ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕರಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಅವರು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಗಿದ ಫಿಲೆಟ್.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುವುದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವೇ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಖರೀದಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆ, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಈ ಕ್ಷಣವು ನಿಮಗೆ ಭಯಾನಕವಾದದ್ದನ್ನು ತೋರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಮೂಲಕ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಅನೇಕವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ನಿಜವಾದ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರ ವೃತ್ತಿಪರತೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿಡಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಹದಿಹರೆಯದವನಾಗಿದ್ದಾಗ ಈ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ನೀವು ಗಣಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಅದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ!

ಹೆರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದುರ್ಬಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆ, ಚೂಪಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ... ನೀವು ಮರದ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮರವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಯಾರಿಗೂ ತಲೆ ಮತ್ತು ಪೋನಿಟೇಲ್ ಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್‌ನಿಂದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೀಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಡಬಹುದು (ಅನೇಕರು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ), ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತ್ಯಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಚಲಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಪೆರಿಟೋನಿಯಲ್ ಛೇದನಕ್ಕೆ ಮೇಲ್ಮುಖ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಡಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲದ ಬದಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಇಣುಕಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಶ್ರೋಣಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ - ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ನ ತಿರುವು ಬಂದಿದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಾಲದ ಬದಿಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ.

ಈಗ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಯವರೆಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸದಿರುವಂತೆ.

ಬಾಲದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬಾಲದ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಬಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಣುಕಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ತರದಂತೆ, ಅದನ್ನು ತಲೆಯ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಲೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ನನಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವ ಕಡೆಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೂ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ತಲೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬಾಲದಿಂದ. :) ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇದು ನಮ್ಮ ಹೆರಿಂಗ್, ಕರುಳುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದದ್ದು ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬಾಲದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ನಡುವೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ರಿಡ್ಜ್ಗೆ ಒತ್ತಿ, ಬಾಲದ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸುವ, ಬಾಲ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಈಗ, ಬಾಲದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಲೆಯ ಕಡೆಗೆ ಸಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರಿಡ್ಜ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಬಾಲವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ರಿಡ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯುವುದು, ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಪರ್ವತವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಕೈಗಳು, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಿಡ್ಜ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕಳಪೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಲೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ಮೇಲಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಬಾಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದರೆ ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಆ ನೋಟವು ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಂತೆ ಮಾಡಿತು. ಮತ್ತು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಫಿಲೆಟ್ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದಾಗ ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳು ರಿಡ್ಜ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮೂಳೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಮುರಿದು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಫಿಲೆಟ್ನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಇವುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳು: ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಉದ್ದ.

ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ! ಮೊದಲಾರ್ಧವನ್ನು ಎರಡನೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಈಗ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆಲವೇ ಜನರು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಈ ಮೀನನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್- ನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಪ್ರದಾಯ... ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಂದಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಳ್ಳೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಎಲ್ಲರಿಗೂ. ಒಂದು ವಿಷಯವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದೆ: ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬದಲಿಗೆ ಕೊಳಕು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೀನು ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಹೆರಿಂಗ್ - ಸಮುದ್ರ ಮೀನು... ಇದು ಪೆಸಿಫಿಕ್, ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಕುಟುಂಬವು 60 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್, ಇವಾಶಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ

ಹೆರಿಂಗ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಒಮೆಗಾ 3 ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು 250 ಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹ... ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆರಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ ಇದು 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಜೊತೆಗೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಂಸವು ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಡಿ, ಎ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಒಮೆಗಾ 3 ನ ವಿಷಯವು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, "ಒಳ್ಳೆಯ" ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆಯೇ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಆಗಿದೆ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಹೆರಿಂಗ್.

ಹೆರಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು. ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ರೋಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಯಕೃತ್ತು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು: ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಿಸರ್ವ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳುಅಥವಾ ತೈಲ? ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಓದಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಖರೀದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಸ್ಥಳವು ಎಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಚೂಪಾದ ಚಾಕು;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;
• ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ಗಳು;
• ತೆಳುವಾದ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಒರಟು ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ;
• ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಿಮುಟಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳು.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ: ಹೆರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು

ಹೆರಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಬಹುತೇಕ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ ತೆಳುವಾದ ಕೈಗವಸುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಕೈಗಳ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ
ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳುಹೆರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ

ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮಾಪಕಗಳಿಲ್ಲ.ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ತಲೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ

ಈಗ ಇದು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು

ಎಲುಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್.ರಿಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಂದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗ

ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾರ್ಗ

ವೀಡಿಯೊ: ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳು

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

1. ಹಿಂಭಾಗದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಿಡ್ಜ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ... ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಂಚುಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
2. ಬಾಲದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಶುದ್ಧ ಫಿಲೆಟ್.
3. ಇತರ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನದಲ್ಲಿ ರಿಡ್ಜ್ಗೆ ಬಾಲದ ಬಳಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಿಂದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ, ಮೂಳೆಗಳು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಮೂಳೆಗಳ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ವೀಡಿಯೊ: ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ - ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ 2 ಮಾರ್ಗಗಳು

ಈ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಉಳಿಯಬಹುದು. ಟ್ವೀಜರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೂನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶನಿವಾರ, ಹೆರಿಂಗ್ ದಿನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನ, ಯಾರಾದರೂ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಈಗ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಫೋರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಕ್‌ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಹೆರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಫಾರ್ ಮನೆ ಊಟಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಘು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾನೆಪ್

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ರೋಂಬಸ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರೋಂಬಸ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೆರಿಂಗ್ ಸೇವೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ

ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ, ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಹೂವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಹೂವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಿಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಹೂವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಹೂವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಹೂವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ

ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ, ನೀವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಓರೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಣ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನೀಡಬಹುದು

ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ

ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಮೀನುಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮೀನುಗಳಂತೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ಫ್ರೈ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಯಾರಿಸಲು.ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನಿನ ರಸವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ತಪ್ಪನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮಾಪಕಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ "ಬೆತ್ತಲೆಯಾಗಿ" ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಾಪಕಗಳು ಇನ್ನೂ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮಾಪಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ:

1. ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಪಕಗಳು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಕಲೆ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದರೆ ಮಾತ್ರ, ಮಾಪಕಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅನುಭವಿ ಮೀನುಗಾರರು ಯಾವುದೇ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.ಕೈಗಳ ಹೆಬ್ಬೆರಳುಗಳಿಂದ, ಬಾಲದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಪಕಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನನ್ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ತ್ವರಿತ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಕೇವಲ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ "ತುಪ್ಪಳ" ದ ವಿರುದ್ಧ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ನೀರು. ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಹಾರುವ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

http://www.rusfishing.ru/forum/showthread.php?t=3187

ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್: ಬರಿ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಿಲ್ ಫ್ಲಾಪ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಲಗತ್ತು ಬಿಂದುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಥವಾ ಸರಳ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ.
3. ಮೀನು ಕರುಳು.
4. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು: ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಕಿವಿರುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಗಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು, ಮಾಂಸವು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಾರದು.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಕ್ಕು ಕಲೆಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ; ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
• ಹೆಣ್ಣು ಮಾಂಸವು ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪುರುಷನನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ನೀವು ಕೊಳಕಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ.
• ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
• ಬಾಲದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾ... ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಕಸಾಯಿಖಾನೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಉತ್ತಮ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಆನಂದಿಸಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು.

ಬಹುಮತ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರುರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್ಗಳು... ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಂತೆ, ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಗಿರಣಿ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು... ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ: ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಳವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಮೀನನ್ನು ಮಿಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ಇದು.
• ತೆಳುವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅವನನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮೀನಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾಡದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್.
• ಕೈಯಲ್ಲಿ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ರಿಡ್ಜ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪೇಪರ್ ನ್ಯಾಪ್ಕಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಾಲ ಅಥವಾ ತಲೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಇಣುಕಿ ನೋಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಚರ್ಮವು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋ

ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಮತ್ತು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ:

• ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರ... ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
• ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೇರವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ರಿಡ್ಜ್ ಲೈನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಳಗಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
• ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಮೀನಿನಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚಾಕುವನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಲೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮುಂದೆ, ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಡಿದ ಛೇದನದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಪರ್ವತವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ?

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಳ್ಳುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಮೀನಿನ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ:

• ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು, ಪೇಪರ್ ಕರವಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೀನಿನ ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವಳ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೀಳು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಳಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಬ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಟ್ರಿಕ್ ಸಣ್ಣ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಾದದ ಗುರುತನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮೇಜಿನ ವಿರುದ್ಧ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಚಿಮುಟಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಮೀನಿನ ಬಾಲವನ್ನು ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.

ಇದರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಅದು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

• ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಮೃತದೇಹದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಚಿತ್ರಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
• ಹೆರಿಂಗ್ನ ಬಾಲದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಪಲ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ತನ್ನ ಬಾಲದ ಸುತ್ತಲೂ ವಲಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚೂಪಾದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಿಡ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಳಿದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಪಿಟ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನಿಜ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ:

• ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ
• ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತದನಂತರ ರಿಡ್ಜ್ ಲೈನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉದ್ದವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಮೀನಿನೊಳಗೆ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
• ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದೇ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಹೆರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ?

ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜನರು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗಿರಣಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ನಂತರ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಆದರೆ ಪರ್ವತದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದರ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ಗೋಚರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ಟಫ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತನಿಖೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅಕ್ಷರಶಃ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ ವಿಧಾನಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು. ಒಂದು ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೇಖಾಂಶದ ರೇಖೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೆಳೆಯಬೇಕು (ಅದರ ಅಗಲವು ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು). ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಟ್ವೀಜರ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ಹೆರಿಂಗ್ ಖರೀದಿಸಲು: ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ?

ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅದರಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಉಸಿರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದು ಹಾಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ, ಅದು ಕೊಳೆತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರದ ಸಮುದ್ರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವು ಬಾರಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆರಿಂಗ್ನ ಕಿವಿರುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಡಿಯೋ

ಮೇಲೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಈ ಕಾರ್ಯವು ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಅವರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದ ಯಾರಾದರೂ ಸಹ.

ಸಂಖ್ಯೆ 4 ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಐಡಿಯಾ

ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಅನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು ಐಡಿಯಾ

ವೀಡಿಯೊ: ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ. ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೀನುಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ತೊಂದರೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದಾದರೂ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅನೇಕ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗಲೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳುಸುತ್ತ ಅಲ್ಲಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಅವರನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಈ ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಅನೇಕರಿಂದ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು... ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಹೆರಿಂಗ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯನೀವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಂತ 1

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಬೇಕು (ಮೀನು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು - ಕತ್ತರಿಸುವ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ), ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್.

ಹಂತ 7

ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯವರೆಗೆ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಬಳಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹದ ಮುಂಭಾಗದ ಕಡೆಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ - ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು 2 ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 10

ಬಾಲದಲ್ಲಿ, ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗದ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಎಂದು ಯಾರೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳ ಕಿವಿರುಗಳು ಹೇಗಿದ್ದವು ಅಥವಾ ಅವಳ ಕಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗಿದ್ದವು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೂಲಕ: ಹೆರಿಂಗ್ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮೋಡವಾಗಿರಬಾರದು, ಅವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ಕೆಂಪು ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ, ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಖರೀದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ () ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಹೆ: ಹೆರಿಂಗ್ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಕಡಿಯುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೈಗವಸುಗಳು.
• ಕತ್ತರಿ.
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ.

1. ನಾವು 45 ° ಕೋನದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಿನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಂತರ ನಾವು ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಸಲ್ ಫಿನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಾವು ತಲೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ರಿಡ್ಜ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

7. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

8. ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇರದಂತೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು:

ಕತ್ತರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೊದಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಬಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ.

3. ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೀನು 360 ° ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

4. ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ.

ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಸಿವು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು... ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!