ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ - ಬಂಡವಾಳಶಾಹಿಗೆ ವೈಭವ! ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಗತಿಕ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ಏನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಮೊದಲಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಮುಂಬರುವ ಊಟದ ಮೆನು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕು: ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಪರಸ್ಪರ ಹೊರಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಾರದು.

ಎಲ್ಲವೂ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳುಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ 3 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳು.

1. ವೈನ್ - ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವೈನ್‌ಗಳು, ಷಾಂಪೇನ್, ಸಾಕೆ, ಶೆರ್ರಿ, ಬಂದರು, ಮಡೈರಾ ಇತ್ಯಾದಿ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ- ವೋಡ್ಕಾ, ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಟಕಿಲಾ - ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಎಲ್ಲವೂ. ತದನಂತರ ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ". ಮತ್ತು ಕೆಲವು - ವೋಡ್ಕಾ - ಈಗಾಗಲೇ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
3. ಬಿಯರ್ - ಏಲ್, ಲಾಗರ್, ಪಾಟರ್. ಹಾಪ್ಸ್, ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು - ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ. ವೈನ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕಾನಸರ್ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುವವನು ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಯಮಗಳು, ಪಾನೀಯದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ವೈನ್ ನಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ. "ವೈನ್" ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ವೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕಿದೆ.
ಬೆರ್ರಿ ರಸ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳು ವೈನ್ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೈಡರ್ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು "ಆಪಲ್ ವೈನ್" ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ವೈನ್‌ನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವು ನೀವು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು- ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು.
ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು:

ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - 38 ರಿಂದ 42 ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ - ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.
ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ನೊರೆ ಪಾನೀಯಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಪಿರಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಟ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡ್ಡಾಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೆಂದರೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್.

• ಅಲೆ- ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ 15-25 ಡಿಗ್ರಿ. ಪಾನೀಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 21 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಎಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಬಿಯರ್. IN ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳುಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಆಲೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು;
• ಲಾಗರ್- ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ... ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ 5 ರಿಂದ 15 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ 0 ರಿಂದ 5 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಲಾಗರ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕು, ಗಾ dark ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 20 ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಲಾಗರ್ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
• ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್- ಇತರ ರೀತಿಯ ಬಿಯರ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ theಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳುಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇದು ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಮದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಊಟ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಅದನ್ನು ಯಾವ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಸುಧಾರಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಂದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಗುಂಪುಗಳಿವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಮದ್ಯ;
• ಮಧ್ಯಮ ಮದ್ಯ;
• ಬಲವಾದ

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಆ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು 8%ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಬಿಯರ್,ಬ್ರೂವರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್ ಕೂಡ ಹಾಪ್ಸ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿಯರ್ ಅನೇಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ;
• ಬ್ರಾಗಾ- ವಿಭಿನ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸೈಡರ್– ಸೇಬು ಪಾನೀಯಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಡ್ಡಿ- ಕೆಲವು ತಾಳೆ ಮರಗಳ ರಸಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ;
• ಕ್ವಾಸ್- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಕೌಮಿಸ್- ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಆಧಾರಿತ ಮೇರಿ ಹಾಲುಇದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.

IN ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಗಳುಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಇದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮಾದಕತೆ(ಕೌಮಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ಕೆಲಸದ ಅಡ್ಡಿಗೂ ಸಹ.

ಮಧ್ಯಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ಮಧ್ಯಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು 30% ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ವೈನ್- ಹುದುಗಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮೋದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಈಥೈಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವೈನ್ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ;
• ಮೀಡ್- ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ;
• ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್, ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಗೊರಕೆ- ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರಮ್;
• ಸಲುವಾಗಿ– ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ;
• ಪಂಚ್- ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸುವ ದರವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು

ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದು 80%ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂದನೆ ಬಲವಾದ ಜಾತಿಗಳುಕುಡಿಯುವುದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ವೋಡ್ಕಾ- ಸರಿಪಡಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ – ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳುದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ರಮ್, ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿನ ವೋಡ್ಕಾ,ಕಬ್ಬಿನ ಸಿರಪ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ;
• ಸಾಂಬುಕಾ- ಸೋಂಪು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾ;
• ಜಿನ್- ಗೋಧಿ ಮದ್ಯದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ;
• ವಿಸ್ಕಿ- ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಮಾಲ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಬ್ರಾಂಡಿ- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು ವೈನ್‌ನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ;
• ಮದ್ಯ- ವಿವಿಧ ರಸಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ;
• ಅಬ್ಸಿಂತೆ- ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಇದು 70% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಟಿಂಚರ್- ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ವಿಧದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಶೇಷ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ.

ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಕೆಟ್ಟ ಪ್ರಭಾವದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ನಿಂದನೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಹತ್ತಾರು ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಅದ್ಭುತ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿವೆ.

ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಮದ್ಯವು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಒಡನಾಡಿ. ಮದುವೆಗಳು, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಗಳು, ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪಾರ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ವಿಂಗಡಣೆಯು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಗೀಕರಿಸಿ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳುಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ:

1. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು.
2. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಈ ವರ್ಗೀಕರಣವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳ ಪಾತ್ರವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೂರು ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು:

• ಕಡಿಮೆ ಮದ್ಯ;
• ಮಧ್ಯಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾನೀಯಗಳು;
• ಬಲವಾದ

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ವರ್ಗ ದುರ್ಬಲ ಮದ್ಯಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಇದರಲ್ಲಿ ಎಂಟು ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವರ್ಗವು ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು... ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಹತ್ತು ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬಿಯರ್ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾದಕ ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ಜರ್ಮನಿ, ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಂತಹ ದೇಶಗಳನ್ನು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ಬ್ರೂವರ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಯರ್‌ನ ಬಲವು ಐದು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರಾಗಾ.ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬ್ರಾಗವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಟೊಡ್ಡಿ.ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕದ ದೇಶಗಳು ತಾಳೆ ಮರಗಳ ರಸದಿಂದ ಟಾಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಸ್.ಈ ಪಾನೀಯದ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ವಾಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಪ್ರತಿಶತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೈಡರ್ಸೈಡರ್ನ ಬಲವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಶೇಕಡಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಏಳಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸೈಡರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇಬಿನ ರಸ... ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ತಂತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ.

ಪೆರಿಪೆರಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಬಲವು ಐದರಿಂದ ಎಂಟೂವರೆ ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಖುರೆಮ್ಗೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಮೂಲತಃ ಬುರಿಯಾಟಿಯಾದಿಂದ ಖುರೆಮ್ಗೆ ಹಾಲೊಡಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆಯು ಎರಡು ಮತ್ತು ಎಂಟು ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ಇದೆ.

ಐಸ್ ವೈನ್.ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವೈನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಮವನ್ನು ಬದುಕಬೇಕು. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಈ ವೈನ್‌ನ ಬಲವು ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಡಿಗ್ರಿ.

ತೊಗ್ಬಾತೊಗ್ಬಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಮೂಲತಃ ನೇಪಾಳದಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯತಿಯನ್ನು ಹುಚ್ಚುತನದಿಂದ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಗ್ಬಾವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಹಂಡಿಖಂಡಿ ಮೂಲತಃ ಭಾರತದ ಒಂದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಠಿಣ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಖಾಂಡಿ ಕೋಟೆಯು ಎಂಟು ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಗಳ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಮತ್ತು ತಯಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ 100 ವಿಧದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಇಂದು ಲಭ್ಯವಿದೆ

ಮಧ್ಯಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ಈ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯವು ಮೂವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ವರ್ಗವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮೀಡ್ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಮುಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್.ಈ ಉಪ ವಿಧದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್.ಅದರ ಉಪಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ವೈನ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ವೈನ್‌ನ ಬಲವು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್ ನಂತಹ ದೇಶಗಳನ್ನು ಮಾನ್ಯತೆ ಪಡೆದ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಕೆವೈನ್, ಇದರ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಜಪಾನ್. ಈ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ.

ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್.ವೈನ್ ಕುಟುಂಬದ ಇನ್ನೊಂದು ಶಾಖೆ. ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಇಪ್ಪತ್ತು ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್ ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಳ ಪೋರ್ಚುಗಲ್.

ಮಡೈರಾಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ವೈನ್. ಮಡೈರಾ ಕೋಟೆಯು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ. ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆರ್ರಿಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಶೆರ್ರಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುತ್ತವೆ. ಜೆರೆಜ್ ಕೋಟೆಯು ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಂಗಳಾ.ವೈನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮಾರ್ಸಲಾ ಕೋಟೆಯು ಹದಿನೆಂಟು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮರ್ಸಲಾವನ್ನು ವೈನ್‌ನ ಸಿಹಿ ಉಪಜಾತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲತಃ ಸಿಸಿಲಿಯಿಂದ.

ಮಲಗಾಈ ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ಥಳವಾದ ಮಲಗಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವೈನರಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲವು ಹದಿಮೂರರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತೆರಡು ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ.

ಟೋಕಯ್.ವೈನ್ ಮೂಲತಃ ಹಂಗೇರಿಯಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನ... ಟೋಕೈ ಕೋಟೆಯು ಹನ್ನೆರಡು ಪ್ರತಿಶತ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ- ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ವರ್ಮೌತ್.ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ ಐದನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ವರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ವರ್ಮೌತ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು. ಈ ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ವರ್ಮ್‌ವುಡ್. ಇಂದು ವರ್ಮೌತ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್.ಅನೇಕರು ಗಾಂಭೀರ್ಯ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಒಂದು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್. ಶಾಂಪೇನ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹದಿಮೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸತೋಸಾಟೊ ವೈನ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಈ ಥಾಯ್ ವಿಧದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮದ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ.

ಸಿನಾರ್.ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವಿಶೇಷ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹದಿನೇಳು ಪ್ರತಿಶತ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ.ಲಿಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಜಿ. ಕ್ಯಾಂಪಾರಿ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ. ಲಿಕ್ಕರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಹಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೆಂಟು ಪ್ರತಿಶತ.

ಕೌಮಿಸ್.ಕೌಮಿಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು - ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ... ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಮಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುಮಿಸ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿ ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ.

ಗ್ರೋಗ್ ಮತ್ತು ಪಂಚ್.ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರೋಗ್ ಎಂಬುದು ರಮ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಂಚ್ ಎನ್ನುವುದು ಕೆಲವು ವಿಧದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ರೆಕೊಟೊ... ವೈನ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದವರು. ರೆಕೊಟೊ ಕೋಟೆಯು ಹದಿನೈದು ಡಿಗ್ರಿ.

ಪಿಸ್ಕೋ.ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್, ಇದರ ಬಲವು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತೆರಡು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿದೆ. ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಮದ್ಯವು ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಪುಲ್ಕ್ಭೂತಾಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು ಹದಿನೆಂಟು ಪ್ರತಿಶತ.

ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶೇಕಡಾವಾರು 20 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆತ್ಮಗಳು:

• ವೋಡ್ಕಾ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ವಿಸ್ಕಿ;
• ಬ್ರಾಂಡಿ;
• ಅಬ್ಸಿಂತೆ;
• ಸಾಂಬುಕಾ;
• ಜಿನ್;
• ಟಕಿಲಾ;
• ಚಾಚಾ.

ಮೇಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಬಲವಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ವಾವಿಟ್.ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದ, ಹೆಸರು "ಜೀವನದ ನೀರು" ಎಂದು ಓದುತ್ತದೆ. ಅಕ್ವಾವಿಟ್ ಅನ್ನು ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ... ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಐವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ.

ಅರಾಕ್.ಅರಾಕ್ ಒಂದು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಲವು ನಲವತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಅರಕ್ ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ.

ಪಾಸ್ಟಿಸ್ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಅಬ್ಸಿಂಥೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಿಸ್ ಒಂದು. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾಸುಮಾರು ನೂರು ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ಅಂತಹ ವೋಡ್ಕಾದ ಬಲವು ನಲವತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್.ಸೋಂಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇನ್ನೊಂದು ಬಗೆಯ ಮದ್ಯ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿ ನಲವತ್ತೇಳು ಡಿಗ್ರಿ.

ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್.ಅರ್ಮಗ್ನಾಕ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಯಾಸ್ಕೋನಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ನಲವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಗ್ರಾಪಂ.ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗ್ರಪ್ಪವೈನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಗ್ರಾಪದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಐವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್.ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಉಪ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇಬಿನ ರಸ... ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ ಸರಾಸರಿ ನಲವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ.

ಕಿರ್ಶ್ವಾಸರ್.ಕಿರ್ಷ್ವಾಸರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಹದಿನೇಳನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಪಾನೀಯದ ಬಲವು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿ.

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ವೈನ್, ಬಿಯರ್, ಮದ್ಯ.

ಸ್ಲಿವೊವಿಟ್ಸಾ.ಬ್ರಾಂಡಿ ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು, ನಲವತ್ತೈದು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಲಮ್ ರಸ... ಈ ಮದ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೆರ್ಬಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೆಟಾಕ್ಸಾ.ಗ್ರೀಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್, ಇಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇಬುಗಳುಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಟಿಂಚರ್. ಮೆಟಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ.

ಸ್ನಾಪ್ಸ್.ಸ್ನ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳು... ಜರ್ಮನಿಯನ್ನು ಸ್ನಾಪ್‌ಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಲವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಈಥೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೌರ್ಬನ್.ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್ ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿ. ಬೌರ್ಬನ್‌ನ ಬಲವು ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ.

ಮಾವೋಟೈ.ಈ ಪಾನೀಯದ ತಾಯ್ನಾಡು ಚೀನಾ. ಮಾವೋಟೈ ರಜಾ ಪಾನೀಯ, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಆಚರಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐವತ್ತಮೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಊuೋ.ನ ಮಿಶ್ರಣ ಮದ್ಯದ ಪರಿಹಾರಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಪಾನೀಯದ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಗ್ರೀಸ್. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್.ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ಬಲವಾದ ಮದ್ಯ. ಕ್ರೇಫಿಶ್ ಐವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಂಪುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟುಟೊವ್ಕಾ.ಮಲ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನ. ಈ ಪಾನೀಯಹೊಂದಿದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ವರ್ಗೀಕರಣವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸುವುದು. ದ್ರವದಲ್ಲಿನ ಅಂದಾಜು ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶೇಕಡಾವಾರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕುಡಿಯುವುದರ ಸರಿಯಾದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾನವ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರು ಮತ್ತು ಇದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಲಿಯಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳುಮದ್ಯ, ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಗುಂಪುಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ತರಕಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ- ಗ್ಲುಕೋಸ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಹುದುಗಿಸಿದ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಉತ್ಪನ್ನ - ಎಥೆನಾಲ್ವಿಭಿನ್ನ ಜೊತೆ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು- ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗುವಿಕೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

1. ಮದ್ಯಗಳು.

ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಸ್ತ್ರೀ ಪಾನೀಯ... ಸಿಹಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು- ವಕೀಲ, ಬ್ಲೂ ಕುರಾಕಾವೊ, ಬೆಲೀಜ್, ಐರಿಶ್-ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಯಿಂಟ್ರಿಯೊ, ಶೆರಿಡಾನ್ಸ್. ಪಾನೀಯಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕಡಿಮೆ - 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ.

ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚಕಗಳು ಸ್ಯಾನ್ ಪಿಎನ್ 2.3.2.1078-01 ನಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿತವಾದ ಕಡ್ಡಾಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, mg / kg ನಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ: ಸೀಸ - 0.3; ಆರ್ಸೆನಿಕ್ - 0.2; ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ - 0.03; ಪಾದರಸ - 0.005; ಮೆಥನಾಲ್ - 0.05. ರೇಡಿಯೋನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳು: ಸೀಸಿಯಮ್ - 137 - 70 ಬಿಪಿ / ಡಿಎಂ; ಸ್ಟ್ರಾಂಟಿಯಮ್ - 90 - 100 ಬಿಪಿ / ಡಿಎಂ; ಎನ್ -ನೈಟ್ರೊಸೊಮೈನ್ಸ್ - 0.003 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ.

1. ಪಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಲಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜರ್ಮನಿಯನ್ನು ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ನಂಬರ್ ಒನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಟೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. "ರಬ್" ಎಂಬ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧವು ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗಿದ್ದರೂ.

ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಮದ್ಯದ ಪಟ್ಟಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಕಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ಪಾಂಡಿತ್ಯ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿನ ಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮತ್ತು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಭಾವಗಳುದೇಹದ ಮೇಲೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಆಧುನಿಕ ಪಾನೀಯಗಳುಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ.

ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಧಗಳು

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಮುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಅದು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ:

ಬಿಸಿ

ಇದು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ರಸಗಳು

ಹಿಂಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಂಪು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.

ಕಾಂಪೋಟ್

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯ. ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಅವುಗಳು ರಸಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮೋರ್ಸ್

ಕಾಂಪೋಟ್ನಂತೆಯೇ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಲ್ಲ.

ಡೈರಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಲಾಯಿತು: ನಂತರ "ಹಾಲು ತಿನ್ನು" ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ವಾಸ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು

ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೃತಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್.

ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ಸ್

ರುಚಿಯ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳ ಗುಂಪು. ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಇನ್ನೂ ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅವರು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ಕುತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಧಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು (ಕೌಮಿಸ್, ಬಿಲ್ಕ್; ವಿನಾಯಿತಿ - ಅರಕ್)
• ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್ (ಸೈಡರ್, ಪೆರಿ)
• ಮಿನುಗುತ್ತಿರುವ ಮಧ್ಯ,
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್

ಎರಡನೆಯದು ಬಣ್ಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದ ವ್ಯಾಪಕ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ (ಮಡೈರಾ, ಪೋರ್ಟ್, ಕಾಹೋರ್ಸ್, ವರ್ಮೌತ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಬಲವಾದ ಒಂದರ ಬಲವು - 20%ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯೀಸ್ಟ್ಅಂತಹ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವಿಧಗಳು

(40% ಧಾನ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ)

(ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಜೋಳವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಮಾಡಿ)

ಬ್ರಾಂಡಿ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಬಟ್ಟಿ)

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
• ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್
• ಗ್ರಾಪಂ
• ಮೆಟಾಕ್ಸಾ