ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಎಂಬುದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೇಬುಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಿರಬೇಕು? ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಶೀತದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳಿಂದಲೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ, ಅರ್ಧ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಈ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
4. "ಭುಜಗಳ" ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
5. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ.
6. ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
8. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪುದೀನ, ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೇಬುಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 70 ಪಿಸಿಗಳು. (ಬಿಳಿ ತುಂಬುವುದು);
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು (ಶುಷ್ಕ) - 15-20 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಫಾರ್ಮಸಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ರೆಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5 ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಊಟದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಘುತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಡ್ರೈ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ದೂರ ಹಾಕಿ.
9. 20 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅಚ್ಚು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಆಪಲ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ದರ್ಜೆಯ "ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್": ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುದೀನ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಟ್ ಜಾಮ್ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನ "ಎ ಲಾ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್"

ಉದ್ಯಾನಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದ ದಿನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ ಮರೆಯಲಾಗದು, ಆದರೆ ಇಂದು ಅಂಗಡಿ ಜಾಮ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಹೊಳೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು);
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶುದ್ಧ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ).
4. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ).

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್:

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
2. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಮುಗಿದ ಜಾಮ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
5. ನಾವು ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಗುವಿಗೆ ಸೇಬು: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಗೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವರ ಪೋಷಕರು ಸಹ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು ಬಿಳಿ ತುಂಬುವುದು (ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಾಧ್ಯ) - 2 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (380 ಗ್ರಾಂ).

ನೀವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು).
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ).
6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
8. ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.
9. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
11. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯ ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ನೀವು ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಆದರೆ ಇದು ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ).

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 350 ಗ್ರಾಂನ 7 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆ "ಡ್ರಂಕ್ ಸೇಬುಗಳು": ವೈನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾಲಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1 ಬಾಟಲ್ (ಲೀಟರ್);
• ಲವಂಗ - 5 ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಅವರು ಜಾಡಿಗಳ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ).
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ (ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ) ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ (ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು).
5. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
8. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ವೈನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ (ವಿಡಿಯೋ)

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಚಪ್, ಕಾಂಪೋಟ್ ... ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವು ಅಲ್ಲ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆ (ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಗ್ಲೋರಿ ಟು ದಿ ವಿನ್ನರ್) ಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಮ್ಯಾಕಿಂತೋಷ್, ಸ್ಪಾರ್ಟಕ್, ಪೆಪಿಂಕಾ) ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದೇನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಆಪಲ್ ಖಾಲಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಜೆಲ್, ಸುಂದರವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ. ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಬಾಗಲ್ಗಳು, ಚೀಸ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಹುಮುಖ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಸ್ವಾಗತ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

"ಅಂಬರ್" ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಅಂಬರ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅಂಬರ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳ ಕೊಯ್ಲು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ: ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ - ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ! ನೀವು ನನ್ನ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ನಾನು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ - ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಸಿಹಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ (ಚೋಕ್‌ಬೆರಿ) ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತಲೂ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಬೆಂಬಲದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ. ಚೋಕ್ಬೆರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಜಾಮ್ ಮೆಗಾ-ಹೀಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮನೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೋಡಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಕೊಯ್ಲು ಅವಧಿಯು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಅಕ್ಟೋಬರ್-ನವೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು: ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್ಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನನ್ನ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ - ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸೇಬು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 100% ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ! ಚಳಿಗಾಲದ "ಸೋವಿಯತ್" ಗಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ), ನಾನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಕನಸು" ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಸ್ವೀಟ್ ಟೂತ್ ಡ್ರೀಮ್" ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ಒಂದು "ರಹಸ್ಯ" ಇದೆ - ಕಂಪನಿಗೆ ನಾನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕೆಲವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್

Rozhdestvenskoye ಸೇಬು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ "ಆರೆಂಜ್ ಮೂಡ್" ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಕಿತ್ತಳೆ "ಆರೆಂಜ್ ಮೂಡ್" ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ "ಹಣ್ಣು ಮಿಶ್ರಣ" ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್

"ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್" ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇಬು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಸಲುವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅದ್ಭುತ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಜಾಮ್

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• "ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್" - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್.

ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಮೂಲ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಗ್ರೂಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಅದು ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, "ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್" ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• "ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್" (ಮಾಗಿದ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು).

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ "ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು, ಗ್ರುಯೆಲ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸಲು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ರುಚಿಗಾಗಿ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• "ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್" - ಒಂದು ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಸೇಬುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕರುಳಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು (ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ). ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕು.

ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್" ನ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• "ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್" - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಎರಡು ಲೀಟರ್.

ಮೊದಲು, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪಿತ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಅರ್ಧ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• "ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್" (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - ಒಂದು ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ನೂರು ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - ಒಂದು ಲೀಟರ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ;
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಲವಂಗ - ಐದು ತುಂಡುಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಿರಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• "ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್" - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಎರಡು ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು (ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ) ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ದಿನದವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಸುಂದರವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಟೋನ್ಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೋಹಕವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ "ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್" ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಡೆಯಲು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪೆಟಿಯೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
• ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಕಾಂಪೋಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಪಾನೀಯವು ಇಡೀ ವರ್ಷವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಳಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮೇಲಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತುಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಫ್ರೈಬಲ್ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಐದು-ನಿಮಿಷದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನೈಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅದು ಅಂಬರ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಮರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.
• ಸೋಡಾ - 10-15 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹರಿಯುವ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಸೋಡಾದ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 10-15 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಡಾ. ಇದು ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯ - ಚೂರುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
6. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
8. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಸಮಯ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೂರುಗಳು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ.
10. ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದಿನ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
11. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಿಮ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವೆನಿಲಿನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
12. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ (ನೀವು ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಸೀಮಿಂಗ್ನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
13. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ವಿವರಣೆ

ವೈಟ್ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸತ್ಕಾರವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅಪೇಕ್ಷೆಯಂತೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಅಂತಹ ಜಾಮ್ಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬಿಳಿ ಭರ್ತಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ಸೇಬುಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.ಅವು ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಕೊಳೆಯುವ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸತ್ಕಾರದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಜಾಮ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಜಾಮ್ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ..