ಮಾರ್ಚ್-28-2013

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಕರತೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಸ್ತಿ, ಇದು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ, ಡಯಲ್ ಮಾಡಲು ಭಯಪಡದೆ ಇರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳು. ಹಾಗಾದರೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು - ಅಡುಗೆಯ ಫಲಿತಾಂಶ ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳುಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಪಕ್ಷಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಎಸೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಔಷಧಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು ಶುಧ್ಹವಾದ ಗಾಳಿಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಲ್ಲುಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ.

ಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನೇರ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹಲವಾರು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಾರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಂದ ಸಾರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ: ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಹಲ್ಲುಗಳು, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಯಗಳ ತ್ವರಿತ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ " ಬೌಲನ್ ಘನಗಳು”, ನಂತರ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ಯೂಬ್ ಸಾರು ಸುವಾಸನೆ, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕ, ಘನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಪುಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. "ಘನದಿಂದ" ಸಾರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಸಾರು ಯಾವ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 18.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ? ಆದರೆ ಇದು:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್:

ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಚಿಕನ್ ಸಾರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೀತಿ:

ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಸಾರು (ಬಿಜೆಯು) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಕೋಷ್ಟಕ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಚಿಕನ್ (ರೂಸ್ಟರ್) ಸಾರು:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕೋಳಿ (ರೂಸ್ಟರ್) - 1 ತುಂಡು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ತುಂಡು (ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರ)
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅವರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತಣ್ಣೀರು(ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ: 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ - 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು) ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ರೆಡಿ ಸಾರುಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಫ್ರಿಕಾಸೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಚಿಕನ್ ಸಾರು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಅನಿವಾರ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅನುಭವಿಸುವ "ಶಾಕ್ ಶೇಕ್", ಇದು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಂದ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ನೇರ ಮಾಂಸಚಿಕನ್ ಸಾರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಾಕುಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಮಾನವ ದೇಹಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಇವೆಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳುಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್, ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ನೀವು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡೋಸ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಪವಾಸದ ಆಹಾರವೂ ಇದೆ, ನೀವು ಸಾರು, ನೀರು ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು 10-12 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತುರ್ತಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅಂತಹ ಕಟ್ಟುಪಾಡುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

AT ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಅನೇಕ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳುಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಘಟಕಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆ ಮುರಿತಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಾರು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ) 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 20 ರಿಂದ 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಏರಿಳಿತವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳುಮೃತದೇಹಗಳು. ಶಕ್ತಿಯ ಸೂಚಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ "ಭಾರೀ" ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು. ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಸಾರುಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ).

ಎದೆಯಿಂದ ಸಾರು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 20-30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಂದೆ ನೀಡಿದ ಸೂಚಕಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದಿಂದ ಕೊನೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಂದಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ (ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 32 kcal / 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 41 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಸೆಲರಿ - 32 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್;
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ -344 kcal;
• ಒಣ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಇದು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ ಡುರಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳುಗೋಧಿ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಎದೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳು. ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕಷಾಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಮೊದಲ ಸಾರು" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ನಂತರ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಅವರು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಡುತ್ತಾರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳುಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳುಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸುರಿಯಬೇಕು ತಣ್ಣೀರುಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೋನ್-ಇನ್ ಚಿಕನ್ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಸಾರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ. ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ, ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ಕ್ಯುಬೇಟರ್-ಬೆಳೆದ ಕೋಳಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಯಪಡಲು ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಶುದ್ಧ ಸಾರು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಮೊತ್ತಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ (150-200 ಗ್ರಾಂ) ಸಾರು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಓ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಅದರ ತಯಾರಿ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸಾರು: ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಂದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಳಿಗೆ ಇದು ಸುಮಾರು 26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ, ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 250 ಮಿಲಿಗಳಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ಗಾಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಡೀ ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಅದು ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ತನಗಳು. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 15 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ., ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 4.3 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು - ಕೇವಲ 3.6 ಗ್ರಾಂ., ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು. ಸಾರು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಶೀತಗಳು. ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಲು ದೊಡ್ಡ ಲಾಭದೇಹ, ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ. ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನ ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರುವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಮಾಂಸ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿರುವುದರಿಂದ ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅವಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಣ್ಣಿನ ಕೊಳಕು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ, ಫೋಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೇಲುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದು. ತರಕಾರಿಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ: ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 1 ಸುಟ್ಟ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಇದು ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ, ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಎಂದು ಬಳಸಬಹುದು ಸ್ವಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್‌ಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ರೋಗಿಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಮೊದಲ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಣಿಸಬೇಡಿ:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ತಾಮ್ರ;
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಇದೆ ಎಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ:

• ಪಕ್ಷಿಯ ಯಾವ ಭಾಗದಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಎಷ್ಟು ನೀರು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ;
• ತೆರೆದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ನಡೆಯಿತು;
• ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ನೀರು ಹರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಚಿಕನ್ ಡಿಕಾಕ್ಷನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 15 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮೌಲ್ಯವು 200,000 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾರು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸ್ತನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಫಲ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅನುಪಯುಕ್ತ.

ಕೋಳಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ

ಸೂಪ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವುದು?

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂತ್ರವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಊಟದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ \u003d ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಮಾಂಸ + ನೀರು + ಪಾಸ್ಟಾ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) / ದ್ರಾವಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರು).

ಗಣಿತಜ್ಞರು ಸರಳಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ ಈ ಸೂತ್ರಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಔಟ್ಪುಟ್ ಮಾಡಿ:

ಸಾರು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ \u003d ಸೂಪ್ x 0.9 ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮಾಂಸದ ಮೌಲ್ಯ.

ನಾವು ನೀರಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 0 ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 1 ಗ್ರಾಂ / ಮಿಲಿ, ಅಂದರೆ, ಸರಳೀಕೃತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅದರ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಮಾನ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಸೂತ್ರವು ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಮೊದಲ ಹ್ಯಾಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

195 x 0.9 = 175.5 (kcal / 100 g).

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಶುದ್ಧ ಸಾರು \u003d ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಹಸಿ ಮಾಂಸ- ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮೌಲ್ಯ) x ( ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ/ ನೀರಿನ ತೂಕ).

(195 - 184.6) x (1 kg / 1 l) \u003d 10.4 kcal.

ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿವೆ: ಚಿಕನ್ ಕಷಾಯ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾಂಸದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುವುದು, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ (ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳು ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೌಲನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಶ್ಚಲತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಲುಮೆನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ನ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಅಂಶವನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಾಭ

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ ನರಮಂಡಲದಮತ್ತು ರೆಟಿನಾದ ಪೂರೈಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ ಸುಸಂಘಟಿತ ಕೆಲಸ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಕಬ್ಬಿಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ.

ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರಚೋದನೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ. ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳ ಆಕ್ಟಿವೇಟರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು. ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಆಂತರಿಕ ಪರಿಸರದ ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮತ್ತು ನರ ನಾರಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ರಚೋದನೆಯ ವಹನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತಾಮ್ರವು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಶವು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿ

ಕೋಳಿ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೃತಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ನಡೆದಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಿರಿದಾದ ಪಂಜರಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಸಂಬಂಧಿಗಳು. ಇದು ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು

ಫಾರ್ ಆಹಾರ ಆಹಾರಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

• ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.
• ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ (ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀರು ಮಾಂಸದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ).
• 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಜೀವಾಣು ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಶವಗಳ ವಿಷಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋದವು.
• ನಂತರ ಶವವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.