ಹಳೆಯ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಹೂಕೋಸು 1 ಚಿಕನ್, 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 tbsp. ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ 1/2 ಗೊಂಚಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ ಹೂಕೋಸು. ಚಿಕನ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ

ಈಗ ಬಹುವಚನದಲ್ಲಿ "ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಗ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿದ ದ್ರವದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಹಿತಕರ ಕಲೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಇಂದಿನ ವೋಡ್ಕಾವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಹವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಅನೇಕ ವಿಧದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಪರಸ್ಪರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂಗಡಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಕೆಟ್ಟ ರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಾನ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ಕೆಲವು ಒಣ ಬರ್ಚ್ ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಸಿಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೂದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಹೊರಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮಡಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. 1 ಲೀಟರ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಿ. 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 3-4 ಬಾರಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 1 ಲೀಟರ್ಗೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬೇರು 3-4 ಗ್ರಾಂ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಗುಣವಾದ ಸಸ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲವರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ನೀಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಳದಿ - ಕೇಸರಿ ಮೇಲೆ;
• ಹಸಿರು - ಪುದೀನ ಮೇಲೆ;
• ಕೆಂಪು - ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ;
• ನೇರಳೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ;
• ಕಂದು - ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ.

ಸಸ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವರ್ಣ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹಳೆಯ ಮಾಸ್ಕೋ ಬಿಳಿ ವೋಡ್ಕಾ

40 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಋಷಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ, 40 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 18 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ಕಚ್ಚಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬದಲಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವೋಡ್ಕಾ ವಿಂಟೇಜ್ "ಇರೋಫೀಚ್"

35 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ, 35 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 35 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೀಜಗಳು ಬರ್ಚ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 1 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದಪ್ಪವನ್ನು ಹರಿಸದೆಯೇ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವೊಡ್ಕಾದ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬಾದಾಮಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ

ಕಿರಿಯ ರೋವನ್ ಮರದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ವೈನ್, ಆದರೆ ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ, 1: 4 (1 ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು 4 ವೈನ್ಗಳು) ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ವಾಸನೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.

ಆರಂಭಿಕ ಕ್ಯಾರೆವೇ ವೋಡ್ಕಾ

350 ಗ್ರಾಂ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೀರಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಜೀರಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಬೇಕಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸರಳವಾದ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ, ಒಣ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪರಿಮಾಣದ 1/10 ರಿಂದ 1/5 ರವರೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ (ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ) ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 6 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ 1 ಲೀಟರ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. 3 ಬೆರಳುಗಳ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕಡಿದಾದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಓವನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೂಲಿಂಗ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಬಾರಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ 1 ಪ್ರತಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ.

ರೋವನ್ ಪೆನ್ನಿಕ್

ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರೌಢ ಪರ್ವತ ಬೂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಾರೆ ರಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಬಾಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, 10-12 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50-70 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 16 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು kvass ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದಾಗ, ಸಕ್ರಿಯ ಅನಿಲ ವಿಕಾಸದ ನಿಲುಗಡೆಯಿಂದ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸುವಿರಿ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘಟಕದ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಪಾನೀಯ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಉದಾತ್ತತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು: ಅರ್ಧ ಬಕೆಟ್ ರೈ, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಿರಿ. ಪೌಂಡ್. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ 10-12 ತುಂಡುಗಳನ್ನು 15 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 750 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ (8 ತುಂಡುಗಳು) ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಒಂದು ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಉಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿದರು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು). ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿಗೆ, 30 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 0.5 ಕೆಜಿ ಯೀಸ್ಟ್. ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಿಂತಾಗ, ಉಗಿ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಹಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾ ಬ್ರೆಡ್
ಹಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮರದ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಅನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬೇಕು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೂ ಹಾಪ್ಸ್. ಮ್ಯಾಶ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತಯಾರಿಸಿ - ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ (1.5-2 ಲೀ) ಉಳಿದಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಪ್ಸ್ (3 ಲೀ) ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು.
ಅದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಬ್ದವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಗಿ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
1 ಬಕೆಟ್ ಧಾನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಬಕೆಟ್. ಇದು 2 ಲೀಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ರೈ
ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ರೈ, ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ, ಜೋಳ, ಬಟಾಣಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ (2 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗೆ) ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಧಾನ್ಯವು ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ ಜೆಲ್ಲಿ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಕವರ್, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ: 12 ಬಕೆಟ್ ಹುಳಿಗಾಗಿ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ. 5-6 ದಿನ ಸುತ್ತಾಡುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು (ಮೊಳಕೆ ಧಾನ್ಯ, ಒಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿ). ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಲ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಯವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 0.5 ಕೆಜಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು. 4-5 ಬಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 2 ಬಕೆಟ್ ಮಾಲ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಕ್ವಿನ್ಸ್ ವೋಡ್ಕಾ
ಕ್ವಿನ್ಸ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅತಿಯಾದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ರೈ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಗುಂಪನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈ ರಸದ 8 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗೆ - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವೋಡ್ಕಾ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದು ವಾರ ಬಿಡಿ. ಫಿಲ್ಟರ್.

ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 600 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 12 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 6 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 10 ಲೀಟರ್ ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಘನಕ್ಕೆ 6 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಿಡಿ ಬೀಚ್ ಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಫಿಲ್ಟರ್ನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಬೇರುಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 1 ಜುನಿಪರ್ ಬೆರ್ರಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಫೆನ್ನೆಲ್, -1 ಸೋಂಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಟಾರ್ಟರ್ನ ಕೆನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಬಕೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು | 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ.

ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 615 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್, 25.8 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 12.9 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಶುಂಠಿ, ಬಿಳಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 12.9 ಗ್ರಾಂ . 6.45 ಗ್ರಾಂ ಕರುಳು. 1230 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಮೂರನೆಯ, ಸರಳೀಕೃತ, ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ: 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 615 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್ ಮತ್ತು 1/2 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಅಥವಾ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ) ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1230 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 4.92 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು; 3 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 6.15 ಲೀಟರ್ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡಿ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅಪರೂಪದ, ಬಹುತೇಕ ಮರೆತುಹೋದ ಪಾಕವಿಧಾನ. 103 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 51.6 ಗ್ಲಿಮನ್ ಸಿಪ್ಪೆ, SW ಗ್ಯಾಂಜೆಲಿಕಾ, SW ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 18.4 ಲೀಟರ್ ವೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; 4 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಸೋಂಪಿನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಇದೆ.
800 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪುಡಿಮಾಡಿ, 6 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸೋಂಪು ವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಘನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ದ್ರವವನ್ನು 12 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೋಂಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಜನಪ್ರಿಯ ಅನಿಸೆಟ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 3 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಓವರ್‌ಟೇಕ್ ಮಾಡಿ, ರಿಸೀವರ್‌ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಸೋಂಪನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ವೋಡ್ಕಾ ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೋಂಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬರ್ಚ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಈ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 65 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ , ಬಿಳಿ ಮದ್ಯದ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ (3 ಲೀಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ), ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 5)
ಹಳೆಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೋಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 25% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 45% ನಷ್ಟು ಬಲಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಇದು 9.8 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಸುತ್ತಲೂ ಎಲ್ಲೋ ತಿರುಗಬೇಕು. 1600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ವಸಂತ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ಷೀರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 6)
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗ. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಫೆನ್ನೆಲ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 12 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 9 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾರ್ಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 7)
ಇನ್ನೊಂದು, ಕೊನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ದೂರ, ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 29 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 26 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 13 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 13 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 8)
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾ ವಿಶೇಷ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಜೀರಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, 39 ಗ್ರಾಂ ನೇರಳೆ ಬೇರುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ, 12.3 ಲೀಟರ್ 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 9)
ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೇಗದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಸೋಂಪು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 35 ಗ್ರಾಂ ಜೀರಿಗೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 12 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 18 ಗ್ರಾಂ ನೇರಳೆ ಬೇರು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2.5 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ. ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.9 ಲೀ ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 10)
ಡಬಲ್ ಸೋಂಪು ಮಾಡಲು ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 100 ಜಿಟಿಮಿನ್, 50 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್, 4 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 12 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತುಂಬಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಅಲ್ಕೆರ್ಮೆಸ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಅಲ್ಕೆರ್ಮೆಸ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. 32 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ, 8 ಗ್ರಾಂ ರೋಸ್ಮರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.8 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1.2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ 3 ಎಲೆಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಅಲ್ಕೆರ್ಮೆಸ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಅಲ್ಕೆರ್ಮೆಸ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ. 75 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಚಂದನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಈ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುವಾಸನೆಯ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಪಾಕವಿಧಾನ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. 85 ಗ್ರಾಂ ಋಷಿ, 65 ಗ್ರಾಂ ಹೈಸೋಪ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೀನ್ಸ್, 35 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳು, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, ಪಿಯೋನಿ ರೂಟ್, 16 ಗ್ರಾಂ ಏಂಜೆಲಿಕಾ, 12 ಗ್ರಾಂ ಪೆರೆಟ್ರನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾದ ಬಕೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಳಿ.

ಸುವಾಸನೆಯ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
38.7 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳು, 25.8 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಬಕೆಟ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಸುವಾಸನೆಯ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ.
15 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹೂವುಗಳು, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂವುಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೂವುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಋಷಿ, ಕೇಸರಿ, ಕಾರ್ಬೊನೆಡಿಕ್ಟಿನ್, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ಬೇರು, 75 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. , 25 ಗ್ರಾಂ ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಶುಂಠಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಬೇರು, ಲವಂಗ, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ, ಸ್ವರ್ಗದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ನ ಕೆನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಮೂರು ಬಕೆಟ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, 2.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ವೋಡ್ಕಾ
ಕಿತ್ತಳೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಟಲಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 4 ಅಥವಾ 5 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೇಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಸಂಖ್ಯೆ 1
ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. 1 ಕೆಜಿ ಅವರೆಕಾಳು, 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 15 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ದಟ್ಟಣೆ 1 ದಿನ. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಇದು 5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವೇಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಸಂಖ್ಯೆ 2
5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 25 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 25 ಮಧ್ಯಮ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಕಪ್ ಹಾಲು, 4 ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲೆದಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ಉಗಿ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ವೇಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಸಂಖ್ಯೆ 3
ಬಹುಶಃ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. 10 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕ್, 3 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 3-4 ಬಕೆಟ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಸ್ಪಿನ್. ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ವೋಡ್ಕಾ
ಯೀಸ್ಟ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು, ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಘನವು ಕೇವಲ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಘನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೈಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೂಲರ್ ಮತ್ತು ರಿಸೀವರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಂತಹ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ, ಡ್ರೈವ್ ವೋಡ್ಕಾ. ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಘನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟರ್ನ ಸುಟ್ಟ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಕೆಸರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಬರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಳಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ವೋಡ್ಕಾ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾರ್ಕಾ: 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಹಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಒಣ - ಎರಡು), ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ (30-40 ನಿಮಿಷಗಳು), ಪಾರ್ಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮಾಲ್ಟ್: ರೈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಇತ್ಯಾದಿ - ಜಪಾರ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರೆ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ "ಗೆಲ್ಲಲು" ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
ಬಳಕೆ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್‌ಗೆ - 3 ಕೆಜಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ 0.5 ಬಕೆಟ್‌ಗಳು (5-6 ಲೀ). ನೀವು 3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
"ಚೆರ್ರಿ" ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 4 ಕೆಜಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು, 35 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 12 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 6 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 1.8 ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಘನದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.
ಉಳಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ 2.7 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ದಪ್ಪದಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಚೆರ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಮರದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಬಿಡುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಚೆರ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು: 8.2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 410 ಗ್ರಾಂ ಪೀಚ್ ಧಾನ್ಯಗಳು, 77.4 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, 51.6 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ, 51.6 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 38.7 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಶುಂಠಿ ಮೂಲ , 25.8 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 19.6 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕೆ 12.0 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂವುಗಳು. 4 ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ
ಈ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 6 ಲೀಟರ್ ಹಾಳಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು 30 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
ವೋಡ್ಕಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಬಿಡಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಗಿ ಉಪಕರಣದ ಮೇಲೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
ವೋಡ್ಕಾ ಬಿ ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ - 9 ಲೀ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೋಡ್ಕಾ
ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವುದು - 100 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 6-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಗದಿತ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ, ವೋಡ್ಕಾದ ಇಳುವರಿಯು 7 ಲೀಟರ್ (ಅತ್ಯಂತ ಬೆಳಕು) ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ
ಈ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. 30 ಲೀಟರ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಅಥವಾ 1/3 ಲೀಟರ್ ವೈನ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2/3 ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ 35 ಸೆಂ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಪೈಪ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎರಡು ರಿಸೀವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೂಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಓಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಲಿನಿನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮದ್ಯವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಪೈಪ್ನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ರಿಸೀವರ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಗಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಿಳಿಯ ಜಿಗಿತವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಈ ವೋಡ್ಕಾವು ಲವಂಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಲವಂಗಗಳ 10-12 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಹೂವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (0.5 ಪರಿಮಾಣ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಘನದ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ) ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಕಾಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 5 ಪಿಸಿಗಳು), ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಡಿಕಂಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು (1 ಲೀಟರ್ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ).

ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯು 10 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
300 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿ, ಕ್ಯೂಬೆಬಾ, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ಟಾರ್ಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, 18 ಲೀಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
100 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ 6.1 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಡೀ ವಾರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಂತರ 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ. ಒಂದು ಬಕೆಟ್ (12.3 ಲೀ) ಉತ್ತಮ ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 400 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ (400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ).

ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 5)
ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ.
200 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, 150 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬಿ ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, 18 ಲೀಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಲವಂಗ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಪಿಯರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 5 ಬಕೆಟ್ ಹಾಳಾದ ಗಾರ್ಡನ್ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 5 ಲೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಉಪಕರಣದ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.
ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತದಿಂದ, 8 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಯರ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಪಿಯರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗ: ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಮ್ಯಾಶ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಟ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ,
ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕಾಡು ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ
ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಟಬ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದವರೆಗೆ. ಅಲ್ಲೇ ಕೊಳೆಯಲಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಪೆಸ್ಟಲ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
ದಟ್ಟಣೆಯು ವೈನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 600 ಗ್ರಾಂ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಬೇರುಗಳು, 35 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 20 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, ಬಿಳಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೇರಳೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. , ಹಿಸೋಪ್, ಜೀರಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 10 ಲೀಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 8-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
200 ಗ್ರಾಂ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಬೇರುಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯೂ-ಬೆಬಾ, 200 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಲಾ 15 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂಗಳು, ಲವಂಗಗಳು, 6 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಬಕೆಟ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ, 1.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ" ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಈ ರೀತಿಯ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 0.6 ಕೆಜಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 2 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ಬ್ರೆಡ್ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. 2.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ 0.6 ಕೆಜಿ ಸೋಂಪು ತುಂಬಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. 2 ಲೀ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ 0.6 ಲೀ ಜೀರಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, 2.5 ಲೀ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. 1.2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ 0.4 ಕೆಜಿ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 1.2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಕೂಲಗಳು ವೇಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
1.2 ಕೆಜಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 5 ಲೀಟರ್ ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 5)
ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಬೇರುಗಳು, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 25 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 10 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ವೋಡ್ಕಾ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ 9 ಬಲವಾದ ಸೋಂಪು
ಈ ಸಂಯೋಜಿತ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
819 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕ್ಯಾಂಪೇನ್ ರೂಟ್, 205-210 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಎಲ್ಡರ್ಬೆರಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 12.3 ಲೀಟರ್ ದುರ್ಬಲ ವೈನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.

ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಬೀಜ ವೋಡ್ಕಾ
ಈ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.
ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಘನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಬಿಳಿಯ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.) ನಂತರ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 1)
ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದವು.
ಮುಂದಿನ ಮಾರ್ಗ: 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕ್ಲೋವರ್, ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ವರ್ಟ್, ಸೆಂಟೌರಿ, ಪುದೀನ, ಥೈಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಳಿ ಮಾಡಿ.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 2)
ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಷ್ಯಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಕೂಡ ಈ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.
"Erofeich" ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, 30 ಗ್ರಾಂ ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಅಡೋನಿಸ್ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಿಯೋನಿ ರೂಟ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಸಿಯಲು, 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೆಂಟೌರಿ, ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ಲೋವರ್, ಕಿಡ್ನಿ ಹುಲ್ಲು, ಥೈಮ್ ~ 60.2 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 102 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, 34.4 ಗ್ರಾಂ ಋಷಿ, ಮಗ್ವರ್ಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೋಂಪು, ಡಾನ್, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾರವನ್ನು 6.2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ವೋಡ್ಕಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಮಸಾಲೆಗೆ ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 400 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 200 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 6.2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 5)
410 ಗ್ರಾಂ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪುದೀನ, 410 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 410 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 6)
ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಷ್ಟೇ ಸರಳವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಶ್ಯಾಮ್ರಾಕ್, ಋಷಿ, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೋಂಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ತಳಿ ಮಾಡಿ.

"Erofeich" (ಆಯ್ಕೆ 7)
ಪುದೀನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ವರ್ಮ್ವುಡ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹವ್ಯಾಸಿ. ಪೋಲೆಂಡ್, ಫೀಲ್ಡ್ ಡಾನ್ ರೂಟ್, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿಯನ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಪಿಯೋನಿ ರೂಟ್ ತಲಾ 34.4 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ನಂತರ 205 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10-12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ತಳಿ.

ವೋಡ್ಕಾ "ಕ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್"
"ಕ್ಯಾಸೆಲ್" ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು, ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಬೇಕು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ 4.92 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಬೇಕು, 51.6 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 17.2 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 21.5 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 21.5 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 3 ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆಳಗ್ಗೆ; ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ: 1.23 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ - 410 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ನಂತರ ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ. ನೀಲಿ - ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲವರ್‌ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಹಸಿರು - ಜರ್ಮನ್ ಪುದೀನ, ಕೆಂಪು - ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನೇರಳೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಕಂದು - ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಜೋರ್ನಾಯಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ತಾಜಾ ಡಾನ್ ಹುಲ್ಲು 1.5 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾ ಬಕೆಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ವಾರ ಬಿಟ್ಟು, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಡಾನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಜೋರ್ನಾಯಾ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಜೋರ್ನಾಯಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. -1.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಡಾನ್ ಹುಲ್ಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ವಾರ ಬಿಟ್ಟು, ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
ವೋಡ್ಕಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಪಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 1/8 ಬಕೆಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಫ್ಲಾನ್ನಾಲ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: 3 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ 1/8 ಬಕೆಟ್ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. 27.7 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 6 ಕೆಜಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 76.8 ಗ್ರಾಂ ಟಾರ್ಟರ್, 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ
ಸಿರಪ್.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ನೀವು ಏಲಕ್ಕಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
25 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಏಲಕ್ಕಿ, 4 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, 6 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
12 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕಲೈಸ್ಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ, 1.2 ಕೆಜಿ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೇರಳೆ ಬೇರು, 35 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಧಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾದ ಬಕೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಜೀರಿಗೆ, ಟಾರ್ಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, 10 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, 0.8 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾದ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
3 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 600-800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 3 ಕಪ್ ನೀರು, 600-800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಫ್ಲಾನಲ್ ಅಥವಾ ಫನಲ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ), ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾನೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಾಟಲಿಗಳು, ಡಿಕಾಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 5)
ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
200 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 8 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ ಬಿ)
ಈ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ 51.6 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, 38.7 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 25.8 ಗ್ರಾಂ, ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೂವುಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೇರಳೆ ಬೇರು - ತಲಾ 12.5 ಗ್ರಾಂ, 4.5 ಗ್ರಾಂ. ಗ್ರಾಂ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಏಲಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 7)
ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. 800 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, 4 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೋಡ್ಕಾ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 20.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. 8-9 ಕೆಜಿ ನೆಲದ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದೊಡ್ಡ ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮ್ಯಾಶ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 2 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, 10-11 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, 5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, 10 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮ್ಯಾಶ್ನಿಂದ ನೀವು 0.6-0.7 ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನೀವು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಹೆಚ್ಚು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕಾಲು ಭಾಗವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ
ಒಣಗಿಹೋಗಿದೆ.
ಮೊದಲ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಹಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ - ":
doi ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಕುದಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಾಕುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಂಡಿ ವೋಡ್ಕಾ
ಕ್ಯಾಂಡಿ ವೋಡ್ಕಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರೇಮಿಗಳೂ ಇದ್ದಾರೆ.
5 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ), ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಬಕೆಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ^-5 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ನೀವು 5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪಿಷ್ಟ ವೋಡ್ಕಾ
ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 10 ಕೆಜಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 2 ಬಕೆಟ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ನೀವು 11 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ
20 ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 18 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 7-8 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಬ್ರಾಗಾ ಕಹಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ನೀವು 5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಉಳಿದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, 8-10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು 12-15 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರೂಟ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೇರುಗಳಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ಕೂಡ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ.
50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಯೋನಿ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ರೋಬಾರ್ಬ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ, 125 ಗ್ರಾಂ ರೋಸ್ಮರಿ, 145 ಗ್ರಾಂ ಚಿಫ್ರಾಸ್ ಮರ, 40 ಗ್ರಾಂ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೀಜಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 16 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮರ್ಜೋರಾಮ್, 30 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ, ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್, ಋಷಿ ಬೀಜಗಳು, 30 ಹೈಸೊಪ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಏಂಜೆಲಿಕಾ, ಗುಲಾಬಿ ಹೂವುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 600 ಗ್ರಾಂ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ 25 ಗ್ರಾಂ.
ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಈ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ರೂಟ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೈರಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿ 34.4 ಗ್ರಾಂ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ 51.6 ಗ್ರಾಂ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ 102 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, 3.1 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಬಹಳ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ರೂಟ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೋಡ್ಕಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. 25 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, 6 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಬಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ರೂಟ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
43 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೇರಳೆ ಬೇರು, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೈರಾಕ್ಸ್ ತಲಾ 21.5 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಈ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 820 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ.
ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಬಹಳ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ; ನೀವು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ವೋಡ್ಕಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
ಈ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಕೆಂಪು - ಸ್ಥಬ್ದ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಬೂದು ಬಣ್ಣ - ನೀವು ಅಗಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಲದಿಂದ ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.
ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಘನದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಮಳೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಫಿಲ್ಟರ್.
3.2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಾಗಿ, 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ - 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಲವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ವೋಡ್ಕಾಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವೋಡ್ಕಾ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 150 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಒಂದು ಲೋಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 4 ಲೀಟರ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಘನದ ಮೂಲಕ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಪ್ರಬಲವಾದ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ (ಕುದಿಯದೆ), ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಅರ್ಧ ಬಕೆಟ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಘನದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ: ಈ ವೋಡ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ಈ ರೀತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೂವುಗಳು, 25 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 12 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಬಿಳಿ ಶುಂಠಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 6 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ, 7 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಳವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಎಂಟು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನೀವು ಸಿಟ್ಟಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
85 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 40 ಟನ್ ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ, 16 ಗ್ರಾಂ ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಋಷಿ, 4 ನೇರಳೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಬಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಕೋಚಿನಿಯಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 5)
ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಪಾನೀಯದ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
32 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಘನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ - 2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ ಬಿ)
ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 42 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು, ಓರಿಸ್ ರೂಟ್, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೈರಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 800 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಓವರ್ಟೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 7)
ಒಂದು ವಾರ ಕಾಯಲು ನಿಮಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
51.2 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲೋನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 4.3 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, 74.8 ಗ್ರಾಂ ಕಹಿ ಬಾದಾಮಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, 12.8 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, 51.2 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 148.6 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ 3.69 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ವಾರ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 820 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 1.23 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾನ್ನಾಲ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 8)
50 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 32 ಗ್ರಾಂ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೈರಾಕ್ಸ್, 12 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ರೂಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾದ ಬಕೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಓವರ್‌ಟೇಕ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ.
ಈ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅಂಬರ್ ಸಾರದಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 9)
ಕೆಳಗಿನ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಿಳಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 400 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, 2.5 ಲೀಟರ್ ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಆಯ್ಕೆ 10)
410 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 6.25 ಲೀಟರ್ ಉತ್ತಮ ಸಾದಾ ವೈನ್ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ವೋಡ್ಕಾ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ; ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ವೋಡ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಕಾಫಿ
ಕಾಫಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈ ​​ಸಿರಪ್ಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಡಿಸ್ಟಿಲ್, ಮತ್ತೊಂದು 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. "ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್
ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಹೂವುಗಳು, ತಲಾ 12 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪುಡಿಮಾಡಿ, 5.5 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಘನಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರೆ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಲಾರೆಲ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಲಾರೆಲ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 11.4 ಲೀಟರ್ ಡಬಲ್ ವೈನ್, 820 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಲಾರೆಲ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 400 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 6 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು | ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.

ಲಾರೆಲ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ನೀವು 75 ಗ್ರಾಂ ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 25 ಗ್ರಾಂ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾಲಮಸ್ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ, 12 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ ಹೂವುಗಳು, ಪುದೀನಾ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೇಣಿಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋ- ಎ | | ಮಲಗು, ಸರಳ ವೋಡ್ಕಾದ ಬಕೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಲಾರೆಲ್ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇ ಬೆರ್ರಿಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕರ್ಲಿ ಮಿಂಟ್, 25 ಗ್ರಾಂ ವೆರೋನಿಕಾ, 40 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, 12 ಗ್ರಾಂ ಹೈಸಾಪ್, ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಋಷಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. , 10 ಲೀಟರ್ ಸಾದಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಒತ್ತಾಯ, ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಫಿಲ್ಟರ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು.

ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 1)
ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬುದ್ಧಿವಂತರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಬಾಟಲ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು (ರುಚಿಕಾರಕ) ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅಹಿತಕರ, ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 2)
ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, 12.3 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ, 410 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಷಾಯ, 410 ಗ್ರಾಂ ಓರಿಸ್ ರೂಟ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಕೆಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 3)
ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
50 ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಳದಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಲೇಪನ ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ಈ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 12.3 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ 4.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತಳಿ.

ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 4)
ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನಿಂಬೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ - ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ರುಚಿಗೆ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ (ಆಯ್ಕೆ 5)
ಜೀರಿಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, 12 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವುಗಳು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ, 8 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಂಪು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ನೇರಳೆ ಬೇರು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, 3.5 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೋಡ್ಕಾ, 6-8 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.