ಒಂದು ಡೋಪಿ ಪಾನೀಯದ ಗೋಚರತೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಹಿಂದೆ ಹಿಂದಿರುಗಿತು, ಆದರೆ ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಐತಿಹಾಸಿಕ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಕ್ಲಿಕ್ "ಮಕರಂದ" ವೈನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 11 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೊದಲ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪಾನೀಯವು ಪರ್ಷಿಯನ್ ವೈದ್ಯರು, ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂತತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಎಥೆನಾಲ್ ಆಗಿತ್ತು.
ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಇದು ಬ್ರೆಗೊ ಅಥವಾ ವೈನ್, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್, ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಂದ ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಮತ್ತು ಅರಿವಳಿಕೆಯಾಗಿ.
ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಧ್ಯಮ INTHANOL ವಿಷಯವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಅಪರಾಧ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಫ್ಲವೋನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾನವ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿಯು ಗಂಭೀರ ಯಕೃತ್ತು ರೋಗಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಮಿದುಳಿನ ಹಡಗುಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದರ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಮರುದಿನ ಬಲವಾದ ಮಾದಕವಸ್ತು ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ 1000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೆಚ್ಚವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವೈನ್, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು, ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.
ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಪಾನೀಯ. 151 ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ 75% ರಿಂದ 95% ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಟೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಲದಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಥೆನಾಲ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಕೋಟೆಯು 55 ರಿಂದ 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು, 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಕೋಟೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹ್ಯಾಶಿಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವರ್ಮ್ವುಡ್, ಟುಯಿ, ಅನಿಸಾ, ಏರ್ಯಾ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಡಗ್ಲ್, ಲ್ಯಾಕ್ರಿಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಟರ್ ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ವಿಷಪೂರಿತ ಸಾರ ಮತ್ತು ಥುಯು ಅಬ್ಸಿಸ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಪಾನೀಯದ ದಂತಕಥೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಭ್ರಮೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಫ್ಲೇಮಿಂಗ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಫ್ಲೇಲೆಸ್ ಸ್ಟೆಡಿ ಪಾನೀಯ. ಎಥೆನಾಲ್ ವಿಷಯವು 75.5%, ಕೋಟೆ - 151 ಒ. B52 ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬಿಯರ್, ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ "ಬಡವರು". ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಬ್ರೂವರ್ಗಳು, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ, ವೊಡ್ಕಾ, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿರ ಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಬಿಯರ್ ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 65% ಆಗಿದೆ.
ಇದು ಅತ್ಯಧಿಕ ಎಥೆನಾಲ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - 60%. ಇದನ್ನು ಎಝಾಗಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಸ್ಥಳವಾಗಿರಬೇಕು - ಬಸ್ಸಾನೊ ಡೆಲ್ ಗ್ರಾಪ್ನ ಸಣ್ಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಗರವು ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಪ ಪರ್ವತದ ಬಳಿ ಇದೆ.
ಇಡೀ ಜಗತ್ತಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನಾದದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. 55% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು 43% ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪುರುಷರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ, ರಷ್ಯಾದ ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆ - 43%, ಅಗಾವದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೈಯಾರೆ. 2 ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಇವೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೆಳಕನ್ನು, ಅಸಮರ್ಪಕ ಪಾನೀಯ ದರ್ಜೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
42% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಚೋದಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರಕಾರ. ವೊಡ್ಕಾ ತನ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 40% ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅನೇಕವು ಬಲವಾದ ದೇಶೀಯ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳ ಟಿಂಚರ್. ಮನೆಯ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ದೇಶದ ಕೆಲವು ಉದ್ಯಮಶೀಲ ನಿವಾಸಿಗಳು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ನಿಲಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮದ್ಯಪಾನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 35% ಆಗಿದೆ.
1. ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಇಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ತಜ್ಞರು 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರಾಂಡಿ, ವೊಡ್ಕಾ, ಅಥವಾ ಒಂದು ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕುಡಿಯಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
2. ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷದ ಮೊದಲು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದರವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಾಗತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿ ಕುಡಿತದ ನಂತರ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಲ್ಲದ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಿರಿ.
4. ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪದವಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಾರದು, ತಂಬಾಕು ಹೊಗೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಸೆಟಾಲ್ಡೆಹೈಡ್ ಎಥೆನಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೀವಿ ವಿಷವನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಫೈರಿಂಗ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್.
6. ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಎಂದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ - ಅದರ ಪರಿಣಾಮವು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯವು ತಾಪಮಾನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಹುಡುಕುತ್ತಾ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶಾಖ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಂಪಾದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಕೋಟೆಯ ಮಾಪನದೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಟೆಯನ್ನು ಈಗ ಪರಿಮಾಣ ಶೇಕಡಾವಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಬೃಹತ್ ಡಿಗ್ರಿ" ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು 100 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಿದಾಗ ಇಡೀ ಪಾನೀಯಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅನಾಥರಸ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ವೊಡ್ಕಾ, ಸುಮಾರು 40% ರಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ. ಸಂಖ್ಯೆ 40 ರಿಂದ 0.2 ರಿಂದ 0.5 ಎಲ್ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು (ನಾವು ನೆಲದ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ) 100 ರಿಂದ ಗುಣಿಸಿದಾಗ.
ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುಬಾರಿ. ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಅರೋಮಾಸ್, ರುಚಿ ಛಾಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹವ್ಯಾಸಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಕೋಟೆಯು ಖರೀದಿದಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರಲ್ಲೂ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಯಿಂಟ್ ಎಂಬುದು 70 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಸಮಸ್ಯೆಯು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವೊಡ್ಕಾ, ಹೌದು, ತತ್ತ್ವದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯ ಕಷ್ಟ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಕಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಕ್ಸಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ - ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನಗಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನೇಕ tuyon ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು - ವರ್ಮ್ವುಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹಲೋಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ವಸ್ತು. ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುವ ಈ ಹುಲ್ಲು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಟುಯಿಯೋನ್ ವಿಷಯವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, 2008 ರವರೆಗೆ 35 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆ.ಜಿ.ಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ, Tuyone ನ ಸಂವಿಧಾನವನ್ನು 10 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿಗೆ ಅನುಮೋದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ XIX ಶತಮಾನದ ಕವಿಗಳ ಹಸಿರು ಕಾಲ್ಪನಿಕ Tuyon ಆಫ್ 200 ಮಿಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ ಹೊಂದಿತ್ತು.
Tuyon ನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಒಂದು ಭ್ರೂಣಜನಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಟೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಬಲವಾದ ನೇತಾಡುವ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು 38-40% ನಷ್ಟು ಬಲದಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬರವಣಿಗೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ನಾನಗೃಹಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಕೋಟೆಗೆ ಇದು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಕೋಟೆಯ ವಿಸ್ಕಿಯಂತೆಯೇ ಇಂತಹ ವಿಷಯವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಟ್ರೈಟ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೀಸ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಅಂದರೆ ವಿಸ್ಕಿಯು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದವು, ಆ ಕೋಟೆಯಿಂದ, ಮಾನ್ಯತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 50-60% ಆಗಿದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಕೋಟೆಯ ಬಾಟಲಿಗಳು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಕೋಟೆಯ ಬೌರ್ಬನ್ಗಳು ಅನೇಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಜಿಮ್ ಕಿರಣದಲ್ಲಿ - 7 ಬೇಸಿಗೆ ಬೇಕರ್ ಒಂದು ಕೋಟೆಯನ್ನು 53, 5% ತಲುಪುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಬುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು 61-63% ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 8 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆಯ 50% ರಷ್ಟು 9 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ನಾಬ್ ಕ್ರೀಕ್, ಮತ್ತು ಕಾಡು ಟರ್ಕಿ ಇವೆ, ಹನ್ನೆರಡುವು 58% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೌರ್ಬನ್ ಕೋಟೆ ಸಹ 80% ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ದುರ್ಬಲ ರಮ್ ಕ್ಯೂಬನ್. ಅವನ ಕೋಟೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಆದರೆ ರಮ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಇತರ ದೇಶಗಳು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ನಲ್ಲಿ 57 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಯಮೈಟ್ಸಾ ಮತ್ತು ಟ್ರಿನಿಡಾಡಿಯನ್ಸ್ 48% ರಷ್ಟು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
40 ರಿಂದ 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆ ರಮ್ ಕೋಟೆಯನ್ನು "ಸಣ್ಣ" ಮಾಡುವ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳ ಹಿಂದೆ ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ.ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಪನ ಮಾಡಲಾದ ಧಾನ್ಯದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜಿನ್ ಕನಿಷ್ಠ 37, 5% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಮೇಲಿನ ಪ್ಲಾಂಕಾ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ 47% ನಷ್ಟು ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಗಿನಾ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಲೈಮೌತ್ ಜಿನ್ ಪ್ರಬಲವಾಗಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಪ್ಲೈಮೌತ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕ್ಸಿಕ್ಸ್ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೈಮೌತ್ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲೀಟ್ನಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 57% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯಾಗಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಕೋಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜಿನ್ ಗನ್ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲುವ ಹೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಇನ್ನೂ ಸುಡುವಿಕೆಯಿರುತ್ತದೆ.
ಅವರು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ, ನವಜಾತ ಇಲಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಅವರ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲಿಲ್ಲ, ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ಕೋಟೆಯ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು 57 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
ಈ ಅಮೇರಿಕನ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 30 ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋಟೆ 95 ಪ್ರತಿಶತ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜನರು ಕಲಿತರು. ಹೆಸರುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
. ಬಿಯರ್ - ಪಾನೀಯ ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಇದು ಹಾಪ್ಸ್, ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 3-12%
. ಷಾಂಪೇನ್ - ದ್ವಿತೀಯ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾದ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 9-20% ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
. ವೈನ್ - ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಅವುಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ - 9-20%.
. ವೆರ್ಮೌತ್ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ವೈನ್, ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಆಗಿದೆ. ಜೋಡಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳು 16-18% ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
. ಸನ್ನಿವೇಶ - ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಅಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಕೋಟೆ 14.5-20% ಸಂಪುಟ.
. ಟಕಿಲಾ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೀಲಿ ಅಗಾವದ ಕೋರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ರಸದಿಂದ ಪಡೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. "ಬೆಳ್ಳಿ" ಮತ್ತು "ಗೋಲ್ಡನ್" ಟಕಿಲಾ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸುಜು, ಜೋಸ್ ಕ್ವಾರ್ವೊ ಅಥವಾ ಸಿಯೆರಾ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು 4-5 ವರ್ಷಗಳ ಉದ್ಧೃತ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯ 38-40%.
. ಸಂಬುಕ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಆಧರಿಸಿ ಬಲವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮದ್ಯ. ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು smbob ಮಹಾನ್ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ - 38-42%.
. ಮದ್ಯಸಾರ. ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಈ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು 2 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಕ್ರೀಮ್ ಲಿಕ್ವಿಯರ್ಗಳು (20-35%), ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (25-30%) ಮತ್ತು ಬಲವಾದ (35-45%).
. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ವೈನ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆಧರಿಸಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ವಿಶೇಷ ತಾಮ್ರದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಉದ್ಧೃತಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು 42-45% ಕೋಟೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
. ವೋಡ್ಕಾ. 35-50% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಂತರದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು: ವೊಡ್ಕಾ "ಸಂಪೂರ್ಣ", "ಗೋಧಿ", "ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್".
. ಬ್ರಾಂಡೀ. ಜನಿಸಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 30-50% ಆಗಿದೆ.
. ಗಿನ್. ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ ಪಡೆದ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ. ರುಚಿ ವರ್ಧಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು: ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಅನಿಶ್ಚಿತ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಗಿನಾ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ 37.5-50%.
. ವಿಸ್ಕಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ವಯಸ್ಸಾದ (ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್, ಗೋಧಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಾಡಿದ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ. ಇದನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 40-50% ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
. ರಮ್. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಟ 5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕಂದು ಮತ್ತು ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ರೋಮಾ ಕೋಟೆಯು 40 ರಿಂದ 70% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
. ಅಬ್ಸಿಂತೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ 70 ರಿಂದ 85% ರಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯ. ಇದರ ಬೇಸ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಎನಿಸ್, ಮಿಂಟ್, ಲಕ್ಸಿಟ್ಜ್, ಏರ್ ಮತ್ತು ಇತರರಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಈ ಪಟ್ಟಿಯು ಅಂತಿಮವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರೆಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಥೆನಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
3. ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು.
ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್. ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 0.5 ರಿಂದ 1.5% ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮಾಲ್ಟ್ (ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈ), ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಿಯರ್.. ಇದು ಕ್ವಾಸ್ನಂತಹ ಒಂದೇ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಯರ್ 3.7-4.5% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಬಲವಾದದ್ದು, ಈ ಶೇಕಡಾವಾರು 7-9 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ.
ಕುಮೆಸ್, ಅರಾನ್, ಬಿಲ್ಕ್. ಧೂಳು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳು. 4.5% ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಎನರ್ಜಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು. ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆ, ನಾದದ ವಸ್ತುಗಳು: ಕೆಫೀನ್, ಗೌರನಾ ಸಾರ, ಕೊಕೊ ಅಲ್ಕಾಲೋಯಿಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು 7-8% ರಷ್ಟಿದೆ.
ವಿಂಟೇಜ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ಸಿಹಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಹೆಸರುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿವೆ: "ರೈಸ್ಲಿಂಗ್", "rkazietel", "ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ" ಮತ್ತು ಇತರರು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣು ಬೆರ್ರಿ ವೈನ್ಸ್. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.
ಇವುಗಳ ಸಹಿತ ಮಡೆರಾ, ವರ್ಮೌತ್, ಪೋರ್ಟ್ವೆನ್, ಜೆರೆಜ್, ಕಾರ್ಸರ್ಸ್, ಟೋಕೆ ಇತರ. ಈ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೋಕಸ್ಕಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಂಗರಿಯಲ್ಲಿ, "ನೋಬಲ್" ಅಚ್ಚು ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳ್ಳಿಗೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಬಗ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮಡೆರಾವನ್ನು ಹೊರಾಂಗಣ ಸೂರ್ಯನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸೋಲಾರಿಯಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೆರೆಜ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು.
ಕಟ್ಲರಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪದವಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು.
ಷಾಂಪೇನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಸ್. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್, ಆದರೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಯೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಇಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಡೆಹಾಂಕ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಾವಾ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಸ್ಟಿ. ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ನೋಟ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತಬ್ಧ ವೈನ್ಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತಮಾಷೆಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಪಾನೀಯಗಳ ಬಣ್ಣವು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನ ಹೈಪರ್ಶಿಪ್ಗಳು ಇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಷಯದಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ, ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಅರೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವರು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಈ ವಿಧದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಒಂದು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ 20% ನಷ್ಟು.
ವೋಡ್ಕಾ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಧಾನ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿದ, 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿರಂತರ ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಸಂಪೂರ್ಣ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದಕ - ಲಾರಾ ಓಲ್ಸೆನ್ ಸ್ಮಿತ್ - "ಕಿಂಗ್ ವೊಡ್ಕಾ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಶೇಷ ಪರಿಶುದ್ಧತೆಯಿಂದ ಸ್ವೀಡಿಶ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ, ವೊಡ್ಕಾ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಂಚರ್ ಕಹಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಟೆ 25-30 ಡಿಗ್ರಿ, ಆದರೆ 45 ಓವರೆಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರ್ಶೋಟ್ಕಾ, ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ "ಬೇಟೆ" ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ಟಿಂಚರ್. ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ವೊಡ್ಕಾದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ವಿಷಯವು 25% ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20% ಮೀರಬಾರದು. ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳು ಸಹ ಬಲವಾದರೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಅತ್ಯುತ್ತಮ" ಟಿಂಚರ್ 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಶಾಂತ. ಅವರು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ವಿಧದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ. ಸಬಲೀಕರಣದ ಹೆಸರು ಅವರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಸ್ಲಿವಾಂಕಾ, ಕಿಝೈಲ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ವಿಚಿತ್ರ ಹೆಸರುಗಳು ಇವೆ: "ಸ್ಪೈಟಿಕಾಚ್", "ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ". ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 20%, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 30-40% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮದ್ಯಸಾರ. ದಪ್ಪ, ಬಹಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು. ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಮೊಲಾಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯಗಳು ಡಿಸರ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಸುಮಾರು 25%, ಬಲವಾದ - 45% ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು-ಹಣ್ಣುಗಳು, 50% ಕೋಟೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ 3 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಹೆಸರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: "ವೆನಿಲ್ಲಾ", "ಕಾಫಿ", "ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ", "ಏಪ್ರಿಕಾಟ್" ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.
ಕಾಗ್ನಾಕ್ಟ್ಸ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲಿನಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡಿ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. "ಅರರಾತ್", "ನೈರಿ", "ಅರ್ಮೇನಿಯಾ", "ಜುಬಿಲಿ" ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ "ಹೆನ್ನೆಸ್ಸಾ", "ಕೂವಿಯಾಜಿಯರ್", "ಮಾರ್ಟೆಲ್", "ಹೆಯಿನ್" ನಿಂದ. ಎಲ್ಲಾ ಕಾಗ್ಸ್ಗಳನ್ನು 3 ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, 3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ವಿಂಟೇಜ್ ಕಾಗ್ನಾಕ್ಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯವು 6 ವರ್ಷಗಳು. ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಗ್ರಹಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು 9 ವರ್ಷ.
ಫ್ರೆಂಚ್, ಅಜರ್ಬೈಜಾನಿ, ರಷ್ಯನ್, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಬಲವಾಗಿಲ್ಲ.
ಗ್ರ್ಯಾಪ್ಪ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೊಡ್ಕಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಿರಾಕರಣೆಗಳನ್ನು ಓಕ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ 10 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಗಳ ತಾಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಚಚ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ರಾಕಿಯಾ ಬರುತ್ತದೆ.
ಅಬ್ಸಿಂತೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಕಹಿ ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ಸಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಟೂಯಾನ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಟುಯುಯಾನ್, ಉತ್ತಮ ಅಬ್ಸಿಂತೆ. ಬೆಲೆಯು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಮೂಲತತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಬ್ಸ್ಪೆರ್, ಅನಿಸ್, ಮಿಂಟ್, ಡಗ್ಲ್, ಲಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಡೆಗೋಡೆಗೆ ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ಇಡೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಬ್ಸಿಂತೆ ಯಲ್ಲಿ ಟುಯಾನ್ 10 ರಿಂದ 100% ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಎರಡು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಗೋಲ್ಡನ್" ಅಬ್ಸಿಂತೆ, ಅದರ ಬೆಲೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 2 ರಿಂದ 15 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ), ಇದು 100% ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಪರಿಚಿತ ಬಣ್ಣವು ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು, ಆದರೆ ಇದು ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ಕಂದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬಹುದು.
ರಮ್. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಲಸ್ - ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನ ಉಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ವಿಧದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ವಿಧದ ರೋಮಾ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಕ್ಯೂಬನ್ "ಹವಾನಾ", "ವಾರ್ಡೆರೊ" (ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿ); ಚಿನ್ನ ಅಥವಾ ಅಂಬರ್; ಜಮೈಕಾದ "ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್ ಮೊರ್ಗಾನ್" (ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು); ಮಾರ್ಟಿನೊ (ಕ್ಯಾನ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ರೋಮಾ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ 40-75 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾಲ್ವಾಡೋಸ್. ಬ್ರಾಂಡಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳ 50 ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಪೂರ್ವತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಓಕ್ ಅಥವಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 10 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೆದುಗೊಳಿಸಿದ ನೀರಿನ ಕೋಟೆ 40 ಒಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಿನ್, ಬಾಲ್ಸಾಮ್, ಆಕ್ವಾವಿಟ್, ಆರ್ಮಗೆಜಿಯಾಕ್. ಮೂರನೆಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ("ಸೂಟ್", "ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ"), ಕೋಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಸಾರಗಳು ಅನೇಕ ಹೊಂದಿವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್ಲೋಗನ್ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗೋಧಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅವರಿಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಂತರ, ಶುದ್ಧೀಕರಣದಿಂದ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು 75% ಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶುದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಡಬಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಗುಮ್ಮೇಡ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರೇಷನ್ ಮೂಲಕ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ತೈಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದು (ಐಚ್ಛಿಕ) ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಥವಾ ಬಯಲು ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಸತ್ವಗಳು, ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಯ ಈ ಪಾನೀಯವು ವಿವಿಧ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ಗೆ ದಾರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು: ಮದ್ಯವನ್ನು ನಿಂದನೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಡಿ. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅಬ್ಸಿಂತೆ
|
|
|
|
|
|
ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು 20% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಗೋಧಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ ವೊಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾ ದೇಶಗಳು ರೋಮಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಬ್ಬಿನ. ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟಕಿಲಾ ಕ್ಯಾಕ್ಟಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬ್ಲೂ ಅಗಾವಾ. ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಆಕ್ವಾವಿಟ್) ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬ್ರಾಂಡಿ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ, ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಕು) ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಲವಾದ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಂಡಿದೆ:
ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ 10 ನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಪಾನೀಯ ಶಕ್ತಿ 43% ವರೆಗೆ ತಲುಪಬಹುದು. ಆ ವಿಸ್ಕಿಯು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಏಕದಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು. ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ (ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಓಕ್ನಿಂದ) ಪ್ರಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಅವರು ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷರ ನಡುವೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್, ಅವರ ಜನ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು XIX ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ಆಕ್ವಾವಿಟ್ ಎಂದರೆ "ಲೈವ್ ವಾಟರ್". ಅವರ ಕೋಟೆ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ವರ್ಷಗಳು), ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ (ಫೆನ್ನೆಲ್, ಜೀನ್, ಶುಂಠಿ). ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಕ್ವಾಬೆತ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಇದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾನೀಯ, ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡೀ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆ ಬೆರ್ರಿ ಬಲೆಗೆ ಬೀಳುವ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಕೋಟೆಯು 40 ರಿಂದ 60% ರವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರಾಪ್ಪಾ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.
ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮದ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದವು 1973 ರ ಡೊಮೈನ್ ಡಿ ZOLEN ", ಇದು 48.3% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಾಣವು ಅದೇ ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡರೊಸಿಸ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. 37 ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಓಕ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಕೇವಲ 2010 ರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಶೀತ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆರ್ಮಾಗ್ನಾಕ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ, ಕಾಫಿ, ತಂಬಾಕು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಓಕ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಜುನಿಪರ್ನಿಂದ ವೊಡ್ಕಾ 40% ನಷ್ಟು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತಿರುವ, ವಿವಿಧ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿನ್ "ಬಾಂಬೆ ಸಫಿರ್" (47 ಡಿಗ್ರಿ) ಅನ್ನು ಪ್ರಬಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಜುನಿಪರ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರ ಐದು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು 50% ರಿಂದ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದೆ: ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಘಟಕವಾಗಿ. ಬಲವಾದ - ರಮ್ ಬಕಾರ್ಡಿ 151, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಟೆ 75.5%. ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಬ್ಬಿನ ಸಿರಪ್, ಮೊಲಸ್ಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಮಾನ್ಯತೆ (8 ವರ್ಷಗಳು) ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೈ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ ಬ್ಯಾಕಾರ್ಡಿ 151 ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಲಾವಧಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಓಕ್ನೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ರುಚಿ. ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಬಕಾರ್ಡಿ ಸುಮಾರು 300 ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು.
ಅವರ ಕೋಟೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - 50% ರಿಂದ 83-85% ಮದ್ಯಪಾನ. ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಅಡಚಣೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ (ಅನಿಸ್, ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಕಹಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಡ್ಡೆಡ್) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು XIX ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 1900 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು 2 ಮಿಲಿಯನ್ ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡರು. 1910 ರಲ್ಲಿ, ಅಬ್ಸಿ ಹೇರ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು 36 ದಶಲಕ್ಷ ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು. ಅಬ್ಸಿಂಥ್ನ ಎರಡನೇ ಜನ್ಮವು 1990 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು. ಮತ್ತು 2004 ರ ಕಾನೂನುಬದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ವರ್ಷ.
ಪಾನೀಯವು "ಚಿನ್ನದ ಟ್ರೋಕಾ" ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕೋಟೆಯು 80-90% ರಷ್ಟು ತಲುಪಬಹುದು. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಧಾನ್ಯ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ವಿವಿಧ ನೆಲೆಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ಅವರು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಚಕ್ ಕೋಟೆ 70 ಡಿಗ್ರಿ. ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಜಾರ್ಜಿಯಾ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಪಕ್ವವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಸ್ವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಚನು ಬೆರ್ರಿ ನೋಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.
ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು 75% ಅಥವಾ 95% ರಷ್ಟು ಕೋಟೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಹೊಸ ಕಾನೂನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿತ್ತು. ಆಧಾರವಾಗಿ, ಎವರ್ಕ್ಲೀಯರ್ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾದ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೋಟೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು 1979 ರಲ್ಲಿ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಿದ್ದರು.
ಮಧ್ಯ ಯುಗದ ಯುಗದ ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿವಿಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಎರಡೂ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಅವರ ಅತ್ಯಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಮುನ್ಸೂಚನೆಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳ ಕಡೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಮರ್ಥ ವರ್ತನೆಯು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಎಳೆತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.