ವಿಸ್ಕಿ ಬ್ರಾಂಡಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಲೆಯ ಈ ಪುಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಯಾರಾದರೂ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ನಂಬಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿ ಇದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವಾಗಿ ನೀವು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದು. ಒಂದೇ ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ: ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸೋಣ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಸ್ಕಿ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪ್ರಕಾರ.
ಮಿಶ್ರಣವಾದ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ವಿಸ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ವಿಸ್ಕಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಎರಡು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ: ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಘನದ ಸಾಧನ, ಹಿಡಿದಿಡಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳು, ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಧಾನ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ, ನೀರಿನ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಲಿಸಿದ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇದು.
ಸಂಯೋಜಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ವಿಸ್ಕಿ “ಎಲ್ಲರಿಗೂ”. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮಗಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್\u200cನ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಎರಡು ಸಾಧಾರಣ ಮಾದರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ). ಸಂಯೋಜಿತ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುವ ಪರಿಮಾಣದ ಸುಮಾರು 90% ನಷ್ಟಿದೆ.
ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿದ ಸುವಾಸನೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಪಟ್ಟುಹಿಡಿದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ. ಅಂತಹ ವಿಸ್ಕಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದಕರ ಕೌಶಲ್ಯದಂತೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ವಿಸ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿದೆ ಎಂದು TheDifference.ru ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ:

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಒಂದೇ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನ ಬರೆಯುವ ಆಲೋಚನೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಗಡೆ ತಣ್ಣಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವು ಕ್ರಮೇಣ ರಷ್ಯಾದ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಡ್ಯಾಂಕ್ in ತುಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯ - ವಿಸ್ಕಿ.

ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದ ನಂಬಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್\u200cಗಳು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿ. ಅವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಲೇಖನವು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಇತಿಹಾಸ

ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖವು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಖಜಾನೆ ತೆರಿಗೆಯ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಜೂನ್ 1, 1495 ರಂದು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಹೀಗೆ ಹೇಳಿವೆ: "ರಾಜನ ಆದೇಶದಂತೆ, ಸಹೋದರ ಜಾನ್ ಕೋರಾ ಮಾಡಿದ 'ಜೀವನದ ನೀರು' ಗಾಗಿ ಎಂಟು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಮಾಲ್ಟ್ ನೀಡಿ."

"ಜೀವನದ ನೀರು" - ಇದು ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀಡಿದ ಹೆಸರು. ತರುವಾಯ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು - ವಿಸ್ಕಿ. ಮಾಲ್ಟ್\u200cನ 8 ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಎಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 1,500 ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಸನ್ಯಾಸಿ ಜಾನ್ 1494 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ.

ದಶಕಗಳಿಂದ, ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್\u200cನಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. 1644 ರಲ್ಲಿ, ಸರ್ಕಾರವು ಪಾನೀಯದಿಂದ ಆದಾಯವನ್ನು ಗಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದಕರ ಮೇಲೆ ತೆರಿಗೆ ವಿಧಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡಿಸ್ಟಿಲರ್\u200cಗಳಿಂದ ಆದಾಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜನರು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಈ ಚಟುವಟಿಕೆ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು.
1780 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ 8 ಅಧಿಕೃತ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 400 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಭೂಗತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು. ತೆರಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ನೆರಳುಗಳಿಂದ ಹೊರಗೆ ತರಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು 1823 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಂಸತ್ತು ಅರಿತುಕೊಂಡಿತು. ಅಬಕಾರಿ ಕಾಯ್ದೆ ಹುಟ್ಟಿದ್ದು ಹೀಗೆ.

ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು 1831 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತೆ ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಈಗ, ಹೊಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

1880 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ತನ್ನ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಣ್ಣ ಕೀಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಇದು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೊಸ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಕಾರಗಳು

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ. ಈ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ, 3 ಉಪವರ್ಗಗಳು ಇನ್ನೂ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ: ಸಂಯೋಜಿತ, ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಧಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಮೂಲತಃ, ಇದು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿ (ಮಾಲ್ಟ್) ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಂದೇ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು.

2. ಗ್ರೇನ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಮಾಲ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ "ಸ್ಕಾಚ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದಲೇ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಈ ವಿಧದ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮಾಲ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಮಾಲ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಂದು ಕಂಡುಬರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಹಲವಾರು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಹಲವಾರು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು "ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

5. ಧಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಧಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಿತ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಮಾಲ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯದ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡು-ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು-ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಪುರಾಣ

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾರಾದರೂ "ಎರಡು-ಮಾಲ್ಟ್" ಅಥವಾ "ಮೂರು-ಮಾಲ್ಟ್" ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಮೂಲತಃ, “ಎರಡು-ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ” ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲಾಯಿತು.

ಹೆಸರು "ಸ್ಕಾಚ್"

ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಕಾಟ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಿಂದ ಬರಬೇಕು ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾಯ್ದೆಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬಾಟಲಿಯ ಗಾತ್ರದಿಂದ ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್.

"ಸ್ಕಾಚ್" ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಯುನೈಟೆಡ್ ಕಿಂಗ್\u200cಡಂನ ಕಾನೂನುಗಳಿಂದ "ದಿ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ರೆಗ್ಯುಲೇಷನ್ಸ್ 2009 ನಂ .2890" ಅಥವಾ ಎಸ್\u200cಡಬ್ಲ್ಯುಆರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಯ್ದೆಯು ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಯುಕೆ ಒಳಗೆ ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ; ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗವು SWR ಅಡಿಯಲ್ಲಿದೆ.

1. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕೆ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಂತರ್ವರ್ಧಕ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹುದುಗುವ ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ ಮದ್ಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು 94.8% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
• ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಬಕಾರಿ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು “ಪ್ರಬುದ್ಧ” ವಾಗಿರಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ 700 ಲೀಟರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿಲ್ಲ.

1. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಣ್ಣ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಇ 150 ಎ ಸಕ್ಕರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತು ಇರಬಾರದು.
3. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಕಡಾ 40 ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆ

ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಶುದ್ಧ ಮೂಲದ ಬಳಿ ಇವೆ. ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳ ಬಳಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ಕಾಟ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನೀರು ತುಂಬಾ "ಮೃದು" ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ಪಶ್ಚಿಮ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ವೀಪಗಳು, ಪೀಟ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೀರು ಪೀಟ್ ಬಾಗ್\u200cಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನೀರು ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಪೀಟಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನೇರ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಬುಗ್ಗೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾನೂನು ಕಾರಣಗಳಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಹುಪಾಲು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಬಹುಶಃ ಆರ್ಥಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ.

ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಡಗುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ಪೀಟ್ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾರ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದಾರೆ, ಇದು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬದೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೆಟಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹುದುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ ಎಂಬ ಗಾ sl ವಾದ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬರುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 48 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೂನ್\u200cಶೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪುಟಗಳು ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲ ಓಟದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 28% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 70% ಆಗುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳು ಗಾಳಿಯಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಅನ್ನು 5 ವಿಭಿನ್ನ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಸ್ಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಅನೇಕ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಅಬರ್ಫೆಲ್ಡಿ, ಬಾಲ್\u200cಬ್ಲೇರ್, ಬೆನ್ ನೆವಿಸ್, ಕ್ಲೈನೆಲಿಷ್, ದಿ ಡಾಲ್ಮೋರ್, ಡಾಲ್ವಿನ್ನಿ, ಗ್ಲೆನ್ ಆರ್ಡ್, ಗ್ಲೆನ್\u200cಮೊರಂಗಿ, ಓಬನ್ ಮತ್ತು ಓಲ್ಡ್ ಪುಲ್ಟೆನಿ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿವೆ: ಅರಾನ್, ಜುರಾ, ಟೋಬೆರ್ಮರಿ, ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಪಾ, ಹಾಗೆಯೇ ತಾಲಿಸ್ಕರ್. ಅನೇಕ ವಿಸ್ಕಿ ಅಭಿಜ್ಞರು ದ್ವೀಪಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರೂ, ಅವು ಇನ್ನೂ ದಿ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿವೆ.

ಲೋಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸದೆ ಪೀಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿ. ಇಂದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ: uc ಚೆಂಟೋಶನ್, ಬ್ಲಾಡ್ನೋಚ್, ಗ್ಲೆನ್\u200cಕಿಂಚಿ ಮತ್ತು ಡಾಫ್ಟ್\u200cಮಿಲ್. ಕೊನೆಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು 2015 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ತೆರೆದಿತ್ತು.

ಸ್ಪೈಸೈಡ್

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್\u200cನ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಬೆರ್ಲೋರ್, ದಿ ಬಾಲ್ವೆನಿ, ಕಾರ್ಧು, ಕ್ರಾಗನ್\u200cಮೋರ್, ಗ್ಲೆನ್\u200cಫಾರ್ಕ್ಲಾಸ್, ಗ್ಲೆನ್\u200cಫಿಡ್ಡಿಚ್, ಗ್ಲೆಂಗ್ಲಾಸಾಗ್, ದಿ ಗ್ಲೆನ್\u200cಲಿವೆಟ್, ಗ್ಲೆನ್ ಮೊರೆ ಮತ್ತು ದಿ ಮಕಲ್ಲನ್ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ಟೌನ್ (ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ಟೌನ್)

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಸ್ಕಿ 10 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಕ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಇವರಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗ್ಲೆನ್ ಸ್ಕಾಟಿಯಾ, ಗ್ಲೆಂಗೈಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್\u200cಬ್ಯಾಂಕ್.

ಇಸ್ಲೇ (ಇಸ್ಲಾ)

ಇಸ್ಲೇ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೀಟ್ ಕಾರಣ, ವಿಸ್ಕಿ ಪೀಟ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾ p ವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, 8 ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ: ಅರ್ಡ್\u200cಬೆಗ್, ಬೌಮೋರ್, ಬ್ರೂಚ್\u200cಲಾಡಿಚ್, ಬನ್ನಾಹಾಭೈನ್, ಕೌಲ್ ಇಲಾ, ಕಿಲ್\u200cಚೋಮನ್, ಲಗಾವುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಫ್ರೊಯಿಗ್.

ವಿಸ್ಕಿ ರುಚಿ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ 15 ವರ್ಷದ ವಿಸ್ಕಿ. ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಸ್ಕಿ ಕಾನಸರ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಾನಸರ್ ಕೊನೆಯ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡದಿರಬಹುದು).

ಯಾವ ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಬಾರ್\u200cಗಳು, ಕ್ಲಬ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಗಾಜು ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಅಂತಹ ಗಾಜನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಾಕ್ಸ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡೈ-ಹಾರ್ಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗಳು ಟುಲಿಪ್ ಆಕಾರದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಗಾಜು ನಿಮಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಬೇಸಿಕ್ಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ವಿಸ್ಕಿ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಶುದ್ಧ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (17-20 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ), ವಿಸ್ಕಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದಂತೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಸ್ಕಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಶೀತವು ವಿಸ್ಕಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು "ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಿಡಿಯದಿರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಸ್ಕಿ ಕಲ್ಲುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವರ ತತ್ವ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಅವು ಅಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್\u200cಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಈ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ತಂತ್ರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬೊಬ್ಬೆ ಹೊಡೆಯಲು ಅವರು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾರಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ 50/50 ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸಿದರೂ, ಪಾನೀಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು, ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ರುಚಿಕರರು, ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದೇ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆ. ನೀವು ತೊಳೆದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಡಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಈ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿಂಕ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳು ಕುಡಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಾಸನೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಯ ವ್ಯರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಜ್ಞರು ಹೇಳುವಂತೆ ಅವರು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ವಿಸ್ಕಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮ್ಮದೆ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ವಿಸ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಹನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಿಸ್ಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶೇಷವು ಗೋಡೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ, ಗಾಜನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿಗೆ ತಂದು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಉಸಿರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಉಸಿರಾಡುವಾಗ ಪಾನೀಯದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ. ಗಾಜನ್ನು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ತರಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಗೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಉಸಿರಾಟ ದೂರವಾಗಬಹುದು.

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ -\u003e ಅದನ್ನು ಮೂಗಿಗೆ ತಂದು -\u003e ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ des ಾಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ enjoy ವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ, ಇನ್ನೂ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಹಕಗಳು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ನುಂಗಿ, ಉಸಿರಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸಿಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಜನರು ಉತ್ತಮ ಮದ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಹಳೆಯ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ದಿ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್\u200cನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ

• ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಾರ್ಕ್ 12 ವರ್ಷ.
• ಸ್ಕಪಾ ಅವರಿಗೆ 16 ವರ್ಷ.
• ತಾಲಿಸ್ಕರ್\u200cಗೆ 18 ವರ್ಷ.

ಲೋಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ

• ಆಚೆಂಟೋಷನ್ ಮೂರು ವುಡ್.
• ಗ್ಲೆನ್\u200cಕಿಂಚಿಗೆ 12 ವರ್ಷ.
• ರೋಸ್\u200cಬ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ 12 ವರ್ಷ.

ಸ್ಪೈಸೈಡ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ

• ಮಕಲ್ಲನ್ ಫೈನ್ ಓಕ್.
• ಮಕಲ್ಲನ್\u200cಗೆ 12 ವರ್ಷ.
• ಮಕಲ್ಲನ್\u200cಗೆ 25 ವರ್ಷ.
• ಅಬೆರ್ಲೋರ್\u200cಗೆ 12 ವರ್ಷ.
• ಅಬೆರ್ಲೋರ್ ಎ'ಬುನಾಧ್.
• ಬಾಲ್ವೆನಿ ಡಬಲ್ವುಡ್.

ಇಸ್ಲೇ ವಿಸ್ಕಿ

• ಬೌಮೋರ್\u200cಗೆ 18 ವರ್ಷ.
• ಲಗಾವುಲಿನ್ 16 ವರ್ಷ.
• ಕೌಲ್ ಇಲಾ ಮೋಚ್.
• ಲ್ಯಾಫ್ರೊಯಿಗ್\u200cಗೆ 12 ವರ್ಷ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾನೀಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಸಿಪ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾರೋ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ನೇಹಿತನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಅಲ್ಲ.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಂತಹ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, 12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ u ಚೆಂಟೋಶನ್ ಅಥವಾ 15 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಡಾಲ್ವಿನ್ನಿಯಂತಹ ಸೌಮ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ವೈಟ್ ಹಾರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಂಟ್\u200cನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನೀವು ರೇಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಲಹೆ. ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಜನರು ಮೊದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೇಳಿದಾಗ, ಇನ್ನೊಬ್ಬರು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮದ್ಯಸಾರದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಾಸರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ 1-2 ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇಮ್ಸನ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ಸ್, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು $ 300 ಮೌಲ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಕುಡಿದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಿಪ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಸಂಜೆ. ಉತ್ತಮ ಮದ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

300+ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ರೇಟಿಂಗ್

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ - ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ವಿಸ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರಬಹುದು.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ (ಅಕಾ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್) ಅನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ). ಈ ಪದವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ಕಾಚ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆ" ಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಯಾವುದೇ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಕಾಟ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯವಾಗುತ್ತವೆ: ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಮಾತ್ರ ಇರಬೇಕು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ 700 ಲೀಟರ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳು ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ತಯಾರಕರು ಸಹ ಈ ಯೋಜನೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸದ್ಭಾವನೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಯಾರೂ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, “ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್” ಲೇಬಲ್ ರೈ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು "ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್\u200cಗಳ" ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಧಾನ್ಯ ಶಕ್ತಿಗಳು. ಈ "ಸಂಯೋಜಿತ" ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ "ಮಿಶ್ರಣ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯದ ಸ್ಥಿರವಾದ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್\u200cಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆ, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಯಾವ ವಿಭಾಗಗಳು ಉತ್ತಮವೆಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ತಯಾರಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ "ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್\u200cಗಳು" ಅಪರೂಪ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು: ಮಕಲ್ಲನ್, ಬುಷ್\u200cಮಿಲ್ಸ್, ಗ್ಲೆನ್\u200cಫಿಡ್ಡಿಚ್, ಗ್ಲೆನ್\u200cಮೊರಂಗಿ, ಸಿಂಗಲ್ಟನ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಸಂಯೋಜಿತ" ವರ್ಗವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ: ಜಾನಿ ವಾಕರ್ (ಜಾನಿ ವಾಕರ್), ಜೇಮ್ಸನ್ (ಜೇಮ್ಸನ್), ಚಿವಾಸ್ ರೀಗಲ್ (ಚಿವಾಸ್ ರೀಗಲ್), ಜಿಮ್ ಬೀಮ್ (ಜಿಮ್ ಬೀಮ್), ಬ್ಯಾಲಂಟೈನ್ಸ್ (ಬ್ಯಾಲಂಟೈನ್ಸ್) , ಗ್ರಾಂಟ್ (ಅನುದಾನ).

ಉತ್ಪಾದನೆ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಆತ್ಮಗಳು ಒಂದೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ, ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನ ವಯಸ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಒಂದೇ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು. ಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 40-50% ನಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನೀರಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಲ್ಟ್. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹುದುಗುವ (ಯೀಸ್ಟ್-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಲವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಓವನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಈ ಓವನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೀಟ್\u200cನಿಂದ ಹಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಡ್ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಉಕ್ಕಿನ ವ್ಯಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 60, 72 ಮತ್ತು 88 ಡಿಗ್ರಿ). ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು "ನೀರನ್ನು" ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ನ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮಾಲ್ಟ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, 5-7% ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿನ್ಸಮ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಗಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ 60-70% ರಷ್ಟು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು 62.5% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಕನಿಷ್ಠ ಅವಧಿ 3 ವರ್ಷಗಳು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿ ವಯಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ - ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳು ಹೊಸದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೌರ್ಬನ್, ಶೆರ್ರಿ (ಶೆರ್ರಿ), ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮದ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಾನೀಯವು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ of ದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ವಿಭಿನ್ನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಮಿಶ್ರ ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿ ("ಕಿರಿಯ" ವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿಂಗಲ್ ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್". ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಬಾರಿ 40-46% ಕ್ಕೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು 62.5% ನಷ್ಟು ಮೂಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ವಿಸ್ಕಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶೀತ ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಂತವಲ್ಲ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ವಿಸ್ಕಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ "ಶುದ್ಧ" ರೂಪದಲ್ಲಿರುವ "ಉಲ್ಲೇಖ" ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ವೈವಿಧ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಇತಿಹಾಸ

ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ "ಜೀವಂತ ನೀರು" ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೊದಲ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ದಾಖಲೆ 1405 ರ ಹಿಂದಿನದು, ಇದಲ್ಲದೆ, 1494 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟಿಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1830 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾಲಮ್\u200cನ ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಯಿತು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಯಿತು. ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಬಾರ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರು. ಬ್ಲೆಂಡೆಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವೆಂದು ಸಾಬೀತಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಇಂದು, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಏಕ-ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿವೆ: ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೆನಡಾ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಭಾರತ, ಜಪಾನ್, ಲಿಚ್ಟೆನ್\u200cಸ್ಟೈನ್, ನೆದರ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಸ್ಪೇನ್, ಸ್ವೀಡನ್, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ತೈವಾನ್, ಯುಎಸ್ಎ, ವೇಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆ.

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಬಲವಾದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅನನ್ಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವರ್ಷಗಳ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್\u200cಗಳು ಹಲವಾರು ಬೇಡಿಕೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ:

ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಬಳಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ... ಇದರ ಅರ್ಥ ಏನು? ಈ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಿತ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

1960 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಟ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್\u200cನ ಗ್ಲೆನ್\u200cಫಿಡ್ಡಿಚ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಉತ್ತಮ ವೈನ್\u200cನ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಶ್ವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ?

1. ವ್ಯಾಟೆಡ್ ಮಾಲ್ಟ್ - ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ ವಿಸ್ಕಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವು ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿಂದ (ಶುದ್ಧ ಮೊಲ್ಟ್) ಮಾಲ್ಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಜನಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಳಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಬಲವಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು ಎರಡು-ಮಾಲ್ಟ್, ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.
2. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ - ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಏಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ - ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಿಂದ ವಿಸ್ಕಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಕರು ಬಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಸ್ಕಿಯು ಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಶಕ್ತಿಗೆ ತರಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಬಲವಾದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜೋಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅತ್ಯಂತ ಕೀಳು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುವುದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಶುದ್ಧ ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋದರೂ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವ ಈ ಪಾನೀಯವು ಒಂದೇ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ (5 ಪಟ್ಟು), ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಜಿನ್ ರಚಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ (ಬ್ಲೆಂಡ್ ವಿಸ್ಕಿ)

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಮಾಣದ 90% ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಸಂಯೋಜನೆ. ಸಂಯೋಜಿತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆತ್ಮಗಳ ಪ್ರತಿ ನಿರ್ಮಾಪಕ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ create ವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾನೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತವೆಂದರೆ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮಿಶ್ರಿತ ಆವೃತ್ತಿ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ - ಯಾವ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ತಮ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸ್ನೇಹಿತನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜನರು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ like ವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾರಾದರೂ ಸಂಯಮದ, ಏಕಪತ್ನಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅನುಭವದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬೌರ್ಬನ್

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವೆಂದರೆ ಬೌರ್ಬನ್. ಅದು ಜೋಳದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಸ್ಕಿ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಮತ್ತು, ಇದು ವಿಸ್ಕಿಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಸ್ಥಳ

ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂಲ ದೇಶದಿಂದಲೂ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಸ್ಕಾಟಿಷ್ (ಸ್ಕಾಚ್). ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂಬುದು ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರ ವಿಸ್ಕಿ.
• ಐರಿಶ್. ಈ ಮದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಧೂಮಪಾನದ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ. ಅಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಶೇಷ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದಾಗಿ ಜನಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಮೇರಿಕನ್. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಜೋಳದ, ರೈ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ, ಪಾನೀಯವು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್\u200cಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
• ಕೆನಡಿಯನ್. ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ರೈ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಲೇಬಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ "RYE" ಲೇಬಲ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
• ಜಪಾನೀಸ್. ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಏಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸವಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ... ಜಪಾನೀಸ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸ್ಕಾಚ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪೀಟಿ ಪರಿಮಳದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾತಿಯೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಗ್ರಾಹಕರೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.

ಎಲೈಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಈ ಶಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕಾನೂನುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯ

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ವಿಸ್ಕಿ - ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ

ಈ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಎಲೈಟ್ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಶಾಸನದಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಈ ಅದ್ಭುತ ದೇಶದ ಹೆಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. 225 ಲೀಟರ್ ನಿಂದ 700 ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಯಬೇಕು, ಅದರ ಹೆಸರು ಇದು. ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಕನಿಷ್ಠ ಅವಧಿ 3 ವರ್ಷಗಳು. ಈ ಕನಿಷ್ಠ ಮಿತಿಯನ್ನು ದಾಟಿದ ನಂತರ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದುವಿಸ್ಕಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ... ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗಣ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ವರ್ಗವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರದ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯ ವರ್ಗವನ್ನು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗಿದೆಯೆ, ಸರಳ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪರೂಪ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ 40-43% ನಷ್ಟು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ದಶಕಗಳಿಂದ ಸುಸ್ಥಿರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ತಯಾರಕರು ಇದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಬಹುಮತದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೇಡಿಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಈ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್\u200cಗಳ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಗಣ್ಯ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?! ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ (ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ 12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಶುದ್ಧ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ತೆರೆದ ಬಾಟಲ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಅಂತಹ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರವೇಶ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಯೂ ಸಹ) . ನೀವು ದುಬಾರಿ ಗಣ್ಯ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಲೆಗಳು.