ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ! ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯ ಕೋಟೆಯವರೆಗೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ನೀರನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೋಡ, ಕೊಳಕು ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯುವ ಆಲೋಚನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವೋಡ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ನೀವು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಏನಾಗಿರಬೇಕು

ಯಾವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಯಾವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು

ಬಳಸಿದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದಂತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹೇಳೋಣ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಗ್ಯ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅನಗತ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ನಮಗೆ ನೀರಿನ ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕ ಗಡಸುತನ. ಗಡಸುತನವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca) ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (Mg) ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು mg-eq / l ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೃದುವಾದ ನೀರು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಹಾರವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟಪಡಬೇಕು? "ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ" (M. "ಫುಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿ", 1973) ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರಿಗೆ 1 mg-eq / l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು 0.36 mg- equiv/l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನೀರು. ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 1 meq/l ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೀರಿನ ಗಡಸುತನ ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ನಲ್ಲಿ ನೀರು

ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆ. ಅಂತಹ ಗಡಸುತನವು 7 mg-eq/l ತಲುಪಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬ್ಲೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು, ಬ್ಲೀಚ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸಲು ನೀರು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರಿಗಾಗಿ ಮನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಜಗ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ನೀರು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ನೀರು

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೈಟ್‌ಗಳು ಅಂತಹ ನೀರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಷ್ಟು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸರಳ ಅಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯು ವರ್ಷದ ಸಮಯ, ಭಾರೀ ಮಳೆ ಅಥವಾ ಬರಗಾಲದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಈ ನೀರನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಾವಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಅದು ಮೋಡವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ಈ ಬುಗ್ಗೆಯ ನೀರು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ

ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೀರನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, 1 meq / l ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ ನೀರು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇವೆ. ನಾನು 0.05 meq/l ಗಡಸುತನದ ನೀರನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ. ಒಟ್ಟು ಗಡಸುತನವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು Ca ಮತ್ತು Mg ನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 10 mg / l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 8 mg / l ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನ ನೀರು ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಭಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಈ ನೀರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೋಡವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೂ ಅದು ಅಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀವು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕೆಡ್ರೊವ್ಕಾ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ.

ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀರಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ: ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, 1 mEq / L ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಗಡಸುತನದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಪಾತ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಔಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ 2 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಾಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಕೋಚನಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನುಪಾತದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಫೆರ್ಟ್ಮನ್ ಟೇಬಲ್. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 1000 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದು ಕೆಳಗಿದೆ (ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಾಗಿ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 90% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 60% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, 1000 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 535 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

20 ºС ಮಿಶ್ರಿತ ದ್ರವಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಅಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವು ಬದಲಾದಾಗ, ಅದರ ವಾಚನಗೋಷ್ಠಿಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ವಿಚಲನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಡಿಗ್ರಿ ವಿಚಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಲೇಬಲ್ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಕೋಷ್ಟಕವು 95% ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಡೇಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಗಮನಿಸಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಲವಾದ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಏನು?

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೂತ್ರ

X= S/K*V (ml),

X ಎಂಬುದು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ದ್ರವದ ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಾಣವಾಗಿದೆ (ಮಿಲಿ)

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು 500 ಮಿಲಿ 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40% ನಷ್ಟು ಬಲಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ: X = 96/40 * 500 = 1200 ಮಿಲಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು 1200 ಮಿಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕಠಿಣ? ನಂತರ ಈ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂದಾಜು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
M= SV/K-V (ಮಿಲಿ),

M - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ (ಮಿಲಿ)

ಎಸ್ - ಆರಂಭಿಕ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿ (%)

ಕೆ - ಪರಿಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿ (%)

ವಿ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣ (ಮಿಲಿ)

ಉದಾಹರಣೆ: ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 96% ರಷ್ಟು 40% ನಷ್ಟು ಬಲಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. M = 96 * 500 / 40-500 = 700 ಮಿಲಿ. 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 700 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದ್ರವದ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು 1200 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಅದು ಸರಿ - ಸಂಕೋಚನ.

ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸೈಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸರಿ ಎಂದು ಅವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಹೇಳಿ, ಭಾರವಾದ ದ್ರವವನ್ನು (ನೀರಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ 1 ಗ್ರಾಂ / ಮಿಲಿ) ಹಗುರವಾಗಿ (ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆ 0.8 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ) ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎಂದು ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

"ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು" ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, 1971. ಪುಟ 65 ರಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಳುತ್ತದೆ:

"ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಳತೆ ತೊಟ್ಟಿಯ ಮೂಲಕ ತಯಾರಾದ ವಿಂಗಡಿಸುವ ವ್ಯಾಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರು"

"ಆಲ್ಕೊಹಾಲಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು", 1981 ರ ಆವೃತ್ತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಪುಟ 9 ರಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ:
"ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣ ವ್ಯಾಟ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ"

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ, ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ:

• ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
• ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎರಡನ್ನೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಣೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಆಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ವಾರ. ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾನು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ವೋಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಂಗಡಣೆ ಎಂಬ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ವೋಡ್ಕಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೊನೈಸೇಶನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ವಿಂಗಡಣೆ ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮನೆಯ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಪಿಚರ್.

1 ಲೀಟರ್ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ - ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ 1 ಚಮಚ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು, ಅಥವಾ ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ 30 ಮಾತ್ರೆಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲ, ಅಥವಾ ಜಗ್ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧನೆ. ವಿಂಗಡಣೆಯು 42% ಆಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ. ಆಂಗ್ಲಿಂಗ್ ನಂತರ 2 ಡಿಗ್ರಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 40% ದ್ರಾವಣದ 20 ಮಿಲಿ) ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನನ್ನ ಬಳಿ ಇರುವುದು ಅಷ್ಟೆ. ಸರಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ.

ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿ ಆಗೋಣ. ಡೊರೊಫೀವ್ ಪಾವೆಲ್.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ, ವೋಡ್ಕಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮುಂದೆ ಓದಿ...

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಕುಡಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲ. ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಸರಣೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಸುವಾಸನೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಣ್ಣು.

ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಘಟಕಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ!

ಗಮನ!ಈಗ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮನೆ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಕಾನೂನು ಇಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಾರದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು.ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಕಲುಷಿತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾವಿ ನೀರು, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲ್ ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ). ನೀರಿನ ಮೃದುತ್ವವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಓಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
• ಮದ್ಯ.ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೈದ್ಯಕೀಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನೀವು ಏರೋಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕು.
• ಗ್ಲುಕೋಸ್.ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ - ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. 1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಿಶ್ರಣ.ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪಾನೀಯವು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ), ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.
• ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ.ಘಟಕಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 10 ಮಾತ್ರೆಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಕಪ್ಪು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಔಟ್ಪುಟ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾರದರ್ಶಕ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಇನ್ನೊಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗಮನ!ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವಾಗಲು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತೋರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಕೋಷ್ಟಕದ ಪ್ರಕಾರ ಅನುಪಾತಗಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಜಿ.ಐ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್.

ಈ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಎಡ ಲಂಬ ಕಾಲಮ್ ಮೂಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಇರುವ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಲಮ್ಗಳ ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ: 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 95% ನಿಂದ ನೀವು 40% ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 1443 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗುರಿಯು ಕಡಿಮೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ 30%, ನಂತರ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಅದು 2239 ಮಿಲಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು 0.5 ಲೀಟರ್ 95% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, 40% ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ 14403: 2 = 721.5 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ, ಅದರ ಶಕ್ತಿ (ಪೂರ್ವ ಅಳತೆ), ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಕು. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿವೆ, ಅವು ಗುಣಮಟ್ಟ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮದ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಇದು ಯಾವ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?
2. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರೈ, ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಸಮೃದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಕಂಬಿ (ಕಪ್ಪು ಮೊಲಾಸಸ್), ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಹಣ್ಣು.
• ಧಾನ್ಯ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮದ್ಯದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸರಿಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಡಬಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಂತದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಕಚ್ಚಾ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಹೋಮ್ ಅನಾಲಾಗ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹುಪಾಲು, ಇದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾಲಮ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 97% ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಈಥೈಲ್ ಕುಡಿಯುವುದು. ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು GOST 51652-2000 ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಮಾತ್ರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಫಾ

ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಆಲ್ಫಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಥನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೆಥನಾಲ್ ಕುರುಡುತನ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಬಲವಾದ ವಿಷವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಂತರ, ಆಲ್ಫಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಹು-ಹಂತದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಫಾವನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ ಕ್ಲಾಸ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಟ್

ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು 35% ವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೆಥನಾಲ್ ಅಂಶವು ಆಲ್ಫಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವತಃ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹು ಹಂತದ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ

ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಂಶವು 60% ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಮೆಥನಾಲ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವ್ಯಾಪಕ ಸೇವನೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವರ್ಗಕ್ಕಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಸರ್ವೋಚ್ಚ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಇದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಎಸ್ಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗೆ ಸೇರಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

GOST ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ "ಶುದ್ಧ" ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ ಸಹ. ವೋಡ್ಕಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮದ್ಯದ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಥೆನಾಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಖರೀದಿದಾರ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಓದಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಬೆಲೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಅದರೊಳಗಿನ ದ್ರವದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು

1. ತಪ್ಪಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಅನುಕ್ರಮ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ನೀರನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೋಡದ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮದ್ಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿ ಕೂಡ ಆದರ್ಶದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕಳಪೆ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ.ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲವಣಗಳು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಮೋಡ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಕಂಟೇನರ್.ದ್ರವವು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು.ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ವೋಡ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
5. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯ.ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ತಪ್ಪು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಮನ!ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀಥೈಲ್ (ತಾಂತ್ರಿಕ) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ವಿಷವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ.ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹುಳಿ ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ವೋಡ್ಕಾ ತುಂಬಾ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆರ್ರಿ. ಪಾನೀಯವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
• ರೋವನ್ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದ್ದಿಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್.ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೆರ್ರಿ. ಇದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ. ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಹಣ್ಣುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ.ಚೆರ್ರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾನೀಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಕಾರ್ನೇಷನ್.ಇದು "ಹವ್ಯಾಸಿಗಾಗಿ" ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.
• ಒಂಬತ್ತು ಪಡೆಗಳು. ಹುಲ್ಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಶುಂಠಿ.ತಾಜಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿವೋಡ್ಕಾ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಮೆಲಿಸ್ಸಾತಾಜಾ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ವೆನಿಲಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದ ಫಲಿತಾಂಶ, ಇದು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ, ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
• ಸೋಂಪು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ, ಅದರ ಬೀಜಗಳು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅದರ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ವರ್ಬೆನಾ. ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು. ಛತ್ರಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರತಿನಿಧಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ವೊಡ್ಕಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ. ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಅದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.
• ಸೇಜ್ ಬ್ರಷ್. ಹುಲ್ಲು ಅರಳುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.
• ಥೈಮ್. ಅದರ ಸಣ್ಣ ಹೂವುಗಳು, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಬೆಳಕು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕಾರವೇ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸುಡುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಟಿಂಚರ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಶೀತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ "ಸ್ವಚ್ಛ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

"ಶುದ್ಧ" ವೋಡ್ಕಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು + 5-25 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳು 1-2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಶೀಯ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಬಾಟಲಿಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವರ್ಷವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅದು ಇರಲಿ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯ, ಶ್ರಮ, ಆತ್ಮದ ತುಂಡು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವು ಯಾವುದೇ ದುಬಾರಿ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆಳೆಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮದ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು, ಇದನ್ನು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು. ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಬಳಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಮದ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತಿಳಿದಿರುವ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸುವುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲಾಗಿದೆ

• ಬಳಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ;
• ಬಳಸಿದ ಮದ್ಯದ ಶಕ್ತಿ;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂತಿಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಈ ಮೂರು ಘಟಕಗಳು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಕು.

ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಸೂತ್ರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತದೆ X=NP/M-P

• ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ - ಎಕ್ಸ್;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಕ್ತಿ - ಎನ್;
• ಆರಂಭಿಕ ಪರಿಮಾಣ - ಆರ್;
• ಅಂತಿಮ ಕೋಟೆ - ಎಂ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.. ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಶೀತ" ವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಪಡೆದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿವಿಧ ಶುದ್ಧೀಕರಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

1. ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ, ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಲ್ಫಾ, ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಮತ್ತು ಲಕ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು 96.3% ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
2. ಬೇಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಶೇಕಡಾವಾರು ಈಗಾಗಲೇ 96 ಆಗಿದೆ.
3. ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಈಥೈಲ್, ಇದರಿಂದ ಅಗ್ಗದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಬಲದೊಂದಿಗೆ, 96.2% ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಅವಕ್ಷೇಪವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ದ್ರಾವಣವು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 280 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಾಣವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

40 ಡಿಗ್ರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಫರ್ಟ್‌ಮ್ಯಾನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಟೇಬಲ್

ಪಿ - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಶಕ್ತಿ
ಡಿ - ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಶಕ್ತಿ 4.4 / 5 - 152 ಬಳಕೆದಾರರ ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ-ಪರಿಮಾಣದ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಆದೇಶ 308 ರಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪುಡಿಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಔಷಧೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, k 40 ಔಷಧೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ (ಆರ್ಡರ್ ಸಂಖ್ಯೆ 308 ಗೆ ಅನುಬಂಧಗಳು). ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, 90% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಸಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನಾಯಿತಿಗಳು:

• ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣ 70%
• ಬೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 70%
• ಫ್ಯುರಾಸಿಲಿನ್ ದ್ರಾವಣ 1:1500 - 70%
• ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಯೋಡಿನ್ ದ್ರಾವಣ 1%, 2% - 96%
• ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ದ್ರಾವಣ 1.5% - 95%
• ಸಿಟ್ರಲ್ ದ್ರಾವಣ 1% - 96%
• ಕ್ಲೋರಂಫೆನಿಕೋಲ್ 0.25%, 1%, 3%, 5% - 70% ಪರಿಹಾರ
• ಮೆಂಥಾಲ್ ದ್ರಾವಣ 1%, 2% - 90%

ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದ್ರಾವಕವು ಬಾಷ್ಪಶೀಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಗಡಿಯಾರದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ PKU (ವಿಷಯ-ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ನಿರ್ವಹಣೆ) ನಲ್ಲಿದೆ, ಲೆಕ್ಕಪತ್ರವನ್ನು ತೂಕದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 96% (95%) ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ರಾಜ್ಯ ಫಾರ್ಮಾಕೊಪೊಯಿಯಾ XI ನಲ್ಲಿವೆ.

ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ರೋಗಿಗೆ ಸಹಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾರ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ನನಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1 ಲೀಟರ್ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೇವಲ 1.930 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಆಲ್ಕೋಕೋಮೆಟ್ರಿಕ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅವರು ಆರ್ಕೈವ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, "ಎಂಬ ವರ್ಡ್ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಯ 1 ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾದ ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣ«.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್‌ನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್‌ನ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಸುಮಾರು 50-7o% ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಶಕ್ತಿಯು 70 ° ನಿಂದ 96 ° ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ 70% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಕೆಲವು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ದೋಷಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. 10-15% ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ (ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ).

ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ನ ಭಾಗಗಳ ಅನುಪಾತದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಅರ್ಥವೇನು?

ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• 10% ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ನ 1 ಭಾಗ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 10 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ (ಸೆಡಿಮೆಂಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ)).
• 20% ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ 10 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ನ 2 ಭಾಗಗಳು;
• 30% ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ನ 10% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 90 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಗ್ಲಾಸ್.
3. ತೂಕದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು 90 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು 5-10 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಉಳಿದ ಕೆಸರು ತೂಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ತೂಕದಿಂದ (15 ಗ್ರಾಂ) ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 90 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. 10% ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 10 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು (ನಾವು ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ನ ಭಾಗಗಳ ಅನುಪಾತದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿದ್ದರಿಂದ).

ನಾವು ಲೇಖನವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೇಲ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಾಮಾಜಿಕ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸೇರುವ ಮೂಲಕ ಸುದ್ದಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಸಾಕು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!)

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು "ಶೀತ" ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆ.ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್:

• ಮೊದಲ ದರ್ಜೆ (96%);
• ಅತ್ಯಧಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ (96.2%);
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ (96.5%);
• ಲಕ್ಸ್ (96.3%);
• ಜಲರಹಿತ;
• ವೈದ್ಯಕೀಯ.

ನೀವು ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಲಕ್ಸ್ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ಶುದ್ಧತೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಸರು ಮೋಸ ಮಾಡಬಹುದು 🙂 .

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು, ನಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ (ಸರಿಪಡಿಸಿದ) ನೀರು ಬೇಕು. ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ವೋಡ್ಕಾದ ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಕೆಟ್ಟ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಅಸಿಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಗ್ಲುಕೋಸ್;
• ಹಾಲು;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಈ ಘಟಕಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

2. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಮಾಣಗಳು.ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವು 2: 3 ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ (ಮೆಂಡಲೀವ್ ಸ್ವತಃ ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ). 96% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳ ನೀರು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದ್ರವಗಳ ಪರಿಮಾಣಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತೂಕದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 40, 55 ಅಥವಾ 60 ಡಿಗ್ರಿ, ಫರ್ಟ್ಮನ್ ಟೇಬಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಎಣಿಕೆ ಪ್ರಗತಿಯಲ್ಲಿದೆ...

ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಡೇಟಾವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ

ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ,
ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ

3. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.ತಯಾರಾದ ವೋಡ್ಕಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರೊಳಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲಿನ ಕೆಲವು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 22 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

4. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಬೇಯಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ವೋಡ್ಕಾ ಬದಲಿಗೆ ಟಿಂಚರ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

5. ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದು.ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬಳಕೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. 4 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ. ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ಸ್ಟಾಸ್ ನಮಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿದ್ದಾರೆ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಲ್ಕೋಫಾನ್‌ಗೆ.