ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಂಯೋಜನೆ, ಮಸಾಲೆ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥ - ಮಾಂಸ: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು.
• ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು.
• ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ: ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಿಷ್ಟ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ: ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು, ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ.
• ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಯಾರಕರು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ರಕ್ತ, ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶ, ಪಕ್ಷಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಯಾಸೀನ್.

GOST ಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು:

• ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಫಲ್;
• ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು (ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ);
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಿಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ - ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 201 kcal ವಿರುದ್ಧ 250-330 kcal.

GOST ಗಳು

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ GOST 31498-2012 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳು:

• ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಡಿಮಾ ಇಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧ ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಕಟ್ನಲ್ಲಿ - ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸ. ಖಾಲಿಜಾಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ: ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿದೇಶಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
• ಆಕಾರವು ಸಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ, ಗಾತ್ರ: 5-11 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ 1.4-3.2 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್) ಆಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು

ವಯಸ್ಕರ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ:

• ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು (E262, E325, E326, E330, E331) - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ pH ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ಗಳು (ಆಹಾರ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳು E339, E451, E450, E452) - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕ (E621, ಅಥವಾ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್) - ನಾಲಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (E300, E301, E304, E306) - ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬಣ್ಣ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ (E250) - ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (E300) - ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಮಾಂಸ ಇಲಾಖೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ:

• ಡೈರಿ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ (28% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
• ಕೆನೆ - ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಡೈರಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ಆಹಾರ - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣ.
• ಮಕ್ಕಳ - ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ. ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಕ್ಕಳ ಮಧುಮೇಹ- ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 4% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
• ಮಕ್ಕಳ ಕೋಟೆ- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಪಿಪಿ), ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಉಲ್ಲೇಖ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ 1000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿವೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಅವರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನಾತ್ಮಕ ಆಧಾರ.

ಯಾಕಿಲ್ಲ

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು;
• ಗರ್ಭಿಣಿಯರು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು;
• ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯೊಂದಿಗೆ;
• ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು;
• ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರು.

ಆರಂಭಿಕ ಡೇಟಿಂಗ್ ಅಪಾಯ

ಮಕ್ಕಳ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅಪಕ್ವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 3 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ - ನಂತರವೂ, ಶಾಲಾ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ:

• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ ರುಚಿ ಗ್ರಹಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ;
• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ! ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ದದ್ದು, ತುರಿಕೆ ಅಥವಾ ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ.

ವಿಷದ ಅಪಾಯ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ, ಸೋಂಕು ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಸ್ವಯಂ-ಔಷಧಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಕೊಡಬೇಕು

ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 7-8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಒಂದು-ಘಟಕ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2-3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ - ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮಕ್ಕಳ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಈ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಇದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಪಕ್ವತೆಯಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ "ಮಕ್ಕಳು" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು GOST 31498-2012 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಸಂಯೋಜನೆ.

ತಜ್ಞರ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು

ನೊವೊಸಿಬಿರ್ಸ್ಕ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೇಂದ್ರದ ಮುಖ್ಯ ವೈದ್ಯ "ಸೆರ್ಡೋಲಿಕ್" ನಟಾಲಿಯಾ ಇಲಿನಾ, ಶಿಶುವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್. ಮಕ್ಕಳ ಪೋಷಣೆ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕಿರಿಯ ಮಗು, ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು dumplings ಸೇರಿದಂತೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಿನಿಕ್ "ವೊಕೇಶನ್" ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯ ಓಲ್ಗಾ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ನಾ ಸೊಕೊಲೋವಾ. ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ "ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಲಿಯಾನೋವ್ಸ್ಕ್ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಸಿಟಿ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಹಾಸ್ಪಿಟಲ್ ಡೇರಿಯಾ ಯಕುನಿನಾ ಪಾಲಿಕ್ಲಿನಿಕ್ ನಂ. 1 ರಲ್ಲಿ ಶಿಶುವೈದ್ಯ. ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು dumplings, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯ ಎವ್ಗೆನಿ ಕೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿ. ಮಗು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು! ನೀವು ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಚಿತವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಯಾರಕರನ್ನು ನಂಬಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪೂರ್ವ-ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನಿಮಗಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

FAQ

ಮಗು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು?ಬದಲಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಬೇಬಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಅನುಮತಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಗು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ: ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ?ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಅವಶೇಷಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುರ್ಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ನೀವು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ಮಲವಿಲ್ಲ, ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಮಗುವನ್ನು ತಜ್ಞರಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿರಿ.

ಮಗು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ (ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ), ತಕ್ಷಣ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ!

ಮಕ್ಕಳು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ?ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕಡ್ಡಾಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? SanPiN 2.4.1.3049-13 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಮಕ್ಕಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಕಡ್ಡಾಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಬಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಗಮನ ಕೊಡಿ:

• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಮಗ್ರತೆ;
• ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು GOST 31498-2012 ಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆ.
• ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಕೊರತೆ.

"ಪರೀಕ್ಷೆ ಖರೀದಿ"

ತಜ್ಞರು ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳ (TM) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಪರೀಕ್ಷಾ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು: "ವೆಲ್ಕಾಮ್", "ಕೋಲ್ಬಸ್ಟರ್", "ಮಿಕೋಯಾನ್", "ಕ್ಯಾಂಪೊಮೊಸ್", "ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್".

ತಪಾಸಣೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವುದೇ ಸಮಗ್ರ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ "ಮಿಕೋಯಾನ್" ಗೆದ್ದಿದೆ. ವೆಲ್ಕಾಮ್ ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ರಾಹಕರ ಮತದಾನದ ನಾಯಕರಾದರು.

ರೋಸ್ಕಂಟ್ರೋಲ್

ರೋಸ್‌ಕಂಟ್ರೋಲ್‌ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ 2017 ರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇದೆ: ಮಾಲಿಶೋಕ್ (ಒಸ್ಟಾಂಕಿನೊ), ಕ್ರೋಷ್ಕಾ ನ್ಯಾಮ್ಮಿ (ಬೊರೊಡಿನ್ ಮೀಟ್ ಹೌಸ್), ಡೆಟ್ಸ್ಕಿ (ಮೆಟಾಟರ್), ಬಾಲ್‌ಗಳು (ವೆಲ್ಕಾಮ್"), “ಬೇಬಿ” (“ಉಮ್ಕಾ ”)

ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗಿದೆ: “ಮಾಲಿಶೋಕ್” (“ಒಸ್ಟಾಂಕಿನೊ”), “ಮಕ್ಕಳ” (“ಮೆಟಾಟರ್”), “ಮಾಲಿಶೋಕ್” (“ಉಮ್ಕಾ”). ಆದರೆ ಉಮ್ಕಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಒಸ್ಟಾಂಕಿನೊದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ! "ಲಿಟಲ್ ಯುಮ್ಮಿ" ಮತ್ತು "ಬಾಲ್ಸ್" ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅನುಮತಿಸುವ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ನೇರ ಮಾಂಸಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮೊಲ.

ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - ½ ಕಪ್;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಯಿಂದ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಗೋಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮೊಲದಿಂದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಲದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮಾಂಸ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 200-250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು 220 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕವಚವಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಕರುಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ, ಮೂಲ ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೀನು, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳು, ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪೋಷಕರು, ವಿರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ದಿನಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಆಧುನಿಕ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದು ಹೈಪರ್ಅಲರ್ಜೆನಿಕ್ ಆಗಿದೆಯೇ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟರ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಭಾರೀ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ರೂಢಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟರ್‌ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಜೆನಿಕ್ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

2. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿ ನೀರು

ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಡಿಫೋಮರ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ಕಾಫಿ

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ ಎರಡೂ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಲವಾದ ಚಹಾದಂತೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಳಕೆಯು ನಿದ್ರೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ನರ ಕೋಶಗಳ ಸವಕಳಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನಾದದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

4. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ

ಎಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಬೆಲ್ಯಾಶಿ, ಪಾಸ್ಟೀಸ್, ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಾರದು.

5. ಅಣಬೆಗಳು

ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದಂತೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 6 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ

ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿನೆಗರ್, ಬಹಳಷ್ಟು ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ವಿವಿಧ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಇತ್ಯಾದಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಮಗುವಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

8. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು.

9. ಕುರಿಮರಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

10. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು! ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು, ಮೊದಲ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ, ಅವರ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಂತರ ಮಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಡಿಕೊಂಡಾಗ ನೀವು ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಅವನ ರುಚಿಗೆ ಅವನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದೇ? ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇದರ ಕೊರತೆಯು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಬಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ಸಲಹೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾರಿಗೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತಾಯಂದಿರು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟರ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ: ತಯಾರಕರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ರತಿ ರುಚಿ, ಪ್ರತಿ ಆದಾಯದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು "ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಆಹಾರಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವೇ? ಮತ್ತು ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ದೀರ್ಘವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ, ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ (ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ವಸ್ತು), ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೈಟ್ರೇಟ್, ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಥವಾ ಕೊಚಿನಿಯಲ್, ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಹಲವಾರು ಇವೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 10% ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಈ ಮೊತ್ತವು ಸಾಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಮಾಂಸದ ಅಂಶವು 50% ಮೀರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ - ಇತರ, ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ "ವಯಸ್ಕ" ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಸೋಯಾ, ಹಂದಿ ಚರ್ಮ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ಕೆಲವು ಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೇಲಿನ ಕೃತಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ತಯಾರಕರ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯೋಜಕದ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯವು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ, ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗಂಭೀರ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳ ಸಾಸೇಜ್

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟರ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅವರಿಂದ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಡವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕೆಂದು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶೇಷ, ಮಕ್ಕಳ ವರ್ಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳ ಸಾಸೇಜ್ (ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ವಯಸ್ಕರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮಕ್ಕಳ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ರಿಂದ 1/2 ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ), ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಯುವ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಕೈಗಳು ಪೋಷಕರ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಲುಪುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವನ ವಯಸ್ಸಿನ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಯಸ್ಕ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸೇಜ್ ಪರವಾಗಿ

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ "ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕತೆ" ಯನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡು, ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಶಃ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಡು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸದಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರು ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ - ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳಗಿನ ಊಟ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ...

ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ವೈದ್ಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರಣವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ಮಗು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಮಕ್ಕಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ. ಖರೀದಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್‌ನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಶಿಶುಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಪೋಷಕರು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ, ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧವನ್ನು ವಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವು 7 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ "ವಯಸ್ಕ" ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು (ಈ ಎರಡು ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ) ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೇವಲ ವಾಣಿಜ್ಯ ಹೆಸರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ - ಮಿಶ್ರಣ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೀನರ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಮಕ್ಕಳು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕು

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿಗೆ ನೀಡಬೇಡಿ! ಇದು ಗಂಭೀರವಾದ ವಿಷ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೂಲ್ನ ಹದಗೆಡುವಿಕೆ, ತೀವ್ರ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಶಿಶುವೈದ್ಯರು 2.5-3 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಇನ್ನೇನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೋಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಮಗುವಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. 5-7 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು, ಸರ್ವ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ನೀಡಿ. ನಂತರ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಡವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಮಗುವಿಗೆ ಮುಖ್ಯ "ವಯಸ್ಕ" ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಚಯವಾದಾಗ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಣಾಮ

ಜನಪ್ರಿಯ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಹಾನಿಕಾರಕ: ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್. ನೋಟ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಎಡಿಮಾ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಜಠರದುರಿತ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸಾಧ್ಯವೇ, ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅವು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ವಿಧಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಸೋಯಾ, ಕ್ಯಾರೇಜಿನನ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸ್ಥಿರೀಕರಣಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೆಲವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ರಚನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್: ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ

ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು 1-2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಾರದು.

2-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಕ್ಕಳು 4-5 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಗುವಿಗೆ, ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, 8-9 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಾರದು.

ಇದು ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ - ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಸೇವೆಯು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ನೀಡಬಹುದು

ಸರ್ವೆಲಾಟ್‌ಗಳು, ಸಲಾಮಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

1. ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಸಾರ, ಸಾಸಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
2. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಡಿದ "ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ A-B ವಿಭಾಗಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ತೂಕದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಭಾರೀ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಇತರ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಏನು ನೀಡಬೇಕು, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಪಟ್ಟು, ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್, ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೇಬಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ನೇರ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಉಗಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಲುದಾರ ಸುದ್ದಿ