ಮನೆ ಸೇಬಿನ ರಸ ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಅಂಶವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಕೆಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೂ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನಿಯಮಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು: ಜ್ಯೂಸರ್, ಜ್ಯೂಸರ್ - ಸೇಬಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವಿಧಾನ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಹಲವಾರು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ ಸೇಬು ಪಾನೀಯಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

1. 1. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2. 2. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೆಸರು ಇರುತ್ತದೆ.
3. 3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಾರದರ್ಶಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಸರಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. 4. ಡಬ್ಬಿಯ ನಂತರ ಮೊದಲ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ರಸದ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಸೈಡರ್, ವೈನ್.

ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ. 1 ಲೀಟರ್ ಸೇಬಿಗೆ 1 ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ನಿಂಬೆ ರಸ... ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ (2-3 ಚಮಚ) ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇವಲ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ರಸಭರಿತವಾದವು. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಅನುಕ್ರಮ:

1. 1. ಜಾಡಿಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
2. 2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. 3. ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ: ಜ್ಯೂಸರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವನು, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತುವ ದಂಡ.
4. 4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ... ನೀವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಲ್ಲ.
5. 5. ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಹಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ 90 ° C ಗೆ ತರಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ ಇದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತ - ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲೇರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
6. 6. ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 7. ಪಾನೀಯವನ್ನು 80–85 ° C ಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ 10-14 ದಿನಗಳು ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ತದನಂತರ ಬೆಳಕಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದೆ ಶಾಶ್ವತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎರಡನೆಯ ತಾಪವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಸರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಆನ್ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗಳು ರಸದ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸುಗ್ಗಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಯಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದೆ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ರೆಡಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಾಯಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶೇಖರಣಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 3-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ರಸವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ವಿಧಾನದಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 1. ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ದೊಡ್ಡ-ವ್ಯಾಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ರೇಖಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿ.
3. 3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯು ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
4. 4. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. 5. ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ವಿಶೇಷ ಇಕ್ಕುಳ-ಹಿಡಿತಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. 6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಾಣದ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಅವಧಿಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು, ರಸವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಆಧುನಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೇಬು ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರಚಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ: ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ. ಆಫ್ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಅವರು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರಸವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮುಗಿದ ಖಾಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ. ರಸವನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೆಂದರೆ ಸೇಬು + ಪಿಯರ್.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಪೇರಳೆ ಇದ್ದರೂ ಸಹ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವು ತಟಸ್ಥ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತ:

• 1 ಭಾಗ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಭಾಗ ಪೇರಳೆ;
• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 3. ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
4. 4. ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. 5. ತಕ್ಷಣ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಈ ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪಾನೀಯ

ಪಾನೀಯಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋದ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಿರಪ್ - 1 ಲೀ.

ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, 2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. 1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 2. ಹಣ್ಣನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. 3. ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. 4. ಸ್ಟೌವ್\u200cನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
5. 5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
6. 6. ರಸವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಉಂಟಾಗುವ ರಸವು ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖಾಲಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಸ ಸರಳವಾದ ಸೇಬುಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯೂ ಹೌದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾನೀಯ

1 ಲೀಟರ್ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಿದ್ಧ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ.

ಸಂಯೋಜಿತ ರಸವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. 2. ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ.
3. 3. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ: ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. 4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. 5. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. 6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 90 ° C ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಬಲವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಮಕರಂದದಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ 1: 1 ಅನುಪಾತವು ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೋಕ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಕಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಪ್ಪು ಪರ್ವತ ಬೂದಿ - 1 ಭಾಗ;
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಭಾಗಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೊರೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. 1. ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಪರ್ವತದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. 2. ಜ್ಯೂಸರ್ನ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜ್ಯೂಸ್ ಕಲೆಕ್ಟರ್ನ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
3. 3. ಘಟಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. 4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಫ್ ಚೋಕ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಈ ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜ್ಯೂಸರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್-ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ

ಅದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಲಾಭ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು... ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪರವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ 1 ಭಾಗ ರಸ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗ;
• 1 ಭಾಗ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸ
• 3 ಭಾಗಗಳು ತಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಮೊಹರು. ಆಪಲ್-ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪಾನೀಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಘಟಕದ ಸಾಧನ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಮೂಲ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಾಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಎಂದಿಗೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು.

ಆಪಲ್ ರಸವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 95 ° heat ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ!), ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರು, ಅದನ್ನು 85 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂದು 1.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ 2-3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ;
• ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉರುಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಹಬೆಯಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ 100-120 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡಿಗೆ ನೀರಿನ ಆವಿಯ ಮೋಡಗಳಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿಡಲು ನೀವು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದಪ್ಪವಾದ ಪಾಥೋಲ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಉರುಳುವ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮೆರುಗೆಣ್ಣೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗೀಚಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜ್ಯೂಸ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸೋರಿಕೆ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಸೋರಿಕೆಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಲು ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೌದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರಿಯನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದವು, ಟೌಟಾಲಜಿಗೆ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. IN ಹುಳಿ ರಸ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಎದೆಯುರಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಗರಿಷ್ಠ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಆನ್ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್... ಕ್ಯಾನ್ elling ತಕ್ಕೆ ಹೆದರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕೊರೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದ ರಷ್ಯಾ ಅಥವಾ ಬೆಲಾರಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಳಕು-ಕಾಣುವ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಂದೆರಡು ಬಕೆಟ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಂಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವರಿಗೆ ಏನೂ ಖರ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹನಿ ರಸವೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮನಮೋಹಕ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಜ್ಯೂಸರ್\u200cಗಳು ನಯ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್\u200cಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಕೇಕ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದು, ಬಳಕೆಯಾಗದ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರಂತರ ವರ್ಗಾವಣೆ ...

ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ತಳಿ, ಹಿಂದೆ ಲಾಂಡ್ರಿ ಸೋಪಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಇಸ್ತ್ರಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ.

ರಸವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಸವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ: 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಚಮಚ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಶುದ್ಧ ರೂಪ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ನೀವು ಬಗೆಬಗೆಯ ರಸ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿತ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ.ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್). ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಫಾರ್ ಶಿಶು ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ (ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವುದು).

ಆಪಲ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ... ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್. ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ with ದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೋರ್ out ಟ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತ.

ಸಂಯೋಜಿತ ಮತ್ತು ಬಗೆಬಗೆಯ ರಸಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಕೇವಲ 10-15% ಕಪ್ಪು ಚೋಕ್ಬೆರಿಗಳು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ). ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿಶಾಲ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಫ್ಯಾಂಟಸೈಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು!

ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ತಾಯ್ಕಿನಾ

ಅದು ಎಷ್ಟೇ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿರಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಂತಹ ಅದ್ಭುತ ವಿಷಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿಸಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡದಿರಲು, ಸಿಹಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಇದು ಆಗಿರಬಹುದು ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ, ಪ್ರೈಮಾ, ಜೊನಾಗೋಲ್ಡ್, ಫ್ಯೂಜಿ, ಗಾಲಾ, ಮ್ಯಾಕ್, ಕೇಸರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮಹಿಳೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ!ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯವರೆಗೆ, ಎರಡು ಮೂರು ವಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹಾದುಹೋಗಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣು ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಭಾವ್ಯ ರಸವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತುವ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವರ್ಮ್ ತರಹದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ - 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

"ದೇವರುಗಳ ಪಾನೀಯ" ವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ನಿಜವಾದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೀಗಿರಬೇಕು:

• ವಿದ್ಯುತ್, ಸಹಜವಾಗಿ;
• ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಅಥವಾ ತಿರುಪು (ನಾವು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ತಿರುಳು ನಿರಾಕರಣೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ);
• ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ವಿಶಾಲವಾದ ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ರಸ ಸಂಗ್ರಾಹಕದೊಂದಿಗೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು.

ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರಮಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ವೇಳೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾನೀಯ ಇದ್ದಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉರುಳಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆ!ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಕರಂದವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ಮರಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ರಸದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ತೆರೆದ ರಸ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಹ ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮಿಶ್ರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಾವು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪಾನೀಯವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇದು ಅಂಗಡಿಯ ಅನಲಾಗ್\u200cಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂ ರಸದಲ್ಲಿ ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆ ಒಟ್ಟು:

• 42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.4 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೊಬ್ಬು - 0.4 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 9.8 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸ – ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ

ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳು - ಮರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬೇಕು. ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ",
• "ಸೆಮೆರೆಂಕೊ",
• "ಸ್ಟ್ರೇ ಫ್ಲಿಂಗ್",
• "ಸೋಂಪು",
• ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಶ್ರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು 10-12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವು ಮೋಡವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಹುದುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ರಸವು ಬಹಳ ದೀರ್ಘವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊಸ ಬೆಳೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಸಲಹೆ! ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ವೈನ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಸರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪುನರಾವರ್ತನೆ ಅಗತ್ಯ; ಈ ವಿಧಾನವು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ರಸ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ! ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ದಂತಕವಚ ಕುಕ್\u200cವೇರ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಐಚ್ al ಿಕ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ (1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯ... ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು.

1. ಜ್ಯೂಸರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಸಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

1. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
2. ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಜ್ಯೂಸ್ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅವರ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತಲುಪಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಾಗಿದ್ದರೆ 15 ನಿಮಿಷ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಿಂದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು;
• ಪೇರಳೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
4. ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಫೋಮ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
5. ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
8. 1-1.5 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ರಸವು ಹದಗೆಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ರಸ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸ: ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 3 ಕೆಜಿ ಸೇಬು;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ (4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಒಲೆಗಳಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಿರುಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆಹಾರದ ನಾರುಇದು ಕರುಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾನೀಯ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯಾರು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸೇಬು ತಿರುಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು! ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

• ಜ್ಯೂಸರ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ, ಪಾನೀಯವು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಬಹುದು.
• ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೇಲಿನ ಟ್ಯಾಂಕ್ - ಜರಡಿ / ಹಾಪರ್;
• ಮಧ್ಯಮ - ಜ್ಯೂಸ್ ರಿಸೀವರ್;
• ಕೆಳಗೆ - ನೀರಿಗಾಗಿ ಮಡಿಕೆಗಳು.

ತರಬೇತಿ

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಪರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪನ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಗುರುತಿಸಲಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಗುರುತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸಾಕು.
• ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಗ್ರಾಹಕನ ಡ್ರೈನ್ ವಾಲ್ವ್ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಿಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ರಬ್ಬರ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಅದರಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆ.

ಬಿಸಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಪಾನೀಯವು ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

• ರಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಕೊನೆಯ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
5. ನಂತರ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚಲನೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿ. ತಿರುಳು ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
6. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಂಭಾಗಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು, ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ರಸವು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು! ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸ: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ರಸ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಪಾನೀಯದಿಂದ ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಪಾನೀಯ.
2. ಡಿಶ್ ಸಬ್ಟೈಪ್: ಆಪಲ್ ಡ್ರಿಂಕ್.
3. ಹೊರಹೋಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5-6
4. ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ:.
5. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
6. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 0.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.4 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 9.8 ಗ್ರಾಂ.

ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸೇಬು ರಸ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು (ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 50-100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಸ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇಬನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅನಿಸ್, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಸೆಮೆರೆಂಕೊ, ಸ್ಟ್ರೇ ಫ್ಲಿಂಗ್, ಗ್ರುಶೋವ್ಕಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೀಗಿದೆ:

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಾಟಲ್

1. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮೋಡವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸಬಹುದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಇಡೀ ವರ್ಷಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯ ಬರುವವರೆಗೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಪುನಃ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಸರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರುಅವರು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು;
• ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ);
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪಾನೀಯ... ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು... ಸೇಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅದು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತಲುಪಬೇಕು) ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿ (3-ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು). ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಫಾರ್ಮ್ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು - ಸಂಯೋಜಿತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದವರು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

• ಪೇರಳೆ;
• ಪ್ಲಮ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಚೋಕ್ಬೆರಿ;
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಅನೇಕ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಆಪಲ್-ಪಿಯರ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಬೆಳಕು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು;
• ಪೇರಳೆ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಫೋಮ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ 2-3 ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದೊಳಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದೂವರೆ ವಾರದ ನಂತರ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳು ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್: ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 4 ಕಪ್ಗಳು (2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ).

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. 1 ರಿಂದ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅನಿಲ ಒಲೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಿರುಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2 ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕರುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ. ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ವಿಡಿಯೋ

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದರ ಲೇಖಕರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತನ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮನೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸಮಾನ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.