ಋತುಮಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮಿಂಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಂಬೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎದೆಯುರಿ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಳಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು. ಅಂತಹ ರಸವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಹುಳಿ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಂತರ ರಸವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ,
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ,
• ನಿಂಬೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಾವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಾರದು, ಅದನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು.

ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಥವಾ ನಾವು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ, 170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ರಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ: ಕ್ಸೆನಿಯಾದಿಂದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದುದೇನೂ ಇಲ್ಲ! ಪಾನೀಯಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆಪಲ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಲು, ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೋರ್ನ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೇಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು, ರಸವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಎರಡು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, 2 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು 1.2-1.3 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಕ್ಯಾನ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸೇಬು ರಸದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮರುದಿನ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ರಸವು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಜನ್ಮದಿನ, ರಜಾದಿನವು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯು ರಸವನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಲು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯ ರಸಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬಿನ ರಸಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ,

ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ,

ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,

ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ರಸವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಅವರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಾರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬು-ಪಿಯರ್, ಸೇಬು-ಪೀಚ್, ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ವಿಧ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ರಸವನ್ನು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಾವು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ತಿರುಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರ.

ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬೀಳಿದರೆ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ನಾವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ನಯವಾದ ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ರಸದಿಂದ ನಾವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೋದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ರಸವನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ. ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚರ್ಮ, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಾವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ರಸವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 2 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 3 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾವು 1.5 ಲೀಟರ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೂಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ರಸವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 7.5 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಾಲೋಚಿತ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1700 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಶೇಖರಣಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ನಂತಹ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸಲೀಸಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮಾರ್ಕ್ ವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಮೇಲೆ ನಾವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ನಾವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಗಿ.
4. ರಸವು ಹರಿಯುವ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್, ಉಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

1. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಂತಹ ರಸವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಜ್ಯೂಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ¼ ನಿಂಬೆ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಳಿದಿದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರಸವು ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲು ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರಸವನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಾರದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ರಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಧ್ಯ.

ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಅದು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಗೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇಬುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು. ರಸವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಳವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ರಸಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಪಾಟನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡು ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 300 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ;
• 2/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಿ.

ನೆಟ್‌ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ದಪ್ಪ ರಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅಂಗಡಿ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಎರಡೂ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ರಸವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಲು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು - ಜ್ಯೂಸರ್ ಒಳಗೆ ವಿಶೇಷ ಗುರುತು ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ತಯಾರಾದ ರಸವು ಬರಿದಾಗುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ಯೂಸರ್. ಅನನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಅಂತಹ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ದ ಸೇಬು ವಿಧವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1.2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಪಾನೀಯವನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ:

• ಸರಾಸರಿ, ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲು ಸಾಕು - ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು;
• ರಸವನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಲು, ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಆಮ್ಲೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು;
• ಸೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ಬದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.