ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಯಾವ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಮೆರಾ ಮೀನು: ಈ ಪ್ರಾಣಿಯ ಹೆಸರು ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಈ ನಿವಾಸಿಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾದ ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಮೇಲೇರುವ ಹಕ್ಕಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇತರರು ದೈತ್ಯನನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅವಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾರು, ಈ ನಿಗೂಢ ಸಮುದ್ರ ನಿವಾಸಿ, ಅವರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಚಿತ್ರ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ ಮೀನು.

ಚಿಮೆರಾದ ಅತ್ಯಂತ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮತ್ತು: ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಮೆರಾ ಮೀನಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಚೈಮೆರಾಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಚೈಮೆರಾ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಾಗ, ಒಂದೇ ಜಾತಿಯಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕುಲದ ಚಿಮೆರಾ (ಲ್ಯಾಟ್. ಚಿಮೇರಾ) 6 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಪೂರ್ವ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚಿಮೆರಾ (ಲ್ಯಾಟ್. ಚಿಮೆರಾ ಮೊನ್ಸ್ಟ್ರೋಸಾ). ಕ್ಯೂಬನ್ ಚಿಮೆರಾ (ಚಿಮೇರಾ ಕ್ಯೂಬಾನಾ) ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸ್ವತಂತ್ರ ಜಾತಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಕ್ಯೂಬಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ 400-500 ಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಮೆರಾ ಕುಲದ ಇತರ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಪೂರ್ವ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನೀರಿನಿಂದ (ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್, ಹಳದಿ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ದ್ವೀಪಗಳು) ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮೆರಾಗಳ ಸ್ಥಾನ

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚಿಮೆರಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿರುವ ಚಿಮೆರಾ ಕುಲವನ್ನು ಚಿಮೆರಿಡೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್‌ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಮೆರಾ ಕುಲದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕುಲವಿದೆ.

ಚಿಮೆರಾ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಮೊಂಡಾದ ಮೂತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಮೇರಿಫಾರ್ಮ್ಸ್ ಆದೇಶದ ಇತರ ಕುಟುಂಬಗಳಿಂದ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕುಟುಂಬವಿದೆ. ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾದ ಮೂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂಗಿನ ಚೈಮರಾಗಳು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರೋಬೊಸಿಸ್-ಸ್ನೂಟೆಡ್ ಚೈಮೆರಾಸ್ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಂಚಸ್). ಅವು ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಗಿದ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೂತಿಯ ಮುಂಭಾಗದ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಚಿಮೆರಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೂತಿಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಿಮೆರಾ ಆದೇಶದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು: 1 - ಫ್ಯಾಮ್. ಚಿಮೆರಾ; 2 - ಕುಟುಂಬ. ಪ್ರೋಬೋಸ್ಕಿಸ್ (ಕ್ಯಾಲೋರಿನ್ಚೇಸಿ) ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಮ್. ನೋಸ್ಡ್ ಚೈಮರಸ್.

ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚಿಮೆರಾ ಮೀನು ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಡು ಉಪವರ್ಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಮೀನು" ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಎಲಾಸ್ಮೊಬ್ರಾಂಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಶಾರ್ಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರಣಗಳು) ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಚೈಮೆರಾಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲಿನ ದವಡೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಲೆಬುರುಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಸೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ-ತಲೆಯ ಅಥವಾ ಫ್ಯೂಷನ್-ಕ್ರೇನಿಯಲ್ನ ಉಪವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೈಮರಸ್ನ ಗೋಚರತೆ

ಎಲ್ಲಾ ಚೈಮೆರಾಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ದೇಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ವಾಲ್ಕಿ, ಬದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕುಚಿತ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಕಡೆಗೆ ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ ಮೀನಿನ (ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚಿಮೆರಾ) ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಮೆರಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮುಂದೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಸ್ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ತೋಡಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್‌ನ ತಳಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಡಚುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಾಲದ ರೆಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಬಳ್ಳಿಯಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
• ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
• ಪೆಲ್ವಿಕ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುದದ್ವಾರದ ಬಳಿ ಇದೆ, ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಳದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತಿರುಳಿರುವ ಹಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವು.
• ಬಾಯಿ ಚೈಮೆರಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ (ಕೆಳಗೆ) ಇದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೂರು-ಹಾಲೆಗಳ ಮೇಲಿನ ತುಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ತಲೆಯ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಿಲ್ ತೆರೆಯುವಿಕೆಗಳು ಬೆರಳಿನಂತಹ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ಗಳಿಂದ ಬೆಂಬಲಿತವಾದ ಚರ್ಮದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
• ಪ್ಲಾಕಾಯ್ಡ್ ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದ ಬೆತ್ತಲೆ ದೇಹವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚೈಮೆರಾದ ಮೊದಲ ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚೈಮೆರಾಗಳು - ಸುಂದರಿಯರು ಅಥವಾ ರಾಕ್ಷಸರ?

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚೈಮೆರಾ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರನ್ನು ಚಿಮೇರಾ ಮಾನ್ಸ್ಟ್ರೋಸಾ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಜೊತೆ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿಗೆ ಹಲವು ಹೆಸರುಗಳಿವೆ, ಚಿಮೆರಾ ಮೀನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಲ. ಬಹುಶಃ ಇದು ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಕಣ್ಣುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮೊಲದ ಮೀನು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅದೇ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ.

ಮತ್ತು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ, ಚಿಮೆರಾ ರಾಯಲ್ ಮೀನು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಮೂಳೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಇದೆ.

ಕಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಎಲುಬಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುರುಷ ಚಿಮೆರಾದ ಶೈಲೀಕೃತ ಚಿತ್ರ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚೈಮೆರಾದ ದೇಹದ ಉದ್ದವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಾಲವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಸಮುದ್ರ ಇಲಿ.

ಚೈಮೆರಾ ಯಾವ ಬಣ್ಣ?

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚೈಮೆರಾದ ಬೇರ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂಲ ಸ್ಪೈನ್ಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚರ್ಮವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಂದು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ, ಕಡು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟಿಯು ಮೇಲಿನ ಬೆನ್ನಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದ ಕುಹರದ ಭಾಗವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಉದ್ದವಾದ ಬೆನ್ನಿನ ರೆಕ್ಕೆಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಡಲ್ ಮತ್ತು ಗುದದ ಮೇಲೆ, ಕಪ್ಪು-ಕಂದು ಅಂಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಚಿಮೆರಾದ ಬಣ್ಣದ ಚಿತ್ರಣವು ಅದರ ಬೃಹತ್ ಕಣ್ಣುಗಳ ಬಿಳಿ ಐರಿಸ್ನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಷ್ಯನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚಿಮೆರಾ, ರೋಮನ್ ಫೆಡೋರ್ಟ್ಸೊವ್, ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್, @rfedortsov_official_account ಅವರ ಫೋಟೋ

ವಿತರಣೆ, ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಚಲನೆ

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚಿಮೆರಾ ಮೀನು ಉಷ್ಣವಲಯದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಪೂರ್ವ ಭಾಗವಾಗಿದೆ:

• ಉತ್ತರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ - ಜಿಬ್ರಾಲ್ಟರ್ ಜಲಸಂಧಿಯಿಂದ (ಮೊರಾಕೊದ ಕರಾವಳಿ ನೀರು) ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ದ್ವೀಪ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ.
• ದಕ್ಷಿಣದ ನೀರು - ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ (ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ).

ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ ಮೀನು ತನ್ನ ಜೀವನದ ಬಹುಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಚ್ಥಿಯಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಬಾತಿಡೈಮರ್ಸಲ್ (ಕೆಳಭಾಗದ ಆಳ-ಸಮುದ್ರ) ಮೀನು ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಆಳವು 40 ರಿಂದ 1400 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಜಾತಿಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ: ಇನ್ನೂರರಿಂದ ಐದು ನೂರು ಮೀಟರ್ (ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ತರದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮುನ್ನೂರ ಐವತ್ತರಿಂದ ಏಳು ನೂರು ಮೀಟರ್ (ಮೊರಾಕೊ ಕರಾವಳಿಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ). ಚಳಿಗಾಲದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಇದು ಕರಾವಳಿಯ ನೀರಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾರ್ವೆಯ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ (ಆಳವು 90 ರಿಂದ 180 ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ), ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಾಲ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಈ ಮೀನುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದರೆ ಅವರು ವಿರೋಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದರೆ, ಅವು ಬೇಗನೆ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಅಕ್ವೇರಿಯಂನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯಾಣದ ಮಾರ್ಗ

ಚಿಮೆರಾ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಮೊಲದ ಮೀನು ವೇಗದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಈಜುಗಾರನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವಳಿಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೇಹ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಹಿಂಭಾಗದ ಈಲ್ ತರಹದ ವಕ್ರರೇಖೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ದೊಡ್ಡ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತರಂಗ ತರಹದ ಬೀಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಶ್ರೋಣಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮೀನಿನ ಈಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇದೆ, ಅವು ಚಲನೆಯ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಚೈಮೆರಾಗಳು ತಮ್ಮ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ "ನಿಂತ" ಮಾಡಬಹುದು: ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ಮತ್ತು ವೆಂಟ್ರಲ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ನಾಲ್ಕು ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಂಬಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಣೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆ

ಲೇಖನದ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಮೊಲದ ಮೀನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ;
• ಚಿಮೆರಾ ಮೀನು, ಅಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮೊಲವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಚೈಮೆರಾಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಂಥಿಕ್ ಅಕಶೇರುಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಏಡಿಗಳು), ಎಕಿನೋಡರ್ಮ್ಗಳು (ಸಮುದ್ರ ಅರ್ಚಿನ್ಗಳು, ಸುಲಭವಾಗಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು). ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳುತ್ತಿದ್ದವು. ಚೈಮರಸ್ನ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಂಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಟೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಹಲ್ಲಿನ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಜನರು ಚೈಮೆರಾಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆಯೇ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಮೆರಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವರ್ಗೀಯ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಚಿಮೆರಾಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯ ಪರಿಮಾಣಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಂಚಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು (ಪ್ರೊಬೊಸ್ಕಿಸ್-ಮೂಗಿನ ಚೈಮೆರಾಸ್) ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಂಚಸ್ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಿದರೆ, ಅದು ಅಮೋನಿಯದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಚಿಮೆರಾ ಮೀನು, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಿಮೆರಾಸ್ನ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೀನಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಟ್ರಾಲಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚೈಮೆರಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು IUCN (ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಯೂನಿಯನ್ ಫಾರ್ ಕನ್ಸರ್ವೇಶನ್ ಆಫ್ ನೇಚರ್) ನ ಕೆಂಪು ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. . ಚಿಮೆರಾ ಮೊಲ ಮೀನು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದುರ್ಬಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೊಲ ಮೀನು ಶಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಂಗ್ರೇಗಳ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಕ್ನ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಲ ಮೀನು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿವರಣೆ

ಹರೇಫಿಶ್, ಚಿಮೆರಾ, ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ - ಇವು ಒಂದೇ ಜೀವಿಗಳ ಹೆಸರುಗಳು. ಈ ಮೀನಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಗುಳ್ಳೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಚಲಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತಾಳೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೊಲವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಮೆರಾ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಬಾಯಿ. ದವಡೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ 4 ಕೊಕ್ಕಿನ ಆಕಾರದ ದಂತ ಫಲಕಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2. ದೇಹವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ತೆಳುವಾದ ಭಾಗವು ಹಿಂಭಾಗವಾಗಿದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್.

ಅದರ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದಾಗಿ, ಚಿಮೆರಾವನ್ನು ಸಮುದ್ರಗಳ ಇಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೇಫಿಷ್‌ನಂತಹ ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಾನಲ್ಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇದೆ. ಮೂಲ ಸ್ಪೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಯು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಹುದು, ಕುಹರದ ಭಾಗವು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದ್ದದಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಕ 1.5 ಮೀ ವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮೀನಿನ ಗರಿಷ್ಠ ತೂಕ 2.5 ಕೆಜಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮೊಲವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಿಮೆರಾದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ

ಚೈಮೆರಾಗಳ ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶ- ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರ. ಒಟ್ಟು 3 ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ನೇಗಿಲಿನ ಆಕಾರದ ತಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನು ಕ್ಯಾಲೋರಿನ್ಚಿಡೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕರಾವಳಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಜಾತಿಯನ್ನು ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಮೂತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರಳಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಲೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಮೂರು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಮೆರಾ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ಮೊಂಡಾದ ಮೂಗಿನ ಜಾತಿಗಳು ಚಿಮೆರಿಡೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಅವಳು 500 ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದುವ ಸಣ್ಣ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ರೈನೋಚಿಮೇರಿಡೆ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಉದ್ದ-ಮೂಗಿನ ಚೈಮೆರಾವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಆಳದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಮೂತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಗಾಢವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ ಮೀನು ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

1. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
2. ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೀನುಗಳು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದೆ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ;
3. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅಂಶವು ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
4. ದೇಹದಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ.

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೊಲದ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಮೆರಾ ವಿಷಪೂರಿತ ರೆಕ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮೊಲ ಮೀನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಮೆರಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಕೆಳಗಿನ ವಿವರಗಳಿಗೆ:

1. ಸಮುದ್ರ ಮೊಲವು ವಿಷಕಾರಿ ರೆಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಫಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಶವಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
2. ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದರ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಯು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
3. ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಮೀನಿಗೆ ಒಂದೇ ಬೆಲೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸರಳ ಕಾಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೊಲಗಳ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಚಿಮೆರಾ ಅಪರೂಪದ ಮೀನು ಅಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಯಾವ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಲ್ಲ

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ಸವಿಯಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. 0.5 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕರಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರ ಮೊಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ.

ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೊಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ. 1 ಕೆಜಿ ಚಿಮೆರಾಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಮುದ್ರ ಮೊಲದ ಮೀನುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಮೆರಾ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆಯ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಸೈಪ್ರಸ್ ಕಡಲತೀರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ಮೊಲದ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಚೇಳಿನ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅವನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ತೂಕದ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕರಾವಳಿಯಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗುವವರಿಗೆ ಈ ಕಥೆ ಹೆಚ್ಚು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ವೀರ್ಯ ತಿಮಿಂಗಿಲದಂತಹ ಮೀನಿನೊಂದಿಗಿನ ಭೇಟಿಯಿಂದಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪುಟವನ್ನು ಮಾಡುವ ಆಲೋಚನೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು.

ಲಿಯೊಪೆಟ್ರಿಯ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರತೀರದಲ್ಲಿ ನಡೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನನ್ನ ಸಹೋದರಿ ನೀರಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಬಿದ್ದಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಳು. ಮೀನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪರ್ಮ್ ತಿಮಿಂಗಿಲದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನಿನ ಸೊಗಸಾದ ಬಣ್ಣವು ನನ್ನ ಕಣ್ಣನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು. ಬೂದು ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಚಿರತೆಯ ಕೆಳಗೆ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು, ನಯವಾದ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅವಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲಾಗದಂತಾಯಿತು. ಮೊಲದಂತೆಯೇ ಮೇಲಿನ ತುಟಿಯಿಂದ ಇಡೀ ವಿಷಯವು ಹಾಳಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತಲೆ ಕೂಡ ಇಡೀ ದೇಹದ ಕಾಲು ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು. ಹೊರನಾಡು ಮೀನಿನ ಕೆಲವು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಾವು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಮೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಹತ್ತಿರದ ಮೀನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋದೆವು. ಅಂತಹ ಐಷಾರಾಮಿ ಮೀನನ್ನು ಏಕೆ ತೀರಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ?

ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ಮಾಲೀಕರು, ಕೇವಲ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ತಕ್ಷಣವೇ ತನ್ನ ಭಾರವಾದ "ಓಹ್!", ಅಂದರೆ ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಇಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ತಕ್ಷಣವೇ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಮಾಲೀಕರ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಅಂತಿಮ ತೀರ್ಪು ನೀಡಿತು: ಮೀನು ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೊಲದ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೊರಟೆವು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ rummaging, ನಾನು ನಿಗೂಢ ಮೊಲದ ಜಾಡು ದಾಳಿ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಲಾಗೊಸೆಫಾಲಸ್ ಸ್ಕ್ಲೆರಾಟಸ್ (ಮೂಲಕ, ಲಾಗೊಸ್ಸೆಫಾಲಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಲದ ತಲೆಯ, ನೇ ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಜಪಾನಿನ ಹೆಸರು ಫುಗು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೊಲದ ಮೀನು ಫುಗುವಿನ ಹಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಇದನ್ನು ಪಫರ್ ಫಿಶ್, ಪಫಿಂಗ್ ಫಿಶ್ ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ ಫಿಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು

• ಮೊಲದ ಮೀನು ವಿಷಕಾರಿ ಮೀನು.
• ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಜಾತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿಯರ ಸಂಖ್ಯೆ ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೈಪ್ರಿಯೋಟ್ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಿಂದ ನನಗೆ

ಫುಗುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ. ಅವರನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

1. 2005 ರಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೆಂಪು ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಿಂದೂ ಮಹಾಸಾಗರದಿಂದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್‌ಗೆ ಮೀನುಗಳು ಬಂದವು. ಅವಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಳು ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು.

2. ಸೈಪ್ರಿಯೋಟ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರತಿ ಪಫರ್ ಮೀನಿಗೆ 1 ಯೂರೋ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಲಾರ್ನಾಕಾದ ನಿವಾಸಿಯಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಲೆನಿ ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ 1,000 ಯೂರೋಗಳನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು.

3. ಫುಗು ವಿಷವು ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಣ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಸ್ರೇಲ್‌ನ ಹೈಫಾ ಬಂದರಿನಲ್ಲಿದ್ದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಹಡಗಿನ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಹಲವಾರು ಸದಸ್ಯರು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫುಗು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. "ಎಲ್ಲರೂ ವಿಷದಿಂದ ಸತ್ತರು" - ಇದನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಇಸ್ರೇಲ್ನಿಂದ ಪತ್ರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದರಿಂದ ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ, ಇಸ್ರೇಲಿ ಔಷಧಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರು, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಬದುಕಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

4. ಸೈಪ್ರಸ್ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪಫರ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ನಡೆಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದೆ. ಖಾದ್ಯದ ಪೂರೈಕೆಗಾಗಿ ಚೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ.

5. 1598 ರಷ್ಟು ಹಿಂದೆಯೇ, ಫುಗು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ರಾಜ್ಯ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸುವ ಕಾನೂನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈ ಕಾನೂನು ಎಲ್ಲಾ ನಿಷೇಧಗಳನ್ನು ಉಳಿದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಬಾಣಸಿಗ ಪರವಾನಗಿ ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು 2-3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಕಲಿಯುತ್ತಾನೆ. ನಂತರ ಅಡುಗೆಯವರು ಎರಡು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣರಾಗಬೇಕು - ಲಿಖಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ. ಸರಿಸುಮಾರು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅರ್ಜಿದಾರರು ಈಗಾಗಲೇ ಬರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ "ವಿಫಲರಾಗಿದ್ದಾರೆ", ಅದರ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ "ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ" ದ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಫುಗು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ 25 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ತಾವು ತಯಾರಿಸಿದದನ್ನು ತಿನ್ನುವವರೆಗೆ ಪರವಾನಗಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜಿಯಾಗ್ರಫಿಕ್ ಚಾನೆಲ್‌ನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬುವಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಅಗಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮೀನನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಅಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನುವ ಜಪಾನಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಿರುವಂತೆ ಅಲೌಕಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 6 ನೋಡಿ). ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಷದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಮಾದಕದ್ರವ್ಯದ ಪರಿಣಾಮದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. "ಮೀನು ಕಾರ್ಟೂನ್ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಬರುವುದು" ಬೇರೆಯೇ ಆಗಿದೆ. ನರ ಏಜೆಂಟ್ ಟೆಟ್ರೋಡೋಟಾಕ್ಸಿನ್ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ "ಟೆಟನಸ್" ನಂತಹದನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡುತ್ತಾನೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇಳುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಚಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕ, ವಿಷವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕಲೆಯು ವಿಷವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿದೆ. ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೋವಿಯತ್ ಪತ್ರಕರ್ತ ವ್ಸೆವೊಲೊಡ್ ಒವ್ಚಿನ್ನಿಕೋವ್ ತನ್ನ "ಸಕುರಾ ಬ್ರಾಂಚ್" ನಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆಯೇ ಫುಗು ರುಚಿಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತಾನೆ.

8. ರಷ್ಯಾದ ರೂಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಫುಗು ತಿನ್ನುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಜಪಾನೀಸ್ ರೂಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 10 ರಿಂದ 100 ಜನರು ಮೀನು ವಿಷದಿಂದ ಸಾಯುತ್ತಾರೆ. ಇವರು ಫುಗುವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿದವರು, ಅಥವಾ ಅವರ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಡುಗೆಯವರ ಮನವೊಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದವರು. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಫ್ಯೂಗುನ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮೀನಿನ ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಯುದ್ಧದ ಮುಂಭಾಗದಿಂದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• ಸೈಪ್ರಿಯೋಟ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಹಿಡಿದ ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ 1 ಯುರೋದಿಂದ 3.00 ಯುರೋಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ್ದಾರೆ.
• ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ಸಮುದ್ರವು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬಿ ತುಳುಕುತ್ತಿದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪರಿಚಿತರು. ಈ ಜಾತಿಯು ಭಯಾನಕ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೀನುಗಳು ಅನ್ಯಲೋಕದೊಂದಿಗಿನ ಅಸಮಾನ ಹೋರಾಟವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಮೊಲದ ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆ

ಗ್ರೀಕ್ ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಚಿತ್ರವು ಮೀನಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಮೊಲ" ಮೂಗನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ:

ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕರಪತ್ರ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕರಪತ್ರವು ಹೇಳುತ್ತದೆ:

"ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಚಿವಾಲಯ

ಗಮನ!

ವಿಷಕಾರಿ ಮೀನು.

ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ"

ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿನ ಚಿಗುರೆಲೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಈ ಬಾರಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಮೀನು ವಿಷಕಾರಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಷವು ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಿಮಗೆ 100% ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ!"

ಮತ್ತು ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಸೈಪ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಪ್ರಚಾರವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಈ ಮೀನು ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮೀನುಗಾರನಿಗೆ ತಿಳಿಸುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಲದ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಪದೇ ಪದೇ ಕೇಳಿದೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಕೋಳಿ ಮೀನು. ಆದರೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಸೈಟ್‌ನ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

2012ರ ಆಗಸ್ಟ್ 22ರಂದು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಇಲಾಖೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿತ್ತು. ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ದುರದೃಷ್ಟಕರ ಮೀನು, ಮೊಲ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಯ "ಭಾವಚಿತ್ರ" ತೂಗುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಮೀನು ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಂಗವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ವಿಷತ್ವವು ಋತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಋತುವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಯಾವ ಅಂಗವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ:

1. ಬಹಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳಿವೆ.
2. ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಹಿಡಿದು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ರಾಜ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 3 ಯೂರೋಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಅದನ್ನು ತಿಂದು ಬದುಕಿದವರೂ ಇದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು-ಮೊಲ-ಕೋಳಿ ತಿನ್ನಬೇಕೆ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಈ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಮುದ್ರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು, ಹೆಸರನ್ನು ಕೇಳಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೆಂದು ಸಹ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಚಿಮೆರಾ ಮೀನು ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ತಳ ಮತ್ತು ಆಳ ಸಮುದ್ರದ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಗರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಫಿಶ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಚಿಮೆರಾ ಮೀನು, ಬೃಹದಾಕಾರದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿದ್ದರೂ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳಂತಹ ಸಮುದ್ರದ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರೊಳಗಿನ ನಿವಾಸಿಗಳ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಡಾರ್ಸಲ್ ವಿಷಕಾರಿ ಸ್ಪೈಕ್‌ನಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿವೆ, ಇದು ಶಾರ್ಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವನ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಿಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಿಮೆರಾ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಮೀನು, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರುವ ಫೋಟೋ ತುಂಬಾ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಷಕಾರಿ ಆಯುಧದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ. ಕತ್ತಲೆ, ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳು ತನಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ನೋಡುತ್ತಾಳೆ? ಸಮುದ್ರದ ತಳವನ್ನು ಅಗೆಯುವ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದರ ಮೂಗಿನಿಂದ ಚಿಮೆರಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಾಳೆ, ಆದರೆ ಆಳವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.

ಚೈಮೆರಾದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

"ಸಿಲ್ವರ್ ಪೈಪ್" - ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮೆರಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವೈಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಮೆರಾ ಮೀನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಖಂಡಿತ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೈಮೆರಾಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ:

1. ನೇಗಿಲು-ತಲೆಯ ಚಿಮೆರಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿನ್ಚಿಡೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಕರಾವಳಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಮೂತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮರಳಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಂಡಾದ ಮೂಗು, ಚಿಮೆರಿಡೆ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 500 ಮೀಟರ್ ಆಳದವರೆಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರೇತ ಶಾರ್ಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಕ್ಷತ್ರ ಮೀನು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಇತರ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.
3. Rhinochimaeridae ಕುಟುಂಬದ ಉದ್ದ-ಮೂಗಿನ ಚಿಮೆರಾ ಮೀನುಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಮೂತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಬೆಳಕು ಇಲ್ಲದಿರುವ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಚಿಮೆರಾ ಮೀನು, ಫೋಟೋ ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮಚ್ಚೆಯುಳ್ಳ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಮೆರಾ ಮೀನು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಶಿಬಿರದ ಜನರು ಸಮುದ್ರ ಮೊಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ನೋಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಇದೆ - ತೆವಳುವಂತೆ ಕಾಣುವ ಚೈಮೆರಾವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು, ನಮ್ಮ ಪರಿಚಯಾತ್ಮಕ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಮೊಲದ ಮೃತದೇಹ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಮೆರಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮೆರಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ - ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಅದರ ಕ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಸರಕುಗಳ ಕೆಲವು ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಈ ಅಂತರವನ್ನು ನಗದು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮೊಲವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದರ ವೆಚ್ಚವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಡ್ಗೆ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ - ಮೀನಿನ ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಇಡೀ ಸಮುದ್ರ ಮೊಲವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಮುದ್ರಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಸಮಾನ ಬೆಲೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಗಡ್ಡದ ಮುದ್ರೆಯ ವೆಚ್ಚವು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಆಧುನಿಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಗುಳ್ಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಮುಳುಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶಾರ್ಕ್ನಂತೆ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಟ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಡ್ಡದ ಮುದ್ರೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವರು ತಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಗಡ್ಡದ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮೀನು ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

• ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 116 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊರೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ: ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ ಮೀನುಗಳ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ವೈವಿಧ್ಯವೂ ಇದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ! ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಕ್ವೇರಿಯಂನಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿರಲು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಲವಾರು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ರಕ್ತ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾರಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೂ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೂ, ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಗಡ್ಡದ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮೊಲದ ಹಾನಿ

ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೀನುಗಳು ಹಲವಾರು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಸಮುದ್ರ ಮೊಲವು ಶವದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
2. ಮೀನು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು. ಸವಿಯಾದ ದುರುಪಯೋಗವು ಅನಗತ್ಯ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
3. ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಮುದ್ರ ಮೊಲವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃತದೇಹದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಶಲತೆಯು ಮೀನಿನ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಿವಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೋಟ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಬೇಕು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಮೊಲವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಮೀನು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕರಿ, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 7 ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮುದ್ರ ಮೊಲವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೀನು:

• 1 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ನಾವು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
• ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾರು, ರಸ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು:

• 2 ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮೂಹವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಡಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಹರಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯ ಕನಿಷ್ಠ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಇಂದು, ಸಮುದ್ರ ಮೊಲವು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಈ ಕ್ಷಣವು ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ವಿಲಕ್ಷಣ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮೊಲದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾನೆ. ಮೃತದೇಹದ ನೋಟವು ತುಂಬಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಭಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಲವು ಜನರು ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಪಕ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ.

www.polzateevo.ru

ಮೊಲ ಮೀನುಗಳಂತಹ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿ, ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಮೀನನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೋಡಲು, ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮಾರಾಟಕ್ಕಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವಳ ಮೀನಿನ ದೇಹದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಮೀನು ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಂಚನೆಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಮೊಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಹೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್-ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ನಮ್ಮ ಸಮುದ್ರದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ.

ಮೊಲ ಮೀನು ಎಂದರೇನು?

ಈ ಮೀನು ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಗುಳ್ಳೆ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತೇಲುತ್ತಾ ಇರಲು, ಅವಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಶಾರ್ಕ್‌ನಂತೆ, ಈ ಮೀನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಮುದ್ರದ ತಳಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಮೊಲವನ್ನು ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಈ ಮೀನು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಾಗಲ್ಲ. ಮೊಲದ ವಾಸನೆಯು ಕೋಡಿನ ವಾಸನೆಯಂತೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಅತಿರೇಕವಾಗಿ ದುರ್ವಾಸನೆ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ. ಈ ರಚನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ನಮ್ಮ ಮೀನಿನ ಅಪನಂಬಿಕೆಯು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಲ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವನೆಗೆ ಅನರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಅವಳು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದ್ದಾಳೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು A, E, ಮತ್ತು D ಯಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೀನು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಮಾಂಸದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನೂರ ಹದಿನಾರು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಈ ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಏನಾದರೂ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ? ಈ ಸಮುದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಳಲುತ್ತಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಮೊಲವು ವಿಷಕಾರಿ ರೆಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಟಾಪ್ ಫಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ

ಮೀನು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಆಕೆಗೆ ಮೊಲ ಎಂದು ಅಂತಹ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಲದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮುದ್ರಗಳ ಇಲಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಅಥವಾ ಕ್ರೇಫಿಷ್ನಂತಹ ಘನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ ದವಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಡಿಯುವವರು ಈ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಮೊಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ನರು ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಲೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೊಲ ಮೀನು ಸರಳ ಕಾಡ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ನಮ್ಮ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮೊಲ ಮೀನು ಕೂಡ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮೀನು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಾರಾಟಗಾರರು ಬೆಲೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮೊಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮೀನು ಎಂದು ತೋರಿಸಲು ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೆಸರನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಠಿಣ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಚೈಮೆರಾ ಎಂದು ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಹಗರಣಕ್ಕೆ ಬೀಳುವುದು ಸುಲಭ.

ಮೀನು ಬದಲಿಗೆ ತಮಾಷೆಯ ಅಡ್ಡಹೆಸರು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪವಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಭಯಪಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮೊಲ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಸಂಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಂಬಿರಿ. ಈ ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದರ ರುಚಿ ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಲ ಮೀನು ಎಂದರೇನು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಪಾಯಕಾರಿಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮೊಲ ಮೀನು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

kakpravilino.com

ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ ಮೀನು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕೆಲವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸಮುದ್ರ ಮೊಲ ಮೀನು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಹ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಚಿಮೆರಾ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಮೀನು ಸ್ತನದಂತಹ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಗಡ್ಡದ ಮುದ್ರೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದವರೆಗೂ, ಚಿಮೆರಾವನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು, ಯುರೋಪಿನ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಮೆರಾ ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ, ಡಿ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಚಿಮೆರಾ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕರು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 116 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಲ ಅಥವಾ ಚಿಮೆರಾ ಮೀನಿನ ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕೆಲವು ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ಮೀನಿನ ಮೇಲಿನ ರೆಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶವವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಮೆರಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮೊಲ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಮೆರಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ನಿಂದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.