ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಆಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರಜೆ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ನೂರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಧಾರಿತ ಯಾರೊಂದಿಗೆ ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಇದು ಸುದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ತೋಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ.

ಕೆಲವು ಸಿದ್ಧತೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇತರ ರಬ್ಬರ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಆದ್ಯತೆಯ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು (ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿ),
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು,
• 200 ಗ್ರಾಂ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್,
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್,
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು.

ಫಿಲೆಟ್ ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಂದಿನಂತೆ, ಚಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ). ಮಾಂಸ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುರಿಮರಿ, ಕರುವಿನ ಗೋಮಾಂಸ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಹುರಿಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಪದರಗಳ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು ಲೇ. ನಾನು ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಾಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ರೂಪ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ನಂತರ, ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು,
• ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಯನೇಸ್ 200-250 ಗ್ರಾಂ,
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ),
• 12 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು,
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು, ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸೋಣ. ಅದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ಯಾಂಕ್.

ನಾನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಚಾಪ್ಸ್". ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಲೇಯರ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಚೀಸ್ ಔಟ್ ಲೇ. ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಗ್ರಿಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚೂರುಗಳು ಇದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು.

ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಯ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• 1, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 3 ಕೆಜಿ,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಓಹ್
• ಹಾಫ್ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ 100 ಗ್ರಾಂಗಳು ಚೀಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನಾವು ಹಂದಿಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಯರನ್, ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆನಲ್ಗಳು, ಅಡೆಝಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ marinate ಮಾಡಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಮೀಯರ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲಿನಿಂದ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಭಾನುವಾರ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೋದಾಗ ಅಥವಾ ಬೆಳಕನ್ನು ನೋಡಿದ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

• 8 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು,
• ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೋಡಿ
• ಫ್ಯಾಟಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನ 6 ಚಮಚಗಳು,
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್,
• ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರ ತುಣುಕುಗಳು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಣ್ಣುಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಕೆಳ ಪದರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಲ್ಯೂಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರತಿ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮಾಯಾನ್ಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು.

ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಡೇವಿಮ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಗ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂರು ಮೂರು ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಪೂರ್ವ-ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ಶೈನಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಾಗ cocoters ಒಳಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಇಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿ:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಗೋಮಾಂಸ,
• 10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು,
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
• ನೀರಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕ್ಲೀನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಕಟ್ ಉಂಗುರಗಳು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆಯಾದರೆ, ಅದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸ್ಲೀವ್ ಟೈ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ, ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಬಿಲ್ಲು ಚೂರುಗಳು. ನಾವು ಹೊದಿಕೆಯೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೋಳು ಕಟ್ಟಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಕಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1, 5 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಾರದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹೊದಿಕೆಯ ಸ್ಟೀಮ್ ಬಿಡಲು ಸಲುವಾಗಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುಗೆ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ರಸವು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂತಹ ವೇಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ 33% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವರು ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಅಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅಹಿತಕರ ಮೊಸರು ಮುಂತಾದ ಹಾಲಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಾಗಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• 800 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್,
• ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ - 0, 3 ಎಲ್,
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹರಿವಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ. ತೇವಾಂಶವು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ನಾನು ಸುವರ್ಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕಸಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೈಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಳೆಯುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮಾಂಸ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ,
• 3 ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (2 ಚಮಚಗಳು),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ (250 ಗ್ರಾಂ),
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ (4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು),
• 5 ಗಂ. ಎಲ್. ಗ್ರೇಪ್ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಹೆಚ್. ಎಲ್. ಪೋಮ್ಗ್ರಾನೇಟ್ ಜ್ಯೂಸ್
• 4 ಗಂಟೆ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಅಣಬೆಗಳು (300 ಗ್ರಾಂ),
• ಮಸಾಲೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲವಾದ ಆತಿಥೇಯರಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸರಾಸರಿ, ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಸಮಯ 35-45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ರೂಪವು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿತು, ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಡ್ಡ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳ ಪದರವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಕ್ ಮಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಡ್ಡ-ಅಡ್ಡ-ಅಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಕಟ್ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಉಗುಳುವುದು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪುಟ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗಿನ ಖಾದ್ಯವು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಾಪಮಾನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, 250 ಡಿಗ್ರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಭಾಗ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫೀಡ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು. Adzhik ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ (ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ) ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ 3 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್).

ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ, ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಬೆಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನೋಟವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

8 ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಘನ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ತೈಲಲೇಪನ ರೂಪ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಕಿರಣ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಅದೇ ದಪ್ಪದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಲು.

3. ತೆಳ್ಳಗಿನ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.

4. ಮರುಪೂರಣ ತಯಾರು: ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು. ಗ್ರಿಡ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೈಲ ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆ. ಟಾಪ್ ಮೂರನೇ ಚೀಸ್ ಪೋಸ್ಟ್.

6. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಪದರ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮರುಪೂರಣ, ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಫಾಯಿಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು 40 ನಿಮಿಷಗಳು 180 ° C ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸುಂದರ ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. Fillet ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 70-80 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10-12 ತುಣುಕುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ);
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ತುಣುಕುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಣುಕುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ);
• ಘನ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು (ರುಚಿಗೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - ತೈಲಲೇಪನ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ;

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. Crazens ಮತ್ತು ವಲಯಗಳು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಚಾಪಿಂಗ್ ಉಂಗುರಗಳು.

2. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.

4. ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

5. ನಿಗದಿತ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ಪ್ರಥಮ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಎರಡನೆಯದು: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮೂರನೇ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನಾಲ್ಕನೇ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್;
• ಐದನೇ: ತುರಿದ ಚೀಸ್.

6. ಕೆಲಸಗಾರನನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180-200 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೈಲ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ತಿಂಡಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಮತೋಲನ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 60-75 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಸಣ್ಣ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪೀಸ್ (ದೊಡ್ಡದು);
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ);
• ಘನ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮಾಂಸ ಘನಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ.

ಈ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಯ ಪಂದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹವ್ಯಾಸಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಸಮಯ ತಯಾರಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಒಟ್ಟು 5 ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಕುಲುಮೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಸುಂದರವಾದ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು

ಸರಳತೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಜನರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಎಲೆಗಳು ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಉಷ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿವೆ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಏರಿಳಿತ ನಿಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಇತರರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು: ಮೊದಲನೆಯದು ಜೋಡಿಯು ಮುಂದೆ ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಶಾಖವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಹಸ್ತಮೈಥುನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್. ವಿವರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 0.2 ಎಲ್;
• ಚಾಪ್ ಹಂದಿ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಬಲ್ಬ್ ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಬಿಡಬೇಕು.
2. ಹಂದಿ 7-10 ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಬೃಹತ್ ಚಾಕು / ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಮುಗಿದ ಚಾಪ್ಸ್ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, 1/3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಪದರಗಳು, ಬಿಲ್ಲು 1 ಪದರ, 1/3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳು, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರಗಳು.
5. ಫಾಯಿಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
6. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ರೆಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಫ್ರೆಶ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೂಲ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ತುಳಸಿ, ಒರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕುಕ್ಸ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು - 4 PC ಗಳು;
• ಹಂದಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• gadud / parmesan ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕು, ಸ್ಪ್ರೇ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
4. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಋತುವಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಈ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಲೇಪಿನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಗೊಳಿಸಿ.
5. ಬಿಲ್ಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು.
6. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮೌಲ್ಯದ ಆಗಿದೆ.
7. ಉಳಿದ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಇರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಸಿದ ನಂತರ, 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ವರ್ಗವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಸರಳ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪದರಗಳಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಗಂಟೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಸವದ ಹಕ್ಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು" ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ".

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂವರೆಗೆ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಇತರ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯುವ ಆಕಾರ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಹುರಿಯಲು ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಶುದ್ಧ ನೀರು / ಹಾಲನ್ನು ಘಟಕಗಳಿಗೆ (ಸರಿಸುಮಾರು ½ t.) ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಂತರ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸೆಮಿರೆಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಲೋಡ್ ಆಗಿವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರಿಜ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.
4. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
5. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಫಾರ್ಮ್ಗೆ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಗ್ರ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಈ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಜೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ದಿನದಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚೂರುಗಳು (1 ಸೆಂ ವರೆಗೆ) ಮೂಲಕ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಘಟಕವು ಮುರಿಯಲು ತುತ್ತಾಗಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಾಟೈಲ್ ಮಾಡಿ.
2. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಚೆಕ್ ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪೈನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಪೂರ್ವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಉಳಿದ ಪುಡಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಕೆಳಭಾಗದ ಮಸುಕಾಗಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ - ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು).
5. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ / ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಿ.
6. ಮುಂದೆ, ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಗೋಮಾಂಸವು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಸಿವು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಗೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಪರೀತವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಚರಣೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸಭರಿತವಾದವು, ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ವಿವರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಬೀಫ್ ಮಾಂಸ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರಷ್ಯನ್ / ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 PC ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸೀಸನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತೊಳೆಯುವ ಬಲೆ / ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅದು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮೇಲೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ತಿರುಚಿದೆ ಎಂದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಆಗ ಅದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಯುವ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಯಾರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿದ ನಂತರ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒರೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಇದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಲ್ಬ್ ದೊಡ್ಡದು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0, 4 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಫ್ರಿಜ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆಲವು ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ (ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ತೈಲದಿಂದ ಬಿಸಿ ನಿರೋಧಕ ಆಕಾರ ತೈಲ, ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ನಂತರ, ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಜಾ ಮಾಡಿತು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ / ಮೇಯನೇಸ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಮಶ್ರೂಮ್ ವಿಷಾದದ ನಂತರ ಹೋಗಬೇಕು.
4. ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಯನೇಸ್ / ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಸರಾಸರಿ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಕುಶಾನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಲೇಪನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಒರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾಪಿರಿಕಾ, ಟಿಮ್ಯಾನ್);
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - ½ ಬಿ.;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಕ್ರೀಮ್ - ½ tbsp.;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ರವರೆಗೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಿಲ್ಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು, ಇಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾರ್ನ್. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸುರಿದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಹುರಿದ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ "ಕಪ್ಗಳು" ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವುದು ಬಿಡಿ, ತೊಳೆಯುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.

ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್.

ವಿಡಿಯೋ

ಹಂತ 1: ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಸಂಭವನೀಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಂದಿಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತೊಡೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಕಾಲಾವಧಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಮಾಂಸದಿಂದ ರಸದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಹಂತ 2: ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಹಸ್ಕ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಘಟಕವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಚಿತ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಘನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಘನ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಘಟಕವು ಶುದ್ಧ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನ: ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಸಹ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರು.

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು, ಭೂಮಿಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಳಕುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ. ಗಮನ: ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳು ಇರುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಕಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 5: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಬ್ರಷ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಆಳವಾದ ಆಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮೊದಲ ಪದರವು ಹಂದಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಟ್ಯಾಂಕ್ನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ.
ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
ಈಗ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳು ಹಾಕುವ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಟ್ಟದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರಮುಖ: ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಘನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 200-220 ಡಿಗ್ರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 60 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಟೇಪ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಲುಪಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಿಯರ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ದಾಸ್ತಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆಯು ಗುಲಾಬಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಟೇಪ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 6: ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಮರದ ಸಲಿಕೆ ಬಳಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪದಿಂದ ವಿಶೇಷ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಒಂದು ಪದಕವು ಊಟದ ಮೇಜಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ.
ಪ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ತುಣುಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕ್ರಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ;

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಡಚ್ (ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು) ಅಥವಾ ರಷ್ಯನ್ (ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು) ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;

ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;

ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಮಾಂಸದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವಿ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಮನೆ-ಒಂದು"

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಸುಲಭವಾದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೆತ್ತಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಬಳಲುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. 10 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
2. 0.5 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ,
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
4. ರೋಸ್ಮರಿ, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಆದ್ಯತೆ ಆಲಿವ್, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿರಲಿ. ಮಧ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

180 ° C ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಹಾರ ಫಿಲ್ಮ್ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ತುಂಡು ದಪ್ಪವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ, ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಂತರಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಪ್, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೇಯರ್, ಒರೆಗಾನೊ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. 0, ಹಂದಿಮಾಂಸದ 5 ಕೆಜಿ,
2. 0, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5 ಕೆಜಿ,
3. 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
4. ಘನ ಚೀಸ್ನ 200-250 ಗ್ರಾಂ,
5. 150-200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಾವು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರವನ್ನು ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ರಿಂಗ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಟಾಪ್ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಏಕರೂಪದ ಪದರದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನ ಚೀಸ್ನ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ತುತ್ತಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 190 ° C ನ ಗರಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕೇಕ್

ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕೇಕ್ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಡಫ್ಗಾಗಿ

1. 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
2. 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್,
3. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
4. ಹಿಟ್ಟು 250-300 ಗ್ರಾಂ,
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
6. 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
7. ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚ;

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

1. 400 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ,
2. 7-8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಂಡು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ತನಕ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಯುವ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ನನ್ನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಶುದ್ಧ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿತ್ತು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಲ್ಲು, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ . ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಗಿ ನಿರ್ಗಮಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೈಲ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

180 ° C ಒವನ್ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ Preheated ರಲ್ಲಿ ಪೈ ಬೇಕ್ಸ್. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರವು ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ರೂಪ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಘಾತದಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯು ನಿಧಾನವಾದ ತಾಪನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. 170-180 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ - ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ, ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯ. ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮೊದಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ನೀವು ಕಚ್ಚಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ.

0.5 l ನ 4 ಮಡಿಕೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. 600 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ
2. 600 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
3. 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್,
4. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
5. 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
6. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
7. 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
8. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
9. ಲವಂಗದ ಎಲೆ,
10. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ನಾವು ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು - ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳು, ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ - ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮಡಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಾದ್ಯಂತ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಟಾಪ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ "ಇನ್-ಕಾರ್ಸ್ಕಿ"

ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ, ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದವು, ಅವರು ಕಚ್ಚಾವರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಕ್ಲಿಪಿಂಗ್,
2. 6-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
3. ಅಣಬೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ,
4. 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
5. 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
6. ಘನ ಚೀಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ,
7. 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋರಾಡಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧತೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರಿಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚೀಸ್.

ನಾವು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನೀರಿರುವ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಕುಲುಮೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ವಕ್ರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ.

ಈ ಕೇಕ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಬದಲಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ - ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಪೈ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
2. 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
3. 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ,
5. 2 ಟೊಮೆಟೊ,
6. 1-2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
7. 3 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು
8. ಡಚ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ನಂತರ ದ್ರವದ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ, ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಫಾಯಿಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ತುಂಬಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ 0.5 ಕೆಜಿ,
2. 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
3. 0.2 ಕೆಜಿ ಬಿಲ್ಲು,
4. 0.3 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಫಾಯಿಲ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಡು, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಸಣ್ಣ ನೇರಳೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಲಯಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತುವಂತೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ.

"ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. 1/2 ಕೆಜಿ ಪಿಗ್-ಬೀಫ್ ಮೈನರ್,
2. 1/2 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
4. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
5. 3 ಪ್ರಮುಖ ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
6. 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೃದುವಾದ, perchym, ಮೊಟ್ಟೆ ಚಾಲನೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆವರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಸಣ್ಣ - ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದು ಅಗತ್ಯ ಬಿಸಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರುಚಿಯಾದವರು, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
• ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅಥವಾ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರ ರಚನೆಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೊದಲು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಒಣಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ. ತೆಳುವಾದ ವಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ವೇಗವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.