ಜೀವನದ ವೇಗವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಯಂ ನಿರ್ಮಿತ ಕೇಕ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಮಾಧುರ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಮರಣೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಆ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೆನೆ ಒಣಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗಮನ ನೀಡಬಾರದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೆನೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಮಡಕೆ ಬಳಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿರಬಾರದು. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಆಯಿಲ್ ಕ್ರೀಮ್

ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಬೆಣ್ಣೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
2. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಸಾಕು;
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಒಬ್ಬರು ಮಾಡಬಹುದು (ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ);

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 520.72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ಅದೇ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಇದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್;
2. ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
3. ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
4. ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 559.90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೂ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಅಂತಹ ಕ್ರೀಮ್ ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೂ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ 30%;
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
3. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 182.50.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮೊಸರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಂತಹ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಅಂತಹ ಕೆನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವವನು ಅವನು. ಇದು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕುದಿಸಬೇಕು - ಒಬ್ಬರು ಮಾಡಬಹುದು;
2. ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
3. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
4. ಮತ್ತೆ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 445.09 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ (ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು) ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಸರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

1. ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿ;
3. ದಪ್ಪ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
4. ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - ಕಡಿದಾದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ನೀವು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಕೆನೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಚಮಚ;
2. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ - ಎರಡು ಚಮಚ;
3. ಬೆಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು;
4. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
5. ಪಿಷ್ಟ - ಮೂರು ಚಮಚ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 189 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ. 250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಿಖರವಾಗಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

• ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬಳಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೊಸದು, ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ;
• ಮೊಸರು ಕೆನೆ ವಿಶೇಷ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು;
• ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದೇ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮೂಲ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಭರಣಗಳು ಗುಲಾಬಿಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆಗೆ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;

ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿಫಲವಾದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸತ್ಕಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಗಾಜು, ಅರ್ಧ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 5 ಚಮಚ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

1. ಎಲ್ಲಾ ಸಡಿಲ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳೂ ಸಹ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಾರದು.
2. ಚಾವಟಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನಗತಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 260 ಮಿಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ.

1. ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನಗತಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹರಳುಗಳು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.
3. ರುಚಿಯಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಜ್ಜೆಯಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 440 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (5-7 ಗ್ರಾಂ), 320 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

1. ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2.5-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಟೇಬಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭವ್ಯವಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಳದಿ ತನಕ ಹಳದಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ದೃ s ವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
6. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ದಟ್ಟವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ರಂಧ್ರದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕು. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು 3-4 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ

1. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ 1/4 ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. 4 ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.
6. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅವುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೃಷ್ಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸತ್ಕಾರದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಸ್ನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿರಪ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸಿರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
4. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಆರಿಸುವುದು. ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಕುರ್ದಿಶ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಸ ಸವಿಯಾದ ಹಬ್ಬದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮೂಲವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಕೇಕ್ನ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಉತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಭರ್ತಿ ತಿಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
3. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆರಿಂಗು ಭರ್ತಿ ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ; ಈ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆನೆ 33% - 500 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ವಿತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಿರಮಿಸುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿ ಬದಲಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ treat ತಣವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಫಿ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೈಲಿಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 400 ಮಿಲಿ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕೇಕ್ ಒಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುರಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸರ್ವತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕನಿಷ್ಠ 25%; ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 25% - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
5. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವು ಅಂತಹ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಬಿ .;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿರಪ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು; ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಿಯರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೆನೆ 33% - 400 ಮಿಲಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಮಿಠಾಯಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಅವರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಾನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಗಾನಚೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಫಿ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
2. ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಗೆ ಚಿಲ್ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.
4. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಫಿ, ಗಾನಚೆ ಜೊತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಜೆಲ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಳಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ treat ತಣವು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ treat ತಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಒಳಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಅದರಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವರೇ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ 4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದು, ನಾವು ಇದೀಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ (ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು);
• ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಖರೀದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಬಿಳಿ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಕರಗಿದಾಗ, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಿ ನಂತರ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರುವಾಯ, ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ವಿಭಜಿತ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

198-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಡೀ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವಿಗೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ (ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟು), ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಚುಗಳು ಅಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ (4 ಅಥವಾ 5) ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನದ ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಸಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮೂಲ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಕೋನಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ ಬಳಸಿದರೆ.

ಸಿಹಿ ನೆನೆಸುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಮೊದಲೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅನುಗುಣವಾದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ತೆಗೆದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸ್ವಯಂ ತಯಾರಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕ್ಯಾನ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೆಳಕು) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• “ಜುಬಿಲಿ” ಕುಕೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೋಕೋ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ (ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು).

ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಿಹಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಇನ್ನೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಒಂದನ್ನು ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ (ಪಕ್ಕದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರೋ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶಾರ್ಟ್\u200cಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ining ಟದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 60 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರೂಪಿಸಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಗೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾ, ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಿಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೂ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ತ್ವರಿತ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಕೆನೆ 30% - ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಒರಟಾದ-ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಆಕಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹುಮುಖ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ;
• ತಣ್ಣೀರು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸತ್ಕಾರದ ಅಡುಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಗಾ mass ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸೋಣ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಲೇಖನದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸಹ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

12 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಯಶಸ್ಸು ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೊಗಸಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುವ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ಇಡೀ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವವಳು ಅವಳು. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿದ್ಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 150 ಮಿಲಿ. ನೀರು

1. ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಂಜೆ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಲಿಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಕ್ಕಳ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮರುದಿನ, len ದಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಣ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವು ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ - ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಕ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ 1/3 ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ.
9. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಉದ್ದವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ನಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 25-30% ಕೊಬ್ಬು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ

1. ಸರಳ ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್ ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ. ಈಗ ಶುದ್ಧ ಕೋಕೋ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಕೋಕೋ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ರುಚಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
3. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೇಮ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್ ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್\u200cಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕೆನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕು ಬೇರ್ಪಟ್ಟವು, ಕೇಕ್ಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
• 150 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ

1. ಇದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತೊಂದರೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (100 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ). ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಗನೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಐಸಿಂಗ್) ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 1 ಚೀಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮದ್ಯ (ಐಚ್ al ಿಕ)

1. ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ದೂರದ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಐಷಾರಾಮಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೊರತೆಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ತ್ವರಿತ, ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ! ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಿಂದಲೂ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ))).
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

1. ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್, ಇದು ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಭಾಗ. ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸ್ಥಿರ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೀವ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಕೋಕೋ
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

1. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 130 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಹಳದಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• 10 ಗ್ರಾಂ. ಪಿಷ್ಟ

1. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೆನೆ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 800 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

1. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹನಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 L. ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

1. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ 80 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕೆನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ...

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 30% ಕೊಬ್ಬು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

1. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲು, ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 30% ಕೊಬ್ಬು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 2 ಹಳದಿ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ವೆನಿಲಿನ್

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 80 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ 25 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
4. ದಪ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು:

ರೀಟಾ 11/15/11
ಮಿಕ್ಸರ್ ಮುರಿದುಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಇದು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಕಿಡಿಯಾಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಸ ಮಿಕ್ಸರ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ :)

ಮಾಷಾ 05/29/12
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಾಕ್ out ಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ, ಜಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಎವ್ಗೆನಿಯಾ 11/07/12
ನಾನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ಕಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಕೊನೆಯ ಸಮಯ ಎಂದು ನಾನು ಪ್ರಮಾಣ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ... ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಈಗ ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಆಮಿಷಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಅಲಿಯೋನಾ
ಯುಜೀನ್, ನಿಮ್ಮ ರೀತಿಯ ಮಾತುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೂಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಒಲ್ಯಾ 02/28/13
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ. ಅಲೆನಾ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬರೆಯುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೇಕ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು?

ಅಲಿಯೋನಾ
ಓಲ್ಯಾ, ಕಾಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಆದರ್ಶ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಮದ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಟ್ಟು 400-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕವಿರುವ ಮೂರು ಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ 100-150 ಮಿಲಿ ಇದೆ. ಮದ್ಯ. ಅಮರೆಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮದ್ಯ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 60-70 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬ್ರಾಂಡಿ, 90-100 ಮಿಲಿ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ನೆನೆಸಲು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಕಾಫಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ). ತಿರಮಿಸು ಕೇಕ್ ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆ. ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ತೇವಾಂಶ, ಅವುಗಳ ತೂಕ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಎಕಟೆರಿನಾ 03/18/13
ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ಈ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೇಕ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದೇ: ಬಂಪರ್\u200cಗಳು, ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ? ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆಯೇ?

ಅಲಿಯೋನಾ
ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ಎಕಟೆರಿನಾ, ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೂಪಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು (ತೈಲ ರಚನೆಯ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ). ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹಗುರವಾದ ಕೆನೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸುವಾಗ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ 03/25/13
ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಹೇಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಚಿಂತೆ ಇತ್ತು. ಎಲ್ಲವೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾಳೆಂದು ಸಹ ನಂಬಲಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ 10.24.13
ಶುಭ ದಿನ. ಅವಿವೇಕಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ, ನಾನು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ... ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ), ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು?

ಅಲಿಯೋನಾ
ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ! ಕ್ರೀಮ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 35% ಆಗಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಕೆನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಹುಳಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಿ.ಎಸ್. ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಸರಳವಾದ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್.

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ 10.24.13
ಅಲೆನಾ, ವಿವರವಾದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ಕೇಕ್ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಲೆಲ್ಯ 11/06/13
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ನನ್ನ ದೌರ್ಬಲ್ಯ) ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಓಡಿಹೋದ ಕೆನೆಯ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಾಂತರಗಳಿವೆ. ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವಿಲ್ಲ. ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ನಾನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ! ನಿಜ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದರೆ ತೊಂದರೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ?

ಅಲಿಯೋನಾ
ಲೆಲ್ಯ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು. 2 ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ 11/08/13
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅನ್\u200cಸಬ್\u200cಸ್ಕ್ರೈಬ್ ಮಾಡಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ! ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ)) ನಾನು ತುಂಬಾ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅತ್ತೆಯ ಮುಂದೆ (ರುಚಿಕರವಾದ ಟೋರಾಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರು) ಮುಂದೆ ಬಡಿವಾರ ಹೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ಇಗೋ ಮತ್ತು ಇಗೋ !! ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು !!! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು! ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈಗ ನಾನು ಹೊಸ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ! ತುಂಬ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಅಲಿಯೋನಾ
ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹೆಂಡತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ))).

ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ 11/08/13
ಅಲೆನಾ, ಸಲಹೆಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ!

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ 11/25/13
ನನ್ನ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ವಿಚಿತ್ರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಶುರಿಕ್ 11/25/13
ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ಶೂರಿಕ್, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಅವಲೋಕನ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಿದರೆ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ನಡುವೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಾಗಾದರೆ, ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಿಲಿ 10.12.13
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದಾಗ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕೆನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಈಗ ನಾನು ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟಾಟಾ 12.12.13
ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಗ್ 01/03/14
ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿದಳು - ಅವಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾಡಿದಳು. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಅಲಿಯೋನಾ
ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ಒಲೆಗ್. ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)))

ಅಣ್ಣಾ 01/12/14
ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. 500 ಗ್ರಾಂ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಅಲಿಯೋನಾ
ಅಣ್ಣಾ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈಗ ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ)))

ವರ್ಯಾ 01/15/14
ನಾನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹೇಗಾದರೂ ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಇಂದು ನನಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಟೋನ್ಯಾ 04/20/14
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇತ್ತು. ಅತಿಥಿಗಳು ಎಲ್ಲರೂ ಧೈರ್ಯ ಮಾಡಿದರು, ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಕ್ಸೆನಿಯಾ 06/21/14
ನಾನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಬಿಸ್ಕತ್\u200cಗೆ ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರ!

ಲಿಡಿಯಾ ಮಿಟ್ರೊಫಾನೊವ್ನಾ 26.10.14
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ. ಈಗ ನಾನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದರಿಂದ ಏನು ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿ ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಹೇಗೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ಲಿಡಿಯಾ ಮಿಟ್ರೊಫಾನೊವ್ನಾ, ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಲಿಡಿಯಾ ಮಿಟ್ರೊಫಾನೊವ್ನಾ 28.10.14
ನಾನು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್ (ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಓಲ್ಗಾ 11/08/14
ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನನ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ 2 ಮೆರಿಂಗು ಕೇಕ್, 2 ಹೈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ. ನಾನು ದಪ್ಪವಾದ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನನ್ನ ಚಿನ್ನದ ಮದುವೆಗಾಗಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಅಲಿಯೋನಾ
ಓಲ್ಗಾ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಜಾಮ್ ನೋಡಿ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು (ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ).
ನೀವು ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಕೋನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಹಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ:
ಬೆಣ್ಣೆ 100 gr.
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 40 ಗ್ರಾಂ.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ನೀವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ, ನಾಳೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇಂದು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಲಾಡಾ 11/25/14
ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ 12/30/14
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಕ್ರೀಮ್ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಏಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ? ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದರೂ .. ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ದ್ರವ ಕೆನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು .. ಅದು ಕೆನೆಯಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ..... ಕ್ರೀಮ್ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ .... ಕೇಕ್ ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡಿದೆ ...

ಅಲಿಯೋನಾ
ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ, ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಭಯಪಡಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು (ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ). ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ)))

ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ 12/31/14
ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!! ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ... ಆದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?)) ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ .... ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ !! ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ .. ಸಂಯೋಜನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ .... ಏರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇರಬಹುದೆಂದು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೆ .. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ... ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!))

ಅಲಿಯೋನಾ
ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ, ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬರ್ಡ್\u200cನ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿರಬೇಕು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ: ತುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪೋಲಿನಾ 01/06/15
ಮತ್ತು ನಾನು, ದಡ್ಡ, ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡನ್ನೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ದಶಾ 11.02.15
ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯಸನಿ)).

ಗುಲಾಬಿ 02/27/15
ನಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಹೊಸದನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾನಾ 04/14/15
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನನಗೆ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದೆ, ರಸವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಲಿಯೋನಾ
ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (ಜ್ಯೂಸ್) ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ರಸವನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಂತೆ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಸರಳವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ 07/06/15
ಬಿಸ್ಕಟ್\u200cಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ನಾನು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ.))))) ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆಯೇ?)))

ಅಲಿಯೋನಾ
ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ (ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕೆನೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ), ಅದು ಸರಿ. ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಸೀರಮ್ ಅನ್ನು ಡಿಕಾಂಟ್ ಮಾಡುವುದು. ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ (ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟು, ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ) ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆನಾ 28.01.16
ಅಲೆನಾ, ಹಲೋ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ. ನಿಗದಿತ 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ಅಥವಾ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವೇ? ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ಎಲೆನಾ 28.01.16
ತುಂಬ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಲೆನಾ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ. ನಾನು ಹೊಸದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಹೋಪ್ 06/02/16
ಅಲೆನಾ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ? ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಆದರೆ ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ ...

ಅಲಿಯೋನಾ
ಹೋಪ್, ನಿಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಮೊನಾಸ್ಟೈರ್ಸ್ಕಯಾ ಇಜ್ಬಾ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಹಾಲೊಡಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಆಧರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ, ಇದೂ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೋಪ್ 10.06.16
ಅಲೆನಾ, ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು))) ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ನೀವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ) ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು)