ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಆಹಾರ ಗುಣಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ (ಸ್ತನ) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಅನನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನು?

ಇತರ ಡೆಲಿ ಮಾಂಸಗಳಿಗಿಂತ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ - ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಸಿಂಹದ ಪಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಒಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡದೆಯೇ ದೇಹದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

% ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆ (ಚರ್ಮರಹಿತ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ):

ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಹ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ತಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಹ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ...

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ: 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - ಮಾಂಸವು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು 137 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ - ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನಕ್ಕೆ (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 164 kcal).

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು - ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ನಾರುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. "ಕಳೆದುಹೋದ" ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾರುಗೆ ಹೋಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಒಣಗಿದ ಬ್ಲಾಂಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವಿನ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 139 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ) - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ಮೋಕ್\u200cಹೌಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸವು ಬೆಳಕು, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ "ಪವಾಡ ಉತ್ಪನ್ನ" ದ ಬಳಕೆಯಿಂದಲೂ ಅನಾನುಕೂಲಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಲಘೂಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ - ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಕಠಿಣ ಹವಾಮಾನವಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸುದ್ದಿಯಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಇತರ ಬಗೆಯ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನ ಮತ್ತೊಂದು ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಇತರ ಮೂಲಗಳೂ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಆಗಿರಬಹುದು , ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 120 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಆಹಾರದ meal ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ 0.5 ದೊಡ್ಡದು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 107 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಜೂನ್ -19-2014

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ) ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಂಜಕದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಮಾಂಸವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಎರಡನೆಯದು. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದೈಹಿಕವಾಗಿ ದಣಿದ ಜನರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್\u200cಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆ, ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆ ಇರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಖಂಡವಾಗಿರಬೇಕು, ಪಂಕ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರದರ್ಶನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಮಾರಾಟ ಅವಧಿ 5 ದಿನಗಳು. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಣ್ಣ ಏಕರೂಪ, ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದೃ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ನಯವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ದೋಷಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ನಾಯು ವಿರಾಮಗಳಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು)
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ,
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಯುವ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಕ್ಕಿಯಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾರು ಎರಡೂ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸುಮಾರು 8 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರು ಅಗಲವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಘಟಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹರಿದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳು ರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಕೂಡಲೇ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಕಡಿಮೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರಿಂದ ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇವೆ - ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು?

ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ (ಫಿಲೆಟ್) ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 113 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ

ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 137 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ

ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 164 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ

ಅಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಧಾನವು ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಪೇಟ್ಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು. ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 137 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 110 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 137 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ - ಇದು ಟರ್ಕಿ ಮೃತದೇಹದ ಸ್ತನದಿಂದ ಬರುವ ಮಾಂಸದ ಹೆಸರು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ, ಮೊಲದ ಮಾಂಸದಂತೆ, ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನಯವಾದ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರವನ್ನೂ ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ 28% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ. ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 108 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಾರು "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ".

ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 84 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕೋಳಿ ಸ್ತನವಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೋಷಣೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜನರನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವು ಘನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 113 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಅನುಪಾತ):

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 23.6 ಗ್ರಾಂ (~ 94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
• ಕೊಬ್ಬು: 1.9 ಗ್ರಾಂ (~ 17 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0.4 ಗ್ರಾಂ (~ 2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
• ಶಕ್ತಿ ಅನುಪಾತ (ಬಿ | ಎಫ್ | ವೈ): 84% | 15% | 1%)

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ:

• 53 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 0.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 24 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 40 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್.

ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಎ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್\u200cಗಳಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಗಂಧಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಲೋರಿನ್; ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್.

ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು 137 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ - 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವೇನು? ಲೇಖನ 0 ನಲ್ಲಿ ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರು, ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಯಗೊಂಡವರಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಕೋಳಿ ಸಾರು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಅವರು ನನಗೆ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ತನ. ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ medicine ಷಧದೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಳಿ ಶವದ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಚರ್ಮದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 212 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊದಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದಾರ್ ers ್ಯಕಾರರು ಕೂಡ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ "ರಿಯಾಬಾ" ಅನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸ್ನಾಯುಗಳ "ಕಟ್ಟಡ" ದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ (ಫಿಲೆಟ್) ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 113 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಮೂಳೆಗಳು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಈ ಸಂಖ್ಯೆ 137 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 164 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 197 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ತನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ನಗಣ್ಯ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮವಿದೆಯೇ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಫಿಲೆಟ್ 115 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 137. ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ವಿಧಾನವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕೋಳಿಯನ್ನು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಆದರೆ, ಅಯ್ಯೋ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿರುದ್ಧವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತದೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು "ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತದೆ", ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸಾರು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ 20% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಅಂಕಿ ಚರ್ಮರಹಿತ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಚಿಕನ್ ಡಯಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳ (ಸತು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ), ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ (ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಕೆ, ಇ, ಪಿಪಿ) ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಅನಗತ್ಯ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವಿಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಕುಡಿಯಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 900 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸಪ್ಪೆಯೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಹೊಗೆ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸರಳ ತಂತ್ರವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ - 160 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಶಾಖವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 116 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಬಳಕೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಬಳಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.

ಈ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗದಂತೆ ನೀವು ರೂ than ಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಆಹಾರದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಷ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಭಾವನೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ತ್ವರಿತ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ (ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ), ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ (ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ), ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಓವರ್\u200cಡ್ರೈ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಲು, ಮತ್ತು ಇನ್ನಾವುದೇ, ನಿಮಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಕ ನಾರುಗಳಂತಹ ದೇಹದಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಇದು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 137 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ:

ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನೂ ಸಹ ನಿಮಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲೂ, ನೀವು ಬಳಕೆಗೆ ಶಿಫಾರಸನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಅದು ಏಕೆ, ವಿಶೇಷವೇನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಅಥವಾ ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ), ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಲ, ಟರ್ಕಿ (ಸ್ತನ ಸಹ), ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮಾಂಸದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ನೀವು ಬಹುಶಃ "ಚಾಂಪಿಯನ್\u200cನ ಉಪಹಾರ" - ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ), ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು (ಸ್ತನವು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ).

ಕೊಬ್ಬು ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವು ಕೋಳಿಯ ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವ ಅಥವಾ ಅದರ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಸ್ತನವು ಹಕ್ಕಿಯ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸ. ಕೇವಲ ಒಂದು ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿ-ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳಿಂದ ಯಾರು ನಿಖರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ:

• ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ;
• ಒತ್ತಡ, ಖಿನ್ನತೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ;
• ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ತ್ವರಿತ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಜೋಡಣೆ;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿ;
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅವು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು .ಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಕಾರಣ (ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿಯ ಬೆಲೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ), ಇದು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳು, ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು, ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುನರ್ವಸತಿ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸಾಹಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೋಗಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯದೆ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗದೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಹ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ 110 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ... ನೀವು ಯಾವ ವರ್ಗದ ಜನರನ್ನು ನೋಡಿದರೂ ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿಗೆ ಹೊರತು, ಕೋಳಿಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಯೋಗ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸುವ ಮಹಿಳೆಗೆ, ಅವರ ಅಂದಾಜು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 1200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಇದು ಅತ್ಯಲ್ಪ ಮೊತ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ 2500 ರಿಂದ 4000 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿರುವ ಆಹಾರದ ರೂ with ಿಯೊಂದಿಗೆ (ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಂಡು), ದೇಹವು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ವರ್ಗವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಭಾರಿ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಪುರುಷರು (ಕಾರ್ಮಿಕರು ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ). ಅಂತಹ ಪುರುಷರು ದಿನಕ್ಕೆ 4500-5000 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲ - ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 170 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮವಾಗಿ 210 ಮತ್ತು 184 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಸ್ವಲ್ಪ, ಸರಿ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಕೇವಲ 101 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳಂತೆ ಸಮಾನವಾಗಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಅಧಿಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಡಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 7.5 ಗ್ರಾಂ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೋಳಿಮಾಂಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ಅದರ ಸ್ತನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ .ಟ

100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಕೇವಲ 15 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ - ಅನೇಕ ಜನರು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತಂಪಾದ ದಿನದಂದು ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ .ಟವಾಗಬಹುದು.

ಫಿಲೆಟ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು (ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣ lunch ಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸರಳ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ have ಟ ಮಾಡಿದರೂ ಸಹ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಇಡೀ ಬಿಂದುವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಹಾರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧ. ಮಾಂಸವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಬಳಸಿ - ಅನೇಕ ಚಿಕಣಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ದುಃಖಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್\u200cಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹಾನಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಅನಂತವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿದರು - ಚಿಕನ್ ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭರಿತ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ತನವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ ಜೀವನಕ್ರಮದಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನದ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ: ಶಕ್ತಿಯ ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಮನುಷ್ಯನು ಪಳಗಿಸಿದ ಮೊದಲ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಕೋಳಿಗಳು. ಇದು ಯಾವಾಗ ಸಂಭವಿಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನಮ್ಮ ದೂರದ ಪೂರ್ವಜರು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಬುಷ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ರಯಿಸಿದರು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಯಮಾಡು ಮನೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು.

ಬಹಳ ನಂತರ, ಹೊಸ ತಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ನೋಟ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದ ಸುವಾಸನೆಯು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ ಇತರ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ?

ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದದ್ದು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವು ಸ್ಟರ್ನಮ್ನ ಬುಡದ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ, ಇದು ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ. ಸ್ತನವು ಬೆಳಕು, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಸ್ತನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಶವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟರ್ನಮ್ನ ಸ್ನಾಯುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವೆಚ್ಚ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭವೂ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, meal ಟದ ನಂತರ, ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಾರವಿಲ್ಲ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶ್ರಮಿಸುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಜಿಮ್\u200cಗೆ ಹೋದರೆ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಖಾದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವಿಘಟನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಿಲೋಜೌಲ್ ಅಥವಾ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಅವುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಯಸ್ಸಿನ ವರ್ಗ, ಲಿಂಗ, ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 137 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವಿಭಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂ113 ಘಟಕಗಳು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ “ಶಕ್ತಿಯ ಅಂಶ” ವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 50 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಸಂಯೋಜನೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಗೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;

• ರೆಟಿನಾಲ್;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇ, ಕೆ, ಎಚ್;
• ಖನಿಜಗಳು - ರಂಜಕ, ಗಂಧಕ, ಸತು, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಗಂಧಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ;
• ಕೋಲೀನ್, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಅಗತ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ - ಸುಮಾರು 8 ಗ್ರಾಂ - ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲದ - ಸುಮಾರು 13 ಗ್ರಾಂ).

ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಕೇವಲ 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಗ್ರಾಂ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸುಮಾರು 84%. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಸಿವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೂ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ), ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ (ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣು) ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ನಿಜವಾದ "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" ಆಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೇ? ಮತ್ತೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು 117 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನ ಕೂಡ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ದ್ರವ ಹೊಗೆ", ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಏಕೈಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಖಾದ್ಯ - ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುಮಾರು 93 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ (ತಲಾ ಐದು ನಿಮಿಷ) ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಮಾನ್ಯತೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ;
• ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಗಂಟೆ;
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಇಡೀ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಫೈಬರ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜಕ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ?

ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲು, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ (ಪಂಕ್ಚರ್, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರು), ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಸ್ಮಡ್ಜ್ಗಳು, ಲೋಳೆಯ, ಮೂಗೇಟುಗಳು ಇರಬೇಕು. ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ಒಣ, ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬದಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರದರ್ಶನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ 0… + 2ºC ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೂ 2 ಿಯನ್ನು 2ºC ಮೀರಿದರೆ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಐದು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು. ತಯಾರಕರು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದರೆ, ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ತೂಕದಿಂದ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ. ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಮಸುಕಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ಚಂಚಲತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಅನುಮತಿ ಕೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿತರಕರ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಸ್ತನವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಲೇಬಲ್ ತಯಾರಕ, ಮಾಂಸದ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು. ಅದರ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ದ್ರವದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ (0.5 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ) ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅನೇಕ ಉತ್ಪಾದಕರು, ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪೂರಕ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ತೇಜಕಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಮಾದರಿಯೂ ಇದೆ: ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನ, ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ. ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಠಿಣ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಈ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.