸದ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವೇತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಅನಧಿಕೃತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಈ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪದವಿಯ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಡಿಪ್ಲೊಮಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡುಗೆಯವರು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಿರಿದಾದ ಗಮನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ - ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ವಿಶೇಷತೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಥವಾ ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ, ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಎರಡನೇ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಹ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಗಣ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ವರ್ಗದ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾತ್ರ ನೇರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯೂನಿಯನ್ ಗಣರಾಜ್ಯಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಎಲ್ಲಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾತ್ರ 6 ನೇ ವರ್ಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇಂದು ಈ ನಿಯಮವು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.

3 ಅಥವಾ 4 ರ ್ಯಾಂಕ್ ಹೊಂದಿರುವವರು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ರೆಂಟಿಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಅವರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ.ಇಂದು, ಅನೇಕ ಗಣ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತೆ ಈ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತಿವೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 20, 2017 (10/20/2017) ಗಾಗಿ ಆಟದ ಫೀಲ್ಡ್ ಆಫ್ ವಂಡರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇಂದಿನ ಆಟದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಂದಿನ ಆಟದ ಫೀಲ್ಡ್ ಆಫ್ ವಂಡರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 20, 2017 (10/20/2017) ಗಾಗಿ ಪವಾಡಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

1. ಜರ್ಮನಿಯ ರಾಜಮನೆತನದಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗ ಮೊದಲು ಯಾರು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರು?

2. ಅರ್ಹ ಅಡುಗೆಯವರ ಹೆಸರೇನು - ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮಾಲೀಕರು?

3. ಮೂಲ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಏನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು?

4. ಪಾರಿವಾಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಅತಿಥಿ ಏನು ಪಡೆದರು?

ಸೂಪರ್ ಆಟ

1. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅವಳ ಹೆಸರೇನು?

2. ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಕೌಬಾಯ್ಸ್, ಗೌಚೋಸ್, ಉಡುಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ... ಯಾವುದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ?

3. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, "ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಲು" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುವುದು, ಮಾನವ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದರ್ಥ. ಈ "ಹ್ಯಾಂಡಲ್" ಯಾವುದರಿಂದ ಬಂದಿದೆ?

10/20/2017 ರ ಆಟದ ಫೀಲ್ಡ್ ಆಫ್ ವಂಡರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಗಳು

1. ಕಪ್ಬೇರರ್
2. ಕುಹ್ಮಿಸ್ಟರ್
3. ಗ್ರೌಸ್
4. ಆಲಿವ್