ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಿಮ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಹೇಗೆ: ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೈಝಿಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಿಮ್ಸ್ ಉಳಿಸಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಇದ್ದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹೊಸಬರು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರಾಯಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಲ್ಲೆ?
ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿ ಹೆಚ್ಚಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಾಸಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಣಬೆ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ತಬ್ಧ ಬೇಟೆಯಾಡುವಿಕೆ, ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಮೂಲಭೂತ ಮಾಹಿತಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- Ryzhiki ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳು ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಜುಲೈ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು.
- ದಪ್ಪ ಪೊದೆಗಳು ರಾಯಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಂಡುಬರುವ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ. ಈ ಜಾತಿಗಳು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಿಂದ ಬೆಳಗಿಸುವ ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ಯಾವುದೇ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗೆ, ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳವರು ತೇವಾಂಶ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಜಲಾಶಯ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ಸಭೆಯ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಪಾಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.
ರಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?
ಸಾಮೂಹಿಕ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ದಾನಗೊಂಡ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಕೊಯ್ಲು ಸ್ವರೂಪ, ಅದು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ryzhikov ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅದರ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ, ರೆಡ್ ಹೆಡ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಕ್ಲೀನರ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಏಳು ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣ ಅಥವಾ ತೇವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬ್ರಷ್
- ಅಣಬೆಗಳು ಭೂಮಿಯ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಅನೇಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿ ನಕಲನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
- ಪ್ರಾಸಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ಎತ್ತರವು ಮಾಲಿನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಮೀರಿಲ್ಲ, ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಥವಾ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಅಣಬೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದು, ಪ್ರಾಸಗಳು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟದ ಈಗಾಗಲೇ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
- ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
- ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಯೆರ್, ಉಪ್ಪು ರೈಜ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿವೆ. ತಿಂಡಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
- ಸ್ಟೋರ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿನ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ, ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ವರ್ತಿಸಬಹುದಾದ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಲ್ಟಿಕೋಪನೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದೆಂಬ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ರೈಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಗುಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗೌರವಿಸುವುದು?
ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಅಣಬೆಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಶೀತಲ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಇದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 10-12 PC ಗಳು;
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ಬಣ್ಣದ ryzhiki ಸೂಕ್ತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚಿ, ಲೋಡ್ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 3-4 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಿಹೈಜಿ ಹಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಾಗತಿಸುವುದು?
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಿಮ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮೇಲಿನ ಮೂಲಭೂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೊಸ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ವಿಭಜಿತ ಉಪ್ಪು - 4 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5-6 ಗಂ. ಸ್ಪಾರ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ ಟೇಬಲ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಲಾರೆಲ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೈಝಿಕೋವ್ನ ಬೆಸುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ.
- ಮಿಶ್ರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿದು, ಅವರು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವರು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
- ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಟ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೀತವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೈಝಿಕೋವ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೈಮಾರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುದಿಯುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಿಂಡಿಗಳ ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೇರುಕೃತಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅತೀವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ವಿತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುವುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ 0.5 l ನಲ್ಲಿ ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ತೈಲ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ರಾಡ್ಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ, ಡ್ರ್ಯಾಗ್, ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ನೀಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಾಲಮಾನದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಿಮ್ಸ್ ರಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಿಮ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಹೇಗೆ?
ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ryzhiks ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚ. ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬಿಲೆಟ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಸ್ಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೈಝಿಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು, ಆವಿಯಾದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗದಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಥಿರವಾದ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಹುರಿದ ರಿಮ್ಸ್ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ryzhikov - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು Ryzhiki ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು - ಸೂಪ್, ಕಳವಳ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಲ್ಟಿಕೋಪನೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವಯಂ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು, ಲಾವ್ರ - ರುಚಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ರಾಡ್ಗಳು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಡ್ರೈನ್ಗೆ ಮರಳುತ್ತವೆ.
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಳಕಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಆವರಿಸಿದೆ.
- ಟ್ರಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಂಪಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೌನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಿಮ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಂಕಾ
ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮನೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕಟಾವುಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳವರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಎಲೆಕೋಸು - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಯಿಲ್ ಸಾಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
- lAVR - 5 PC ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ 70% - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ರಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
- ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಗ್ರೈಂಡ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಸ್ 1 ಗಂಟೆ.
- ಪೂರ್ವ-ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್, ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಯಾಯಿತು, ವಿನೆಗರ್ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ರೈಝಿಕಿ
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಲಘು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಡೆಯುವ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 130 ಮಿಲಿ;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಸಬ್ಬನ್ ಚಿಗುರುಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ಆಸ್ತಿಯ ಕೆಳಭಾಗವು ತಯಾರಾದ ಕ್ರೆನ್ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ.
- ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಪದರಗಳು, ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು, ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಅವರು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌಯರ್ ರೈಝಿಕ್ಸ್
ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮೂಲ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೊದಲು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬೇಕಿದೆ, ನಂತರ ಅವನು ಒಣಗಿದನು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
- khrena ರೂಟ್ - 0.5 PC ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ತೈಲ ನರಶೈಕ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೀರಮ್ - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸುಲಿದ ರಿಮ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಪದರಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಲ್ಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೀರಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿದು.
- ಗೋಜ್ನ ಮಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸರಕು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು 3-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತಿ 3 ದಿನಗಳು, ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೈಝಿಕಿ ಡ್ರೈ ಅಂಬಾಸಿಡರ್
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಮೀಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅನಲಾಗ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗಾಗಿ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಶುದ್ಧ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾದರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು ನರಚಲ್ಯ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸಗಳು ಉಪ್ಪು, ಅಣಬೆಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮಾತನಾಡಿ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ಗೋದಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾಯಭಾರಿಯಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
- ಪ್ರತಿ 3 ದಿನಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಗಾಜ್ಜ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.
- 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್
ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೈಮ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ವಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪಡೆಯುವ ಆಧಾರ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಂತಹ ಸ್ಟಾಕಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ನೀಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ತೈಲ - 0.5 ಎಲ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದೇ ಕುದಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀವ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಸಮೂಹವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸಬದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಾಹಸೋದ್ಯಮದ ಮರಣದಂಡನೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಬಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯದಿಂದಾಗಿ.
- ಅಣಬೆಗಳ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್, ಭಾಗ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತ.
- ಘನೀಕರಿಸುವ, ಕಚ್ಚಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪೆಗಳು
ಮುಂದಿನ ವಿಭಾಗವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಿಮ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಒಣಗಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಘನೀಕರಿಸುವಂತೆಯೇ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಬ್ರಷ್ನ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಒಣ ಅಂಗಾಂಶ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು.
- ಒಂದು ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಥ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಂಡು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಹಾಕಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
- ಆಧುನಿಕ - ವಿದ್ಯುತ್ ರಿಗ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಗುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಂವಹನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ryzhiki ಈ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳು ನಡುವೆ ಟಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕೆಲಸದಿಂದ ಮೂಲಭೂತ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಇರುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ಮೆರೈನ್ ರೈಜ್ ಗೆ?
ನೀವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸವಿಯಾಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ ರೈಝಿಕ್ಸ್ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಕು
- ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವರ್ಮ್ ಅಥವಾ ಮೀಸಲಾದ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ದಾಟಿದೆ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಭೂಮಿಯ ಕಣಗಳು, ಮರಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳ ಕಣಗಳನ್ನು ಹರಿದುಬಿಡುತ್ತವೆ.
- ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ನಿರಾಕರಿಸಿದರು.
ರೈಝಿಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್
ಯಾವುದೇ ಬಿಲೆಟ್ನ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವು ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಮಿಕ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಯೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ" ಗ್ರಿಮ್ಗಳು. ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯವು ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 8 ಗಂ. ಸ್ಪಾರ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 4 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ 6% - 200 ಮಿಲಿ;
- lAVR - 5-7 PC ಗಳು;
- ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ, ರಾಡ್ಗಳು ಹಾಕಿದವು.
- ಮರು-ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5-ನಿಮಿಷದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೈಮ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಅರಸನ?
ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳವರನ್ನು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 4 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 7 ಗಂ. ಸ್ಪಾರ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- lAVR - 5-7 PC ಗಳು;
- ಪೆಪ್ಪರ್, ಆಯಿಲ್.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ರಿಮ್ಸ್ ನೀರು ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಿದ್ದು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳು, ತೈಲ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಸುತ್ತುವರಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಡ್ ಬಿಸಿ ರಿಮ್ಸ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ, wechind, ಸುತ್ತು.
ತಂಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು?
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ryzhikov ಶೀತಲ ಮಾರ್ಗಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕ, ಆದರೆ ಒಂದು ನೂರು ಬಾರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ. ರಾಯಭಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಗಾಢ ಕಂದುವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸ್ಥಳಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಲಘು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಲಾವ್ - 15-20 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸುಲಭ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 30 PC ಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟಾಪ್ ಗಾಯ್ಜ್ ರಿಮ್ಸ್ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ಡಿಗ್ರಿ 2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ Ryzhiki - ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಗ್ರಿಮ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಕಿರ್ನ್ ಮೂಲದ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 65 ಮಿಲಿ;
- lAVR - 4 PC ಗಳು;
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೀ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ರಿಮ್ಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲ ಮೂಲ.
- ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಪದರದ ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳವರನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೆಚಿಂಡ್, ಸುತ್ತು.
ಮೆರೈನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ರಿಮ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು?
ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನ ಗದ್ದಲವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಛತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಎಚ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ;
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳವರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ, ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ನೀಡಿ.
- ನೀರಿನ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಂಬ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತವೆ.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಟ್ಟುವುದು, ಮೆಣಸು, ಲಾರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ರೈಝಿಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ವಿಶೇಷ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಿಮ್ಸ್ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗಿನ ಒಳಹರಿವು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಹಿತಕರ ಸರ್ಪ್ರೈಸಸ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1-1.5 ಕಲೆ. ಚಮಚ;
- ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
- ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - 100 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 7 PC ಗಳು;
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೀ, ಲಾರೆಲ್.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧತೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ.
- ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಧಾರಕಗಳನ್ನು, wechind, ಸುತ್ತಿ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ Ryzhikov - ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉಚ್ಚಾರದ ಹುಳಿತನದಿಂದ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಾಸಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿನೆಗರ್ನ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಾಸಿವೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 h. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 400 ಮಿಲಿ;
- ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಬೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೀ, ಲಾರೆಲ್.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ನೀರು, ಜುನಿಪರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಗಂ. ಮಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಲೇಪಿತಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ತೊಳೆದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೈಮ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, wechind, ಸುತ್ತು.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ Ryzhiki
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಡ್ ರೈಮ್ಸ್ ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂರಕ್ಷಕ ಅಂಶವು ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 1 ಎಚ್. ಚಮಚ;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 10 PC ಗಳು;
- lAVR - 3 PC ಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ರೈಜಿಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೆಚಿಂಡ್, ಸುತ್ತುವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ Ryzhiki
ಟೊಮೆಟೊ ಫಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು appetizing ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಿಮ್ಸ್ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಹೋಮ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ, ಇತರ ಅಡಿಗೆ, ಸೂಪ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ, ಕಳವಳ, ಇತರ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ತಿನ್ನುವೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 1.5 ಕೆಜಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಾಸ್ - 1 ಕಪ್;
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 10 PC ಗಳು;
- lAVR - 2-3 PC ಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳವರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ.
- ಅವರು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸಾಸ್, ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಕುಳಿತು, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಾಗಿ, ಮೂಕ, ಸುತ್ತಿ.
ರೈಝಿಕಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳ appetizing ಬಣ್ಣ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಹೆಚ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು - 10 PC ಗಳು;
- lAVR - 4 PC ಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ರಿಮ್ಸ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತಿದೆ.
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕರಗಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇರುಕೃತಿ, wechind, ಸುತ್ತಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗ್ರಡ್ಜ್ಗಳು
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರಿಮ್ಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಔಟ್ಲಿಂಕ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವರ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ryzhikov - 2 ಕೆಜಿ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
- ನೀರು - 0.5 ಎಲ್;
- ವಿನೆಗರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 PC ಗಳು;
- lAVR - 3 PC ಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
- ರಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
- Ryzhiks ಹಾಕಿತು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, wechind, ಸುತ್ತುವನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ.
ಮೆರೈನ್ ರೈಜ್ ಮತ್ತು ಅಲೆಗಳು ಹೇಗೆ?
Ryzhikov ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಅಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೆಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲೆಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ, ರಿಮ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಉಪ್ಪು ryzhiki ಹೇಗೆಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ Ryzhikov ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ರೈಝಿಕೋವ್ನಿಂದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಅಣಬೆಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಮಾಡಲಾದ ಕೆರಳಿಸಿದ ರಾಳದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ರೈಜ್ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ತಯಾರಿ
ಇನ್ನೂ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಡೀಸೆಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುಸಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಲಿನ್ಯ, ಮಣ್ಣಿನ ಉಳಿಕೆಗಳು, ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆಯಾದರೂ, ಅವರು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೆಸ್ಪೋಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:
- ಕಸದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಾಡುಗಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತೊಳೆದು;
- ಶುಷ್ಕಕ್ಕಾಗಿ, ಅವರು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಗಣಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಕಂದು ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳು.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ryzhiks ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಾದ - ಶೀತಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ
ಉಪ್ಪು, ಅಣಬೆಗಳ ವಿಧಾನವು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ:
- ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು ಹುಟ್ಟಿದಾಗ;
- ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ, "ಡ್ರೈ" ವಿಧಾನ.
ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವಂತಹದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಆಯ್ಕೆ 1
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ryzhiki ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ವೇಳೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಇರುತ್ತದೆ:
- ಕರಂಟ್್ಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿಗಳು;
- ಹೆರೆನ್;
- ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
- ಓಕ್.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳವರಿಗೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಸಾಲೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಲವಣಗಳು ಸಾಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಾದರೆ ರೈಝಿಕಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಲು, ನಂತರ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಣಬೆಗಳ 1 ಕೆಜಿ ದರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಕಳಪೆ, ಭೂಮಿಯ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಹುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಳುಗಳು ಮಾತ್ರ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು).
ಸಲಹೆ! ನೀವು ಇನ್ನೂ ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಳುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೀಟಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ರಸ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಪಿಟ್ ಅಥವಾ ಭೂಗತ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು 14 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ತಿಂಗಳ - ಇದು ryzhikov ಉಳಲು ಒಟ್ಟು ಸಮಯ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಒಣ ವಿಧಾನ
ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಲ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಟ್ರಿಕ್ ಇಲ್ಲ. ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ:
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- Ryzhiki ಉಪ್ಪು ಕಟ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ.
- ಮೇಲಿನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮರದ ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಮೇರುಕೃತಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
- ಗ್ರಿಮ್ಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಹಲವಾರು ಗೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪಿನ ಶುಷ್ಕ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, 2-3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಈ ಉಪ್ಪು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.
ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು! ರೈಝಿಕಿ ಉಪ್ಪು
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಫ್ರೈಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ತತ್ವವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ರೈಮ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ 1 ಕೆಜಿಗೆ:
- ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 2 ಅಪೂರ್ಣ ಲೇಖನಗಳು);
- 6 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
- 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್;
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 10 ಅವರೆಕಾಳು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಪ್ರಮುಖ! ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಕೆಂಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅವನು ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಸೊಲೊನ್ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧಾನವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು 4-6 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು! ಸೋಲಿಮ್ ರೈಝಿಕಿ ಹಾಟ್
Ryzhiki ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"
ಈ ವಿಧಾನವು ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:
ಹಂತ ಹಂತ:
- ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಎನಾಮೆಲೆಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀಲ್.
- ಡ್ರಾಪ್-ಡೌನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ರೋಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದೇಶನ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ 5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ವಿಡಿಯೋ ನೋಡು! Ryzhiki ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ryzhiki ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಜಾರು, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹಳೆಯ ಮಾದರಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕ (1 ಬಾಟಲ್ಗಾಗಿ):
- ಅಣಬೆಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೆನೆಸಿ.
- ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪ್ಪುಗೆ ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಶೇಷವು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಟಾರ್ಟ್ ಸುಗಂಧವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೋರೆಹತ್ತಿರುತ್ತವೆ.
Ryzhikov - ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಗಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ, marinate ಮತ್ತು sissing. ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಗಾಢವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವಿದೆ. ಪ್ರೌಢ ನಿದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್-ಅಪ್ ಹ್ಯಾಟ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಮತ್ತು ಲೆಗ್ 9 ಸೆಂ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ. ಟೋಪಿಗಳ ಆಕಾರವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಿತ ಕೇಂದ್ರ. ಸ್ಪರ್ಶ ಸ್ಟಿಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮ.
ತಿರುಳು ಕ್ಷೀರ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಅರಣ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವು. ಮಿಲ್ಕಿ ರಸವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಣಬೆ ರುಚಿಗೆ ಅನನ್ಯ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ. 
ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸದೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೂಜಿಗಳ ಅಸಹನೀಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಲಿನ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳು ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿದ್ದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಕಾರುಗಳ ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೆದ್ದಾರಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ರೈಝಿಕಾ ಪೈನ್ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಶದಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಗುಂಡಿನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡದಿರಲು, ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟೋಪಿಯು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ, ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಹಾಲಿನ ರಸವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಾಳದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಘನ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 
ಇಡೀ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಮೃದ್ಧಿಯ, ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಳಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ (ಪೋಸ್ಟ್, ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳು) ಬಳಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ರೈಝಿಕಿಯು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಾಡುವ ನಂತರ, ಅವರು ಸಿಹಿ ಕಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ವೈಕಿಂಗ್ಸ್ನ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಕ್ರಾನಿಕಲ್ ದಾಖಲೆಗಳಿಂದ, ಯುದ್ಧದ ಮುಂದೆ ಬೆರ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಯೋಧರು ಹಲೋಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳ ಕಷಾಯರು ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅವರು ದೇವರ ಓಡಿನ್ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಕೇಳಿದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಯಗಳಲ್ಲಿ ನೋವು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಯ ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ.
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಗವು ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮರುಪಾವತಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಣ್ಣನೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿ ಅಂತಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಐಟಂಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಪ್ಯಾನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕೋಲಾಂಡರ್;
- ಪ್ಲೇಟ್;
- ಬ್ಯಾಂಕ್ 3-ಲೀಟರ್.
ಸೊಲ್ಟಿಯಾಗೆ, ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಅಣಬೆಗಳು - 5 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 15 PC ಗಳು;
- ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
- - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಣಬೆ ತಯಾರಿಕೆ
ಲವಣಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ನಾಗ್ವಾರ್ನ್ ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಹುಳುಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಸಲೀಸಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ದೇಹವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಲೆಗ್ನ ಕಡಿಮೆ ಘನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಹುಳುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಶುಷ್ಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿವೆ, ಟೋಪಿಗಳ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಎರಡು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ದೇಹಗಳು ಪೂರ್ಣಾಂಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೊಳೆದು ನಂತರ.
ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ?ಉಪ್ಪು ರೈಝಿಕೋವ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಪೀಟರ್ I, ಟಚಿಕೋವ್ಸ್ಕಿ, ಶಲಿಪಿನ್, ಬೆಲ್ಟಿನ್ಕಿ.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಪ್ಪಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ವೀಡಿಯೊ: ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಿಮ್ಸ್ ವಂದನೆ ಹೇಗೆ
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಂಟೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ರಿಮ್ಸ್ ವಂದನೆ ಹೇಗೆ
ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತರಾಗಿದ್ದರು. ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿತ್ತು: ಸಣ್ಣ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತಲೂ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ, ಲೋಪಖೋವ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆದವಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಕ್ಲೀನರ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಳೆಯ ಪ್ರತಿಗಳು.
ಸಾಹಿತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪುರಾತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಲವಣಾಂಶವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅಣಬೆಗಳು - ಪ್ರತಿ ಧಾರಕಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ.
ಅಡುಗೆ:
- ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ನಾವು ಫಲಕವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಜುಗರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅದರೊಳಗೆ ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಗಂಟಲಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಉಳಿದಿರುವ ಉಪ್ಪು ನಾವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಂಚೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಎಲೆಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಒಣ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ತೇವಾಂಶದ ಕೊರತೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಟೂತ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿವೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ರಮಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅನುಕ್ರಮ:
- ಒಣ ಉಪ್ಪುಗೆ, ಮೆಟಾಲಿಕ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ನಿದರ್ಶನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರತಿ 1 ಕೆಜಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ - ಇಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮುಂದೆ, ಸಲೈನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗಾಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ರಮುಖ! Ryzhiks ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮರಳು ಅಥವಾ squeled ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಟೋಪಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಇರಬಹುದು.
ಆರ್ದ್ರ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಹಂತಗಳು:
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕೊಳೆತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕವರ್ ಮಾರೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬಿಗಿಯಾದ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಿಲ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಚಿಹ್ನೆಗಳು, ಅಂಗಾಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಊದುವಿಕೆಯು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಆರ್ದ್ರ ವಿಧಾನವು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆ ಅವಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - 30-40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, 0 ರಿಂದ +6 ° C ನಿಂದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ (ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ರಾಯಭಾರಿಯು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ) ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.
ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. 
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಲ್ಲ, +10 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ದ್ರವವು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದರೆ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ.
Ryzhikov ಸಹಾಯ ಏನು
ಅಣಬೆಗಳು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ಸ್: ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಆರ್ಆರ್, ನಿಯಾಸಿನ್;
- ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ;
- ಲ್ಯಾಕ್ಟೋರೊವಿವಿನ್ (ಪ್ರತಿಜೀವಕ);
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 2.9 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.8 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೈಬರ್ - 2.2 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರಿಮ್ಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 23 kcal ಆಗಿದೆ. 
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೈಮ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. Solit Ryzhiki ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯ.
ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇವೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರೈಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. Ryzhikov ಬಳಕೆಯು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿಳಿದಿದೆ: ಒಂದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳ ವ್ಯಕ್ತಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಗುಲಾಬಿ ಕಣಜವು ಹಸಿರು ಅರಣ್ಯ ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೈಜ್ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ರಷ್ಯಾದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜುಲೈನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ ರೈಜಿಕಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರೈಝಿಕೋವ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯದಿಂದಾಗಿ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗುಂಪಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
Ryzhiki ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಒಂದು ಟೋಪಿ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವ ಹಾಲು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸುಲಭ
ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೇಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ರಿಮ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು, ದೋಷಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ತಂಪಾದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದಿಂದ ಮತ್ತು ಕಸದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುವುದು ಸ್ಪಾಂಜ್. ಅನುಭವದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ರಿಮ್ಸ್ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಉಳಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕೂಲ್ ಅಣಬೆಗಳು ಶೀತ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಪಿಡ್ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ, ಮುಗಿದ ಲಘು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಕಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ರೈಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಅವರು 1.5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಸೆಯ ರುಚಿಯು ದೀರ್ಘ ಕಾಯುವಿಕೆಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಾಗಗಳು / ಪರಿಮಾಣದ ಸಂಖ್ಯೆ:4-5 ಲೀಟರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರೈಝಿಕಿ ತಾಜಾ - 5 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬೇ ಲೀಫ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 20 PC ಗಳು;
- ಡ್ರೈ ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 10 PC ಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ಅವರೆಕಾಳು.
ಅಡುಗೆ:
- ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ (1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು RODS), ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊರಬರಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
- ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನೀರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ರಿಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ (ಆದ್ಯತೆ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್) ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಅಪ್ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪದರಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಲೇಯರ್ಗಳ ಕ್ಲೀನ್ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಅಲ್ಲಿ 6 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- 6 ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರಿಮ್ಸ್ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ತಂಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ರಾಸಗಳು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವು ಒಂದು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ದಿನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಉಷ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಭಾಗಗಳು / ಪರಿಮಾಣದ ಸಂಖ್ಯೆ:2-3 ಲೀಟರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳವರು - 3 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಬೇ ಎಲೆ - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 10 PC ಗಳು;
- ಪೀಸ್ - 25 ಪಿಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ.
ಅಡುಗೆ:
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರಿಮ್ಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಒಣಗಬಹುದು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ) ದೊಡ್ಡ ಎನಾಮೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾದಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉದಾರವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪು (50 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲೇಟ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ರಿಮ್ಸ್ ಡೌನ್ಟ್ರೆಂಡ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮದುವೆಯಾಗಬೇಕು. ರಸಭರಿತ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಉಪ್ಪು ರೈಜ್ ಅನ್ನು 14 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುವ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, "ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ರಿಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. (ಸಹಜವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಟಾಕ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.) ಅಡುಗೆ ಕೇವಲ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಾಗಗಳು / ಪರಿಮಾಣದ ಸಂಖ್ಯೆ:400-500 ಗ್ರಾಂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಕೂದಲುಳ್ಳವರು - 1 ಕೆಜಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
- ವೈನ್ ರೆಡ್ ಡ್ರೈ - 90 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು ಕಲ್ಲು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಾಸಿವೆ ಫ್ರೆಂಚ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಪೀಸ್ - 5 ಪಿಸಿಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರೆಮೆಟಿಕಲ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ, ಬೊಟುಲಿಸಮ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಏಲ್ಸ್ಲೆಸ್ ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ) ಮತ್ತು ವಿಷಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಬೊಟುಲಿನಮ್), ಮಾನವ ಜೀವನವನ್ನು ಬೆದರಿಸುವ ತೀವ್ರ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳ ಸಡಿಲವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಮೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಈ ಭದ್ರತಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ.
ವಿಡಿಯೋ
ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿ ಮಾಲೀಕರಿಂದ ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ:
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಶೀತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿವೆ.
Ryzhikov mariniating ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿವೆ.
ಬಹುಮುಖ ಆಸಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಲ್ಯಾನ್ಸರ್. ಪ್ರಕೃತಿ ಹತ್ತಿರ ಎಂದು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಚೆಲ್ಲಿದ ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಉದ್ದವು ವಿವಿಧ ವಿಷಯಗಳ ಕುರಿತು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡುಗಳು, ಹೂಬಿಡುವ ತೋಟಗಳು, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಲ್ಯಾಬ್ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವೃತ್ತಿಪರ ಷೆಫ್ಸ್ ಇವೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಆಶಾವಾದಿ.
ತಪ್ಪು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ? ಮೌಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ:
CTRL + ENTER.
ನಿನಗೆ ಅದು ಗೊತ್ತಾ:
ಅಮೆರಿಕಾದ ಅಭಿವರ್ಧಕರ ನವೀನತೆಯು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಒಂದು ಟಾರ್ರ್ಟಿಲ್ ರೋಬೋಟ್ ಆಗಿದೆ. ಜಾನ್ ಡ್ಯೂನ್ಸ್ (ರೋಬೋಟ್ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕ್ಲೀನರ್ನ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ) ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹವಾಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ವೀಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಟ್ರಿಮ್ಮರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಡದ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಇದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಭೂಮಿಯ ಯಾವುದೇ ಕಥಾವಸ್ತುವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಥಳೀಯ ತೋಟಗಾರರು ಬಕೆಟ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷ ಮಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಫೋಮ್ಬಾಕ್ಸ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಆಗ್ರೋಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ವಿಧಾನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಲವಾರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಅಬೀಜ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಹವಾಮಾನದ ವಾರ್ಮಿಂಗ್, ಮುಂದಿನ 50 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಭವಿಷ್ಯ ನುಡಿದಿದೆ, ಅವುಗಳ ಕಣ್ಮರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಸಾವಯವ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬೆಳೆವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಚರತೆ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗೊಂದಲ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಹ್ಯೂಮಸ್ - ಜರುಗಿತು ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ ಕಸ. ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ - ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸದ ಸಾವಯವ ಅವಶೇಷಗಳು (ಅಡಿಗೆ, ಟಾಪ್ಸ್, ಕಳೆಗಳು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಾಳಾದ ಆಹಾರ). ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಾಣುಗಳು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವವರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಲಿ (ಸಿನೊಸಿಸ್ಟಿಕ್) ಆಮ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ-ಅಲ್ಲದ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ) ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿದೆ - ಸೋಲನ್. ಆದರೆ ನೀವು ಭಯಪಡಬಾರದು: ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ತುಂಬಾ ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ.
ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಡೋಸೇಜ್ ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯ. ಹೂವುಗಳು ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಬೇಕು, ಅಸಭ್ಯ ಹೂವಿನ ನೋಟವನ್ನು ಓವರ್ಕ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಣಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಚದುರಿದವು, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ.
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಬಿತ್ತನೆಗಾಗಿ ನೀವು "ನಿಮ್ಮ" ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು (ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾದವುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ). ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಬೀಜಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತಪ್ಪು ಸಸ್ಯದ ಆನುವಂಶಿಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಹಲವಾರು "ಪೂರ್ವಜರು".
ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ - ವಿವಿಧ ಮೂಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಲಸದ ಸಾವಯವ ಅವಶೇಷಗಳು. ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಟ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸತತವಾಗಿವೆ: ಕಿಚನ್ ಉಳಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳು, ಹೂಬಿಡುವ ಕಳೆಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಫಾಸ್ಫೊರಿಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹುಲ್ಲು, ಭೂಮಿ ಅಥವಾ ಪೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. (ಕೆಲವು ಡಕೆಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜಿತ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.) ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯ ಒಳಹರಿವುಗಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಸ್ಟ್ "ಹಣ್ಣಾಗು" 2 ವರ್ಷಗಳು, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು.
ಹ್ಯೂಮಸ್ - ಜರುಗಿತು ಗೊಬ್ಬರ ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಿ ಕಸ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗೊಬ್ಬರವು ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಜ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಪುಡಿ, ಪೀಟ್ ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರಿಕೆ ನೆಲದ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಬುರ್ಟಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಥಿರೀಕರಿಸಲು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ). 2-5 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ರಸಗೊಬ್ಬರ "ಬೆಳೆದಂತೆ" - ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ನಿರ್ಗಮನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಭೂಮಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
