ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ! ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದವರೆಗೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೋಡ, ಕೊಳಕು ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯುವ ಆಲೋಚನೆಯು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವೋಡ್ಕಾದ ಬದಲು ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಮದ್ಯ ಹೇಗಿರಬೇಕು

ಯಾವ ಮದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನ... ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಯಾವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು

ಬಳಸಿದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸರಿ, ಬಾಗಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹೇಳೋಣ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ನಮಗೆ ನೀರಿನ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ಗಡಸುತನ. ಗಡಸುತನವು ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca) ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (Mg) ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು meq / l ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೃದುವಾದ ನೀರು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರಾವಣವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗಬೇಕು? ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು "ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ" (ಎಂ. "ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ", 1973) ಪ್ರಕಾರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರಿಗಾಗಿ 1 ಮಿಗ್ರಾಂ-ಇಕ್ಯೂ / ಲೀ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು 0.36 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರು mg ಬಳಸಬೇಕು. eq / l ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿಗಾಗಿ. ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 1 mEq / L ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೀರು ಎಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಾ? ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ನಲ್ಲಿ ನೀರು

ಕೆಟ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಈ ಗಡಸುತನವು 7 meq / l ತಲುಪಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಲೋರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಚ್ಚಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲು, ಬ್ಲೀಚ್ ಆವಿಯಾಗಲು ನೀರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮನೆಯ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಜಗ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಟ್‌ಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಷ್ಟು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಸೂಚಕಗಳು seasonತುವಿನಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ಮಳೆ ಅಥವಾ ಬರದಿಂದ ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಒಂದು ಬುಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಬಾವಿ ಇದ್ದರೆ, ಈ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಅದು ಮೋಡವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದದಿದ್ದರೆ, ಈ ಬುಗ್ಗೆಯ ನೀರು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ

ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಮತ್ತು ಗಡಸುತನ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, 1 ಮೆಕ್ / ಲೀ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಗಡಸುತನವಿರುವ ನೀರು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ. ನಾನು 0.05 mEq / L ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ಒಟ್ಟು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು Ca ಮತ್ತು Mg ಯ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಲೀಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 8 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಲೀಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನ ನೀರು ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಭಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ನೀರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಅದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನಟ್ಕ್ರಾಕರ್ಸ್, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ: ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, 1 mEq / L ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಪಾತ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಮಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಾಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಕೋಚನಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು - ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್. ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 1000 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ (ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 90% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 60% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, 1000 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ 535 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

20 ºС ನ ಮಿಶ್ರ ದ್ರವಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಳೆಯಿದರೆ, ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾದಾಗ, ಅದರ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ವಿಚಲನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಡಿಗ್ರಿ ವಿಚಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್‌ನ ಕೋಷ್ಟಕವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಾಗಿ ಕೇವಲ 95% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಬಲವಾದದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಏನು?

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಇದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂತ್ರ

X = S / K * V (ml),

ಎಕ್ಸ್ - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಾಣ (ಮಿಲಿ)

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು 500 ಮಿಲಿ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40% ಬಲಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ: X = 96/40 * 500 = 1200 ಮಿಲಿ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು 1200 ಮಿಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಠಿಣ? ನಂತರ ಈ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥೂಲ ಅಂದಾಜು, ಆದರೆ ಇದು ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
M = SV / K-V (ml),

M ಎಂಬುದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ (ಮಿಲಿ)

ಎಸ್ - ಆರಂಭಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (%)

ಕೆ - ಪರಿಹಾರದ ಅಗತ್ಯ ಶಕ್ತಿ (%)

ವಿ - ಮದ್ಯದ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣ (ಮಿಲಿ)

ಉದಾಹರಣೆ: ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 96% ಅನ್ನು 40% ಬಲಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಂ = 96 * 500 / 40-500 = 700 ಮಿಲಿ 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 700 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದ್ರವದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಾಣವು 1200 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಅದು ಸರಿ - ಸಂಕೋಚನ.

ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕೂಡ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಾಣಗಳು ಮತ್ತು ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಸರಿಯೆಂದು ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೇಳಿ, ಭಾರವಾದ ದ್ರವವನ್ನು (ನೀರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ 1 ಗ್ರಾಂ / ಮಿಲಿ) ಹಗುರವಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆ 0.8 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ) ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಂತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಹಿತ್ಯವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ " ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳುಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ", 1971. ಪುಟ 65 ರಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ:

"ಅಳತೆಯ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮೂಲಕ ತಯಾರಾದ ವಿಂಗಡಿಸುವ ವ್ಯಾಟ್‌ಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರು"

ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ "ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು", 1981 ರ ಆವೃತ್ತಿ, ಪುಟ 9 ರಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ:
"ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಬ್ಲೆಂಡಿಂಗ್ ವ್ಯಾಟ್‌ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ."

ನಿಂದ ಸ್ವಅನುಭವನಾನು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು:

• ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
• ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೇಣೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಂಗಡಣೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅವಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಾರ... ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮದ್ಯದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಂಗಡಣೆ ಎಂಬ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಿಂಗಡಿಸುವಿಕೆಯು ವೊಡ್ಕಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೊನೈಸೇಶನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳುಮತ್ತು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು, ನಂತರ ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮನೆಯ ವಾಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಜಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

1 ಲೀಟರ್ ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಅನುಪಾತಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಹೀಗಿವೆ - ಮೂನ್‌ಶೈನರ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ 1 ಚಮಚ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು, ಅಥವಾ 30 ಮಾತ್ರೆಗಳು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ಇಂಗಾಲಔಷಧಾಲಯದಿಂದ, ಅಥವಾ ಜಗ್ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಶೋಧನೆ. ವಿಂಗಡಣೆ 42%ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದ್ದಿಲಿನ ನಂತರ 2 ಡಿಗ್ರಿ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 20 ಮಿಲಿ 40% ದ್ರಾವಣ) ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಇಂದು ನಾನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು, ಬಹುಶಃ, ಇಂದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳುಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ.

ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ. ಡೊರೊಫೀವ್ ಪಾವೆಲ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈಗ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಇಲ್ಲ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಾರದು). ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಾಲ್ಕು ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ನೀರಿನ ತಯಾರಿ.ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಟಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ತಿಳಿಯಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದ ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ನೀರು, ಉತ್ತಮ.

2. ಮದ್ಯ ತಯಾರಿ.ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಈಥೈಲ್ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈಥೈಲ್ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎರಡೂ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಮಹತ್ವದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕೆಂದು ನಂತರ ತಿಳಿಯಬಹುದು.

3. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿ.ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳುನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಮಿಶ್ರಣ.ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕೋಷ್ಟಕ

ನಂತರ	ವಿಷಯ ಈಥೈಲ್ ಮದ್ಯನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು
	95 °	90 °	85 °	80 °	75 °	70 °	65 °	60 °	55 °	50 °
90 °	6,4
85 °	13,3	6,6
80 °	20,9	13,8	6,8
75 °	29,5	21,8	14,5	7,2
70 °	39,1	31,0	23,1	15,4	7,6
65 °	50,1	41,4	33,0	24,7	16,4	8,2
60 °	67,9	53,7	44,5	35,4	26,5	17,6	8,8
55 °	78,0	67,8	57,9	48,1	38,3	28,6	19,0	9,5
50 °	96,0	84,7	73,9	63,0	52,4	41,7	31,3	20,5	10,4
45 °	117,2	105,3	93,3	81,2	69,5	57,8	46,0	34,5	22,9	11,4
40 °	144,4	130,8	117,3	104,0	90,8	77,6	64,5	51,4	38,5	25,6
35 °	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73,1	58,3	43,6
30 °	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84,5	67,5
25 °	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20 °	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15 °	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301,1	267,3	233,6

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 100 ಮಿಲಿ 90-ನೂರು-ಡಿಗ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 130.8 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅವರು ಹೀಗೆ ಎಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತ... ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು 1 ಭಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದ 1.3 ಭಾಗಗಳಷ್ಟು ನೀರು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಜ್ಯೂಸ್) ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಬಲವನ್ನು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣ:

ಲೀಟರ್

ನೀವು ತಪ್ಪಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿದ್ದೀರಿ

ಮದ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು:

%

ನೀವು ತಪ್ಪಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿದ್ದೀರಿ

ನಂತರ ಶೇಕಡಾವಾರು:

%

ನೀವು ತಪ್ಪಾದ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿದ್ದೀರಿ

ಎಣಿಕೆ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿದೆ ...

ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ

ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ,
ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

ಇದು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಬಲವನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. 500 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ದ್ರವಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ) ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಐಚ್ಛಿಕ) ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು ನೀರಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸುವುದು ಸರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ.

ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಗ ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬದಲು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.

4. ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಶೋಧನೆ. 3-4 ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವೋಡ್ಕಾ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಾನಿಸ್ಲಾವ್ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ "ವಿಂಗಡಿಸುವ" ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡರು.

ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸೊಪ್ರೊಪಿಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಂತಹ ಪದವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಐಸೊಪ್ರೊಪಿಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿಕೊಂಡವರಿಗೆ, ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿಯು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪರಿಚಿತ "ಅಪರಿಚಿತ" ವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಸೋಣ. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಾಣದವರಿಗೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ: ಐಸೊಪ್ರೊಪಿಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, 2-ಪ್ರೊಪನಾಲ್, ಐಸೊಪ್ರೊಪನಾಲ್, ಡೈಮಿಥೈಲ್‌ಕಾರ್ಬಿನಾಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಒಂದೇ. ಇದರ ಸೂತ್ರವು CH3CH (OH) CH3 ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿ? ಭಯಪಡಬೇಡ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಲಿತಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಐಸೊಪ್ರೊಪೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಣ್ಣರಹಿತ ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಯಾರಾದರೂ ಇಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಸರಳ ದ್ವಿತೀಯ ಅಲಿಫಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಈ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಐಸೊಪ್ರೊಪಿಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಬಿರುಕು ಅನಿಲಗಳ ಪ್ರೊಪೇನ್-ಪ್ರೊಪೈಲೀನ್ ಭಾಗ ಹಾಗೂ ತೈಲ ಪೈರೋಲಿಸಿಸ್ ಅನಿಲಗಳ ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಭಿನ್ನತೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹುಶಃ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಶೋಧನೆಯಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವನ್ನು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್‌ನ ನೇರ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ಈಗ ನೀವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯುವಿರಿ.

ಇದನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಈ ವಸ್ತುವು ದ್ರಾವಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಕಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿಶೇಷತೆಗಳಿಂದಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಗಳು ಐಸೊಪ್ರೊಪಿಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಿವೆ. ವಸ್ತುವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತಿದ್ದರೂ, ಅದು ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಮದ್ಯ! ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಐಸೊಪ್ರೊಪೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಮೇಣಗಳು, ಈಥರ್‌ಗಳು, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ರಾಳಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಅಸಿಟೋನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್, ಮೀಥೈಲ್ ಐಸೊಬ್ಯುಟೈಲ್ ಕೀಟೋನ್, ಐಸೊಪ್ರೊಪಿಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್, ಐಸೊಪ್ರೊಪಿಲಮೈನ್ ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಐಸೊಪ್ರೊಪೈಲ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸುತ್ತವೆ: ರಾಸಾಯನಿಕ, ತೈಲ, ವೈದ್ಯಕೀಯ, ಪೀಠೋಪಕರಣ, ಆಹಾರ, ಮರ-ರಾಸಾಯನಿಕ, ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ. ಸರಿ, ಕೇವಲ ಭರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕ! ವಿಶೇಷ ಸರ್ಕಾರಿ ನಿಯಂತ್ರಕ ನೀತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಐಸೊಪ್ರೊಪಿಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ತಿರುಗುವ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಐಸೊಪ್ರೊಪಿಲ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯೋಗಗಳ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ!

ಐಸೊಪ್ರೊಪೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾನವ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಖಿನ್ನತೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೌಖಿಕ ಬಳಕೆಯನ್ನು (50 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುವು ಅಸಿಟೋನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಸಿಟೋನ್ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ "ಪಾನೀಯ" ವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ!

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಬಹುದು

ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. 2. ಮದ್ಯ ತಯಾರಿ. 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. 500 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ದ್ರವಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಣ್ವಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 100 ಮಿಲಿ 90-ನೂರು-ಡಿಗ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 130.8 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ) ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಐಚ್ಛಿಕ) ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-4 ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ - ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕಲ್ಗಾನ್ ರೂಟ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ: ಫಾರ್ಮಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ನಾನು "ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ" (ನಾನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ), ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಲಾ ಬೆಚೆರೋವ್ಕಾ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕರಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶುದ್ಧತೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು "ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವ" (ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ) ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ತುಂಬಾ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದ್ದೆ !! ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡಬೇಡಿ !! ನನಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ - ಯುಎಸ್‌ಎಸ್‌ಆರ್ ಕಾಲದ ರಬ್ಬರ್ ಹೀಟಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಡ್‌ನಂತಹ ಮದ್ಯದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಇತ್ತು. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸದೆ ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ನಾನು 5 ಲೀಟರ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ತಂದೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟಾರ್ಕಾ, ಫೆನಿಚ್ನಾಯ ಮತ್ತು ಬೈಕಲ್ ನೀರನ್ನು VDNKh ನಿಂದ ತರುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ಅವಳು ಮದುವೆಯಾದಾಗ ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ... ಚಿಸಿನೌನಲ್ಲಿ ನಾನು ವೋಡ್ಕಾ 28 (ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮಾನದಂಡ), 40, 45, 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನೋಡಬಹುದು. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಾನು ಇಂತಹ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೆ. ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕುರುಹುಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯ ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲ, ಪಾನೀಯವು ಹಾಗೆ ಕುಡಿದಿದೆ ರಾಜಧಾನಿ ವೋಡ್ಕಾ... ತಮಾಷೆಯ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನಾವು ಆತನೊಂದಿಗೆ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ಎಚ್ಚರದ ನಿಲ್ದಾಣದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ನನಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳಿದರು.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದ ವಾಟರ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಇದೆ? ಮತ್ತು ಆಲೋಚನೆ ನನಗೆ ಬಂದಿತು - ಶುಂಠಿಯ ಮೇಲೆ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಟಿಂಚರ್ (ಸ್ವಲ್ಪ 30 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಮಾಡಲು!

ಅಂದರೆ, ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲೀ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಮಗೆ ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದ 200 ಮಿಲಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 40 ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದಾಗ, ಅದರ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ 400 ಮಿಲಿ ಅನ್‌ಹೈಡ್ರಸ್ (100%) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಪರಿಮಾಣ ವಿಸ್ತರಣಾ ಗುಣಾಂಕವನ್ನು 0.0011 ಆಗಿ ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈಗ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಇಲ್ಲ (ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಾರದು). ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು 1 ಭಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದ 1.3 ಭಾಗಗಳಷ್ಟು ನೀರು. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಜ್ಯೂಸ್) ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಬಲವನ್ನು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ನಿಮಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ "ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್" ಗಿಂತ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಿದೆ (ನಾನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ) ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದೆ.

ಇತರ ಸೈಟ್ ಸಂದರ್ಶಕರು ಪ್ರಸ್ತುತ ಓದುತ್ತಿದ್ದಾರೆ:

zdravbaza.ru

ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮದ್ಯದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪ್ರತಿ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದರು. ವೋಡ್ಕಾ ಅಂಗಡಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕ ಪಾನೀಯ ಪ್ರಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಬೀತಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮದ್ಯ

ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮೂಲ ವಸ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶ... ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಈಥೈಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ಔಷಧೀಯ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಯಾವುದೇ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಯಿಂದ;
• ಕೋಟೆ ಆಹಾರ ಎಥೆನಾಲ್ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ 96-96.3 ° ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಔಷಧದ ಬಲವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕೋಟೆ 95 °, ಆದರೆ ಇದು ಕೆಳಗೆ ಸಹ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 70 °;
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆ ಇಲ್ಲ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಉಪಜಾತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಮತ್ತೆ ವರ್ಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಂತೆಯೇ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಅಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆಹಾರ ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಆಂತರಿಕ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವುದು.

1. ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧತೆಯ ಮದ್ಯ 96.2 °

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೊಲಾಸಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣಗಳು;
• ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು 6 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ;
• ಎಸ್ಟರ್ಸ್ 13 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3;
• ಮೀಥೈಲ್ ಮದ್ಯ 0,03%.

• ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು 5 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3;
• ಎಸ್ಟರ್ಸ್ 13 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3;
• ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 0.05%

• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರದ ಅಂಶವು 60%ಮೀರಬಾರದು;
• ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು 5 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3;
• ಎಸ್ಟರ್ಸ್ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3;
• ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 0.02%

• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರದ ಅಂಶವು 30%ಮೀರಬಾರದು;
• ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು 5 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3;
• ಎಸ್ಟರ್ಸ್ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3;
• ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 0.02%

• ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ;
• ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು 5 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3;
• ಎಸ್ಟರ್ಸ್ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3;
• ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 0.003%

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕಲ್ಮಶಗಳ ಮೌಲ್ಯಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲ.

ನೀರು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎರಡನೇ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀರು. ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವೋಡ್ಕಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು, ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಡಿಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಬಳಕೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವು ಗ್ರಾಹಕರ ನಿಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಗಾಲೊಪೊಲಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾವಿಗಳಿಂದ ಬಾಟಲ್ ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಡ್ಡಾಯ ನಿಯಮ: ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನೀರಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ನೀರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನ ಮಟ್ಟ ಎರಡರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಗ್ಲುಕೋಸ್

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಇದು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರವೂ ಉಳಿಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಿಳಿ ನೊರೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮದ್ಯ... ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್.

ಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ಬಗ್ಗೆ ಸತ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾದಂಬರಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಿದೆ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ನಿಜವಾಗಿಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳ ಎಥೆನಾಲ್ 3 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ನ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕೋಷ್ಟಕ

°	95	90	85	80	75	70	65	60	55	50
90	6,4
85	13,3	6,6
80	20,9	13,8	6,8
75	29,5	21,8	14,5	7,2
70	39,1	31,0	23,1	15,4	7,6
65	50,1	41,4	33,0	24,7	16,4	8,2
60	67,9	53,7	44,5	35,4	26,5	17,6	8,8
55	78,0	67,8	57,9	48,1	38,3	28,6	19,0	9,5
50	96,0	84,7	73,9	63,0	52,4	41,7	31,3	20,5	10,4
45	117,2	105,3	93,3	81,2	69,5	57,8	46,0	34,5	22,9	11,4
40	144,4	130,8	117,3	104,0	90,8	77,6	64,5	51,4	38,5	25,6
35	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73,1	58,3	43,6
30	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84,5	67,5
25	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301,1	267,3	233,6

ಮೊದಲ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಿರುವ ಸರಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಕಾಲಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಛೇದಕದಲ್ಲಿ - 0.1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ.

ಉದಾಹರಣೆ: ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ- 1 ಲೀಟರ್ ಈಥೈಲ್ 95 ° ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶವು ವೋಡ್ಕಾ 40 ° ಆಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ 1444 ಮಿಲೀ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ 144.4 ಮಿಲಿ).

ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕಾದಂಬರಿ

ನೀರಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಕ ನಂಬಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ನೀರಿನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬಹಳಷ್ಟು ಹುಸಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಎಥೆನಾಲ್, ನೀರಿನ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ನಂತರ ಮೋಡ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೃ inೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ವೃತ್ತಿಪರ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ, ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಎಥೆನಾಲ್ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ನಷ್ಟದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ನೀರನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಭೌತಿಕ ಭಾಗವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾವಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದಾಗ, ಶಾಖದ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಷ್ಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದ್ರವಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ. ಇದು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉರಿಯಬಲ್ಲದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಶಾಖ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಲೀಯ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳು ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕಾಲ್ಪನಿಕ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸಲು ಕಾಯುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 99% ಲವಣಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವೋಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮದ್ಯದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮದ್ಯ 95 ° - 1 ಲೀಟರ್;
• ಬಾಟಲ್ ನೀರು - 1.444 ಲೀಟರ್;
• ಗ್ಲುಕೋಸ್ - 30 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

• ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಪದಾರ್ಥಗಳು. ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಸುವಾಗ, ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೂನ್‌ಶೈನರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವುದು ನೀರನ್ನು ಎಥೆನಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮಿಶ್ರ ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವೋಡ್ಕಾ ಕ್ಲೀನರ್ ಮಾಡಲು, ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಇಂಗಾಲದ ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಬಳಸೋಣ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು KAU-A, KAU-SORB, BAU-A, BAU-LV. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಔಷಧಿಯ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಕಾಲಮ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಫಿಲ್ಟರ್ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳ ಒಂದು ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಈ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯವು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ!

alcoplace.ru

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 3 ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ 3 ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

1. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು (ತಾಪಮಾನವು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ)
2. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ
3. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯವು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು

ಈಗ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಏಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು?

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೀಸಲಾಗಿರುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದುರ್ಬಲ ಪರಿಹಾರ... ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಯಸಿದ ಪದವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು.

ಮದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಏನು ಬೇಕು?

ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಧಾರ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು... ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸರಿಯಾದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವದ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.
2. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರು.
3. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ - ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ಅದು ಎಷ್ಟೇ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೀರಿನ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಸೇರಿದಂತೆ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ವಾಟರ್, ಶುದ್ಧ ಮೂಲದಿಂದ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಐದು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನೀರು 19 ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆದೇಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಗಿದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು, ಆಯ್ಕೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ? ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ (ಹೌದು, ಇದು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಔಷಧಿಕಾರನನ್ನು ಕೇಳಿ) ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಳದಿಂಗಳು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಎಲ್ಲರೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಇತರ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಟಿಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವೋಡ್ಕಾ ಮಾಡಲು "ಟೇಸ್ಟಿ" ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ-5 ಮತ್ತು 6-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ 19-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, 1 ಮೆಕ್ / ಲೀಟರ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಯತಾಂಕವನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕೋಷ್ಟಕ

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪದವಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಬಳಸುವ ಉದಾಹರಣೆಗಳು

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 35 ° ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ 90 ° ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 163.3 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು 663 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀರಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದವಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸೂತ್ರ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕೋಷ್ಟಕದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಎಕ್ಸ್ - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೌಲ್ಯ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ (ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ)

ಪಿ - ಆರಂಭಿಕ ಮೌಲ್ಯ - ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಮದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣ (ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ)

ಎನ್ ಎಂದರೆ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಮದ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣ

ಎಂ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಪದವಿ

ಉದಾಹರಣೆ: 96%ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು 1.4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಹೇಳುವುದಾದರೆ: 96 (ನಿಮ್ಮ ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿ) ಯನ್ನು 40 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ (1) ಕಳೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ 1000 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮದ್ಯವನ್ನು (1 ಲೀಟರ್) ಗುಣಿಸಿ (ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಶಕ್ತಿ).

1400 = 1000x (96 / 40-1)

ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದ 65 ° ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ (998.5 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಸುರಿಯಬೇಕು.

998.5 = 1000x (96 / 65-1)

ಇನ್ನೊಂದು ಉದಾಹರಣೆ: 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದ 25 ° ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು 1.1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

1100 = 500x (80 / 25-1)

ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 80% ರಿಂದ 25% ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 224 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. 224 ಅನ್ನು 5 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಿ (5 ಬಾರಿ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಮತ್ತು ನೀವು 1120 ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಸರಿಸುಮಾರು 1.1 ಲೀಟರ್.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯದ ಶೇಖರಣೆ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳಿಸುವುದು. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ- ತಾಪಮಾನವು 5 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುರ್ತಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು, ಫಲಿತಾಂಶದ ಪರಿಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿಮಾಣದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

zabrodilo.ru

ಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮದ್ಯ 96% - 1 ಲೀಟರ್ 250 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದ್ರಾವಣ 40% - 40 ಮಿಲಿ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೊಡ್ಕಾ ಮದ್ಯದಿಂದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೊಡ್ಕಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮದ್ಯ - 2 ಗ್ಲಾಸ್
• ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್
• ಒಣ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ನೀರು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಗದಪತ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ವೋಡ್ಕಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಣ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು, ನೀವು 5-6 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಗ್ರಾಂ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟುವುದು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜಿನ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಗೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಪ್ರಮಾಣಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ನೀರು ಅತ್ಯಂತ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಗಳುಯಾವುದೇ ವೋಡ್ಕಾ. ಬಳಸಿದ ನೀರು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುವೋಡ್ಕಾ. ನೀರು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ನದಿಗಳ ತಲೆಯ ನೀರು. ಇದು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಫಿಲ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರು, ರಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾನೀಯ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಮದ್ಯದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು ನೀರಿನ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಳುವಾಗಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಸ ಅಥವಾ ಇತರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 7-10, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಮದ್ಯದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಯ ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವೋಡ್ಕಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಶುದ್ಧ ರೂಪತಿಂಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೂಡ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮದ್ಯ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮೃದುವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದಿಂದ.

ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಟಲಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಂಬೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎರಡೂ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಣ, ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.

ಚಂದ್ರನ ಹೊಳಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು, ತಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮದ್ಯದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮದ್ಯವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಬಲವು ಬಳಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - 30, 35, 40 ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಿಗ್ರಿಗಳು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮದ್ಯ - 6 ಲೀಟರ್
• ಬರ್ಚ್ ಇದ್ದಿಲು - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 9 ಲೀಟರ್

ಮದ್ಯದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸರಳ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬರ್ಚ್ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು - ಪ್ರತಿ 4-5 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ. ಇನ್ನೊಂದು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು - ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪಾನೀಯವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಒಳಗೆ ಹರಿಸಬೇಕು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್, ಇದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 12 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೋಡ್ಕಾಗಳು, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರುಚಿಯಾದ ವೋಡ್ಕಾಮದ್ಯದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮದ್ಯ - 1300 ಮಿಲಿ
• ಶುಂಠಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕಲ್ಗಾನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪುದೀನ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಂಪು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 18 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ 2 ಲೀಟರ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಸ್ಟಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮೃದುವಾದ ವೋಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮದ್ಯದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಮಾರ್ಗನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿಗದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು:

• ನಿಂಬೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಮದ್ಯ - 2 ಲೀ
• ನೀರು - 3 ಲೀ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಏಲಕ್ಕಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸ್ಕಟ್ ಹೂವು - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪಾನೀಯದ ತಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇಡೀ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ನಿಂಬೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಿಡಿ. ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಐದನೇ ದಿನ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ.

5 ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ:

ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಜೋಳದ ಹೂವುಗಳು, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಕೇಸರಿ, ಮೂರನೆಯ ಪುದೀನದಲ್ಲಿ, ನಾಲ್ಕನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಐದನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಆಕ್ರೋಡು... ನೀವು ಬಣ್ಣಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ - ನೀಲಿ, ಹಳದಿ, ಹಸಿರು, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಪಾನೀಯಗಳು.

www.alcorecept.ru

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ನಿಯಮಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆ: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕುಡಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯೋಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಷೇತ್ರದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ನಿಯಮಗಳು

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಂಕೋಚಕ ಮತ್ತು ಲೋಷನ್‌ಗಳಿಗೆ ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತಾಶ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಣತಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ವೈದ್ಯರು, ದಂತಕಥೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಧ್ವನಿಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಗ್ರಾಹಕರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವಾಗ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಆತ್ಮಗಳುಉಸಿರಾಡುವಾಗ. ಅಂದರೆ, ಮೊದಲು ನಾವು ಶ್ವಾಸಕೋಶಕ್ಕೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೇ ಗುಟುಕಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದರೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು "ಶೀತ" ಉತ್ಪಾದನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಎಥೆನಾಲ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಅದರ ಶುದ್ಧತೆ - ಐಷಾರಾಮಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ವೈದ್ಯಕೀಯ - ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ, 2: 3 ರ ತೂಕದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
3. ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಎಥೆನಾಲ್ ಇನ್ನೂ ದಹನಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
4. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ದ್ರವವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಬಹುದು.

ನೀರು

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ ನಲ್ಲಿ ನೀರು... ಇದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಿದಾಗ ಮೋಡದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಗಡಸುತನದ ಬಗ್ಗೆ. ಇದರ ಸೂಚಕಗಳು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಲವಣಗಳು, ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನ ಗಡಸುತನವು 7 ಮೆಕ್ / ಲೀ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, 1 mg-eq / l ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಗಡಸುತನವಿರುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲ್ ನೀರು ಈ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೋರಿನ್ ತೆಗೆಯಲು, ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಮ್ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಹಬಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತೃಪ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರ್... ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5-10 ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣಿಸುವಾಗ ಇರಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯವಾದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ

ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಯಾನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನೂ ನೋಡಬೇಕು. ವಿಶಾಲ ಕ್ಯಾಟಯಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಯಾನಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದು, ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬುಗ್ಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾವಿಗಳ ನೀರು ಕೂಡ 1 mg-eq / l ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಗಡಸುತನ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ನೀರಿನ ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಸಂಖ್ಯೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪ್ಪು ಅಂಶ, ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ ಗಡಸುತನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವರ್ಷದ ಸಮಯ, ಮಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಗಡಸುತನದ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮದ್ಯ, ಟಿಂಕ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಅಂತಹುದೇ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮದ್ಯವನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಮಹಾನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಇವನೊವಿಚ್ ಮೆಂಡಲೀವ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ಕೋಟೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದವನು. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಮದ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ, ದ್ರಾವಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ಮತ್ತೊಬ್ಬ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಜ್ಞಾನಿ - ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ - ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಿದ್ದು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಎಥೆನಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಫೆರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್‌ನ ಟೇಬಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ, 95% ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪದವಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದ ವೋಡ್ಕಾದ ಬಲವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಮೋಡವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವು 2: 3 (ಮೆಂಡಲೀವ್ ಸ್ವತಃ ನಂಬಿದಂತೆ) ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ಎರಡು ಭಾಗ ಎಥೆನಾಲ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ನೀರಿನ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಐಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆಮಾಚುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಸುಲಭವಾದ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ 10% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದ್ರಾವಣ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 250 ಮಿಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ 96% ಸಾಂದ್ರತೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 40 ಮಿಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದ್ರಾವಣ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಜೇನು, ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

0.5 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಎಥೆನಾಲ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್;
• 40% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದ್ರಾವಣದ ಒಂದು ಆಂಪೂಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಮದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು. 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಬಿಳಿ ನೊರೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 750 ಮಿಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮದ್ಯವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ;
• ಕರ್ರಂಟ್;
• ಚೆರ್ರಿ

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಎಥೆನಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೊಂದಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಯಂ ಅಡುಗೆಪಾನೀಯವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವಜಾ ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಭಾಷಣ ಇರುತ್ತದೆಲೇಖನದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿ

ಮದ್ಯ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮದ್ಯದಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಂತ್ರಜ್ಞರು "ಶೀತ ವಿಧಾನ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ, ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾದಕತೆಯ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನಾವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• 96.5% - ಹೆಚ್ಚುವರಿ;
• 96.3% - ಐಷಾರಾಮಿ;
• 96.2% - ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆ;
• 96% - ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ;
• ವೈದ್ಯಕೀಯ;
• ನಿರ್ಜಲ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ "ಲಕ್ಸ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆ (ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ) ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶುದ್ಧತೆಯ ಮದ್ಯ. (ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ - ಇದು ನಿಜ, ಶೇಕಡಾ ನೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!)

ನೀರು

ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಅವು ನೀರಿನ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ... ಮತ್ತು "ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ (ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೆ).

ಶುದ್ಧೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ ಟ್ಯಾಪ್ ("heೆಕೊವ್ಸ್ಕಿ") ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಎಂದಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮದ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ನೀರು ಕೂಡ ಅದರ ಪ್ಯಾರಾಮೀಟರ್‌ಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾವು ಕರಗಿದ ನೀರನ್ನು (ನಮ್ಮ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ) ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

(ಕೊನೆಯ ತುದಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಗರಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಉಪನಗರಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣಗಳು ​​ಮತ್ತು 100 ಕಿಮೀ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೈಗಾರಿಕಾ ದೈತ್ಯರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಹಳ್ಳಿಗಳಿಗೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.)

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಅಸಿಟಿಕ್ ಅದರ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು (ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಕೂಡ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು).

ಸಕ್ಕರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು... ಪ್ರೀತಿ "ಕಹಿ", ನೈಜ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆ, "ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು" - ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬನ್ನಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ (140 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ) ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 2 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ 3 ಭಾಗಗಳು ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅಳತೆಯ ಘಟಕವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, 1 ಕೆಜಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 0.4 ಕೆಜಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 0.6 ಕೆಜಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ತೂಕದ ಭಿನ್ನತೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ "40 ಡಿಗ್ರಿ" ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಿಶ್ರಣ ವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇಲ್ಲ. ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್) ಮೂಲಕ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನದ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. (ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಡಿ: ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.)

ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. 40 ° ನಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶಕ್ತಿಯ ವೋಡ್ಕಾಗೆ, ನೀವು 90 ° ಬಲದೊಂದಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು 130.8 ಮಿಲಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವರು ಸಾಮೂಹಿಕ (ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್) ತಿದ್ದುಪಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಫಾರ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ವಿ ಸಣ್ಣ ಸಂಪುಟಗಳು, ನೀವು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಕೋಷ್ಟಕ "ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ". (ಕೋಶದಲ್ಲಿನ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಮಿಲೀ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಮಿಲಿಯ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ)

ನಂತರ	ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಮದ್ಯ
95 °	90 °	85 °	80 °	75 °	70 °	65 °	60 °	55 °	50 °
90 °	6,4
85 °	13,3	6,6
80 °	20,9	13,8	6,8
75 °	29,5	21,8	14,5	7,2
70 °	39,1	31,0	23,1	15,4	7,6
65 °	50,1	41,4	33,0	24,7	16,4	8,2
60 °	67,9	53,7	44,5	35,4	26,5	17,6	8,8
55 °	78,0	67,8	57,9	48,1	38,3	28,6	19,0	9,5
50 °	96,0	84,7	73,9	63,0	52,4	41,7	31,3	20,5	10,4
45 °	117,2	105,3	93,3	81,2	69,5	57,8	46,0	34,5	22,9	11,4
40 °	144,4	130,8	117,3	104,0	90,8	77,6	64,5	51,4	38,5	25,6
35 °	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73,1	58,3	43,6
30 °	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84,5	67,5
25 °	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20 °	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15 °	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301,1	267,3	233,6

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಹಲವಾರು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು

ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಮೃದುವಾಗಲು ಜೇನು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ, 30-40 ಮಿಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು, ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ. ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 5-10 ಮಿಲಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಇಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾನ್ಯತೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಇರುತ್ತದೆ - ಕೆಲವು ವಸ್ತುವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಚನೆ 1.ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಶುದ್ಧ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವಾರು ಮೂಲಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇತರರು ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ: ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂಚನೆ 2.ಟೇಬಲ್ ಬಳಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ಸೂತ್ರವಿದೆ: 40 ° ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 1.4 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ 3.ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 20 ° ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಸಾಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು "ಡಿಗ್ರಿ" ಬಲವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಬಹುದು: ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ 20 ಡಿಗ್ರಿ (ತಾಪಮಾನ) ದಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು 1 ರಿಂದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು.

-ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೂಲ: https://alcozavr.com/samogon/samogonovarenie/kak-razbavit-spirt.html

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು 40 ಡಿಗ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ

ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆತ್ಮಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ವೊಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿಯರು ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವೇ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ತತ್ವವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಯಾವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡದಿರಲು, ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಥವಾ ನೀವು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿ

ಉತ್ತಮ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ... ಯಾವ ಮದ್ಯ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಾದಿಸಬಹುದು - ವೈದ್ಯಕೀಯ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ.

ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಏನನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಏಕೆಂದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಮದ್ಯ;
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್;
• ಮದ್ಯ ಮೀಟರ್;
• ಅಳತೆ ಗಾಜು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಗಳು ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀರಿನ ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀರಿನ ತಯಾರಿ

ಮೃದುವಾದ ನೀರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೋಡ್ಕಾ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯ... ವಸಂತವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಷ್ಣ ತಯಾರಿಕೆಯು ನೀರನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ", ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಿಂದ "ಜೀವಂತವಾಗಿ" ಇರಬೇಕು.

ಒಂದು ಬುಗ್ಗೆಯಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು ice ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಯಸಿದ ಪದವಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅದನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಇದು ವಿರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಶೇಕಡಾವಾರುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು, ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸಹಾಯಕರೊಂದಿಗೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮದ್ಯದ ಬಲವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ವೋಡ್ಕಾದ ತಯಾರಿ

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಬಯಸಿದ ಪದವಿ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಮಾಡಲು ಶೀತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯಮನೆ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗದೆ. ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್‌ಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೀರು ಇರಬೇಕು. ತದನಂತರ - ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯ. ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವಿದೆ: 1 ಲೀಟರ್ 96% ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು 1.4 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 40 ಡಿಗ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾ ಬರುತ್ತದೆ. ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ವಿಭಿನ್ನ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೋಡವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

• ಧಾರಕದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಕುತ್ತಿಗೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
• ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲಜನಕ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು + 4 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳು ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಡುವಳಿ ಸಮಯ 7 ದಿನಗಳು.

ಲೀಟರ್ 96 ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಕೋಷ್ಟಕಗಳುಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದವಿಯ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಮೌಲ್ಯವು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಪಡೆಯಲು 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನ 100 ಮಿಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ ಪದವಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ:

ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ = 9600 / ಟಿಸಿ - 96, ಅಲ್ಲಿ

ಟಿಸಿ - ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರದ ಅಗತ್ಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು, ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ 96-ಡಿಗ್ರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ವಿಧಾನವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದ ನಂತರ, ದ್ರವದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ - ನುಂಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಂವೇದನೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ನ್ಯಾಯಯುತವಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾಗಳು ವಾಸನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನುಂಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು:

1. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಲೀಟರ್ ಮದ್ಯಕ್ಕೆ 2 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 3-5 ಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಅಥವಾ 25 ಮಿಲಿ 40% ದ್ರಾವಣದ ದರದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯವು ಮೋಡವಾಗಬಹುದು. ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಾಗ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. 1 ಲೀಟರ್ 40 ಡಿಗ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ವೋಡ್ಕಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸುಟ್ಟುಹೋಯಿತು.
5. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್.
6. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ.

ಮೃದುವಾದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒಮ್ಮತವಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಮೂಲಗಳು ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪದವಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ.

ಮೂಲ: https://SamogonMan.com/kalkulyatory/razbavit-spirt-vodoj.html

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮದ್ಯ - ಕಠಿಣ ಪಾನೀಯ: ಗಾಯಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗಲೂ ಸಹ, ನೀವು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾದಯಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ - ಅಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಕಾದ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಯಕೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಟಿಂಕ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಲಿಕ್ಕರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಲವತ್ತು ಪಡೆಯಿರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮದ್ಯಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಏಕಾಗ್ರತೆಯಂತೆ). ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು.

ಮದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ - 96%, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶುದ್ಧೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ - 96.2%, "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" - 96.5%, "ಐಷಾರಾಮಿ" - 96.3%, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ಒಣ (ಜಲರಹಿತ). ಮದ್ಯದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು - ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಲವಣಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ನೀರನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಆಯ್ಕೆಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಸರಿಪಡಿಸಿದ ನೀರು".

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಟ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು?

ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ:

ಮೊದಲ ಕ್ಷಣ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!

ಎರಡನೇ ಪಾಯಿಂಟ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಸುಳಿಯುತ್ತೀರಿ. ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮೆಂಡಲೀವ್ - "ತಂದೆ" ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಆವರ್ತಕ ಕೋಷ್ಟಕದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು.

ಅವನು ಹೊರಗೆ ತಂದನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅನುಪಾತ- 2: 3 ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ "ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ" ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ - ಮೂರು "ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ "ಗಾತ್ರಗಳು" ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ (ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಮುನ್ನೂರು) ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೂಕದಿಂದ (200 ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ 300 ಗ್ರಾಂ).

ಮೂರನೇ ಪಾಯಿಂಟ್. ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ (ಇತರ ದ್ರವಗಳು), ಮೇಲಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಪಾಯಿಂಟ್. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ - 40, 45 ಅಥವಾ 55 ಡಿಗ್ರಿಗಳು, ನಂತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಸಮಸ್ಯೆ ಏನೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಮಾಣವು ಎರಡೂ ದ್ರವಗಳ ಸಂಪುಟಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅವರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಐದು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಿದೆ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅನುಪಾತಗಳುಮದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ನಿಖರವಾದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮದ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಇತ್ಯರ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಮದ್ಯದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವು ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಸಹ್ಯಕರವಲ್ಲ).

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಏನೂ ಇಲ್ಲ: ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ, 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನೀರು - 300 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು 2: 3 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಮಿಲಿಲೀಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ - ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬೆಳಗಿನ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವವರು" ಆಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 10% ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ದ್ರಾವಣ
• ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ಚೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸೇಬು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಟಾನಿಕ್ಸ್ (ಅನುಪಾತಗಳು 2: 3, ನೀರಿನಂತೆ)
• ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ - ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು 1: 1: 1 (ಮಿಶ್ರಣ, ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಹೃದಯದ ಮಂಕುತನಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ)

ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದುಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಂತೆ ನಾವು ತೀವ್ರವಾದವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೂಲ: http://alkolife.ru/kak-razvesti-spirt/

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಟೇಬಲ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಈಥೈಲ್ 96, 70 ಪ್ರತಿಶತದಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅನುಪಾತಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೃದುವಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಪಡೆಯಿರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆ... ಅಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಟೇಬಲ್, ಫಾರ್ಮುಲಾ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ "ಶೀತ" ವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಮದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಲ್ಫಾ - 96.3%ರಿಂದ, ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗೋಧಿ, ರೈ.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ - 96.3%ರಿಂದ,
• ಐಷಾರಾಮಿ - 96.3%ರಿಂದ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಡಿಲಕ್ಸ್, ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಧವು 35% ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ - 96.2%ರಿಂದ,
• ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ - 96.0%ರಿಂದ,
• ಆಧಾರ - 96.0%ರಿಂದ.

ಈ ತಳಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸುಮಾರು 60% ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಂತರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅದರಿಂದ ವೋಡ್ಕಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಮಳೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಮದ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಕ್ಲೀನರ್ ಮದ್ಯ, ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೊಡ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ನೀರನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇದು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆತಿನ್ನುವೆ:

• ಬಹು ಹಂತದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್;
• ಬಾಟಲ್ ನೀರು, ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶ. ಮೃದುವಾದ ನೀರು, ಮೃದುವಾದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ವಸಂತ ನೀರನ್ನು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಗರ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ನೀರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ "ವೈದ್ಯಕೀಯ".

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, 2: 3 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಮದ್ಯದ 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು 3 ಭಾಗ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮೆಂಡಲೀವ್ ಕೂಡ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ... ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ತೂಕದಿಂದ ಅಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 790 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ತೂಕದಿಂದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುವಾಗ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಅಲ್ಲಿ x ಎಂಬುದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ; ಎಂ; ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿ,%; ಪಿ ಎಂಬುದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮದ್ಯದ ಪರಿಮಾಣ, ಮಿಲಿ;

ಎನ್ - ಆರಂಭಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ,%.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 96% ಮದ್ಯದಿಂದ, ನೀವು 40% ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ - 1 ಲೀಟರ್ (1000 ಮಿಲಿ):

ಆ. 1400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1000 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ನೀವು ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪರಿಹಾರದ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುವಿನ ಬಲ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಲಿ ಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು

ಪ್ರಮುಖ... ಮೋಡದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮದ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಈಥೈಲ್ 96, 70 ಪ್ರತಿಶತದಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

• ಮದ್ಯವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದುಎಥೆನಾಲ್‌ನಿಂದ, ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸುಮಾರು 4%. ಮದ್ಯವನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ... ಇದರ ಬಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 96.4-96.7%ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖಮೆಥನಾಲ್, ಎಥಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕೋಲ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಲು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರತಿವಿಷವಾಗಿದೆ, ಈ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿದರೆ.
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿರುವ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನ ಬಲವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಥೆನಾಲ್ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯಾಗಿದೆ, ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೃತಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅದರಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸ(ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು), ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಎರಡು ಹಂತಗಳ ನಂತರ. ಇದರ ಶಕ್ತಿ 68-72%. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 70 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ನಂತರ ಶಕ್ತಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ.

1. 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ 40% ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: 1: 1.4. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ: ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜ್ಯೂಸ್, ನಂತರ ಅವರು 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಗೆ 1.4 ಲೀಟರ್ ಒಳಗೆ ಒಟ್ಟು ಅಂತಿಮ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
2. 70% ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 77.6 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದರಿಂದ ನೀವು 40% ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೋಡವಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸುರಿದು, ಹಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಟ್ಟು ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಡಿಯಲು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ನೀರುಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗ್ಲುಕೋಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು / 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಫೋಮ್ನ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ವಿವಿಧ ರಸಗಳು;
• ಹಾಲು;
• ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ;
• ಒಣಗಿದ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಮೆಣಸು;
• ವಿವಿಧ ಬೇರುಗಳು;
• ಚಹಾ ಕಾಫಿ;
• ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 30-40 ಮಿಲಿ ಪೂರಕಗಳು ಸಾಕು. 5-10 ಮಿಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಣ ವಸ್ತುವನ್ನು 5-40 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮದ್ಯ, ನೀರು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಳೆಯುವ ನಿಖರತೆಗಾಗಿ, ಘಟಕಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸುಮಾರು 20 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾನೀಯವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ.
2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು.
5. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. 2.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕಾಗಿ - 3-10 ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮಾತ್ರೆಗಳು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ - 22 ° ಸಿ.
6. ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್. ಫಿಲ್ಟರ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್, ಪೇಪರ್, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜ್ ಆಗಿರಬಹುದು.
7. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮದ್ಯವು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
8. ಪಾನೀಯವು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲಿ.

ಪ್ರಮುಖ... ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಅನುಪಾತಗಳು

ಈ "ಕೋಲ್ಡ್" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಸದಿಂದಲೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಕ್ಟೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (2.5 ಭಾಗಗಳು) ಮತ್ತು ಮದ್ಯ (1 ಭಾಗ) ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ತುಂಡು, ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. "ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ" - ಸಂಯೋಜನೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ(2 ಭಾಗಗಳು) ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (1 ಭಾಗ) ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ - ರಸ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ 2: 1 ಸಂಯೋಜನೆ. ಪಾನೀಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
4. ಆಪಲ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ - ರಸ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸೇಬು ರಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
5. ವೊಡ್ಕಾದ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವೊಡ್ಕಾದ 2 ಅಥವಾ 3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯವು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. ದಾಳಿಂಬೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, 3: 1 ಅನುಪಾತವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ 1 ಭಾಗ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ದಾಳಿಂಬೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: 3: 1.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ

ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಒಂದು ರೆಸಿಪಿ

ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಿಟ್ರಸ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಧಾರ: ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆತು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂನ್ಶೈನ್.
2. ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ) - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು... ಪಾನೀಯದ ಕಹಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಿಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ರಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಿರುಳು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ.
3. ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಘಟಕ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೋರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 24-48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 4-6 ಬಾರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ, ಪೇಪರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖಕೆಸರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ - ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಎಷ್ಟು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೇಕು?

ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ, ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಲೀಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• 40% ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 421 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 607 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 60% ವೋಡ್ಕಾ ಪಡೆಯಲು, 632 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 397 ಮಿಲೀ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ?

• ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು, ನೀರು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರು ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ತದನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಫಿಲ್ಟರ್ ಜಗ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀರು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅದರ ಗಡಸುತನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಬಾಟಲಿ ನೀರು ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀರು ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮದ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದೇ, ಹೊಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದೇ?

• ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮುಖ್ಯ ಹಾನಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ವಾಟರ್ ಹೊಂದಿದೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸದೇ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಯಸಿದ ಪರಿಣಾಮ- ರುಚಿಕರ ಒಳ್ಳೆಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿಸಾಧಿಸಲು ಅಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಈಥೈಲ್ ಮದ್ಯದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು?

• ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಕರಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.